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本文转自:金陵晚报主料:河蚌、冬笋、腊肠、豆腐做法:1.河蚌去壳取肉洗净切块,冬笋剥皮切片,豆腐切小块;2.油锅爆香葱姜,蚌肉入锅,加料酒翻炒后放水大火炖半小时;3.放入冬笋和腊肠片、豆腐,加盐中火炖二十分...……更多
春天最后一口鲜要抓紧吃了!
...螺蛳肉卖15元一斤。 和螺蛳一样面临“过气”风险的还有河蚌。清明前后是河蚌最嫩的时候,但随着天气转暖,蚌肉会逐渐变老,体内还容易有寄生虫,所以喜欢吃的也要抓紧了。菜场里,带壳的大河蚌只要3元一斤。南京人管...……更多
一年之计春为鲜
...老余杭赶早运来的春笋有多鲜嫩。春笋摊旁边,是一个卖河蚌和螺蛳的摊,坐在小凳上的摊主正手脚麻利地剖开一只一只河蚌,旁边的空河蚌壳已经堆成了小山。而在人声嘈杂的菜场里面,人最多的地方一定是那几只充氧泵嗡嗡...……更多
...有很多的海货食材我们并没什么彻底见过,吃过。据说过河蚌的人,吃客们一定要想了解怎么样吃。这类归属于贝壳类的微生物,新鮮的一定是美味可口,做法也非常复杂。非常简单的便是立即自来水煮,煮开便能够服用。河蚌...……更多
本文转自:金陵晚报主料:菜薹、豆腐、河蚌、咸肉做法:1.河蚌劈开后去除内脏,敲薄斧足,咸肉切小块;2.热油锅爆香葱姜蒜,入河蚌、咸肉和几粒小米椒,翻炒2分钟后,加热水慢火烧40钟;3.汆入菜薹和豆腐,再烧3分钟,最...……更多
咸肉骨蚌肉豆腐煲
本文转自:金陵晚报主料:咸肉骨、河蚌、春笋等做法:1.咸肉骨温水泡并洗净,河蚌去壳肉洗净切块,春笋切片,豆腐焯水切小块;2.把咸肉骨、河蚌肉入砂锅,加水、酒、葱姜大火炖半小时;3.放入笋和豆腐中火炖半小时后...……更多
冬季必吃的“解毒菜”,一周吃3次,清热解毒促消化,提高抵抗力
或许你已经听说过冬笋,甚至在市场或超市里见过它,但你是否真正了解它的神奇之处呢?冬笋不仅仅是一道美味佳肴,它更是一款药食同源的食物,具备出色的解毒功效。让我们来一起揭开这个冬季的小秘密,看看为什么要...……更多
它是“冬季第一鲜”,老人常吃养护血管促消化,开胃健脾不上火
...,大自然虽然沉睡,但却赋予了我们一份特别的礼物——冬笋。被誉为“冬季第一鲜”的冬笋,不仅味道鲜美,还拥有丰富的营养价值,特别适合老年人食用。你知道吗?冬笋中含有大量的膳食纤维,这不仅能促进肠道蠕动,帮...……更多
浙江“冬货”产销忙    催热“土味经济”
...国新闻网中新网绍兴11月29日电(记者 项菁)菜场“新贵”冬笋、“橘中爱马仕”红美人、“美食五味肉”甲鱼、“下饭第一香”腊肠……大雪节气降至,地处中国东南沿海的浙江天气渐寒,一批批冬令美味新鲜出炉,催热了冬日...……更多
冬笋,适当多吃一些可以促进消化、刮油、防止便秘
...又营养,其中有一种蔬菜在我们北方经常被忽略,它就是冬笋,小编之前在南方生活过一段时间,所以对它并不陌生,好在现在运输发达了,北方也能吃到南方的新鲜蔬菜。回来的路上正好看到卖冬笋的,我就顺手买了几个,都...……更多
“嘉肴百碗”年夜饭美食攻略出炉 快带上家人一起来品鉴
...、秀水河虾仁、五彩响油鳝糊、老鸭馄饨煲、浓汤菜芯煨河蚌、勾魂香粽、土法酒酿糕秀洲蔬菜福宝、白切三样(鸡 猪肚 猪舌)、蟹黄虾仁冻配鱼籽醋、嘉兴平湖糟蛋、珍珠浓汤狮子头(位)、鸡油什锦全家福、嘉肴菜香大圆...……更多
杭州人如何把短暂而又鲜活的春天“吃”进肚?
