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糖尿病食谱--凉拌菠菜

类别:健康 发布时间:2024-02-19 08:42:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--凉拌菠菜

材料:

菠菜300g,油,盐,大蒜,生姜,花椒,熟芝麻。

做法:

1.菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水,看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。

2.生姜切丝,蒜瓣切碎备用。

3.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香,捞出花椒粒,放入姜丝炒香,倒入蒜粒,炒香成料油。

4.把炒好的料油倒在菠菜上,调入精盐拌匀,洒上熟芝麻,调匀即可。

营养:

菠菜中含有丰富的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,适合二型糖友食用。菠菜中含有的维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给糖友多种营养物质,增强体质。

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