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萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

类别:健康 发布时间:2023-12-22 20:01:00 来源:康之道

导语:萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油,还能降三高!

大家好我是傻姐美食,天一冷就想吃东西,像火锅、烤肉、水煮鱼、麻辣烫都是冬天的最爱,想想就流口水了。但是冬天也是长肉的季节,天冷都不怎么运动,稍微多吃一点,就会胖个5-10斤,再加上经常吃高油高热量的食物也会给肠胃带来负担。爱美的我,就算是冬天也要身材妖娆,穿再多的衣服也不会臃肿,因为我最爱吃它,能够刮掉肚子里的脂肪,润肠通便,再也不用担心冬天长肉了,它就是“冬笋”。

萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

冬天山药萝卜都得靠边站,冬笋才是埋土里的“黄金”,它是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育长成的笋芽,质嫩味鲜、清脆爽口,是人们喜欢吃的一种蔬菜,有着极高的食用价值。冬笋中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种氨基酸等营养物质,冬天隔三岔五吃,可以开胃健脾、降三高、润肠通便。冬笋最好吃的做法就是红烧,下面小编就和大家分享红烧冬笋的做法,鲜嫩可口,大人小孩都爱吃,一起来看看是怎么做的吧!

萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

【红烧冬笋】所准备的食材有:冬笋、酱油、味极鲜、盐、食用油、白糖、大葱、姜末

1、冬笋的外表被一层层的干皮所包裹,需要我们一层层剥掉,露出里面鲜嫩的冬笋,清洗干净后,改刀切成小段。由于冬笋中含有草酸,吃之前需要先焯水,能使草酸在水中溶解,去除草酸的同时也能去除里面的苦涩味。大概焯水1分钟左右,捞出控干水分备用。

萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

2、准备适量大葱和姜,各自切成小碎块,锅中加入少许食用油,先放入冬笋,大火煸炒一下,随后再把葱姜放进去炒香,接着放入少许酱油、1勺味极鲜、一小勺白糖,快速的滑炒上色即可。

萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

3、冬笋炒好后,往锅中倒入适量温水,水量要没过冬笋,中小火慢炖,15分钟后,看一下锅中的汤汁剩多少,如果汤汁很多,转成大火把汤汁收干,关火后撒上适量香葱点缀盛出。

萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

简单又好吃的红烧冬笋就做好了,清脆爽口特鲜美,入味可口又下饭,全家人都爱吃。天冷多吃冬笋,营养又滋补,可别错过了这冬天的“黄金菜”,不懂吃就可惜了。

萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

小贴士:

1、红烧冬笋可根据自己的口味搭配一些其它配菜,像青红椒、豆腐、腊肉等等。

2、冬笋烹饪前一定要焯水,能去除草酸及苦涩味。

3、冬笋也可以炖牛羊肉,冬天吃牛羊肉既滋补也不用担心长胖。

萝卜山药靠边站,它才是埋土里的黄金,吃一餐刮三天油

冬天容易发胖长肉,除了适量锻炼身体,不妨经常吃点冬笋,营养好吃不发胖,还降三高,老少皆宜的一道家常菜。大家喜欢吃冬笋吗?

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