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本文转自:海南农垦报儋州槟榔村的酒曲远近闻名,口碑响亮。在槟榔村,几乎家家户户做酒曲、酿酒,做得好的人家每年可卖上万斤,酒曲成了当地的一个品牌。酒曲,也叫酒饼、酒媒,酿酒必用的一种霉菌。它白白的、轻...……更多
预计年销售15亿元 带动当地600人就业
...酒项目预计年销售15亿元 带动当地600人就业工人正在添加酒曲 本报记者 雷沛 摄本报讯(记者 魏宝宝 雷沛)10月25日,记者走进白水杜康酒厂看到,酿酒车间热气蒸腾,工人正熟练地进行各项制酒工序,一派繁忙的生产景象。“...……更多
仰韶酒业《陶融型白酒关键生产技术》项目在中国酒业协会启动
...弘文化 传技艺 强品质”为主题的“仙门山论坛——中国酒曲文化与科技大会”上,专注酒曲研究的中国酒曲研究院正式揭牌成立并落户仰韶酒业。中国酒曲研究院的成立有着里程碑式意义,全面开启了中国酒曲文化溯源、传承...……更多
神秘美酒河 醉美酱酒香
...次间断取酒。在赤水河畔的酿酒匠人看来,曲乃酒之骨,酒曲在酿酒工艺中起着至关重要的作用。在贵州安酒的制曲车间,踩曲女工们在小小的方台上跳着酱酒制曲独特的“芭蕾舞”。酿酒季是从重阳下沙开始的,而制曲工人们...……更多
苏轼与西凤酒的历史渊源与文化传承
...么原因。老板又说,现在政府实行酿酒专管专卖,特别是酒曲更是严格,必须在官方指定的地方购买。但是官方的酒曲实在太少了,自己根本抢不到酒曲。没有了酒曲,酒自然也酿不出来了,再这样下去,自己就打算把这个店关...……更多
...酒主要是发酵酒。据史料记载,它很可能是在元代以前由酒曲发酵而成的。古酒是由谷物、谷物、水果等原料经发酵、过滤而成。它度数较低,20度的白酒度数就已经很高了。自北宋、辽、金、元以来,其他蛮族进入了中原,才...……更多
仰韶2024春酿大典暨智能化制曲车间投产仪式举办
...仰韶春酿酒的特点是九粮发酵、四陶工艺、多曲并用,在酒曲的使用上,仰韶使用的是业内少见的三曲融合,包括大曲、小曲和强化麸曲,使得原酒酒体醇厚、口感柔和、优雅细腻、余味清爽。智能化制曲车间投产 领略“科技...……更多
口子窖:春分万物生,“醉”是制曲好时节
...供图曲为酒之骨,决定白酒的风味和酒香的关键,就在于酒曲,好曲才能酿成好酒。菊花红心曲以小麦、大麦、豌豆为主要原料,经过润料、粉碎、搅拌后压制成砖块状,曲块制作完成后,会被送进曲房进行发酵。曲房内的微生...……更多
德保“勒俏”酒馥郁芳香
...中拿出一块,捏碎成粉状,说道:“这个酒饼捏碎后就是酒曲。”他把煮熟晾凉的大米和酒曲按一定比例搅拌均匀,之后装到桶里进行密封发酵。“发酵期间需要控制温度、湿度,根据这些条件看酒糟的发酵情况,控制发酵时间...……更多
东山酒匠好风采
...称为“珍珠液”或者“神仙液”。老米酒系用糯米和特制酒曲酿造而成,色泽清亮,味道醇甜,质浓而不伤脾胃,经过有关部门化验,该酒含有多种氨基酸和维生素,营养价值丰富,具有健脾胃、舒筋络、消痛化瘀的功能。配以...……更多
新春走基层丨三明泰宁:米酒酿出乡村“好滋味”
...后把水沥干,上锅蒸熟。待蒸熟糯米晾凉,便在上面撒上酒曲,边撒边拌匀。“搅拌蒸熟的糯米和酒粬就是个力气活,一定要把糯米和酒曲搅拌均匀,这关系到后面的发酵和出酒的口感。”余秀凤不停翻动搅拌米酒边介绍道,米...……更多
逆水寒手游种田怎么赚钱 庄园快速赚钱攻略
...考虑购买回蓝药和喝buff药来提高瞬间输出。而酿酒需要酒曲,酒曲需要各类谷物,谷物需要种出来,这种比较单一的供应链是相对好提升等级。 ……更多
