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糖尿病食谱--凉拌菠菜
类别：健康 发布时间：2024-02-19 08:42:00 来源：快乐生活2020
材料:
菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。
做法：
1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
2.生姜切丝，蒜瓣切碎备用。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
4.把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀即可。
营养：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，适合二型糖友食用。菠菜中含有的维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给糖友多种营养物质，增强体质。
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