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...差异化竞争的策略。不过当下，消费者“捂紧钱包”追求性价比，高价火锅涨价自然不受待见。消费者郭翠宜以前是与巴奴火锅深度绑定的海底捞忠实消费者，差不多每周都会吃海底捞。但现在她吃大火锅的频率大大降低，转战...……更多
2024-05-23 04:19:00性价比,火锅,火锅,海底,套餐,价格
...火锅商家通过布局套餐模式,来引导火锅消费,带来一批高性价比的菜品组合,满足了一群食客的“狂欢”。火锅“套餐化”打造洋气网红火锅如今,火锅套餐被火锅商家玩出了新花样。各大火锅品牌纷纷推出冬季新品套餐,赋予食物...……更多
2023-12-29 00:18:00促销活动,盛宴,火锅,促销,活动,火锅
不是海底捞去不起，而是“海底捞+锅圈”更有性价比——大厂风云“没有想到，临泉这个小县城海底捞的菜品和服务，居然和省会城市合肥没有什么区别。前两天和几个朋友去海底捞聚餐，菜品干净卫生，就餐期间服务员也一...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
...等超低代金券，以此吸引客流量。业内人士表示，只有高性价比的火锅才是消费者永恒的追求。产品、口味、商业模式乃至技术都在快速地更新。品牌想要跟上市场的步伐，从赛道中脱颖而出，需要不断优化迭代产品、定位、供...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...比如鱼豆腐、甜不辣、包心鱼丸等也是宅家涮火锅的人的性价比之选。“一站购齐”“精致火锅”受年轻宅一族青睐除了家庭大量采购,好友家庭聚会的“精致”火锅需求也逐渐旺盛。不少在他乡的打工人,也用聚会吃火锅的方式...……更多
2024-01-05 01:38:00火锅,氛围,火锅,底料,青岛,火锅底料
...服务”后，“嫡长子”嗨捞火锅的竞争优势在哪里？主打性价比，嗨捞火锅想和呷哺呷哺抢生意作为不卖服务的副品牌，嗨捞火锅主打性价比。截至2023年10月9日，嗨捞火锅在大众点评的265条消费评价中，包含“性价比高”这一...……更多
2023-10-14 19:51:00海底,低价,市场,海底,火锅,品牌
...料火锅走俏市场。同时，火锅餐饮市场呈现高端化、极致性价比双向新趋势。数据显示，火锅赛道的主流消费价格在60—120元，占比66.3%。人均消费价位在120元以上的火锅品牌不到一成，大量火锅品牌为进一步拓宽火锅品类的价...……更多
2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅
...”年轻消费群体。近日，有网友在小红书发帖称，海底捞火锅在西安文理学院食堂二楼开了门店，而该用户贴出的海底捞的校园群聊天记录截图显示，该店工作人员表示这是全球首家校园店，同时工作人员称这家店铺目前仅面向...……更多
2023-10-09 18:05:00炒饭,海底,食堂,火锅,年轻人,大学
...已获授权来源：壹读（ID:yiduiread）原标题：一份锅底68，火锅锅底越来越贵？作者：敏敏现在去火锅店，一个菜都没点，就要花出小一百块。原因无他，火锅锅底太贵了。前段时间，有网友在社交平台发帖表示，选了一份195元的...……更多
2023-12-04 00:33:00火锅底料,底料,锅底,越来,火锅,越来越
...、简化小料台、自助拿取……嗨捞火锅的模式似乎更轻，性价比也更高，和海底捞的定位形成了一定差异。其实，正如海底捞所说，此次孵化的子品牌瞄准了更加细分的火锅市场，可见其希望以差异化占据火锅市场更大份额的决...……更多
2023-10-09 17:27:00水花,平价,海底,路线,海底,火锅
...如火如荼进行中!岛城的各大火锅店推出了各式各样、高性价比的优惠套餐,让大家吃得快乐,吃得尽兴。活动期间,位于崂山利群金鼎广场的香传承重庆火锅、潮庭潮汕牛肉火锅,丽达茂的滇小鱼云南蒸汽石锅鱼,延吉路cbd万达广场的...……更多
2024-01-05 01:40:00暖冬,青岛,实惠,火锅,火锅,套餐
...，“欢乐宴”是海底捞社区营运在2023年打造的私人定制火锅业务，针对团建、开工宴、答谢宴、婚宴等重要聚餐场景，提供定制化、个性化用餐体验。无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计还是特色服务，都可以根据顾客需求...……更多
2024-01-11 09:44:00一人,巨头,海底,火锅,场景,欢乐
...一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”，这些主打性价比的小火锅品牌避开CBD商圈等高租金的地带，上海闵行区、北京第一大社区天通苑、北上广非核心商圈写字楼……这些外地来打工的年轻人聚集的地方，低价小火锅店...……更多
2023-12-13 00:37:00平价,食堂,一线,火锅,火锅,火锅店
...造、个性化服务等多方面进行业务创新，形成了欢乐宴、火锅外送、下饭火锅菜三大业务矩阵，满足用户在不同场景下的用餐需求。其中，“欢乐宴”是海底捞社区营运在2023年打造的私人定制火锅业务，针对团建、开工宴、答...……更多
2024-01-10 18:52:00海底,火锅,场景,私人,业务,海底
...餐饮品牌而言，只有低价可能还不足以占据绝对优势，“性价比”“质价比”才是品牌比拼的核心竞争力。 ……更多
2024-05-16 16:32:00套餐,菜单,品牌,套餐,火锅,北京
