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...”这一新概念的了解情况如何?近日,记者实地前往多家火锅店进行了探访。新职业引起商家食客关注4月8日下午2点半,在青羊区一人气火锅店外,仍有不少外地游客正在排队。记者问及火锅料理师这一概念,工作人员表示店里...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
...端火锅赏鲜悦木,珮姐老火锅联名新荣记推出全新的臻品火锅店,主打高品质。以海底捞·下饭火锅菜为首的下饭小火锅冒头主打单价20—30元的“火锅菜+米饭”套餐。此外,各火锅企业注重产品创新,从食材种类叠加到品质升...……更多
四川广汉:一盆火锅“烫”出经济发展新沸点
...餐饮企业,陶一家、唐毛肚、天天红、钰浠鲜毛肚等一批火锅店升级为限上餐饮企业。去年4月,广汉首届火锅文化艺术节的成功举办,既是广汉火锅产业创新与变革的展示,也对提升广汉火锅名气、打响广汉火锅品牌起到积极...……更多
七十三行 | 火锅料理师:火锅“老师傅”有了新身份
...考究。”傍晚的重庆南山,熙熙攘攘的食客们潮水般涌入火锅店,寻觅美味,循着麻辣香气走进后厨,火锅料理师董政霖正忙着炒料,预热炒锅,牛油逐渐融化,依次加入辣椒花椒,匀速搅拌之下,牛油再充分滋润,浓郁麻辣的...……更多
...会儿,便被那直冲天灵盖的麻辣味刺激得满脸通红,走出火锅店时还是满身大汗、舌头通木。中国现代著名作家李劼人在《说成都》中用“需具大勇”表达对牛肚火锅食客的敬意。据他考证,牛肚火锅最早源于重庆江北,民国时...……更多
重庆市九龙坡区市场监管局通报130批次食品抽检情况
...12-10(加工日期)70//高新技术产业开发区南方花园鸭肠王火锅店重庆火锅底料/2022-12-10(加工日期)71//九龙坡区莱咖忆餐饮店重庆散装配制酒/2022-12-10(加工日期)72//九龙坡区莱咖忆餐饮店重庆蘸料(自制)散装2022-12-10(加工...……更多
火锅店为什么要给客人吃“口水油”
火锅店为什么要给客人吃“口水油”冬天到了,火锅的消费旺季也到了,但涮火锅时得当心“口水油”。近日,安徽淮南中院宣判一起生产、销售有毒、有害食品案。火锅店老板伙同店内员工,将客人吃剩下的废油提炼加工成...……更多
一份锅底68,网红火锅底料怎么越来越贵
...题:一份锅底68,火锅锅底越来越贵?作者:敏敏现在去火锅店,一个菜都没点,就要花出小一百块。原因无他,火锅锅底太贵了。前段时间,有网友在社交平台发帖表示,选了一份195元的双人餐,结果光锅底就要68元,再加上...……更多
一批火锅品牌正加速“出海”
...批火锅品牌正加速“出海”成都市成华区玉双路上的一家火锅店。 四川日报全媒体记者 史晓露 摄□四川日报全媒体记者 史晓露市场解码“老板,再来一份鲜毛肚!”每天下午六点过,成都市成华区玉双路上一家火锅店里香味...……更多
...。火锅味的轻重主要和火锅底料的选择、衣服的材质以及火锅店的通风情况有关。很多人会觉得吃四川火锅要比北京涮羊肉或潮汕牛肉火锅的身上的味道更浓。这是因为四川火锅底料中的香料种类远远多于其他两种。火锅底料被...……更多
衣服上的火锅味,为什么很久都散不掉?
