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说起木耳，很多人应该都不陌生，尤其是到了春夏时节每每雨后总会长出不少野生木耳，简直就是大自然最好的馈赠。不过大多数人吃的木耳都是干货，需要泡发。殊不知，泡木耳犯了错，有人却因此器官衰竭，甚至丧命！2022...……更多
2023-10-28 18:57:00木耳,中毒,食用,木耳,食物,食用
黑木耳作为一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，备受喜爱。然而，吃久泡木耳中毒的新闻屡见不鲜。那么，木耳泡久了真的会有剧毒吗?我们日常接触到的木耳都是干木耳，这是因为，鲜木耳是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种...……更多
2023-06-03 22:39:00剧毒,木耳,木耳,中毒,食用,毒素
黑木耳大家都了解，属普遍食用菌食物，含丰富多彩营养成分。特别是在在夏天服用黑木耳，具备清爽消暑的作用。可是近日新闻邓女性因服用木耳中毒不幸身亡，造成大伙儿的焦虑。实际上新鲜木耳本领是无毒的，那为何吃...……更多
2023-06-08 21:41:00木耳,中毒,症状,黑木,木耳,黑木耳
...体的构造及功能，最终导致细胞、机体的死亡。近年来黑木耳中毒事件屡见不鲜，而仔细研究这些案例就会发现，案例中的黑木耳发泡都超过了两天，发泡过久的黑木耳就很容易导致霉变，产生米酵菌酸。不仅是黑木耳，如果米...……更多
2023-02-04 20:25:00黄曲霉素,一文,黄曲霉,科普,食物,污染
...醒，河粉、肠粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿的天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。这种毒素到底有着什么样的破坏力？日常生活如何预防米酵菌酸中毒？米酵菌酸毒素是椰...……更多
2023-06-01 14:04:00风险,酸中毒,食物,银耳,潮湿,木耳
...植物、河豚，不食用超保质期的湿米粉和泡发时间长的黑木耳等。野生蘑菇一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误...……更多
2024-04-09 15:59:00广东省,广东,动植物,蘑菇,监管,市场
...温逐渐回暖，米线、肠粉、河粉等湿米粉及泡发的银耳、木耳等食品，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，从而引发食物中毒。4月17日，江西省市场监管局提醒广大消费者要预防米酵菌酸毒素中毒。什么是米酵菌酸？...……更多
2023-04-19 05:20:00毒素,单胞菌,木耳,毒素,中毒,米粉
...络上流传，视频中主播介绍说：“食用在冰箱泡发两天的木耳会中毒”“土豆放冰箱，淀粉在低温情况下极易转换成多糖，其中一些多糖会导致中毒”“叶菜放冰箱24小时就会产生大量亚硝酸盐，吃了会致癌”。除了视频中提到...……更多
2023-06-09 08:57:00致癌,真伪,冰箱,小时,冰箱,冷藏
...冰箱冷藏，不超过3天。还有网友关心：“食用泡久了的木耳死亡率高，这是真的吗？”张科解释，像木耳、香菇等泡发类食品，长时间泡发容易滋生椰毒假单胞菌，产生米酵菌酸毒素。木耳变得黏糊、有异味，香菇表面发黏、...……更多
2024-08-09 23:30:00豇豆,天眼,耳根,贵州,炎热,中毒
...条、米粉、凉皮等；变质食用菌，如过久泡发的银耳、黑木耳等；薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。医务人员表示，米酵菌酸无色无味，耐热性极强。正常的家庭烹饪方法难以消除，进食后即可引发中毒，主要影...……更多
2024-08-30 13:50:00酸中毒,生活,发酵,银耳,伯克,酸中毒
...他易熟的小菜一起下锅，容易致其他菜上残留硝酸盐。3.木耳
有毒物质：啉类光感物质，食用后容易对光线过敏，严重时引发呼吸困难。致命机理：新鲜木耳中含有啉类光感物质，食用未熟或新鲜木耳容易对光线产生过敏性引...……更多
2024-10-13 08:50:00省事,青菜,草酸,食用,蔬菜,亚硝酸盐
...，也须足时高温煮熟，生吃可能引发系列不良反应。以黑木耳为例，鲜木耳含有一种名为卟啉的光感物质，人体食用鲜木耳后，在阳光的作用下，容易引发日光性皮炎而出现皮肤红肿、瘙痒和疼痛症状。至于网传周鸿祎吃了菌子...……更多
2024-07-09 16:52:00食品安全,幻觉,中毒,提示,消费,食品
...此，这种无根豆芽有毒，大家千万不要食用。五，新鲜黑木耳。黑木耳也是我们餐桌上的常客，它含有丰富的蛋白质和铁元素，有补气补血、洗涤肠胃等功效，所以深受大家的喜爱。但是我们一般都是食用黑木耳干品的，至于新...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...季气温高、湿度大食用超过保质期的湿米粉长时间泡发的木耳、银耳警惕米酵菌酸毒素中毒米酵菌酸是什么？1毫克即可致命！“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，毒性强烈，无色无味，耐热性极强，正...……更多
2024-07-18 13:42:00餐桌,夏日,杀手,中毒,食用,食物
...内会发生恶心、呕吐等中毒症状，生吃症状更严重。4、木耳其实正常木耳是无毒的，之所以会出现木耳中毒反应是因为泡发过程中，木耳会变质滋生一种椰毒假单胞杆菌，它会产生一种毒素叫米酵菌酸，很耐热，就连炒菜都破...……更多
2023-10-25 17:47:00中毒,食物,皮蛋,中毒,含铅,鸭蛋
...子时最好用手剥开，不要直接放入嘴中。
