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本文转自：重庆晨报李担担面馆，一个植根于重庆市开州区帅乡路的新星美食地标。开门迎客始，不仅是一个新店的诞生，还是一个有着十几年技艺的老板带领团队，将传统手艺和现代风味融合的故事。几个土生土长的开州人...……更多
2023-12-13 00:25:00担担面,重庆,担担面,碗面,家乡,新店
...地道的特色小吃。还曾入选“中国十大名面”之一。四川担担面四川担担面以其麻辣味道而闻名，是四川成都非常有名的一道面食。它由细面条、花椒、辣椒油、花生碎等配料组成，口感麻辣，回味无穷。镇江锅盖面镇江锅盖面...……更多
2024-02-24 17:23:00碗面,秋色,南北,我国,最好,面条
本文转自：重庆晨报正东担担面是重庆母城老字号，抗战时以“量足味够”诚信经营深受食客喜爱，还有一段传奇故事——田汉题匾一字之差 “正宗”变“正东”□卢郎正东担担面是重庆最早的老字号之一，曾获得过“中华名...……更多
2024-02-20 00:42:00题匾,一字,田汉,德民,担担面,阳翰笙
...——重庆的小面、武汉的热干面、岐山的臊子面、四川的担担面、宜宾的燃面、河南的烩面、山西的刀削面、新疆的拉条子……可以说，每个中国人一日三餐光吃面条，都可以一个月不重样。但那碗冒着热气的肠旺面，它可能不...……更多
2024-03-25 17:26:00味道,灵魂,猪血,店门,面条,师傅
...人了。1921年，其曾祖父带着家人迁居重庆，挑着扁担卖担担面，成了竹林牛肉面的雏形。“朝天门码头，晨取最鲜之牛肉，秘方熬制，香溢四方，一挑担担面，半岛之首到通远门，沿途街坊每日翘首以待，半日即罄。”多年以...……更多
2024-01-10 01:24:00大众,面馆,投票,重庆,面馆,重庆人
...都会要上一两面，坐在小店里一碗碗地品尝：重庆小面、担担面、豌杂面、渣渣面、甜水面……临回京前，我去当地的市场买了瓶油泼辣子；到家后，又去我熟识的重庆人家面铺，买了一斤碱水面，凭着味蕾上的记忆，做了一碗...……更多
2023-03-19 13:24:00杨氏,怪味,面条,重庆,面馆,杂面
...腐干、韭菜等配料，使其味道更加鲜美可口。十五、四川担担面四川担担面是四川的特色美食，以其麻辣可口的味道而闻名。担担面的制作需要选用细嫩爽滑的米粉，再配上四川特有的香辣酱料，使其味道更加浓郁。担担面常常...……更多
2023-12-20 06:41:00桂林,米粉,晶莹剔透,口感,色泽,晶莹
...等。在我看来，其中干溜小面才是重庆小面的灵魂，犹如担担面之于成都、热干面之于武汉、biangbiang面之于西安。走到店里，如同侠客一般压着嗓子，对忙得团团转的老板大喊一声：“老板，来一碗干溜面，宽面，少面多菜，...……更多
2025-02-06 06:53:00黄葛树,秀玲,作料,重庆,青菜,面的
...承载着四川文化精髓、让人一尝难忘的传统小吃——四川担担面。这不仅仅是一碗面，它是四川味道的代表，是历史的记忆，更是无数食客心中的那份情怀。当你漫步在成都的街头巷尾，空气中弥漫着诱人的香气，那正是担担面...……更多
2024-11-02 09:24:00担担面,历史渊源,舌尖,四川,制作方法,渊源
...；另外就是担着担子走街串巷，或在宾馆饭店贩卖小碗“担担面”，分量很少、无汤，一般只有一两或者更少，面上有肉臊或者芽菜、花生碎等浇头，主要是作为小吃或宾馆酒店的商务接待。重庆饭店当时合并了原来在老重庆很...……更多
2023-11-30 01:04:00重庆,世界,重庆,面点,牛肉,大师
...你看完就想冲进厨房大显身手！第一款：麻辣鲜香的川式担担面提到四川美食，怎能不说担担面？这碗面条可不简单，它融合了川菜的精髓，麻辣鲜香样样俱全。想象一下，细细的面条裹着浓郁的芝麻酱，再配上香气四溢的肉末...……更多
2024-09-12 10:16:00大开,舌尖,面条,胃口,小吃,诱惑
...一把泪，吃酸辣面旁边一定要备好纸擦鼻涕哟！