...。火锅味的轻重主要和火锅底料的选择、衣服的材质以及火锅店的通风情况有关。很多人会觉得吃四川火锅要比北京涮羊肉或潮汕牛肉火锅的身上的味道更浓。这是因为四川火锅底料中的香料种类远远多于其他两种。火锅底料被...……更多
中外青少年学做重庆火锅,还来了一场PK
...人们对食物的要求越来越高时,火锅也在不断创新,每家火锅店的招牌自然也都各有不同,但万变不离其宗的是——火锅底料。11日上午,来自重庆医科大学、重庆科技学院近二十名留学生,分别走进重庆高新区虎溪街道熙街商...……更多
衣服上的火锅味,为什么一直散不掉
...[8]。所以说,当你穿着花大价钱买的、脆弱的羊绒大衣去火锅店撮一顿的时候,也要做好被火锅味纠缠的准备。此外,聚酯纤维,也就是俗称的“涤纶”,因为具有亲油性,也会吸收气味化合物[6]。即使在洗涤之后,涤纶上的气...……更多
我在成都吃火锅
...锅。我们行装未解便兴冲冲地走进了住宿酒店附近的一家火锅店。不错,是我想象中的样子。门脸儿不大,两扇镶着玻璃的木门,随着人来人往“噼里啪啦”地一开一合。透过窗户可见里面人声鼎沸、热气缭绕;房顶没有任何装...……更多
村里开了家火锅店 3000多名村民都是老板
本文转自:成都日报村里开了家火锅店 3000多名村民都是老板拓展村集体经济产业阵地,为公益事业开源一家火锅店,老板要是比一天的客人还多,会怎么样?11日,记者获悉,在四川天府新区兴隆街道瓦窑村,就有一家“瓦窑...……更多
...辛料之间复杂的配比。如今,重庆中心城区有超过3万家火锅店,外地人吃来大同小异,当地人却因底料的细微差别,分出“远近亲疏”。重庆红汤火锅以味复合醇厚、重油重香著称。先将牛油放入旺火锅中熬化至170摄氏度左右...……更多
...拉到了20℃以下。日前,记者走访西昌市多家大型超市和火锅店,了解到火锅底料、涮锅配菜销售火热,火锅餐饮一座难求,火锅外卖单量显著提升。该市“火锅经济”呈现线上线下同步火热的喜人局面。火锅商品卖得“欢”达...……更多
火锅店来了一群“洋学徒”!听说要用5种辣椒他们很惊讶
...少年的面前。被大家所喜爱的火锅是如何调制出来的呢?火锅店的大厨为中外青少年们揭开了谜底。“我们家火锅用的辣椒有5种,它们有的是为了增香、有的是为了增辣,还有的是为了增色。 ”大厨李师傅称,辣椒品种不一样...……更多
无人饮品店、火锅店,你愿意尝鲜吗
...员,消费者自助选购、打包,自觉结账……无人饮品店、火锅店,你愿意尝鲜吗成都无人饮品店。□四川日报全媒体记者 王密 文/图兔年开年,四川消费市场持续回暖,各路商家绞尽脑汁打造有趣好玩的爆款商品或网红场景。没...……更多
天气渐凉带热火锅经济
本文转自:闽南日报在龙文区吾悦广场一火锅店内座无虚席 随着天气转凉,市民除了添衣御寒外,饮食也发生了变化,热腾腾的火锅消费日渐升温。市区大大小小的火锅店里人气火爆,生意兴隆;超市、商店售卖的各种火锅底...……更多
宅家吃火锅迎新年 火锅食材销量攀升
...选购边说,冷天吃口热乎的火锅,暖胃又暖心,相比较去火锅店里吃,把食材买回家更有氛围也更干净。店长张女士表示,火锅食材夏季基本都是淡季,过年的话都是旺季,如果遇到天气寒冷,生意则更好。“近年来,吃火锅过...……更多
“牛油”是啥油?“黄喉,毛肚”又是啥?今天全读懂,来涨知识
