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广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
本文转自:中国新闻网近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
本文转自:广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
淮安“鲜”亮相央视纪录片
...间来淮取景,看中的便是淮安浦楼白汤酱油至今仍延续着古法酿造,存留有古法酿制的曲房、晒场和3000口古老酱缸。蒸熟面曲,落缸发酵,缸中置一竹抽,让盐卤渗入。每日,天刚露白,舀起盐卤,均匀浇向面层,使得上下通...……更多
匠心中华老字号|巧媳妇:一粒大豆的奇妙旅行
...油的“修炼”时长。对巧媳妇而言,酱香酿造早已嵌入其古法技艺传承的肌理之中,也镌刻在百年匠心独运的老味道里。回归最初的起点,一切皆源于一粒大豆。筛选与溯源,是大豆旅行伊始要经历的第一道考验。作为酱油的主...……更多
聚“新”、聚“变”、聚“质” “优等生”的“进阶密码”
...料酒等调味品酿法自然,实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。聚“质”站高谋远 下好大棋企业要想在调味品领域站稳脚跟,站高谋远,聚“质”发力是关键。在瞬息万变的市场中生存,千禾味业如何出圈,产品质量如何...……更多
德蕲艾灸调理馆赴德州市环球酿造有限责任公司开展团建活动
...下先后参观了环球酿造厂区酱醋生产厂区,酱油大晒场,古法酱园,以及两千五百吨的日晒醋海。在参观中大家进一步了解环球酿造传承三百七十余年的纯粮酿造工艺,在“科技与狠活”的当下,环球酿造始终坚守初心,坚守百...……更多
“脚踩葡萄干”上热搜,土法食物真的如你期盼那般好吗?
...微商平台上也有不少商家顺势推出了各种“土法制作”“古法制作”食品,比如土榨油、古法酱油、古法红糖、古法酿酒等等,这些“土法”“古法”在很多人心目中成了“传统”“高级”“良心”“健康”的代表,价格自然也...……更多
探访福禄村酸菜酿造
...裹满玉米糊的大肉芥菜码入干净的菜缸里。“我们村有用古法酿造酸菜的传统,福禄酸菜在十里八乡小有名气。”李国新介绍,合作社目前有35户社员,种有近300亩大肉芥菜,每年可酿造近15万公斤酸菜。由于福禄酸菜颜色金黄...……更多
“东甜西酸 南鲜北辣” 桂菜至味活跃壮乡烟火气
...不坚,越嚼越有味。桂西风味则是“野性十足”。河池市环江毛南族自治县有“三宝”——环江香猪、环江香牛、环江香鸭,是当地比较名贵的特产。其中,环江香猪属中国珍稀猪种,产于该县明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区...……更多
康盛隆 | 遵循古法酿造技艺,传承百年“老味道”
...年不变的鲜活灵魂,世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 品味不凡传承不是一代人的事,是一辈又一辈的接力。百年前,康盛隆冯氏祖先兢兢业业,研制出酿酒良方,用一生勤勉的付出,在赤水河畔开创了酱香传奇,自此...……更多
来“烟火齐鲁”,赴一场美食文化之约
...介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来,企业把古法技艺与现代科技完美融合,不断改进工艺流程,口味和产品形态日益丰富,满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量,企业通过与高等院校及科研机构的“产学研...……更多
古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...,存在易变质、酒体浑浊、保质期短等问题。如何在酿造古法中注入新技术,让山兰酒保持原有美味,又能清透明亮,长期贮藏?近日,记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。...……更多
非遗工坊:老手艺焕发新魅力
...独特品质风靡清江浦188年。至今,浦楼白汤酱油依然延续古法酿造,蒸熟面曲,落缸发酵,缸中置一竹抽,让盐卤渗入。每日,天刚露白,舀起盐卤,均匀浇向面层,以上下通透,充分发酵。日晒夜露,历经180天,发酵成熟,再...……更多
让世界看见我美丽的家乡
...并坚持每天一更。温馨画面有张力将农家生活过成“诗”古法制糖、柴烧陶瓷、摘百香果、制作白糤、酿造米酒……在他们的镜头里,一根竹子能做成一把拾柴的利器,一块丝瓜络能制成蒸笼布,一颗豆子能变成酱油,一把糯米...……更多
