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“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训

类别:社会 发布时间:2023-11-29 15:26:00 来源:极目新闻

摇花手、扭腰、摆胯,还有半崴不崴的脚,配合节奏鲜明的音乐……一边观看免费的舞蹈表演,一边还能吃火锅,近日,不少人的社交平台都被海底捞的舞蹈“科目三”刷屏了。“不是**点不起,而是海底捞科目三更有性价比”的梗也在网上流传开来。

“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训

正在跳舞的海底捞工作人员 图源网络

然而,“出圈”的同时,争议也随之而来,如此“社会”的舞蹈是否适宜成为一家餐饮业的特色之一,成为众说纷纭的热点话题:有人觉得“这种方式过分低俗,让人感到非常不适”;有人则认为,“在享受美食的同时,欣赏独特的表演,这样的体验很不错,值得在全国范围内推广”。

“科目三”出圈

海底捞“科目三”指随着音乐扭动的舞蹈。据了解,这一叫法来源于广西:每一个广西人都会经历一场考试,科目一的内容是唱山歌,科目二的内容是嗦米粉,科目三是一套丝滑的舞蹈动作。

不久前,两位博主在海底捞门店穿着服务员的衣服表演“科目三”,在抖音获赞超243.6万,此后不到一周的时间里,“海底捞科目三”相关话题先后登上微博、抖音、百度等多平台热搜,抖音累计播放量更是超10亿次。

“我们一直鼓励门店伙伴,结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。”海底捞总部工作人员告诉海报新闻记者,门店岗位实行计件薪酬,多劳多得,会不定期进行变脸师、捞面师等岗位之星评选,不断精进各岗位业务能力。能够获得顾客认可的员工,公司也会进行相应的激励。

“我们想为更多顾客带来快乐”

节奏快、歌词雅俗共赏,再搭配混搭“科目三”动作的魔性舞步,可以快速带动消费者情绪,这也是“科目三”能够在年轻人中快速流传开来的原因。

眼下,不少顾客前往海底捞用餐,都是奔着舞蹈而来。然而,最近有网友发帖,吐槽自己和家人去海底捞吃饭的经历,表示“带着孩子看服务员扭来扭去觉得很恶心”。

“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训

网友评论截图 图源网络

针对此事,11月29日上午,海底捞客服人员回应海报新闻记者,跳舞不是公司统一规定的活动,“我们想为顾客带来更多的快乐,如果给大家带来不好的体验,会反馈给相关负责人,进行整改和培训。”至于后续是否会取消舞蹈活动,客服人员表示,还要根据实际情况而定。

餐饮业“卷”到了服务业

其实,海底捞的“新玩法”不止“科目三”,从演唱会大巴车、洗头服务到夜市摆摊、露营火锅,只要顾客有需求,海底捞就会有创新。人们围观热议的同时也会疑惑,为何它能不断地、持续地创造出符合当代年轻人需求的新点子、新思路。

以洗头服务为例,今年8月,江苏无锡一家海底捞门店推出免费洗头服务,引发关注。海底捞知情人士告诉记者,洗发体验区是门店进行的个性化创新试点,旨在为会员提供更多权益。“大体上讲,我们推出的很多服务,包括美甲以及演唱会接送粉丝到店里用餐,都是由一家门店先去创新,后续国内其他门店有可能跟进,也可能不会。”

“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训

海底捞的洗头服务 图源网络

那么,餐饮行业为何“卷”到了服务行业?从大背景看,对于餐饮行业来说,产品竞争激烈、产品与服务同质化严重,如何在一片红海中抢占消费者,“厮杀”出一片天地,是摆在每一个餐饮品牌面前的课题。在夯实品质与产品的同时,如何做好服务,为消费者提供情绪价值也是重中之重。

知情人士表示,在海底捞的就餐场景中,这些或时尚或养生、或流行或浪漫的氛围为顾客提供符合其需求的情绪价值,让顾客可以在就餐之余获得溢价服务。“用餐本身就是很综合的一种体验,由等位、就餐等各个环节构成。我们希望从各个方面关注顾客需求,之后也将持续关注顾客反馈,不断优化体验。”

(来源:海报新闻)

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快照生成时间:2023-11-29 18:45:09

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