...绘了宋代都城汴京(现在的河南开封)街头巷尾流行的\"火锅店\"。当时被称为\"锅子店\",可见火锅已经成为平民百姓日常生活中不可或缺的一部分。南宋时,林洪在其著作《山家清供》中记述了一种名为“拨霞供”的食用方式...……更多
湖北武汉:现场抽检网红火锅店
...联合武汉市江汉区市场监管局对辖区评分排名前列的网红火锅店进行了现场抽检。记者了解到,本次武汉市市场监管局食品安全“你点我检”——冬日暖锅投票活动于11月14日正式启动,针对消费者投票选出的产品及品牌进行专...……更多
合肥一火锅店使用“口水油”,三人获刑
本文转自:合肥晚报合肥一火锅店使用“口水油”,三人获刑将顾客吃剩的底料回收再上桌;专家称“口水油”危害多法院庭审现场为节约经营成本,合肥一家火锅店店主竟然反复使用“口水油”,制成“老油”供顾客食用,...……更多
195元火锅套餐收68元锅底费,业内人士称是成本价,别让人细思恐极
...5日,浙江省湖州市的方女士(化名)跟朋友去当地一家火锅店吃饭。原本她准备订价格195元的双人餐,一看菜单,就被68元的锅底费吓了一跳。事后,方女士将火锅店195元的双人餐菜单发到社交平台引发热议,有超过万名网友进...……更多
青羊美食出海记
...工艺、数十次改良,直到2020年才开出了他的第一家牛肉火锅店——“天府皇城坝火锅”,火锅店以百年皇城坝命名,就开在牛肉饼店的楼上,主打一个“鲜牛现切”。在店铺二楼玻璃厨房里,墩子师傅正熟稔地切着肉,新鲜的...……更多
川外留学生跟着大厨学艺 探寻重庆火锅里的奥秘
...大分享——外籍学徒“学”火锅活动来到了沙坪坝一家老火锅店,四川外国语大学的留学生和重庆青少年们一起跟着火锅大厨,探索重庆火锅的精髓,领略重庆火锅的独特魅力。火锅调料有学问中药材也是原材料“大家凑近闻一...……更多
国庆假期天气转冷,家庭火锅带动“烫熟”类食材俏销
...止麻辣、牛油、菌菇等几种常规口味,而是出现了与餐饮火锅店里一样的潮汕牛肉、椰子鸡、猪肚鸡、浓汤番茄等各种特色锅底的食材包;而且,不同的锅底食材还推荐了最适合搭配着来涮煮的食材品类。比如,与潮汕牛肉锅最...……更多
母女俩在网红火锅店吃完舌头变黑,商家通报:涉事店已关闭,原因待查
来源:大皖新闻17日下午,重庆楠火锅回应“女子吃火锅舌头变黑”称,原因目前仍未查明,需等待专业机构的检测结果,后续将公示检测报告。据媒体报道,6月13日,浙江杭州一女生发视频称和母亲在楠火锅就餐后舌头变黑。...……更多
幸福路上的火锅店五味瓶怎么合成
在幸福路上的火锅店游戏中,五味瓶的合成方式为:首先,玩家进入游戏后点击游戏的仓库,然后在仓库的页面当中点击上方的酸甜苦辣咸五味植物,以此来收取五味果实。最后,玩家把果实收完以后,将两个相同的五味果实...……更多
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纳溪区打古镇开展“穿越桫椤谷 追忆长征情”庆“八·一”徒步拉练活动
四川新闻网消息8月1日,纳溪区打古镇庆祝中国人民解放军建军97周年“穿越桫椤谷 追忆长征情”徒步拉练活动在打古镇普照村黄帘洞举行
2024-08-05 12:31:00
筑梦乡村振兴 唱响双城经济圈 重庆市四川商会来叙考察交流
四川新闻网消息 8月3日,重庆市四川商会交流座谈会在罗汉林云麓书院举行。重庆市工商联党组成员、副主席王进,四川省人民政府驻重庆办事处工会主席陈兵
2024-08-05 12:31:00
游客来到四川被震惊:连草原都可以点外卖了!