刘泽平 古法卤肉里的慢卤时光
...婷一块卤肉里凝结着时光的积淀,留下的是岁月的沉香。古法卤肉制作技艺源于民国年间包头城内富商刘志宽的家宴,延续至今已有百余年历史,久而久之形成了刘氏家族独有的卤肉制作技艺。刘泽平今年65岁,是古法卤肉制作...……更多
(新春走基层)江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味
...摄中新网南昌1月19日电 题:江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了,前来购买米酒的人越来越多,大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至,胡顺文的酒坊生意日...……更多
探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
本文转自:中国新闻网5月上旬,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂,工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒,拥有一套独特的酿制程序,其原料为青稞,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外,...……更多
古法酿造经典 醇香黄河风土 耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙在济南举行
...独特口感及历史文化背景。他们表示,耆红酒融合了中国古法加烈酿造技艺与卢氏家族独特的酿酒工艺,具有香而不俗、甜而不腻、烈而不辣、久而不败的四大特点,成为中式高端红酒的代表之一。这种酒汲取了黄河风土的精华...……更多
“乡村工匠”坚守百年味道
本文转自:江西日报这个古法酿酒技艺在乐平传承七代——“乡村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业,这些传统小产业的传...……更多
圳沃酱酒:传承古法茅酒工艺,打造中高端商务用酒品牌
...沃酱酒”作为贵州圳沃酒业有限公司的嫡系品牌,传承了古法茅酒酿造工艺,以宫廷中药秘方制作大曲,保留了有益活性成分。这一独特的酿造工艺,使得圳沃酱酒在口感上具有浓郁、纯正的酱香,深受消费者喜爱。 此外,圳...……更多
本文转自:人民网-广西频道4月11日,环江毛南族自治县在该县柳浪咧小镇举行“飘香环江山歌台”广西山歌王农特产品推介活动。活动邀请了16名来自广西区内外的四星级歌王前来参加。活动中,歌王们走进环江柳浪咧小镇供...……更多
擦亮“双国宝”招牌 先市酱油130周年庆典顺利举行
四川新闻网消息 调味人生,酿造幸福。12月22日上午,伴随着歌舞声起,先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性,坚持以师带徒,以艺...……更多
深化健康调味品布局 林小生新品野生林芝松茸酱油上线
...自带鲜味 营养均衡许多消费者对松茸的认知,还是从《舌尖上的中国》开始的,在节目的第一集《自然的馈赠》里,一句让人垂涎三尺的旁白:“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”,画面呈现的正是油煎处理的松...……更多
铜梁龙舞、梁平抬儿调……重庆区县非遗项目精彩亮相国际舞台
...产出佳品,包含民族民间药物入食的传统经验以及老辈人古法酿制的实践知识,充分体现了中药入醋酿制的民间性。江津米花糖制作技艺是重庆市市级非遗代表性项目。其制作的民间小食品—江津米花糖,洁白晶莹,香甜酥脆,...……更多
厦门市翔安区市场监督管理局公示不合格味极鲜(特级酿造酱油)风险控制情况
...监督管理局公示不合格食品风险控制情况【味极鲜(特级酿造酱油)编号:DC22350200603227369】。一、不合格食品基本情况 不合格食品生产经营单位:厦门清延续餐饮有限公司,产品名称:味极鲜(特级酿造酱油),产品购进日期...……更多
“古法+新艺”让黄酒更飘香
...业年产1.5万吨黄酒,目前是西部地区最大的黄酒生产商“古法+新艺”让黄酒更飘香本报记者 司霜黄酒是世界三大古酒之一,是中华民族千年来文化积淀的国粹。谢村黄酒产于洋县的谢村镇,至今已传承了三百多年,是中国北方...……更多
内蒙古市场监管局公布1批次黄豆酱油(酿造酱油)抽检合格信息
...味食品有限公司通辽市科尔沁区育新镇育新村黄豆酱油(酿造酱油)2.1L/桶2022/9/12调味品 ……更多
河北迁西:古法酿制酒飘香
