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...大众化的美食饺子？追根探源，应该与东汉时期长沙太守张仲景独创的“祛寒娇耳汤”有一定的关系。自诩“不为良相，亦当良医”的张仲景，告老归隐豫南，适逢大雪寒天，他目睹南阳白河两岸灾民衣不蔽体，不少人被冻烂了...……更多
2023-12-20 02:43:00扁食,馄饨,皮面,饺子,张仲景,泛红
...碗，冻掉耳朵没人管
冬至吃饺子，原是为纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。相传，东汉末年，张仲景辞官回乡，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他在河南南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，向穷人...……更多
2023-12-22 10:04:00山东人,味觉,山东,饺子,基因,记忆
...子的习俗由来已久，可以追溯到东汉时期，相传“医圣”张仲景为了济世救民，发明了“祛寒娇耳汤”，百姓们冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”，流传至今。冬至时，最怀念家乡...……更多
2023-12-25 02:04:00饺子,饺子皮,生抽,张仲景,浮起,郭宏
...人包水饺，传播中国民俗文化。潘艳丽介绍说，东汉名医张仲景在治疗冻伤患者时发明了饺子。张仲景把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的...……更多
2023-12-21 11:57:00鄄城,民俗文化,饺子,中国,民俗,友人
...吃饺子的习俗。而饺子的发源，据说东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡，刚好在冬至这一天，发现南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多，此时张仲景就将羊肉、辣椒、各种药...……更多
2023-11-14 21:19:00饺子,细节,不用,饺子,张仲景,饺子皮
...饨的习俗较普遍。冬至吃饺子，传说之一是纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，有“消寒”之意，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚流传至今。冬至食馄饨则是为了破阴释阳，馄饨形如阴阳未分时的一团浑沌，...……更多
2023-12-22 07:06:00汤圆,寓意,饺子,知识,汤圆,古人
...的称呼和做法，比如广东地区的“云吞”、福建地区的“扁食”等。馄饨在中国的饮食文化中占据着重要的地位。在古代，馄饨是一种奢侈的美食，只有富贵人家才能享用。随着时间的推移，馄饨逐渐成为了一种大众化的食品，...……更多
2024-02-01 18:38:00癌细胞,馄饨,食用,身体,馄饨,硼砂
...致，佐以姜汁、葱花等调料，味道鲜美，回味无穷。福建扁食的包法独特，是将馅料包在薄皮里，再将两端捏起，捏成扁平的形状。三、北京馄饨侯北京馄饨侯是北京传统名吃，在北京名气很大。它的特点是味道鲜美，汤汁清香...……更多
2024-02-27 06:42:00馄饨,特产,我国,最好,馄饨,车桥
...故事。冬至为什么要吃饺子?这还要从饺子的发明者医圣张仲景说起。
饺子距今有近两千年的历史。相传是辞官回家的张仲景，在回家路上正赶上寒冬腊月，看到很多穷人乡亲们被冻伤，有的耳朵都冻烂了，于是张仲景便架起大...……更多
2023-12-27 16:13:00张仲景,宛西,仲景,医圣,饺子,制药