“原来草原上都可以点外卖!”随着暑期旅游旺季的到来,网红旅游打卡地四川川西草原备受游客欢迎,许多外地游客来到这里遍览美景
2024-08-05 12:32:00
四川新闻网消息 在台湾青年学生的文化交流之旅中,一碗热气腾腾的古蔺牛肉面成为了他们味蕾上的温馨邂逅。这不仅仅是一碗面,更是四川古蔺深厚文化底蕴与美食艺术的完美融合。(供稿:古蔺统
2024-08-05 12:32:00
良渚玉鸟集 夏夜烟火气
8月4日,夜幕降临后,位于余杭区良渚文化村的玉鸟集迎来了一天中最热闹的时刻,络绎不绝的周边居民及慕名而来的游客徜徉在这个集文创
2024-08-05 12:32:00
寿光市台头镇:“共富工坊”话共富 架起百姓“致富桥”
寿光市台头镇三座楼共富工坊于2024年正式挂牌成立,由村里最初成立的“工艺品农民专业合作社”演变而来,以乡绣文化为主题
2024-08-05 12:33:00
关注老年健康,槐荫区卫健局对市皮防院社区卫生中心开展绩效评价
为进一步推进老年健康与医养结合服务管理项目的实施,促进项目规范化发展,落实项目资金的使用,7月30日下午,槐荫区卫健局组织专家组到济南市皮肤病防治院社区卫生服务中心开展2023年度老年健康与医养结合服务绩效评价工作
2024-08-05 12:33:00
山亭区交通运输局联合山亭区行政审批局推行“云服务”
近日,枣庄悦昌商贸有限公司负责人在申请道路运输经营许可时,享受到了山亭区交通运输局、山亭区行政审批服务局提供的“云辅导”+“云勘验”服务
2024-08-05 12:34:00
兴业银行济南分行开展清廉金融现场教育活动
鲁网8月5日讯为深入推进党纪学习教育走深走实,近日,兴业银行济南分行以“五个一”廉政微党课为抓手,以提升党员干部“不想腐”的思想自觉为目标
2024-08-05 12:34:00
济南市皮肤病防治院参加全省公立医院文化建设培训班
文化是医院建设的灵魂,是推动医院持续、健康、和谐发展的重要动力和源泉。7月27日,由山东省卫生健康委员会医疗管理服务中心主办的全省公立医院文化建设培训班在济南举行
2024-08-05 12:34:00
“产才共融·相约沂河”2024临沂沂河新区双招双引对接活动暨驻上海(深圳)联络工作站揭牌仪式举行
鲁网8月5日讯7月29日-31日,以“产才共融·相约沂河”为主题的2024临沂沂河新区双招双引对接活动暨驻上海(深圳)联络工作站揭牌仪式分别在上海和深圳隆重举行
2024-08-05 12:37:00
山东省第一康复医院召开2024年上半年工作总结会议
鲁网8月5日讯为全面总结医院上半年工作情况,安排部署下半年工作任务,8月1日,山东省第一康复医院召开2024年上半年工作总结会议
2024-08-05 12:37:00
寿光市台头镇:“金凤”飞出致富路 点燃共富“新引擎”
寿光市台头镇北孙村共富工坊紧扣“金凤北孙”这一香包品牌,强化党建引领,通过外引内培、合作共建,充分挖掘村庄特色文化,培育专业人才
2024-08-05 12:38:00
高质量发展看山西国企:华阳集团榆树坡公司取得500万吨/年矿井提能项目安全生产许可证
日前,从华阳集团榆树坡公司传来捷报,该矿井顺利取得山西省应急管理厅颁发的500万吨/年矿井提能项目安全生产许可证。以此为标志
2024-08-05 12:38:00
山西省财政厅与省公共资源交易中心召开政府采购联席会议
8月2日,为全面深化政府采购制度改革,集中力量解决一批行业改革发展中的堵点难点问题,不断提升全省政府采购工作质效,山西省公共资源交易中心与省财政厅政府采购管理处召开联席会议
2024-08-05 12:38:00