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不吃鸡鸭鱼肉就吃它，比牛羊肉还滋补，再贵也要吃
大家好我是大强，进入三伏天，真的是烈日当头，炎热无比，气温高，湿度大，人体代谢加快，消化系统负担加重，容易出现腹胀、消化不良等问题。热而潮湿，人也容易出现疲惫乏力，做事没有精神，提不起干劲来。天气热疲惫，我们也需要进行营养的供给，提供能量，让更健康。
天热了，来点稀罕的，不吃鸡鸭鱼肉就吃它，比牛羊肉还滋补，再贵也要吃，随手一做，太香了！有一种肉被称为“保健肉”，“荤中之素”、“美容肉”、等等。它就是兔子肉！
兔肉肉质细嫩，富含多种营养物质，很容易被人体消化和吸收。食用后有清热解毒、健脑益智、强身健体的功效，其中，它的钙含量比要比牛羊肉高出2~3倍，因此，兔肉有“补钙肉”“益智肉”等美称。
今天大强推荐2种兔子肉的美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：麻辣兔子肉
处理好的兔子一只，然后剁成小块，放入盆中，放盐、姜、小葱、料酒，抓匀腌制十分钟，
子姜切丝，子姜可以多准备一点，泡姜，泡辣椒切碎。腌制好的兔肉放一大把红薯淀粉搅拌均匀，水烧开，放入兔肉烫一下，水烧开一分钟捞出。
锅中多倒一点菜油，菜油烧热，放一点精油，大蒜、老姜、干辣椒、花椒，一小把郫县豆瓣酱炒香，放入泡辣椒、泡姜，辣椒酱一定要多炒一会儿，炒出佐料的香味。
倒入清水，一勺醪糟、胡椒粉。鸡精、盐，少量生抽，再烧几分钟，汤汁熬出鲜味，倒入兔肉烧开，倒入底浆煮几分钟，入了就好了，倒入小米椒、小青椒圈烧开就可以起锅了。
一道非常鲜嫩麻辣的紫姜兔肉就做好了。营养美味好吃下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱二：凉拌兔子肉
准备一只处理好的兔子放起备用，兔子拿来凉拌比口水鸡还好吃，今天来做一个麻辣鲜香的凉拌烫皮兔子肉，先切配菜，红小米辣、青香米辣切可可放在一起，加大蒜片、大葱切葱花可备用。起锅炒菜籽油、油热淋在配料上起发辣味和蒜香味。
起锅烧水，下姜、葱、花椒、干辣椒、八锅大料、白酒、盐，冷水下兔子肉水开后打起糊沫，盖个锅盖，然后调小火焖煮15分钟，15分钟后捞出冷却。
冷好了开始改刀，改成合适的形状备用。调料加生抽，一勺鸡精、味精、白糖、香油、花椒油。搅拌均匀，下入兔子肉，
拌匀花生米、大葱泥搅拌均匀就可以装盘了，爽口入味，越吃越香的，下酒下饭，一道美味的凉拌兔子肉做好了，好吃到停不下来。
喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
总结：
夏天吃兔肉清热解毒、兔肉营养丰富，富含蛋白质、维生素B、铁、锌等营养成分，兔的肉质细嫩，易消化吸收，有助于减轻胃肠负担，还具有清热解毒的作用，适合夏季食用，有助于降温解暑。
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快照生成时间：2023-10-25 15:45:05
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