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秋意渐凉 西昌火锅经济“热”起来
本文转自：凉山日报
□凉山日报全媒体记者刘昌宁
几场秋雨，把西昌市日均气温拉到了20℃以下。日前，记者走访西昌市多家大型超市和火锅店，了解到火锅底料、涮锅配菜销售火热，火锅餐饮一座难求，火锅外卖单量显著提升。该市“火锅经济”呈现线上线下同步火热的喜人局面。
火锅商品卖得“欢”
达达购物广场一处通道，被大红色的气球和“火锅节”的宣传牌装点得喜气洋洋。通道两侧的货架上，整齐摆放着火锅底料，还搭配销售香油、蚝油等火锅配套产品。几名销售人员口里吆喝着“来看来选，买一赠一！”
“这几天降温了，我计划叫上几个朋友到家里来吃火锅。”市民赵琴的购物篮里装了四五袋火锅底料，她认为，自己在家煮火锅，省钱又卫生，趁着超市搞促销活动，就多买点配套火锅的商品囤着。
记者看到，市区多家超市内，火锅商品销售区人气火爆，冰鲜、冷冻食品柜台前，也有大量消费者驻足选购的身影。有超市负责人表示，近段时间肥牛、毛肚等货品销量提升了三成，超市加大了进货量，全力保障热销商品充足供应。
在滨河路一家专营冰鲜食品的门市，店员将三大箱货品搬上一辆三轮车，准备送往市区一家火锅店。据该店负责人介绍，这几年西昌发展很快，餐饮门市数量一年多过一年。这段时间是冰鲜食品销售“黄金期”，订单一个接一个，客户拿货都是提前一天预约。
线上单量“噌噌涨”
西昌火锅商品线下销售火爆，线上订单同样高涨。记者了解到，还有不少消费者通过外卖软件下单火锅商品，甚至直接下单火锅，“火锅经济”的热闹销售场面在线上同步进行着。
“今天跑了十多单，有一半送的是火锅、干锅。”外卖员吉克木呷拎着两个大袋子，小跑着走进了长安路上的一处居民小区。据他介绍，手里的袋子装的是火锅汤底和涮菜食材。接到订单后，自己立即到店取货，确保客户第一时间享受到与店里同样美味的火锅。
10月29日下午6时，市区一家火锅店门前，几名外卖员正在等候商家打包菜品。一名外卖员表示，秋冬季节，送单量明显提升，增量部分主要由火锅店带来，也有客户下单火锅底料、涮菜等商品。
记者通过美团等外卖软件了解到，西昌市区不少经营火锅、养生锅、冒菜的商家开通了外卖服务，并推出了折扣、满减等优惠政策。有商家表示，近期外卖平台销售单量提升，为了争取到更多消费者，店里不仅加大了优惠力度，还以做好口碑为出发点，进一步把牢了菜品质量关。
天气转凉，西昌火锅经济迎来“黄金期”，火锅商品和火锅餐饮呈现线上线下同步火热的销售局面。
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快照生成时间：2023-10-31 08:45:04
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