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...有美味，又能清透明亮，长期贮藏？近日，记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。记者 李芳 摄据悉，每年11月份，是海南山兰稻丰收的季节，经过收割、去壳、晒干后，12月份...……更多
2024-03-21 19:01:00琼中,古法,新技,酿造,美酒,发酵
...，才能身临其境的感受到一瓶真正的品质好酒，如何遵循古法、依天而酿、自然天成。手工慢酿，头排封藏美酒的品质，源于对酿造技艺的传承与坚守，这是亘古不变的真理。一代又一代的红太阳酿酒人，始终坚守文化信仰，坚...……更多
2024-09-29 17:05:00嘉祥,红太阳,第六届,酒业,集团,红太阳
...青稞酒股份有限公司，共同探寻青稞酒的“前世今生”。古法酿造，成就高品质“驮酒千里一路香，开坛十里游人醉”。作为青海最大的白酒生产基地，天佑德青稞酒厂具有悠久的酿造历史，最早可追溯至明洪武年间西北地区著...……更多
2024-02-15 23:10:00青稞酒,青稞,青稞,天佑,青稞酒,酿造
...选高粱、可追溯至白垩纪玄武纪时期的天然古泉水、于氏古法制作的杏仁古曲，再以古坊独特的窑洞古法进行藏酒，最长深达168余米的窑洞恒温恒湿，形成绝佳的储酒场所，六古品质齐具，酒水更加绵甜爽净香醇，消费者入口即...……更多
2023-10-24 11:29:00封坛,于成龙,酒业,仪式,于成龙,封坛
...酒，要顺天应时，承接地利，天人共酿。武陵酒，源自对古法坤沙工艺的坚守与传承。其中的“12987”工艺，不仅是一组数字，更是对酿酒匠人智慧与汗水的赞美。每一个数字背后都蕴藏着深厚的文化内涵和精湛的酿造技艺，其...……更多
2024-06-28 15:22:00武陵,重磅,第二届,武陵,美酒,酿酒
...年不变的鲜活灵魂，世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 品味不凡传承不是一代人的事，是一辈又一辈的接力。百年前，康盛隆冯氏祖先兢兢业业，研制出酿酒良方，用一生勤勉的付出，在赤水河畔开创了酱香传奇，自此...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...粮固态酒酿造工艺逐步成熟规范发展至今。 守其艺 秉持古法终不悔温和酒酿造技艺在近千年的代代相传中，一直秉承着老五甑纯粮酿酒技艺，注重纯手工工艺酿造技术。从原料的甄选到成品酒出厂，整个过程始终贯穿“以质为...……更多
2023-11-29 17:59:00非物质文化,老五,酿酒,技艺,酒业,遗产
1949年，彭泽县人民政府将当地零散的彭泽烧酒小型作坊组成陶令酒厂，综合各户的酿造技术进行改良，形成了具有地方传统特色的酿酒工艺。其主要流程分为一原料，选用符合饮用水标准的山泉水，当地自耕自种的优质高粱、...……更多
2024-06-24 16:56:00古法,彭泽,非物质文化,江西,酿造,遗产
...醉其中。进入厂区，发酵车间，五谷与酒曲在100多个大型古法窖池里酝酿；蒸酒甑，热气升腾处，纯净的新酒汩汩流出；文化展厅，地方独特酒文化一眼千年……峡山美酒历千年推崇而不衰，甘冽潍水，五谷纯粮，聘请当地从事...……更多
2024-03-16 17:34:00峡山,河水,峡山,香型,白酒,酿酒
...下沙是郎酒人百年来传承的酱酒酿造最佳法门，郎酒遵循古法，每年举行端午制曲大典，开启新一轮生产周期。6月10日，赤水河左岸，宾客欢聚一堂，共同见证“顺天应时 端午制曲——2024郎酒端午制曲大典”。大典现场，第五...……更多
2024-06-10 21:44:00礼成,郎酒,酱香,大典,红花,典范
...成的，该工艺是所有工序完全靠人工操作的固态白酒酿造古法技艺，以酿造的酒质好、成本高为显著特点，将出窖酒酷加入新原料分成五甑，四甑入窖一甑丢糟，（下转第三版） ……更多
2024-05-03 10:17:00初心,余年,酿造,美酒,酿造,承德
...海南日报统筹推进山兰稻产业链提质升级，助力乡村振兴琼中：小稻米“链”出好“钱景”琼中上安乡南万村干部群众联手收割山兰稻。茂金 摄琼中和平镇山兰稻乡村音乐节现场。方山 摄俯瞰琼中上安乡南万村。式伟 摄
琼中...……更多
2023-12-19 07:25:00琼中,稻米,琼中,产业链,产业,文化
...摄中新网南昌1月19日电 题：江西南昌百年封缸米酒坊：古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了，前来购买米酒的人越来越多，大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至，胡顺文的酒坊生意日...……更多