...鲜春天除了蓬勃生长的蔬菜,也有“鲜到掉牙”的螺蛳与河蚌。初春的河蚌又肥又干净,最妙的是将春笋与河蚌相结合,炖出一盅汤,滋味浓重,鲜上加鲜。河蚌本身是有泥腥味的,如何除去并保留鲜味,就极具考验处理方式,...……更多
冬天碰到这菜别错过,多囤些放冰箱冻起来,随吃随取,营养又美味
...差五吃一盘,养生又美味!一、荠菜炒年糕食材:荠菜、冬笋、香干、蘑菇、年糕做法:1、先把荠菜洗干净,然后锅里放一锅水,烧开后把荠菜放进去焯水。荠菜不需要焯太长时间,1-2分钟就好,水开了之后捞出来把多余的水...……更多
俗语:“小雪吃3鲜,一年病不沾”,明日小雪,3鲜指啥?怎么吃受益?建议了解
...和枸杞,大火烧开,即可出锅。 第二鲜:地上鲜——【冬笋】冬笋是冬季最鲜美的食物,脆嫩好吃,营养丰富,在我们这里,冬笋是小雪当天必吃的食物,因为冬笋里面含有丰富的纤维素、维生素、膳食纤维,微量元素等,食...……更多
萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油
...的脂肪,润肠通便,再也不用担心冬天长肉了,它就是“冬笋”。冬天山药萝卜都得靠边站,冬笋才是埋土里的“黄金”,它是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育长成的笋芽,质嫩味鲜、清脆爽口,是人们喜欢吃的一种蔬菜,有...……更多
农村河蚌为何很少有人吃,也没人卖河蚌?到底是什么原因?
...但有时候,在河塘边摸到的不只有虾,还可能捕获到一些河蚌。然而,很少有农村居民会食用河蚌。这究竟是为什么呢?实际上,农村人很少食用河蚌的原因主要有以下几方面:第一,河蚌的肉非常少,但它们的壳却相对较大。...……更多
河蚌肉又肥又厚,堪称吃货的国人为何难下口?难道不好吃
...吃货宁愿去吃肉很少的扇贝花甲之类的食物,也很少会吃河蚌,就连中国的八大菜系中,也没有一道是用河蚌为原材料的。明明河蚌的肉又厚又肥,比扇贝花甲的肉多多了,为什么没有人吃呢?难道是因为不好吃?在了解原因之...……更多
舌尖上的济宁丨水浒菜——张横爆河蚌
大众网见习记者 徐兴冕 济宁报道张横爆河蚌是一道具有水浒特色的美食,选用肉质鲜嫩营养丰富的河蚌肉为主料,搭配青红辣椒、大葱、蚝油等调料,经过快速翻炒,使河蚌肉保持原汁原味,口感鲜美。这道菜品色香味俱佳,...……更多
每一只河蚌,都会发光吗?
比亚迪公司的广告视频《河蚌青年》讲述了一个励志故事,让人深受感动和鼓舞。视频以一个年轻人的成长历程为主线,展现了她在面对困难和挑战时的勇气和坚持不懈的精神。故事一开始,年轻人身处逆境,面临着各种压力...……更多
青蒜苗炒河蚌
本文转自:金陵晚报主料:尖嘴河蚌、青蒜苗做法:1.将尖嘴河蚌洗净焯水取出蚌肉,青蒜苗洗净切段;2.油锅爆香葱姜,放入蚌肉,加料酒、蒸鱼豉油、生抽、糖快炒;3.放入青蒜苗,加鸡精汤料、白胡椒粉炒匀入味即可。蒋...……更多
咬春6宝,应季而食,不但滋味鲜美可口,营养也更全面
...发1个小时,发好的香菇切小块,泡香菇的水要留着。2、冬笋剥好切滚刀块,锅内加清水烧开,放少许食盐,笋块焯水2分钟后捞出过凉水备用。3、锅入油炒香葱蒜,先倒入春笋翻炒2分钟,再倒入香菇煸炒。4、然后放少许泡香菇...……更多
气温升高湖鲜海鲜上市 小米虾、螺蛳、河蚌…你吃上了吗?