...皮的酥脆。
此外，在临海还有一家我从小吃到大的建平扁食店。这家店的鸭头和炸扁食是我每次回家的必点菜品之一。炸扁食外酥里嫩，浸满鸭头的汤汁后更是美味加倍。而鸭头则是辣辣的，一咬就能轻松脱骨，让人吃得津津...……更多
2024-04-15 10:50:00临海,本地人,地道,临海,紫阳,馄饨
...。由于打仗，尸体越来越多，所以造成了很多瘟疫爆发。张仲景最初生活在一个拥有200余人的大家庭。瘟疫爆发不到十年，他许许多多的亲戚朋友都死于感染。东汉战争建安时期，张仲景被当时的朝廷任命为长沙太守。为了抗击...……更多
2023-01-11 12:16:00医德,神医,医术,饺子,著作,有关
...呢？东汉末年，各地遭受严重灾害和流行病，南阳的名医张仲景以医术高超闻名遐迩，救治众多患者，深受百姓爱戴。有一年，各地饱受瘟疫侵袭，张仲景在告老还乡途中，看到穷苦百姓受寒挨饿，决定仿效在长沙的医疗做法，...……更多
2023-11-08 00:47:00中医养生,饺子,养生,中医,智慧,饺子
...碗，冻掉耳朵没人管”，这就俗语与我国有医圣之称的“张仲景”有着密切的关系。在张仲景退休回乡的时候，正赶上一年的冬至，这一天寒风刺骨，雪花纷飞，看到很多人在白河边上，面黄肌瘦，衣不遮体，甚至有人把耳朵都...……更多
2023-11-14 21:10:00热量,食物,饺子,大葱,羊肉,张仲景
...八百多年的历史，一般被认为起源于东汉年间，是由医圣张仲景发明。一个给人看病的医生，是如何发明了一道影响深远的美食的呢？张仲景是东汉末年人，大约于公元150至154年间在南阳出生，也就是当今的河南省出生。他年少...……更多
2023-10-10 22:07:00张仲景,医圣,明了,一道,影响,美食
...冬至吃饺子的习俗。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。饺子，在中国不仅仅是一种美食，更蕴含着中华民族文化，吃饺子总能让人感受到家的温暖。新华保险滨...……更多
2023-12-22 21:46:00新华,滨州,饺子,饺子,张仲景,腾腾
...们称为“大饺子”，在我们当地饺子还有一种称呼叫做“扁食”，不知道饺子在你们那里都称作什么呢？以前家里母亲包的饺子，我们之所以称为扁食或者大饺子，是因为母亲包的饺子特别大，可以和小笼包相比了，因为呢，那...……更多
2024-03-02 13:21:00饺子,饺子馆,牙签,西安,顾客,饺子
...的褶子，才会让饺子像花一样好看。奶奶曾经叮嘱我：“扁食不要样，来回捏三趟。”这是说饺子的边缘要来回捏牢，下开水锅煮，才不会破皮漏馅。对了，我的老家沛县一直叫饺子为扁食。婚后第一年，我在夫家过春节，年三...……更多
2023-01-18 02:18:00饺子,滋味,饺子,饺子馅,寓意,婆婆
...忘怀小时候母亲带着我们姊妹几个在小土屋围着小火炉包扁食的丝丝温馨，一缕抹不去的浓浓乡愁。饺子在我老家被称作扁食，已在城里生活了几十年，到现在却也改不了口。过去吃扁食不像现在这么方便，超市有各种馅料的速...……更多
2024-01-12 02:45:00扁食,扁食,母亲,面皮,馅儿,小精灵
...物，叫做“牢丸”。流传最广的说法，饺子是东汉医圣张仲景发明的，而且确实有“食补”的功效，当然不是回春，是治疗冻耳朵和冻疮的。
说是某年冬天，天寒地冻，许多百姓耳朵都冻烂了。张仲景大起悲悯之心，回到家...……更多
2023-12-22 22:50:00汤圆,饺子,陈奕迅,饺子,水饺,张仲景
...五两，黄芪八两，生姜六两，煮取二升”，这是古代名医张仲景的药方，从古延用至今，非常适合产后体弱、大病初愈的人食用，能够温中补血、驱寒止痛。第二，鸡肉馄饨。准备鸡肉150g，人参、黄芪各10g，六颗去核的红枣，...……更多
