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本文转自：淮安日报32名淮扬菜大师 上演“巅峰对决”2023中国（淮安）淮扬菜大师赛总决赛举行■融媒体记者 左文东通 讯 员 成 平本报讯 明星大厨齐聚，淮扬美食飘香。昨日上午，2023中国（淮安）淮扬菜大师赛总决赛在淮安...……更多
2023-10-13 01:53:00淮扬,巅峰,大师,淮扬,淮安,江苏
...座大桥牛在哪？首先便是它的技术成就。五峰山大桥是连淮扬镇铁路的关键控制性工程，也是世界上首座高速铁路悬索桥。它的成功投运，刷新了当时公铁两用悬索桥的跨度、速度和荷载三项世界纪录。全国工程勘察设计大师、...……更多
2023-10-28 01:05:00五峰,中轴,中轴线,高铁,五峰,大桥
...都用在这上面了。”李忠良笑着说。传承非遗技艺，推广淮扬美食，李忠良投入金钱，更投入精力。江苏卫视《味道》节目、淮安食博会、惠山美食节……荧屏上、展厅中，总能看见他忙碌的身影。“关于整合市场、提升钦工肉...……更多
2023-06-01 00:59:00秘诀,良心,忠良,淮安,淮扬,李家
...网中新网吉隆坡11月20日电 (记者 陈悦)“中国故事”之“淮扬药膳”专题讲座11月19日下午在吉隆坡中国文化中心举办。马来西亚相关专家学者、院校师生、中医药及中国文化爱好者等100多人参加活动。讲座上，主持人介绍了作为...……更多
2023-11-20 20:18:00吉隆,淮扬,吉隆坡,药膳,中国,讲座
...……昨天，2024世界美食之都美食高质量发展大会在中国淮扬菜博物馆召开，吸引了百余名顶级中餐大师、知名餐饮业内人士、专家等行业大咖齐聚扬城，共话世界美食之都美食高质量发展。六大美食之都联动，让世界更爱中国...……更多
2024-04-29 07:53:00六都,中国,美食,世界,美食,扬州
...在中国酱油酿造中占有一席之地？它是中国四大菜系之一淮扬菜的“秘诀”之一。白汤酱油，浦楼是招牌。浦楼白汤酱油酿造技艺是江苏省级非遗，历史可追溯至清道光十五年（1835年）。运河三千里，最忆清江浦。当时，出生...……更多
2024-01-27 01:42:00淮安,纪录片,央视,纪录,白汤,酱油
...建首店试运营本报专访香格里拉集团区域中餐行政总厨、淮扬菜大师侯新庆?侯新庆。3月15日，香格里拉集团旗下、来自南京香格里拉的“江南灶”品牌福建首店“江南灶·融府”宣布开启试运营。香格里拉集团区域中餐行政总厨...……更多
2024-03-21 01:59:00江南,福建,淮扬,香格里拉,江南,福州
...。“品游真江南，寻味在镇江”，我市餐饮历史悠久，是淮扬菜系中浓墨重彩的一脉。市餐饮服务行业协会秘书长李颖超介绍，目前淮安、镇江、扬州已经成为淮扬菜省级非遗保护单位，下一步就是申报国家级非遗保护，“含蓄...……更多
2024-06-01 09:09:00大比,镇江,招牌,镇江,招牌,餐饮
...雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐是淮扬菜的代表，将“食不厌精，脍不厌细”体现得淋漓尽致。菊花豆腐是一道将淮扬菜刀工发挥到极致的菜肴，豆腐被切成一根根极细却不断的丝，放入水中，就成了一朵...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
...独特的调料，涟水鸡糕成为了淮安的一道代表美食。品味淮扬风味，不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种健康养生的选择。淮安人对食材的挑选和烹饪技巧的运用，让这些美食在保留原汁原味的同时，也注入了更多的营养和健...……更多
2023-11-18 11:50:00淮安,锅贴,特色菜,一道,特色,淮安
本文转自：淮安日报打造国宴级菜品 展现淮扬至臻风味淮扬菜集团助力 博鳌亚洲论坛2024年年会■通 讯 员 张 弢 张天石融媒体记者 孔 雪本报讯 连日来，市文旅集团旗下淮扬菜集团有限公司选派优秀青年厨师，全力以赴做好博...……更多
2024-03-25 02:07:00淮扬,博鳌,亚洲,集团,论坛,淮扬
...流活动期间，记者跟随参加活动的代表们实地考察了中国淮扬菜博物馆、瘦西湖风景区、东关街等地，走访调研了扬州非遗与旅游融合发展情况。炸年糕、艾窝窝、蟹粉狮子头……4月11日，走进中国淮扬菜博物馆庆云堂，这里以...……更多
2023-04-17 15:44:00西湖,风景区,风景,发展,旅游,淮扬
...老级烹饪大师王立喜——师徒联袂 一席“春晖宴”浓浓淮扬味王立喜师徒正在制作“春晖宴”。屠明娟 摄干炸一枝春。
醋熘鳜鱼。记者 屠明娟昨天，记者从扬州淮扬菜厨师协会了解到，《美食》杂志来扬专访中国元老级烹饪...……更多
