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当吃一些冬笋能够开胃健脾、排肠通便，对健康有很大的好处
导语：比红薯润肠、比萝卜养人！埋土里的“蔬中第一品”，冬季上市中，配糯米蒸一蒸，一口鲜糯好营养。
大家好我是傻姐美食，从小到大最喜欢吃妈妈蒸的大包子，自打结婚后能吃到妈妈牌的包子越来越少了，自己在家怎么捣鼓也蒸不出妈妈的味道，妈妈调的菜馅别提有多香了，一顿能吃5个大包子，吃到撑都停不下嘴。只要回家，妈妈准会蒸上一锅包子，这次蒸的包子和往常的不同，这个菜馅比红薯润肠、比萝卜养人，它就是冬笋馅糯米包，第一次吃这个馅，没想到做的非常成功。
冬笋是一种地下块茎蔬菜，说白了它就是竹子初期在土里长出来的嫩芽，味道比较鲜美，营养价值也高，被称之为“蔬中第一品”。冬笋吃起来口感脆嫩鲜甜，含有丰富的膳食纤维、大包子、氨基酸、维生素、钙、铁等多种矿物质，适当吃一些冬笋能够开胃健脾、排肠通便，对健康有很大的好处，冬笋调成菜馅，搭配糯米面蒸成包子，软糯鲜香，一起来看看具体做法吧。
【冬笋馅糯米包】所准备的食材有：冬笋、香肠、胡萝卜、香葱、盐、食用油、蚝油、糯米面
具体做法：1、冬笋有一层层的皮，先剥掉外皮，再改刀切成小颗粒状，清洗两遍，然后放入开水锅中煮1分钟，煮的时候撒少许食盐增加底味，焯水是为了去除里面的草酸及苦味，增加冬笋的口感，捞出攥干水分备用。
2、接下来再准备一些配菜，根据个人口感来搭配就可以，老公不喜欢吃肉，就放了一些香肠，喜欢吃肉的可以放一些猪肉馅或者牛肉馅，再切一些胡萝卜碎和香葱碎，切好放一旁备用。
3、接下来调馅很关键，先往煮好的冬笋中倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入配菜，放入一勺蚝油、适量盐拌均匀即可，菜馅不要放一些乱七八糟的五香粉，吃起来不鲜美。
4、接下来准备适量糯米面倒入盆内，淋入清水，下手捏成软硬适中的面团。
5、揪一小块糯米面团，用手把它摁压平，中间摁压出一个小窝形状，放入适量菜馅。
6、菜馅塞好后，转着圈的将口收紧实，把它团成一个团子，切记皮不要太薄，不然容易露菜馅。
7、把包好的糯米包摆放在蒸屉上面，盖好锅盖，锅中的水煮沸腾冒热气开始计时，大火蒸15分钟就熟了。
8、关火后，用夹子把蒸熟的糯米冬笋包子取出来放在盘子内，端上桌食用就可以。
鲜香美味的糯米冬笋包就做好了，又香又鲜还糯糯的，全家人都夸好吃极了。
冬笋作为冬天的应季蔬菜，味道鲜美，营养丰富，可别错过了这美味，不知道怎么吃的就蒸一锅冬笋糯米包吧，鲜掉你的眉毛，大家喜欢吃冬笋吗？
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