过年喝点杜搭酒
...发酵的酒药草混合糯米磨成的白米面粉,用此面粉做成的酒曲饼就是白面;白水就是桐乡乌镇等地洁净而没有污染的河水。我曾经在三白酒厂见到工人们制作三白酒的过程,以桐乡特产的糯米为原料,在一片氤氲之中,工人们将...……更多
古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...都有讲究,待蒸好的米冷却后,制酒师傅拿出独家配方的酒曲,洒在米上,上下左右搅拌,让米与酒曲充分融合后,随即转入发酵车间。这里,密密麻麻摆放着上百个发酵缸,缸内分别放置着不同发酵程度的米,有的刚刚倒入山...……更多
在冬季,一碗米酒,不仅可以大补气血,滋补暖和
...中国自古以来,就有着酿造米酒的悠久历史。利用大米、酒曲等原料,人们在家中自行酿制米酒,不仅成为了日常生活中的一种习惯,更是寄托了人们对美好生活的向往。尤其是在冬季,一碗米酒,不仅可以大补气血,滋补暖和...……更多
腊月酿酒忙
...甑摊晾。 摊晾煮熟的酿酒高粱。酿酒师在给酿酒高粱撒酒曲。酿酒师在检查酿酒高粱的发酵情况。上游新闻签约摄影师 杨敏 摄影报道投稿邮箱:syxw@vip.163.com编辑:吴珊责编:冉文审核:冯飞 ……更多
为啥古代的人喝酒千杯不倒
...西,它是一种能够促进谷物发酵的微生物,也就是最早的酒曲。有了酒曲,人们就能够制作出更加香醇的酒,这就是最初的“发酵酒”。发酵酒的酒精度一般在10%左右,类似于现在的米酒或黄酒。到了宋朝,人们又发明了一种新...……更多
【我的幸福时代】张凤:养猪酿酒 双向增收
...情况后,张凤就开始一天忙碌的工作。泡米淘蒸、凉冷撒酒曲、保温发酵。粮食酿酒,酒糟养猪,张凤实现了双向增收。张凤展示她酿出的酒张凤是纳雍县鬃岭镇果木村村民,此前夫妻俩一直在外发展,丈夫在习酒厂里面上班,...……更多
在豫东南的村庄,奶奶做了一辈子大馍|何以为家②
...,也是村里公认的名将。农历九月天,秋高气爽,正是做酒曲的好时候,所剩不多的紫色酒曲花,零星点缀在乡间小路两旁,或者田埂上,我在家时会帮着奶奶采摘,等到如今四处漂泊,在城市间辗转,那种乡野之乐也零落了。...……更多
玉米酿成酒 身价翻倍增
...测单位,结果显示酒品质纯正,配料只有玉米、高粱皮、酒曲。最近,村上在完善包装、销售审批等一系列手续后,将对外销售,每公斤玉米酒定价逾百元。 记者在高明村酒作坊看到,这里古法酿酒的设备一应俱全,作坊还兼...……更多
冬至做酒酿
...上路,要到田野上去找一种叫做辣蓼草的草,辣蓼草也叫酒曲草,是米酒发酵的天然植物配方。母亲戴上老花眼镜,半蹲着,手拿小铲锹,在草丛中拨拉着,又凑上前闻了闻,“没错,就是这种香味。这种辣蓼草以前多得很,一...……更多
河北迁西:古法酿制酒飘香
11月27日,工人在河北古岩酒业有限公司晒场摊晾酒曲。寒冬时节,位于河北省迁西县太平寨镇的河北古岩酒业有限公司一片忙碌景象,工人们忙着摊晾拌曲、酒糟入甑、地缸发酵、灌装白酒、包装等工作,供应冬季市场。河北...……更多
一杯浓香,洞见文化活态传承的密码
...泥则成为酿酒微生物发酵的绝佳“容器”。通过将原粮和酒曲按一定比例混合,在泥窖池中进行发酵,可以酿造出独属于中国的浓香型白酒。泥窖池的生命历程可能比你想象的更长。公元1573年,“国窖始祖”舒承宗始建国宝窖...……更多
吃了10年槟榔的人最后怎样了?槟榔的两面性,或许很多人不知