2024-02-28 10:24:00黄芪,所有人,黄芪,食用,患者,馄饨
...推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，挂粉条、生豆芽、包扁食、做浑酒、蒸黄馍馍、炸油糕等。汉子们也不会手笼袖筒闲转悠，他们会挑选膘肥体壮的猪羊宰杀好。陕北人置办年茶饭是从手工洋芋粉条开启的。大清早，打浆的三...……更多
2024-02-19 07:39:00陕北,陕北人,茶饭,馍馍,扁食,陕北
...5宝”，到底是哪5宝呢？我们一起来看下！
第一宝：【 馄饨】馄饨是我们南方人在冬至日必吃的美食，馄饨形似耳朵，是古代医师为了救助百姓发明的食物，他在冬至日把药材包裹在馄饨中，送给百姓们，为他们治病。所以冬...……更多
2023-12-21 13:50:00节气,寒冬,营养,生抽,料酒,馄饨
...目，二养肝，三降脂，买10斤存起来，随吃随取，调馅包馄饨吃特别香！大家好，我是傻姐美食，马上就到冬至了，这天儿是真冷啊，寒风刺骨，大家一定要注意保暖，别冻坏了身体。饮食上多吃应季食物，像萝卜、白菜、红薯...……更多
2023-12-21 15:55:00病毒,荠菜,饺子,馄饨,五花,肉馅
...海鲜水饺的丰富、甘肃酸汤水饺的热辣以及河南、安徽“扁食”传达出的质朴。四面八方的味道在这里汇合，塑造了兵团立体的饮食风味。在寒风凛冽的冬日，来自五湖四海的朋友们聚在一起，被一盘饺子勾连起家的思绪。印象...……更多
2023-01-22 03:26:00有滋有味,饺子,兵团,味道,五湖,水饺
...叫长寿面，福建闽南地区过年吃它，寓意“年年长久”。馄饨 馄饨形式元宝，过年包馄饨很有讲究，要捏住馄饨皮的两角往里包，意为“兜财”。过年吃馄饨汤是祈盼来年财源如汤水一样滚滚而来。糖瓜 糖瓜其实是用小米和麦...……更多
2024-02-08 00:20:00食物,传统,饺子,寓意,年糕,女娲
...需要进行天地祭祀。北方的冬至之际，为了纪念医学巨匠张仲景创制祛寒娇耳汤的故事，也为了抵御寒冷，人们会在这一天共同品尝美味的饺子，以表达对张仲景的崇敬之情。这次活动由户部山崔焘故居特别委托卧龙泉方周一饺...……更多
2023-12-07 18:52:00徐州,户部,水饺,江苏,故居,状元
...递了人们对美好生活的向往和期待。早在东汉末年，医圣张仲景目睹了众多百姓因严寒而患冻疮的景象，为此，他创造了一种以面皮包裹药材与肉馅的食品，意在助人们驱寒保暖，这便是饺子的雏形。历经千年的演变，饺子已演...……更多
2024-04-12 12:26:00水饺,窍门,营养,关键,饺子,西红
饺子和馄饨相比，口感更筋道一些，它能很好锁住馅料中鲜美的汁水，所以，只要能把馅料调好，蘸上调料，口感丰富，复合的味道总是让人吃了一个接一个，等缓过来的时候已经有点撑了。饺子的馅料也是多样化的，到了春...……更多
2024-02-19 19:10:00荠菜,韭菜,猪肉,荠菜,饺子,饺子皮
...黄的外表映入眼帘，热气扑面而来，让人忍不住咽口水。馄饨饺子抱蛋煮食调理：
将冷冻的馄饨或饺子煮熟后捞出备用；平底锅加油，烧热后，放入馄饨或饺子煎至底部金黄；鸡蛋打散加盐，香葱切碎，倒入锅中，撒上葱花和...……更多
2024-03-24 17:56:00懒人,早餐,葱花,鸡蛋,香葱,蛋液
...，顺应节气。又结合吃饺子的习俗，给孩子们讲述了医圣张仲景坐堂义诊，为穷人舍药治病，研制“祛寒娇耳汤”治疗耳朵冻伤的故事，还带着孩子们一起动手包饺子，加强了青少年对传统文化的认识。识中药、制艾炷，感受中...……更多
2024-01-11 13:11:00江西,中医药,专科,中医,实践,学校
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