—⑤—担担面都说川渝是一家，因此担担面的味道和重庆小面还是有相似之处的，不过担担面吃起来更像是拌面的感觉，吃起来非常不错，辣辣的特别好吃呢！—⑥—臊子面臊子...……更多
2024-08-22 06:58:00面条,鼻涕,面条,胖胖,鼻涕,火鸡
...重面的处理而轻浇头，我捞了几筷子就有饱腹之感。四川担担面的特色是香辣，但因辣的程度远远超出我的承受范围，吃了几口便无奈作罢。一方水土养一方人，就当是存在即合理、偏爱无道理的任性吧。独在异乡，倍思姜汤。...……更多
2024-05-05 00:16:00姜汤,女儿,汤面,干姜,台州,月子
![“老巷烟火繁华”系列报道7 西安老店面皮：保持口感 赢得口碑 2024-07-09 21:06:51 [综合新闻] 太原新闻网 记者 张勇 梁丹 孙耀星 2024-07-09 09:06](https://img.fyun.cc/newsimg/632/316/d86468cad277831765acd830920bfb6ab8d65ce1.jpg)
...看到，几张小桌边，挤满了正在就餐的顾客。除了面皮、担担面外，还有不少顾客点了热气腾腾的麻辣烫，生菜、海带、豆皮、粉条和金针菇……各种蔬菜满满的一大碗，显得非常有食欲。等赵旋玉母女吃完，夜幕也逐渐降临。...……更多
2024-07-09 22:04:00张勇,老店,老巷,耀星,太原,面皮
...是碗团店的老板，有一天给我打电话，说自从拍完店里的担担面后，顾客来了抢着点担担面，我第一次感受到了互联网的力量，互联网真的太神奇了。”薛瑞杰说他是被粉丝推向互联网行业的人，很多人都是看了他的视频后，去...……更多
2024-05-25 09:09:00流量,家乡,发展,离石,吕梁,粉丝
...入面粉或棒子面，上笼蒸熟制成；“旦旦面”则显然是“担担面”之误(如图)。“担”是个多音字，读dān，指用肩膀挑、承当，如担水、担负。读dàn时，有担子之义。“担担面”是四川著名小吃，其由来与担子紧密相关。早期...……更多
2024-04-08 21:27:00担担面,烂子,小吃店,担子,小吃,作料
...婆，在洋人街调度室附近找不到路了，只知道旁边有一家担担面。由于担心母亲走丢，秦女士拨通了调度室电话，希望公交公司工作人员能帮忙。接到秦女士电话后，艾小玲立即外出帮忙寻找，所幸在调度室外100米左右的小区门...……更多
2023-10-06 10:26:00老婆婆,重庆,好心人,迷路,好心,老婆
...底的完美结合，仿佛在舌尖上演绎了一场美妙的舞蹈。
担担面，这款源自四川的传统面食，在重庆也受到了广泛的喜爱。其独特的口感和浓郁的风味，让人仿佛能够感受到川渝地区的深厚文化底蕴。怪味胡豆，这款小吃以其五...……更多
2024-04-16 12:10:00饕餮,重庆,盛宴,风味,小吃,特色
...，各地造就出各具特色、声名远播的面条品牌，比如四川担担面、重庆小面、兰州牛肉面、北京炸酱面、上海阳春面、河南烩面、山西刀削面、陕西臊子面和油泼面、江苏奥灶面、武汉热干面、浙江片儿川、延吉冷面、新疆拉条...……更多
2024-08-05 06:19:00杂记,面条,龙须面,龙须,烩面,生活
...成都人的最爱之一,也是外地游客必尝的成都美食之一。担担面担担面是成都的一道传统小吃,它的特点是面条细滑,酱汁香辣可口。担担面的面条是用特制的面粉制成的,口感非常细腻。配以特制的辣椒酱和芝麻酱,口感更加丰富。...……更多
2023-12-01 15:40:00美食,成都,特色,之旅,推荐,成都
...，吃起来麻辣鲜香，是成都夜生活的一道亮丽风景线。4. 担担面担担面以其独特的麻辣味道和滑嫩的面条而著称。一碗担担面，不仅能够让你感受到四川菜的辣，更能让你体验到成都小吃的精细与讲究。5. 夫妻肺片夫妻肺片是一...……更多
2024-08-15 06:13:00味蕾,成都,盛宴,小吃,文化,成都
...名片，关于重庆小面的历史由来说法很多，有说小面是从担担面发展而来，也有典故称小面是七百多年前，宋元之战时，在合川钓鱼城发明的。
