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...榜餐厅中,江苏共有17家,分别来自南京、苏州、无锡和扬州。南京5家上榜餐厅中,二钻餐厅1家、一钻餐厅4家,较2023年新增1家。从菜系上看,有4家为中餐厅,同时,淮扬菜的上榜餐厅数量,由去年的3家增至4家。为鼓励菜品...……更多
关于长鱼面的一切
...,长鱼就是它的名字。黄鳝在中国各地都有产出,唯独在扬州和淮安被称为长鱼,并且在淮扬菜里备受宠爱。清人徐珂在《清稗类钞》中写道:“淮安多名庖,治鳝尤有名。”《山海经》记载:湖灌之水,其中多鳝。淮安地处南...……更多
本文转自:扬州日报新的一年,生态科技新城坚决扛起“创建国家级高新区”重大使命, 聚力打造“科技创新、产业建设、生态环境”三张名片“强体美颜建中心” 实干争先启新程记者 邹平 露莎2024年的第一缕阳光,洒在大运...……更多
“中国故事”之“淮扬药膳”讲座在吉隆坡举办
本文转自:中国新闻网中新网吉隆坡11月20日电 (记者 陈悦)“中国故事”之“淮扬药膳”专题讲座11月19日下午在吉隆坡中国文化中心举办。马来西亚相关专家学者、院校师生、中医药及中国文化爱好者等100多人参加活动。讲座...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
...猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,味绝浓厚,清洁无...……更多
油爆大虾、菊花鱼、北京烤鸭……中国医疗队邀请当地“老朋友”
...欢中国的美食。焦扬是中国医疗队的专职厨师,来自江苏扬州扬子津冶春食品集团。扬州是“世界美食之都”,作为淮扬美食的大咖,得知苏莱曼和哈桑妈妈要来做客,他非常高兴,一天下来,焦师傅和队员们一起准备了一桌子...……更多
首破200亿,“双节”假期江苏餐饮“火出圈”
...美好的假期从一碗早茶开始”,江苏早茶消费成新亮点。扬州、趣园、冶春、富春、香园、花园茶楼等早6点开市一直持续到晚上。同吃一碗“国庆面”让苏式面行业迎来火爆假期,同得兴、裕面堂、奥灶馆一桌难求,奥灶面、...……更多
每斤上万?最奢侈食材,正在狠狠收割中产
...它一度成为中式烹饪的宠儿,前菜、热菜、炖汤、甜品、点心等菜式都能看到松露的身影。黑松露成为高端中餐厅加价的砝码。(图/社交媒体截图@漫步的蚂蚁)然而,娇嫩的松露似乎难以与中餐追求的热度完美融合。最开始,...……更多
周末孩子哭闹要吃美容肉不吃想得慌,多吃葱香菜,美容瘦身皮肤好
...学,色泽鲜艳,味道鲜美。它对大脑和身体都有好处。 兔肉是很多人都爱吃的美味佳肴。它的营养价值不容小觑。它含有丰富的卵磷脂,对大脑和各种器官组织非常有益。儿童在生长发育过程中可以经常吃兔肉。有利于开发大...……更多
不吃鸡鸭鱼肉就吃它,比牛羊肉还滋补,再贵也要吃
...”,“荤中之素”、“美容肉”、等等。它就是兔子肉!兔肉肉质细嫩,富含多种营养物质,很容易被人体消化和吸收。食用后有清热解毒、健脑益智、强身健体的功效,其中,它的钙含量比要比牛羊肉高出2~3倍,因此,兔肉有...……更多
史可法之死:南明内部的权力斗争与救援失败
公元1645年,大清豫亲王多铎率军包围了扬州城,当时镇守扬州城的,正是明末抗清大将史可法。史可法一边坚守孤城,一边想方设法向南明求救,可是南明其他三镇总兵却无动于衷。后来清军用大炮轰城,史可法没有办法,只...……更多
畜牧养殖上规模势头猛
...万余只,可为广大消费者、酒店、农家乐提供安全放心的兔肉。同时,我们研发了手撕烤兔、真空卤兔肉、麻辣兔头等深加工产品,年加工兔肉达2万余只。”兔场负责人贺东辉说。2012年,在外打拼多年的80后青年贺东辉回到家...……更多
...沫,放入料盒,小火炖煮;6.15分钟后,如果筷子能戳动兔肉,即放入花雕酒、红烧酱油,冰糖,继续小火炖煮;7.小火炖煮20分钟入味后,盛入盆中;8.准备郫县豆瓣酱、剁辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜;9.锅内放15ml油,放入...……更多
冬日养生食谱大推荐,让你温暖整个冬季
...锅。功效:健脾化滞祛脂。(适用于单纯性肥胖症)五、兔肉炖萝卜材料:兔肉500克,萝卜1个,葱、姜适量,盐少许。做法:兔肉洗净切块,萝卜切块备用。将兔肉及调料葱、姜放入锅内加水烧开改小火煮30分钟至兔肉熟透即可...……更多
女人体寒怕冷,多吃几道菜,滋补暖身,常吃手脚不冰凉,体质好!