...消费趋势，海底捞也将在提供菜品和服务的基础上延展“火锅+”的概念。据悉，继演唱会、音乐节、露营之后，海底捞又在场景创新上找到了新突破口，这次是电影。近日，海底捞联合五一上映的悬疑喜剧电影《没有一顿火锅...……更多
2024-04-25 20:37:00电影院,海底,花样,场景,电影,海底
...大，但消费者的需求各异，目前来看，打着“平价”和“性价比”标签的餐饮品牌在2023年似乎过得更好。
以三家火锅连锁品牌为例，海底捞对下沉市场营收占比为最高。2023年上半年海底捞三线及以下城市的营收占比达到39.5%，...……更多
2024-02-04 17:28:00连锁,餐饮,餐饮,海底,市场,单价
...的都市青年过去一年消费观的真实写照。他们把这些极具性价比的消费称为“穷鬼套餐”。“穷鬼”当然不是黑称，而是张衡们对自己花时间、下功夫找低价套餐攻略的“调侃”。事实上，过去一年“穷鬼套餐”火遍全网，用来...……更多
2024-02-26 00:08:00穷鬼,套餐,完了,年轻人,套餐,穷鬼
...者的心，重点应该放到价格控制与品质保障上面，力求高性价比的餐饮服务打造，而不是用略显哗众取宠的方式来引流。海底捞火锅的一大受众群体，当属现在的在校大学生。其法定工作日周一到周五的69折吸引了大量的在校大...……更多
2023-11-21 10:15:00海底,员工,营销,海底,顾客,服务
...意味。图源：呷哺呷哺官网在20多年前，呷哺呷哺以超高性价比的“一人食小火锅”出圈，此后便与“平价”“实惠”等标签牢牢绑定，这样的性价比战略既成就了最初的呷哺呷哺，也成为了其发展的最大桎梏。2023年上半年业绩...……更多
2024-03-12 22:52:00火锅,亏损,消费,门店,高端,品牌
...示锅底有哪些具体配菜。有消费者在该店消费后评价：“性价比太低了，双人餐没吃饱。”68元锅底费到底贵不贵？上游新闻记者注意到，网友们纷纷晒出各地的火锅菜单，价格差异不小：福州市某老火锅的骨汤鸳鸯锅锅底费为6...……更多
2023-11-06 19:30:00锅底,成本价,业内人士,火锅,业内,人士
...记者走访市场发现，比起大火锅，小火锅的热度更高。高性价比让小火锅获年轻人青睐，同时，一人食的模式也让“社恐”的年轻人更加自在。
文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠 图/视觉中国工作日小火锅门店“满...……更多
2023-12-19 04:12:00火锅,自在,火锅,香亭,消费,广州
...肉成为高品质代名词。之所以能够做到集“质价比”和“性价比”于一身，源于呷哺集团的自营策略。集团旗下的锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司，经营范围包括牛羊屠宰、加工、冷藏、销售及进出口贸易等，日屠宰加工...……更多
2024-05-23 12:50:00增量,态势,火锅,背后,集团,消费
...轮番来袭，我国多地气温骤降。冷空气吹热“暖经济”，火锅消费需求激增。中华网财经获悉，上周（11月6日-11月12日）海底捞门店接待人次同比前一周增长超40万，同期海底捞社区营运外卖收入金额环比前两周增长近两成。“...……更多
2023-11-17 17:47:00海底,火锅,新品,经济,海底,消费
...多家海底捞近期打出“不是男模点不起，而是海底捞更有性价比”的口号，鼓励店员为顾客表演“科目三”舞蹈。主要动作为脚步固定左右摆动，搭配手部刀剑、转圈、莲花手、绕圈等动作。TikTok（抖音国际版）上随便一搜就能...……更多
2023-12-04 15:17:00火锅店,台湾,风潮,科目,海底,火锅
...端健康的食材成为电商平台的热销品类，地方美食、各式火锅烧烤也成为年夜饭餐桌的全新选择。预制菜“唱主角” 地方特色齐荟萃随着疫情防控政策的调整，返乡过年成了今年春节更多消费者的新选择。这让“在家吃年夜饭...……更多
2023-01-12 10:47:00年夜饭,新意,年夜饭,消费,火锅,增长
...目三”刷屏了。“不是**点不起，而是海底捞科目三更有性价比”的梗也在网上流传开来。正在跳舞的海底捞工作人员 图源网络然而，“出圈”的同时，争议也随之而来，如此“社会”的舞蹈是否适宜成为一家餐饮业的特色之一...……更多
2023-11-29 15:26:00整改,海底,火锅,争议,不好,体验
...最火的宣传句式——“不是男模点不起，而是海底捞更有性价比”。左上江湖人称青州跳西湖，被誉为科目三界的纯元皇后。舞步娴熟，四肢控制力强，力度节奏都不错，招牌动作是身体重心下压、左右横移的丝滑慢动作。@橘...……更多
2023-12-01 00:56:00科目,海底,海底,科目,火锅,网友
...在海底捞主动走下山顶后，如今已悄然成为不少人眼中的性价比之选。前段时间，#凑凑火锅人均消费高过海底捞#还曾登上过热搜，某种程度上海底捞已经成为了衡量火锅性价比的度量单位。对于消费者来说，火锅比海底捞贵，...……更多
2024-03-13 15:18:00富豪,县城,海底,海底,加盟商,品牌
...2013年5月，也悄默声地关了。网上的评论说“价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没别的。”那，明星做餐饮，有挣钱的吗？还真有，就是2021年火爆一时又陆续倒闭的那一批，陈赫的贤合庄、黄晓明的烧江南、关晓彤的...……更多
2023-10-17 18:55:00中产,加盟商,韩寒,餐饮,投资,明星
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