随着社会不断的发展之前槟榔在南方才可以吃得到,如今现在北方人也同样能够吃得到,虽然说并不是那么的方便,但是很受大家的喜爱。槟榔的种植基地主要在海南和云南地区,而且槟榔已经有很长的食用历史。吃过槟榔的...……更多
吃了10年槟榔的人,最后怎么样了?槟榔的2面性,早知早好
北方人可能对于槟榔不是那么的熟悉,因为槟榔主要在南方进行种植,而且南方很多的人都把槟榔当做主要的零食,很多人都已经把吃槟榔当作了一种习惯。吃槟榔也会上瘾。那么吃了十年槟榔的人最后怎么样了呢?槟榔对于...……更多
槟榔吃多了有什么危害
槟榔吃多了,口腔癌、咽喉癌和食道癌的发生概率会大大提高。吃槟榔有害无益,槟榔中含大量槟榔素,有细胞毒性,口腔黏膜和槟榔中所含生物碱等物发生反应,会导致口腔黏膜纤维化和白斑病,严重者可致癌变。长期咀嚼...……更多
甜白酒捂出新生活
...活边介绍。随后捞出飘散的糯米饭,沥干水分,加入适量酒曲粉混合均匀,装入盆中抹平压紧,再扣上相同大小的盆子封口,用编织袋包裹严实后,放到温度相对高一些的房间里等待发酵。要多少酒曲粉?酿制几天时间才最好吃...……更多
为啥嚼槟榔会头晕
嚼槟榔会头晕是因为槟榔中含有大量的碱性,包括有槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔碱等,这些碱性的成分对神经系统有一定的作用,主要表现在麻醉神经方面,可使人产生幻觉和头晕症状。如果嚼槟榔出现头晕的情况,建议停止...……更多
厦门多地禁售“槟榔”
槟榔禁售、禁食规定在厦门执行已有27年,但仍有商家抱着侥幸心理在偷偷售卖。近日,市场监管部门在全市部署专项检查行动,对存在销售槟榔行为的商家立案查处,并当场销毁待售的槟榔产品。昨日上午,思明区梧村市场监...……更多
天华山下黄酒飘香
...家酿酒创业。“内良黄酒选用当地优质大米、土法烧制的酒曲,再兑上纯天然的山泉水,手工酿造出的黄酒色泽黄澄透彻,醇香浓厚,有口皆碑。”忙着给客户打包黄酒的刘研表示,逢年过节,温上一壶黄酒,有了酒香,年味就...……更多
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明明是直肠癌,却以为是痔疮,这两者该如何区分?医生专业解答
小美在今年7月刚结束高考,在等待高考分数的一个多月时间里,小美出现了肛门疼痛,排便的时候会出血,一开始还以为是痔疮犯了
2024-07-19 17:52:00
40岁女性,“一个绝经,一个怀孕”,专家:不良情绪是关键
40岁女性,“一个绝经,一个怀孕”,专家:不良情绪是关键电视剧《少年派》中,女主一,王胜男是一个体育老师。生活在一个普通家庭
2024-07-19 17:53:00
38岁男子肩膀疼入院,查出肝病晚期,医生叹息:与妻子脱不了干系
30岁的吴先生年轻有为,事业有成,家庭幸福,却在最近迎来噩耗。吴先生是一家公司的领导人员,平时事务繁忙,经常需要留在办公室办公
2024-07-19 17:53:00
中医注重择时服药?不同部位的病症,用药的“最佳时机”不同
中药治病虽慢,但是大多数疾病都可以通过这种方式根治,所以,很多人在生病后,会通过服用中药的方式进行调理。但是,在服用中药的时候
2024-07-19 17:53:00
肝不好的人,睡觉时会出现4个迹象,一个不占,恭喜肝还不算不错
中医认为“肝者,将军之官,谋虑出焉”。此外,肝主藏血,具有“血海”之称,在人体内起到储藏血液、调节血量的作用。同时,肝脏还是人体最大的排毒
2024-07-19 17:54:00
肾不好的人,晚上睡觉可能有3种表现,提醒该养护了,看你是吗?