2023-01-19 16:57:00古法,年味,南昌,米酒,江西,技艺
本文转自：广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造，保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。
广州日报讯 （全媒体记者夏强摄影报道）走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
2024-04-08 04:14:00酿造,酱油,技艺,酱油,增城,古法
...着手，历时15载，经60年窖龄红褚条石老窖储藏，由天工古法工艺120天超长发酵。采用现代检测分析手段评级入库，陶坛存贮陈酿，定期盘勾和品质筛选，科学定向陈储，优中选优，辅以30年以上陈年老酒，终成传世“玺藏”。这...……更多
2023-11-22 13:43:00酒文化,江西,大奖,业界,力量,封坛
...介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来，企业把古法技艺与现代科技完美融合，不断改进工艺流程，口味和产品形态日益丰富，满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量，企业通过与高等院校及科研机构的“产学研...……更多
2024-04-24 11:38:00齐鲁,美食文化,烟火,美食,文化,兰陵
贵州日报天眼新闻记者 李姗遵循古法，贵州习水经开区白酒企业前不久已经迎来投粮下沙、酿造新醅的黄金时段。习水经开区依托赤水河流域的独特资源，紧紧抓住贵州打造全国重要的白酒生产基地的战略机遇，构建起“2+3+N...……更多
2024-11-13 06:14:00革新,产业,习水,白酒,产业,开区
...闺人未识？泸州的酱油和醋是否有走向世界的打算？坚守古法酿造的护国陈醋。文旅泸州供图低调的“双国宝”在泸州市合江县先市镇，赤水河的河面宽阔而平稳。这里曾有一个忙碌的码头，来往大船不断；码头上行百米，就是...……更多
2024-07-05 10:44:00泸州,赛道,产业,护国,酱油,酿造
...处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。沿袭“酒都”宜宾四千多年酿酒史，五粮液传承逾千年的酿造技艺发于唐、兴于宋、精于元、成于明，始终秉持多粮固态酿造技艺，从选...……更多
2024-10-08 16:39:00轮转,一杯,浓香,美酒,大国,四季
11月27日，工人在河北古岩酒业有限公司晒场摊晾酒曲。寒冬时节，位于河北省迁西县太平寨镇的河北古岩酒业有限公司一片忙碌景象，工人们忙着摊晾拌曲、酒糟入甑、地缸发酵、灌装白酒、包装等工作，供应冬季市场。河北...……更多
2023-11-27 20:06:00迁西,古法,河北,河北,酒业,迁西县
...驻足品尝。“中坝大曲酒”产自房县中坝乡，采用纯粮食古法酿造，酒味醇正、香气怡人，在房县南部山区及周边地区小有名气。中坝乡具有悠久的白酒酿造史，几乎家家户户都会酿酒。2015年，房县税务局驻村工作队进驻中坝...……更多
2023-01-14 08:28:00深山,美酒,农家,产业,房县,中坝
...仅是文化的传承，更是品质的坚守，用匠心传承的工艺，酿造出口感醇和、回味悠长的好酒。今天，白酒企业在传承经典的同时，也注入现代的创新元素。做真人，酿美酒，说好酒的故事。古井贡酒(267.150, 3.47, 1.32%)在行业内率...……更多
2024-05-17 23:45:00贡酒,全景,匠心,古井,酿酒,工厂
...准确率达到90%以上。“数字化在赋能酒类行业探索新理念新技术、新业态新模式，助力供给侧与需求侧共同发力等诸多方面起到非常重要的作用。”据四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理邓晓春介绍，剑南春推进“智改数...……更多
2024-06-21 06:34:00酿造,集群,产业,德阳,白酒,剑南
本文转自：中国新闻网近日，在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里，工人们正检查酱缸里的酱油，以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房，投入资金500万元人民币，以酱油酿造技艺...……更多