2023-04-21 07:48:00淮扬,春晖,师徒,淮扬,扬州,大师
...得很好，调料也很讲究，常被淮安人奉为上宾。老淮安，淮扬菜。05.狮子头狮子头是淮扬菜的一道传统名菜，它是用大块的肥肉和瘦肉切成小丸子，然后加入其他配料，做成拳头大的丸子，清蒸或红烧都行。狮子头又软又嫩，再...……更多
2024-08-18 06:44:00淮安,扬州,江苏,美食,淮安,扬州
...无论是本地的居民还是来自五湖四海的游客都想在此领略淮扬菜的魅力。中秋国庆期间，众多市民游客纷纷打卡中国淮扬菜文化博物馆，实地感受“东南第一佳味，天下之至美”、开国第一宴的魅力，观展人数同比去年增长近70%...……更多
2023-10-09 01:31:00淮安,成绩单,成绩,消费,淮安,消费
...：扬州日报马来西亚烹饪代表团来扬考察交流希望把地道淮扬菜带到马来西亚本报讯 （记者 屠明娟） 15日，由世界中餐名厨交流协会组织的马来西亚烹饪代表团抵扬考察交流，就淮扬菜、淮扬早茶、淮扬文化等进行交流和学习...……更多
2024-03-16 08:10:00淮扬,马来,西亚,马来西亚,地道,淮扬
...经理徐颖宏告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，蟹粉狮子头是淮扬代表菜品，富春清炖蟹粉狮子头是中国名菜，肉香蟹鲜，膏黄圆润，汤汁醇厚，肥而不腻，营养丰富，多年来是国宴精品菜肴。“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之...……更多
2024-02-06 20:51:00狮子头,淮扬,富春,狮子,蟹粉,扬州
...农产品名录。近年来，淮安区围绕淮安蒲菜、车桥芡实、淮扬米糕、淮安茶馓等特色品牌，重抓特色农产品品牌创培，提升特色品牌产业，建立农业品牌目录制度，加强农产品地理标志管理和农业品牌保护，培育一批“土字号”...……更多
2024-04-01 00:05:00淮安,乡愁,土特产,振兴,淮安,产业
...市农业农村局和扬州大学中餐繁荣基地承办的扬州市首批淮扬风味预制菜目录品鉴会，评选出“十佳菜品”和“优选菜品”各10个。品鉴会场扬州大学中餐繁荣基地主任、扬州大学旅游烹饪学院副院长孟祥忍主持品鉴会，市农业...……更多
2023-04-19 16:10:00淮扬,扬州市,扬州,风味,目录,成功
...行政总厨，由花惠生大师领衔的历任金陵大师团队，围绕淮扬特色打造而成的匠心美馔，每一份菜单都是根据宾客口味，运用金陵饭店40年来积累打造而成的美食理念，在传承经典的基础上，创新融合、与时俱进，呈现独具特色...……更多
2023-11-14 00:04:00底蕴,秋冬,金陵,金陵饭店,南京,饭店
本文转自：广州日报松软香甜的金陵方糕。淮扬狮子头是一道淮扬名菜。金陵饭店的师傅们做的“古法盐水鸭”鲜咸细嫩。金陵自古便是繁华之地，美食文化源远流长，金陵菜更是其中的璀璨明珠。其烹饪技艺极为讲究，注重...……更多
2024-04-16 04:00:00淮扬,时鲜,金陵,金陵饭店,淮扬,刀鱼
...组建考察团前往杭州、扬州等地，到中国杭帮菜博物馆和淮扬菜博物馆“取经”。
一次考察团前往淮安时，黄履冰发现晚上12点来酒店办理入住的客人还很多。淮安烹饪协会工作人员告诉他，成功申创“世界美食之都”后，淮...……更多
2023-02-12 08:16:00福州,美食,世界,闽菜,博物,福州
...随着一列高铁缓缓驶出盐城站，标志着连接徐宿淮盐和连淮扬镇铁路的宁盐高铁联络线正式开通运营，南京盐城两地实现高铁两小时以内直达。当天上午，宁盐高铁联络线开通运营暨盐城至南京直达高铁列车首发现场会在盐城高...……更多
2023-01-15 05:56:00高铁,盐城,南京,两地,直达,小时
...们走进淮安区等地，参观伟人故里、徜徉千年古镇、品鉴淮扬美食，进一步加深对淮安的了解。 ……更多
2023-11-07 00:54:00西点,创意,留学生,竞赛,制作,淮安
...二种不同风味的龙虾，更有淮安·扬州2023首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛获奖大师作品展示、品鉴，运河文艺演出嘉年华等精彩活动。乐享“虾”夜·“惠”聚淮安消费季暨万人龙虾宴活动的启动，拉开了促消费系列...……更多
2023-05-03 00:18:00淮安,消费,淮安,龙虾,活动,消费
...烹饪大师荣誉称号，入行四十多年以来一直潜心钻研新派淮扬菜，深谙淮扬菜烹饪技法，秉承“滑嫩脆爽不失其味，酥烂脱骨不失其形”的传统精髓，开拓了新派淮扬菜肴的思路。当晚，为大家带来了金陵春味各客拼、菊叶清炖...……更多
2024-03-29 01:21:00希尔顿酒店,希尔,春宴,金陵,南京,希尔顿酒店