我们身体出现的毛病或者疾病,与我们体内的内脏功能是有很密切的关系的,内脏一旦出现问题,那么整个身体的运转都会失常。就比如说我们的肾脏
2024-07-19 17:54:00
肝脏癌变时,身体哪些部位会出现“臭味”?自查一下,早点调理
根据相关的数据统计发现,我国的肝癌发病率处于一个全球前几位的水平,在我们国内肝癌也是癌症发病率前几位。一般来说肝癌如果早期就可以发现的话
2024-07-19 17:55:00
和人参齐名的葛根,现在吃正是时候,中医和您聊聊它的好处
说起人参,相信没有人不知道,它主要生长在我国北方一些城市。其功效强大,具有强身健体、补充元气的效果。但是人参虽然药用价值极高
2024-07-19 17:56:00
尿毒症患者在透析之后,为什么会排出黑色的便便?医生:很严重
大便的状态其实就是身体健康状况的重要反应,所以健康的人尚且要多留心一下自己的粪便状态,就更不要说是尿毒症患者了。即使是尿毒症患者在进行透析治疗的过程中
2024-07-19 17:57:00
体内长出结节,如何判断是恶性的还是良性的?医生:方法很简单
体内的结节可以说是和癌症比较像的一种疾病了,毕竟两者都是身体内多出的一块肿物,但是二者是有比较本质的区别的,结节是良性的
2024-07-19 17:57:00
抑郁症是拖出来?早期哪些现象有潜在抑郁的隐患?心理医生告诉你
每逢4月1日,仿佛愚人节不再是愚人节,时年46岁的张国荣从24露台纵身一跃,从此告别世间,也给不少影迷留下了哀伤。也正因他的纵身一跃
2024-07-19 17:57:00
吃饭太晚,可能会扩大你的“肥胖基因”!一日三餐啥时候吃合适?
俗话说:“民以食为天”,吃饭可是一天当中的“大事”,饮食营养多种多样,科学健康,是我们身体最根本的基础。但随着社会节奏加快
2024-07-19 18:04:00
每天拿红薯当早餐,身体发生的4个“变化”,让医生都惊喜!
说到红薯这种食物,相信大家都不会感到非常陌生,尤其是在以前的年代,红薯可是大家解决温饱的食物,而如今它一跃变成人们较喜欢养生的食物
2024-07-19 18:04:00
膳食指南:老年人吃坚果要注意4点,才更健康,不妨了解下
常见的坚果有核桃、开心果、花生、葵花子、莲子、杏仁、板栗、榛子、松子、南瓜子、冬瓜子、西瓜子等等。从营养成分上来分析,坚果所含蛋白质成分大约为32%
2024-07-19 18:05:00
五种水果自带胰岛素,天然胰岛素大公开:助力控糖的水果佳品
对于糖尿病患者来说,如何在享受水果的美味同时又能有效控制血糖成为一个关键的问题。今天,我们将探讨五种被称为“天然胰岛素”的水果
2024-07-19 18:05:00