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糖尿病食谱--凉拌豆芽菠菜

类别:健康 发布时间:2025-02-12 11:35:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--凉拌豆芽菠菜

材料:

豆芽、菠菜、蒜、葱、盐、植物油、醋、酱油、香油

做法:

1.豆芽摘洗干净;菠菜摘洗干净后切段;蒜切末,葱切葱花备用。

2.将豆芽、菠菜分别投入沸水锅内焯一下,捞出后用凉水过凉,取出沥干水分。

3.在一个大碗中,加入蒜末、葱花,用热油淋入激出香味。

4.将处理好的绿豆芽、菠菜放入碗中,加入适量盐、醋、酱油和香油,拌匀即可。

营养:

菠菜:富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等营养物质。其中的铁元素有助于预防贫血,而维生素C则有助于提高人体免疫力。

豆芽:富含维生素C、维生素B2和膳食纤维等。膳食纤维有助于降低胆固醇、控制血糖,对糖尿病患者有益。

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快照生成时间:2025-02-12 14:45:04

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