...国各地都有产出，唯独在扬州和淮安被称为长鱼，并且在淮扬菜里备受宠爱。清人徐珂在《清稗类钞》中写道：“淮安多名庖，治鳝尤有名。”《山海经》记载：湖灌之水，其中多鳝。淮安地处南北交界，京杭大运河、里运河、...……更多
2023-01-07 03:41:00面的,淮安,孙家,面馆,淮扬,清江
...人随时都能感遇美妙淮菜。到了江苏，怎能不吃顿正宗的淮扬菜呢！大煮干丝，扬州人平时和过年时喜欢的家常菜，也是经典淮扬菜。需选用上好的豆腐干，切成火柴棍大小的丝状，配以高汤烹煮。干丝绵软可口，汤汁鲜美浓郁...……更多
2024-02-13 01:22:00淮扬,扬州,芹菜,安安,干丝,香干
...院老师王全团队参加了当地举办的非遗美食好物大集，把淮扬美食带到了西安。该活动旨在持续深化苏陕非遗合作，加强文化交流，扩大“丝路非遗”品牌影响，讲好非遗故事。此次陈华和王全团队带去的狮子头、香肠、陈记烧...……更多
2024-01-01 07:59:00淮扬,西安,美食,扬州,西安,美食
...身上的浮肿也消退了，救了无数将士的命，后来蒲菜成了淮扬菜中的一道名菜，也叫抗金菜。努尔哈赤在萨尔浒战役中宰羊慰劳官兵，让厨师剔除羊骨，将羊肉炖给伤员吃，而自己却用羊排骨煨烂后，与众军官共享。厨师见状不...……更多
2023-05-30 00:16:00美食,美食,淮安,鳜鱼,淮扬,中创
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随着年龄的增长，男性的身体机能逐渐下降，身体出现各种问题。如何保持健康，延缓衰老是中年男性最关心的问题。下面介绍六个中年男性养生的禁忌
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张大爷今年已经66岁，退休后身体反倒越来越差，经过医生检查由于张大爷酷爱吃猪油，所以他患上了高血压，医生就建议不要再吃猪油了
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“竹笋？真的会伤肾吗？”郭君祥大伯，一个从电力公司退休的电工，在公园的长椅上放慢了步伐。原来是旁边的两位老者在谈论食物和健康
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01葛根被称为是“亚洲人参”，主要是因为它的药用价值与人参相似。葛根和人参都含有人体必需的微量元素以及多种活性成分，如铜
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在一间装饰温馨的咖啡馆里，李华偶然遇到了多年未见的朋友王静。她惊讶地发现，王静几乎没有任何衰老的迹象，依然光彩照人，就像时间在她身上留下的痕迹被轻轻抹去
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李先生平常就是教物理的，带的学生是一群高中生，因此平常工作还是十分紧张的，因此家长们都是望子成龙望女成凤的，都希望自己的儿女们能够考上一所好学校
2024-10-07 21:24:00
中国人常常要说这样一句话，那就是早上要吃好，中午要吃少，晚上要吃饱晚。事实上，吃不吃晚饭和如何吃晚饭可能和中老年人的寿命有很大的关系
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很多人都将心脏病称之为老年人的隐形杀手，其实，要想保护心脏，更想预防老年痴呆，大家就要多补充镁这种元素。如果大家认为喝镁补充剂就可以达到这个目的
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一日三餐的重要性各不相同，早晨是开启崭新一天的第一餐非常重要，晚餐是吃完要进入漫长夜晚的一餐也非常讲究。那么午餐呢，刚好在中间就相对不重要了吗
2024-10-07 21:26:00
随着年龄的增长，老年人身体的一些变化成为了常态。其中之一是腿脚水肿，这是许多老年人都会面临的健康问题之一。水肿不仅会影响生活质量
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说到香港，人们会想到蜗居、繁忙等关键词，想到的是香港电影，或者TVB等等。但是很多人不知道，香港人的寿命居全球第一。联合国开发计划署调查显示
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心律不齐也叫心律失常，表现从轻微到严重都有可能，轻者仅有心悸、头晕、胸痛，但严重时则会造成心搏骤停、休克、猝死。该怎么与多变的心律不齐共存
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