...贸市场的水产销售区,新鲜上市的洪泽湖小米虾、螺蛳、河蚌已成为水产区的新宠儿,经营户们忙着将河蚌开壳取肉,不时有人前来挑选。由于正值大量上市的时节,比起其他水产品,这些春鲜可谓价格实惠又不失美味,颇受市...……更多
...4月至6月,雌雄鳑鲏形影不离,寻找它们的共生伙伴——河蚌。鳑鲏会在河蚌里产卵,卵在蚌腔内受到河蚌呼吸进出水流的翻动,得到充分的溶解氧,孵化率很高。鳑鲏幼鱼孵出后一个月左右,才会离开河蚌,到广阔的水域自行...……更多
...自:井冈山报■ 黄健生炒螺蛳、荞头烧田螺肉、葱白烧河蚌,是永丰的三道河鲜菜,鲜香辛辣,口感独特,食之口齿生津,适合佐酒下饭。田螺通常生活在池塘、水田、河沟里,个体不大,肉不多,其真正的肉只是螺口伸出来...……更多
河蚌虽鲜!小心“无法自拔”......
...了淤泥鞋子也早已面目全非后经了解男子当天前往河里摸河蚌因为体力不支陷入泥潭无法自救警方提醒不小心陷入沼泽或泥潭中千万不要挣扎越是急着挣脱只会陷得越深正确做法是01采取仰面平卧式姿势,尽量扩大身体的接触面...……更多
...血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。水煮河蚌:清热解毒滋阴明目小暑期间,炎热的气温使更多的人喜欢呆在空调房里,殊不知这也是“干眼病”的一个诱因。该院眼科主任专家介绍说,空调房里本来就很干燥,...……更多
济宁市微山县鲁桥镇做强乡土名品探索助民增收 \\\
...宁市微山县鲁桥镇不断做强\"乌鳢之乡\"品牌优势,打造\"河蚌之乡\"\"田螺之乡\"特色品牌,激发品牌效益,助推乡村振兴,仲家浅村入选2022年省级乡土产业名品村。一是深挖大湖资源打造特色品牌。与中国渔业协会达成共创协...……更多
...。近日,记者走访发现,除了“七头一脑”等春菜,目前河蚌、螺蛳、刀鱼等南京人爱吃的河鲜也已上新,为广大市民的餐桌增添了几道“春味”。“螺蛳给我来一斤吧!”“河蚌怎么卖?”2月26日上午,科巷附近一家水产店门...……更多
...下了美好的印记,那时候河里鲤鱼跳跃,河边螃蟹乱爬,河蚌处处皆是,大的河蚌有三四斤重,现在想来,那个时代人们的生活物资非常匮乏,但水中的游物人们是很少问津的,如河蚌,在我的印象中就没有人去捡着吃。记得我...……更多
本地冬笋已新鲜上市
一到冬天,台州人餐桌上,“鲜掉眉毛”的冬笋开始多了起来。冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,味道鲜美,是冬季一道难得的鲜美菜品,深受市民青睐。最近,记者发现,在市区商超和农贸市场里,本地冬笋已陆续...……更多
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侗族萨玛节是侗族人民祭祀“萨玛”(意为大祖母)的盛大节日。人们身着盛装,举行祭典仪式,祈求萨玛护佑村寨平安、风调雨顺。期间有歌舞
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龙舟运动不仅是力量与协作的竞技,更暗藏中医“气血通达”“形神共养”的养生智慧。对于普通人而言,日常化参与龙舟训练或借鉴其运动逻辑
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近日,记者从窪田制药控股有限公司获悉,这家总部位于东京都港区,由代表董事窪田良掌舵的知名眼科解决方案企业,即将在国际眼视光领域的重要盛会 ——第二十三届中国(上海)国际眼镜业展览会(SIOF 2025)上惊艳亮相
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