...洗干净切成四厘米左右的块水开锅蒸10~15分钟即可辣烧兔肉食材:鲜带骨兔肉300克;干辣椒;八角;桂皮;草果;生姜;大蒜;郫县豆瓣酱;葱;白糖;料酒;蚝油;生抽;鸡精;湿淀粉做法1、兔肉洗净斩成大小相等的块,放入...……更多
...元、“十五五”期间实现地区生产总值过万亿元!近日,扬州市召开产业科创名城建设推进会,聚焦高质量发展首要任务,出台《加快建设制造强市行动方案》《扬州市六大主导产业集群高质量发展实施方案(2023—2025年)》,...……更多
瞧!萌娃花样迎新年
...友,有的小朋友在玩投壶游戏,还有的围坐一起,喝茶吃点心。新年直播说文化“龙,是中国古代神话中的动物,是我们中华民族的象征之一……”2024新年即将到来,在扬州新世纪幼儿园,孩子们纷纷化身“播报员”,在直播...……更多
他们让老人“沐浴”幸福
...老、残疾人助浴——他们让老人“沐浴”幸福为老人送上点心。 司新利 摄给老人擦背。帮老人穿衣服。本报讯 (通讯员 张德兵 李立 乔家明 记者 司新利) 进浴室泡把澡是冬天的一大享受,对于普通人轻而易举,但对于行动不...……更多
...汤肥牛锅仔、酒香草头、咸蛋黄焗菠龙虾、菌菇老鸡汤。点心有荠菜汤圆、八宝饭,餐后还有精美果盘。怎么样,是不是特别丰盛?需要说明的是,本次推出的年夜饭服务接受预定制堂食,接受预订的日期为1月17日、1月18日、1...……更多
江苏老字号推动国货“潮品”新消费 消费体验感持续增强
...永盛斋等众多省外老字号企业参加,销售额近3200万元。扬州市冶春餐饮联合南京博物院、大运河博物馆开展“蒸出中国年——虾仁蒸饺教学与制作活动”,春节假期总营收是2023年的2倍,2019年的3.6倍。常州市连续四年举办老字...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
...工艺,才能活灵活现打造出海棠花形状。这款“高颜值”点心,有白色、红色、黄色等颜色,深受国人喜爱。产地口味江苏多地。酥皮口感松化,层次分明,馅心香甜不腻。烹饪手法步骤一制作油酥:将低筋面粉加入猪油、混匀...……更多
交汇点评|接待游客数千万人次!江苏凭啥这么吸引人
...的就是“宾至如归”。国庆期间,有网友在社交媒体晒出扬州市政府食堂提供的淮扬特色游客简餐,有荤有素,四菜一汤共计28元,停车场还免费开放。花式“宠”客的系列举措,引得网友一片点赞,有游客评价:“扬州不愧是...……更多
淮安“鲜”亮相央视纪录片
...故土的芬芳,是家的温暖,是记忆里幸福的鲜甜。融媒体记者:何弦 ……更多
北京稻香村糕点销售旺季每日销售约近300吨
...的“京城颂福”礼盒,将祥云、福袋等吉庆的祝福装进了点心匣子里。传统而经典的“京八件”内含精致的糕点,外包装又是吉庆红色礼盒,始终受到顾客钟爱。为适应当下人们对于糕点的多元化需求,北京稻香村今年还特别推...……更多
...,并推出《三维视角里的镇院之宝》数字文物精品展示,扬州中国大运河博物馆举办《“乔治莫兰迪”》等特展。据南京智慧旅游大数据运行监测平台显示,长假前3天,南京全市文博场馆游客量就达到13.6万人次,同比2022年上涨...……更多
用城市拼图向世界展现中国画卷,《中国有滋味》温情收官
...个人生活的交织,从而增进对时代议题的共鸣与理解。在扬州,一碗看似简单却深含惊喜的阳春面绽开味蕾,亲眼见证淮扬菜烹饪大师、中国食品雕刻名师、扬州三把刀⻝品雕刻技艺的非遗传承人的精湛刀工;在昆明的传统文化...……更多
...。兔毛柔软、富有光泽、保暖性好,是高级的纺织原料;兔肉肉质细嫩、味道鲜美,蛋白高,脂肪低,容易消化吸收,并且,兔肉辛平、无毒、凉血,能解热、利大肠,对此,《本草纲目》中早有记载:兔肉“味甘性凉,补中益...……更多
五香卤豆腐,香气四溢,口感嫩滑,入口回味无穷,美味超越想象!