传统的重庆小面，不仅味道讲究，与文化碰撞，也能提供一种独特的文化体验。在...……更多
2023-12-30 01:04:00面馆,元素,品质,文化,重庆,品牌
...，我就来了。来到店里，必须点一碗六福大盘：面皮凉粉担担面，灌肠面筋牛筋面，六种食材只需要一盘就可以全都吃到，这个也太满足了吧。大盘分六个格子，分别放六种小食，老板的撒料技巧，一眼望到底的娴熟，功底那是...……更多
2024-05-03 12:45:00太原,面皮,美食,面皮,面筋,牛筋
...鲜香发挥到了极致，每一口都是对味蕾的极致挑战。3、担担面担担面，作为成都面食的代表，更是街头巷尾的常见之物。面条细薄如丝，卤汁酥香四溢，咸鲜微辣，让人回味无穷。无论是清晨的早餐，还是午夜的宵夜，一碗担...……更多
2024-02-24 16:52:00成都,本地人,小吃,成都,小吃,豆花
...顺莉面馆老板李露在朋友圈发的动员文案。除了李露，李担担面馆（开州店）老板张先中也发了朋友圈，他说：“你不投、我不投，开州何时能出头？你一票，我一票，开州早晚要出道。”诙谐幽默的语言让大拨老顾客笑着赶紧...……更多
2024-01-06 00:47:00老板,投票,一名,杂面,面馆,重庆
...感鲜美，加上姜末、葱花等配料，味道更加浓郁。5.四川担担面四川担担面是四川地区的传统面食之一，以其辣味十足、麻辣爽口而著名。制作过程需要将酱料和调料混合，再加入炒好的肉末、花生碎等配料，最后加入面条即可...……更多
2024-02-26 21:24:00只有,全国,面条,口感,面食,中国
...具有非常高的价值。记者手记在新西兰如何煮好一碗四川担担面□四川日报全媒体记者 伍力在新西兰街头吃上一碗成都担担面，味道之“巴适”，这是我们没有料到的。而店主的创业经历，也给我们诸多启示。采访期间，我们...……更多
2023-10-11 03:31:00新西兰,猕猴,猕猴桃,四川,奇异,新西兰
...，一口气看了五集，越看越馋，越看越饿，赶紧叫了一份担担面，压压胃。该剧围绕四川名厨顾大鹏经营的川菜馆川白楼的变革传承，讲述了路真真、梁清然和顾漫婷三位新时代女性打破常规，以美食为媒，在酸甜苦辣中体悟人...……更多
2024-03-30 23:02:00成都,三大,美食,美女,大鹏,白楼
...究与追寻欲。正如说到螺蛳粉必谈柳州、面皮必说西安、担担面必论重庆，随着大同刀削面在越来越多城市的生根发芽，大同的知名度和影响力将水涨船高。如果将“大同刀削面”称之为市场开拓先锋的话，成体系的大同美食就...……更多
2024-01-06 06:24:00大同,张力,美食,大同,刀削面,美食
...菜）活汤（多为豆芽骨头汤）……有名的重庆小面、四川担担面的佐料可以多到二三十种。个别人吃面对佐料还有特殊癖好，如面里煮麻花。我岳父吃面的佐料仅两种：化猪油和白糖。他说这样吃特别养人。他还引导我吃过，白...……更多
2023-03-17 03:56:00佐料,佐料,生活,人们,巴蜀,猪油
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近期诺如病毒的阳性持续上升，大家一定要注意预防。无论是病毒感染还是我们自身的预防策略，都要牢记健康为本。即使不小心遇上了小小的诺如病毒
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本文转自：人民网-江苏频道江楠蟹苗即将入塘。人民网 江楠摄春投一篓苗，秋收万斤蟹。眼下，正是蟹苗投放的最佳时节。“今天再‘下’20袋蟹苗
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本文转自：人民网-湖南频道烤烟育苗基地。陈丽华摄人勤春来早，春耕正当时。连日来，湖南省永州市江永县各烟区乡镇的烟叶育苗大棚和大田呈现一片繁忙景象
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