2024-04-29 19:41:00环江,古法,广西,舌尖,酿造,酱油
...的固态发酵，是极其复杂的生物化学反应。接下来我们从酿造原料、环境酿造环境与过程和陶藏储存去探究一下国台酒的香气形成。首先，国台酒的香有一部分来自酿造的原料。不同的酿造原料，在微生物作用下，生成的风味物...……更多
2024-08-28 14:36:00精雕,香味,时光,工艺,酿造,高温
...坊本着“以德治酒，良心酿造”的家坊祖训，继承并发扬古法酿酒精髓，形成了以皇家酒文化为核心，集文化传承、旅游观光、休闲度假等于一体的工业旅游景区，带动当地农村经济和文旅产业发展，为乡村振兴赋能。传承创新...……更多
2024-05-20 03:40:00祖家,振兴,乡村,文化,祖家,爱新觉罗
...，转化为依靠科学数据的客观评价方式，持续加深对酱酒酿造工艺的理解，提升工艺稳定性，提高产品质量。近日，酒业家与国台酒业集团技术总监卢君进行了深度沟通，从众多环节中选取三个环节，探秘一瓶国台酒的数字之旅...……更多
2024-05-10 12:59:00进化,实践,品质,数字,高粱,发酵
...有独钟，正因为五粮液从名字、酿造环境、五粮配方，到古法技艺所蕴含的“美美与共”的和美文化，与春节所蕴含的传统文化、中华民族所倡导的酒文化一脉相承。五粮液的“五”字，自古就有着“圆满”之意，五谷丰登、五...……更多
2023-01-18 19:13:00佳酿,佳节,五粮液,酿造,美酒,文化
...生产流程，引入物联网、人工智能等高精尖技术，将传统古法酿造工艺与现代智慧工厂建设相结合，以科技创新提升品质与效率，以科学管理解决生产难点、堵点，保证产品质量始终如一。同时，西凤酒建设了原料溯源、仿生人...……更多
2023-12-28 15:50:00酿造,美好生活,美酒,品质,品牌,生活
...草、三七、当归等二十一种中草药，采集纯天然泉水，由古法酿制，经过约100天左右的酿制发酵而成。“每年农历七月七采曲，整个酿造过程中要经历泡米、蒸米、晾酶、拌曲、发酵等多道工序，每道工序都会影响最终成酒的口...……更多
2023-01-17 10:38:00故城,年味,醇香,黄酒,基层,传统
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本文转自：人民网-四川频道初冬的乐至，银杏黄、柏树绿、鸟鸣悠……这些初冬美景都是四川乐至县持续推动林业高质量发展释放的生态红利
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缤纷农贸市场位于滨江西兴路丹枫路口，是离钱塘江最近的农贸市场。农贸市场共有7个江鲜摊位，每天一大早，从钱塘江打捞上来的鱼蟹就会被运到这里
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据北京日报报道，“大胃王”吃播潮消失近两年后，奇葩吃播又在深夜兴起。从巴掌大的鱼肥油，到树枝一样的茄子秆……记者连续数日蹲守40多个直播间发现
2024-12-15 12:31:00
说起益生菌，相信不少家里有宠物的家庭都不会陌生。小猫小狗刚来到家里的时候，常常会发生肠胃问题，需要在它们的食物里加入益生菌进行调理
2024-12-15 14:02:00
胆固醇一直在多数人心中都是不好的形象，但其实胆固醇是我们人体必须的物质。它在我们的身体当中不仅是构成细胞的主要成分，而且还是合成类胆固醇激素和维生素D的原料
2024-12-15 14:03:00
要说现如今社会当中比较常见的疾病是什么？相信很多人会认为最常见的是腰椎间盘突出这种疾病。于是，很多人就想知道导致出现腰椎间盘突出的原因具体都有哪一些
2024-12-15 14:03:00
家里会有许多老人因为年纪大为了养好身体，觉得要吃清淡一些对身体好，甚至有些菜中不放盐。还有一些人是因为信佛，一般只吃得很清淡的青菜和豆腐等
2024-12-15 14:03:00
从我记事起，老爸就有胃病了，经常犯胃病，看着很难受。老爸的胃病是因为工作忙，饮食不规律引起的，平时从来不喝酒，也不敢喝酒
2024-12-15 14:04:00
男性一旦过了40岁，体内的各项机能就会呈现下降的趋势。这个时候，往往就会出现“钱还在，人却没了”的现象。很多朋友在年轻的时候
2024-12-15 14:05:00
高尿酸是指体内尿酸含量过高的一种情况。尿酸是身体新陈代谢的产物，正常情况下，我们的身体可以通过肾脏将过量的尿酸排出体外
2024-12-15 14:07:00
酸奶是我们日常生活中常见又受欢迎的食品，它对我们的健康有着诸多益处。一、调节肠道菌群（一）有益菌的作用酸奶中含有丰富的益生菌
2024-12-15 14:08:00