3.泡时间长的木耳在生活中，相信大家都知道，木耳在食用之前，是需要用水泡开的，而在泡开之后，最好是赶紧食用。因为像一些木耳，如果泡制时间过长的话，很容易就会遭到细菌...……更多
2024-08-06 17:55:00致癌物,致癌,大意,食用,黄曲霉,黄曲霉素
...真相如何？我们挑选了流传最广的3个，一起看看。1.新鲜木耳：皮肤癌
关于新鲜木耳会致癌的问题，主要是因为其含有光感物质卟啉，摄入后在阳光照射下可能引起皮肤瘙痒、发炎、水肿等反应，被认为和皮肤癌有关。但其实...……更多
2023-12-14 06:13:00窍门,蔬菜,健康,甲醛,蔬菜,西红
...的人一定要酌量食用。除了野菜，一些公园绿地还可能有木耳和野果，同样建议不要擅自采摘和食用。上海林业部门专家表示，木耳是寄生在树木上的真菌类食物，生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木。如果树木有毒，那...……更多
2024-03-12 16:10:00野菜,上海,公园,野菜,食用,上海
...要坚决予以废弃处理。此外，椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖，进而产生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长，...……更多
2023-04-25 18:26:00银耳,木耳,提示,消费,食品,米粉
...子、吊浆粑、凉皮、河粉等。2. 变质鲜银耳和泡发不当的木耳：如果发现银耳、木耳发黏、发软、有异味，应避免继续食用。3. 发酵薯类制品：如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。如何避免米酵菌酸中毒？
1.购买正规厂家生...……更多
2024-07-18 10:39:00黄瓜,西瓜,食用,食物,细菌,变质
...子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等；泡发过久的银耳和木耳；马铃薯粉等薯类的制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸，是致死率非常高的一种毒素，这类食物中毒一旦发生，临床表现较严...……更多
2024-06-09 22:50:00中毒,食物,中毒,食物,毒素,常见
...起胃肠、皮肤和精神等异常，重则可致死亡。3.久泡的黑木耳不要吃隔夜或泡发时间过长的黑木耳或银耳。黑木耳、银耳如果感染椰毒假单胞菌，经长时间浸泡可能会产生毒素米酵菌酸，米酵菌酸的耐热性极强，普通烹煮方法不...……更多
2024-04-17 00:34:00绿叶,空心菜,蔬菜,空心菜,四季豆,食用
木耳作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值，包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。它既可以作为主料烹饪出各种美食，也可以作为配料增添菜肴的口感和色彩。1.木耳泡开后能放多久？一般来说，木耳泡发后最好尽...……更多
2024-07-13 06:48:00木耳,变质,木耳,营养,胶状,物质
...建议选择新鲜、无添加剂的蔬菜来保障健康。四、久泡的木耳木耳是一种常见的食用菌类，营养价值极高，口感脆嫩爽滑。大多数木耳是干品，需要浸泡一段时间才能食用。如果浸泡时间过长，会产生米酵菌酸，危害人体肝、脑...……更多
2024-12-01 08:42:00越来,癌症,蔬菜,越来越,蔬菜,食用
...杂。但是你知道吗，看似美味的食物，其实隐藏剧毒！鲜木耳含有一种琳类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。这类毒素不溶于水，新鲜木耳虽然经过水洗、...……更多
2024-12-15 14:09:00剧毒,美味,食物,杏仁,木耳,河豚
...高有帮助，胰岛素分泌量增多，血糖才能控制得好。5.黑木耳首先就是黑木耳了，黑木耳的营养价值非常高，里面有许多的维生素和多种矿物质，并且黑木耳是平时比较常见的一种蔬菜，还具有降血糖的效果。不过大家在吃黑木...……更多
2024-08-01 17:49:00高血糖,红薯,内科,主任,建议,血糖
...不当，存储环境潮湿都有可能被污染。经过长时间泡发的木耳、银耳等食物容易受到米酵菌酸污染。米酵菌酸有什么特点？1毒性强：该毒素无色无味，主要作用于肝、脑和肾等实质性脏器，进食后短时间（30分钟-12小时，少数1-2...……更多
2024-05-08 13:55:00致死率,毒性,中毒,食物,症状,食物
...可以煮成白萝卜汤，帮助增强免疫力和消化功能。二、白木耳白木耳是一种常见的食用菌，富含植物胶质、纤维素和蛋白质，有助于滋补肺部和养胃。可以用白木耳炖鸡汤、炖猪骨汤，或者炒配其他蔬菜，增加口感和营养。三、...……更多
2024-01-11 12:14:00能量,错过,白色,食物,身体,营养
...时含量最高。如果土豆表皮发青或发芽，切不可食用。黑木耳：木耳泡发快，一般半小时即可。另外，烹饪后尽量当天吃掉，隔夜后亚硝酸盐会成倍增加，易引起恶心、呕吐等上消化道症状。剩饭：剩饭储存不当或存放时间过长...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...醒：河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿天气下容易产生米酵菌酸毒素，中毒的风险增大。重要提醒：春夏之际，这类东西千万别采摘、别购买、更别吃！梅州五华报告一起中毒事件，误...……更多
2023-03-19 20:58:00春夏,之际,东西,毒素,银耳,米粉
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