11月27日,工人在河北古岩酒业有限公司晒场摊晾酒曲。寒冬时节,位于河北省迁西县太平寨镇的河北古岩酒业有限公司一片忙碌景象,工人们忙着摊晾拌曲、酒糟入甑、地缸发酵、灌装白酒、包装等工作,供应冬季市场。河北...……更多
生抽、老抽、味极鲜,又有啥区别?一文科普下
...豆、脱脂大豆、黑豆、小麦为原材料,加入水分、食用盐酿造7~14天而制成,出现于红褐色的液体状态,具有独特的酱香味,有助提高菜品美感,达到食欲促进的效果。但长时间吃酱油也是会出现这些问题:1、高血压:酱油的含...……更多
受冰雹天气影响 广西环江多地房屋农田受损
来源:极目新闻4月16日晚,受强对流天气影响,在广西环江瑶族自治县的驯乐、龙岩、明伦、东兴、洛阳、川山等地出现冰雹天气,局地伴有短时雷暴大风和强降水。冰雹对当地的部分房屋、农田、车辆造成了一定程度的损坏...……更多
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新时代中部崛起看河南丨“铁牛”上技能 玉米田里跑出“智慧”轨迹
大河网讯(记者 赵檬)伴随着螺旋桨的嗡鸣声,一架架无人机缓缓升上天空,雾状的药水喷洒而出,为这片玉米苗“保驾护航”。7月6日
2024-07-06 22:51:00
文博日历 | 许氏创孔海百合
文、海报设计/贵州日报天眼新闻记者 赵相康编辑/赵珊珊二审/姚曼三审/黄蔚
2024-07-06 22:58:00
云南曲靖沾益:立足优势打造康养旅居地
本文转自:人民网-云南频道人民网曲靖7月6日电 (曾智慧)沾益区是云南省曲靖市的主城区之一,依托丰富的旅游资源和优美的自然环境
2024-07-06 23:06:00
五指山牙胡村发放村集体经济奖励金
南海网7月6日消息(记者 余育桑 通讯员 温小丽)“今天我在牙胡村村集体经济奖励大会领到了600元,实实在在拿到了真金白银
2024-07-06 23:17:00
三亚招商引资又添新项目 蓝带啤酒生产基地落户天涯区
本文转自:人民网-海南频道人民网三亚7月6日电 (记者毛雷)7月5日,三亚市投资促进局、天涯区人民政府与蓝带啤酒股份有限公司共同签署了一项投资合作协议
2024-07-06 23:24:00
关于2023年度毕节市城乡居民大病医疗保险赔付的紧急通知毕节市城乡居民参保人员、各级定点医疗机构:根据毕节市城乡居民大病医疗保险管理的相关规定
2024-07-06 23:29:00
南海网版权声明:以上内容由南海网原创生产,未经书面许可,任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用
2024-07-06 23:32:00
多彩贵州网讯 近年来,凤冈县琊川镇朝阳村紧紧围绕打造“四在农家·和美乡村”及创建一类示范引领样板村目标任务,聚焦“富学乐美”建设内容
2024-07-06 23:34:00
黔南州人民检察院 黔南州工商联护企联络服务站揭牌成立
多彩贵州网讯 7月3日,黔南州人民检察院、州工商联护企联络服务站揭牌成立仪式在龙里县举行,黔南州政协副主席、州工商联主席董泽琴
2024-07-06 23:34:00
黔南州工商联(总商会)组织开展庆祝中国共产党建党103周年活动
多彩贵州网讯 7月2日,黔南州工商联(总商会)在龙里县组织开展庆祝“中国共产党建党103周年”活动。60余名党员佩戴党员徽章
2024-07-06 23:34:00
黔南州工商联民营经济大讲堂又开讲啦
多彩贵州网讯 7月2日至3日,由黔南州工商联举办的“民营经济大讲堂”系列讲座在龙里县开讲,州政协副主席、州工商联主席董泽琴出席讲座活动
2024-07-06 23:35:00
黔南州工商联:以廉兴企 全力推进清廉企业建设
多彩贵州网讯 7月3日,黔南州工商联组织州工商联(总商会)九届常委、州直属商会负责人、各县(市)工商联党组书记、州工商联全体机关干部等开展清廉企业建设活动
2024-07-06 23:35:00
潍坊市计量技术研究院联合高新区市场监管局开展“手机赋码惠民”计量宣传活动
大众网记者 孔婷婷 通讯员 孙艳茹 王修竹 潍坊报道为打击商品称量中存在的缺斤少两现象,保护消费者合法权益,维护公平公正的市场计量秩序
2024-07-06 23:51:00
潍坊海警局滨海工作站深入辖区开展95110开通五周年宣传活动
大众网记者 王雪艺 郭名扬 潍坊报道为进一步提升95110服务群众水平,让“海上有警情,请拨95110”更加深入人心,山东潍坊海警局滨海工作站在“95110海上报警平台”开通五周年之际积极开展宣传活动
2024-07-06 23:54:00
厦金大桥(厦门段)再迎重大进展
厦金大桥(厦门段)再迎重大进展踏海而来,1.4万吨“大脚”落脚东南网7月6日讯 (海峡导报记者 余健平 通讯员 林昕昀 林江琳/文 沈威/图)7月5日
2024-07-06 23:54:00