...天咱们聊个小时光荏苒,回味无穷的小故事,那就是我的五香卤豆腐经历。想象一下,那香气四溢的五香卤汁,浸润在嫩滑的豆腐里,简直是我吃过的美味里的一股独特风景。还记得小时候,每到家里有宴客的日子,妈妈总是会...……更多
...报董国宾外婆心灵手巧,是做家务事的能手。外婆做出的五香萝卜干,令人欲罢不能。天刚一转冷,外婆电话里说要进城来我们家看看,全家人喜上眉梢。刚一落座,还没来得及喝口茶水,外婆宣布:“你们马上备好原料,我要...……更多
藕粉桂花糕
...缀锦楼中吃过了酒,在山前树下游玩散闷,有丫鬟来请用点心,只见其“抬了两张几来,又端了两个小捧盒,揭开看时,每个盒内两样:这盒内一样是藕粉桂糖糕,一样是松穰鹅油卷……”有人说,曹雪芹笔下的贾府后厨是擅用...……更多
更多关于社会的资讯:
金秋十月,丰收季节。国庆假期,市区景点游客熙熙攘攘,太原周边乡村也迎来大量游客。人们走进田间地头采摘时令瓜果,坐在小院品尝农家饭
2024-10-05 20:06:00
“以旧换新”激活消费市场“一池春水” 各地卖场人气足、销售旺
央视网消息:这个假期,除了出去旅游,购物也是不少人的选择,各地“以旧换新”的政策刺激了消费市场。在安徽合肥,通过举办汽车展
2024-10-05 20:06:00
红星资本局10月5日消息,10月3日,南昌百餐餐饮管理有限公司及江西赣乡野品牌管理有限公司发布了一则《沉痛公告》。公告显示
2024-10-05 20:19:00
中新网杭州10月5日电 (王潇婧 程炜 王静)2024年是中华人民共和国成立75周年,也是中国共产党领导的多党合作和政治协商制度确立75周年
2024-10-05 20:36:00
办理值机时,男子被当场告知无免费托运行李额,而现场需要支付的行李托运费比机票都贵,男子为按期出行无奈购买托运行李额,事后为此将购票平台和航空公司一同诉至法院
2024-10-05 21:20:00
在刚刚结束的WTT中国大满贯女双决赛中,中国选手陈幸同/钱天一战胜孙颖莎/王艺迪,获得冠军。国乒包揽女双冠亚军,恭喜!
2024-10-05 21:22:00
今年以来,我国经济增长更为健康、均衡和可持续,宏观经济形势趋于好转。8月,规模以上工业增加值同比增长4.5%,服务业生产指数同比增长4
2024-10-05 21:37:00
根据中国气象局国家空间天气监测预警中心10月4日消息,10月2日、3日,太阳活动区先后爆发峰值强度为X7.1级和X9.0级大耀斑
2024-10-05 21:50:00
中网半决赛,郑钦文输给穆霍娃。很可惜,但昨天今天一结合,对郑钦文也是挺好的一课。穆霍娃世界排名第49,郑钦文第七——但去年此时
2024-10-05 21:50:00
央视网消息:“十一”假期过半,大家都去哪玩,玩了些什么呢?让我们来看看大数据平台的分析。一二线城市旅游市场持续火爆 县域游升温中国移动梧桐大数据统计发现
2024-10-05 22:23:00
《老残游记》里刘鹗住过的“高升店”开门迎宾
国庆长假,济南明府城片区曲水亭街热闹非凡。在西更道和曲水亭街交汇处,《老残游记》写过的济南“高升店”开门了。 只不过里面还不是客栈
2024-10-05 22:38:00
男童手臂被安检机器传送带卡住 文昌消防紧急救援
南海网10月5日消息(记者 吴岳文)10月4日12时50分,文昌市消防救援支队指挥中心接到群众报警称,在文昌市文城镇汽车站
2024-10-05 21:21:00
【文化中国行】凤冈余平华:“泥火板书”祝福祖国
多彩贵州网讯 近日,家住凤冈县龙泉街道三坝社区的书法爱好者余平华,用“泥火板书”创作“祝福祖国”四个字,为祖国的生日献上了一份满怀深情的贺礼
2024-10-05 20:35:00
我和祖国共成长|“70后”林秀芬:海洋生物科技的“弄潮儿”
制图:欧东亮东南网10月5日讯(“学习强国”福建学习平台记者 郑雅梅 叶军民 陈立)从厦门岛内驱车西行约半小时,到达厦门生物医药港
2024-10-05 16:09:00
孙颖莎、王曼昱会师WTT中国大满贯女单决赛
刚刚,WTT中国大满贯女单半决赛,孙颖莎4-0战胜队友范思琦,晋级女单决赛。都是好样的,祝贺!此前王曼昱已晋级女单决赛,孙颖莎决赛对阵王曼昱,期待她们的精彩表现!
2024-10-05 16:16:00