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...好说的？”17日，涉事店家工作人员回应称，这是划火锅底料的小刀，会询问昨天值班的同事，去调查处理。
【来源：九派新闻综合搜狐千里眼】 ……更多
2023-12-18 09:57:00底料,门店,小刀,火锅,顾客,调查
...门店老板胡女士回应，这柄小刀是昨天晚上新员工切火锅底料包装时不小心掉入锅中，“是新来的服务员一个工作上的失误，因为戴着手套，手套就将刀片黏在了火锅底料后面，也没有发现就掉进去了。”胡女士表示，当时在现...……更多
2023-12-18 01:40:00小刀,火锅,餐厅,老板,小刀,火锅
...外，我们还观察到，有的火锅品牌在电商平台推出了火锅底料，且相比于门店线下的锅底，线上的火锅底料算得上便宜了。以海底捞的火锅底料为例，电商平台上一份220g的清油麻辣火锅底料售价为13元左右，其他口味的锅底价格...……更多
2023-12-04 00:33:00火锅底料,底料,锅底,越来,火锅,越来越
...牌在2023年均增加超100家门店呈现出强劲的增长力。火锅底料集中度提升细分化健康化趋势明显《报告》显示，火锅调料增速快、市场集中度进一步提升。马太效应下，火锅调料市场强者恒强。至汇咨询研究院数据显示，对比2018...……更多
2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅
...此高度重视，立即关闭了涉事门店，将店内同批次菜品、底料、餐具等全部做封存处理，并二次送检，对出现问题的原因进行调查。”楠火锅表示，愿在征得顾客同意后，陪同顾客前往专业机构进行深入体检，所有费用由楠火锅...……更多
2024-06-18 11:51:00火锅店,母女,舌头,火锅,原因,商家
...回应称，公司立即关闭了涉事门店，将店内同批次菜品、底料、餐具等全部进行了封存处理，并二次送检，对出现问题的原因进行调查。
今日凌晨，楠火锅发布情况说明称，经浙江国正检测技术有限公司检测，涉事门店同批次...……更多
2024-06-19 11:51:00火锅,铁锅,养护,舌头,中毒,女子
...锅店里人气火爆，生意兴隆；超市、商店售卖的各种火锅底料、火锅配菜也成了冬季里的畅销品。火锅店人气正旺冬天，亲朋好友聚在一起围着火锅涮肉，是入冬必备的“仪式”，火锅里冒出热腾腾的烟火气，带旺了餐饮市场的...……更多
2023-11-29 07:51:00火锅,天气,经济,火锅,沃尔,沃尔玛
...，“重庆火锅行业大，但知名品牌并不多。同时，各家的底料配方都不尽相同，顾客的口味也各有偏好。如何通过打造连锁品牌或统一规范标准，把重庆火锅整体品牌做响做亮，这是我们一直在思考、尝试突破的方向。”
立标...……更多
2025-01-10 06:22:00重庆,重庆火锅,火锅,市场,火锅,重庆
...好了”。有网友说，海底捞是火锅店，就靠卖火锅食材、底料营收，如果顾客都自带锅底、自带食材，到店里借用锅来涮，一次才几块钱，这也不合理。“禁止自带食材”大部分网友表示理解上个月，“海底捞禁止自带食材”的...……更多
2023-03-15 01:17:00单点,清水,海底,争议,锅底,海底
...少消费者特意对锅底给予好评，“火锅太香了，是现炒的底料”“老顾客了，这家的锅底没得说一如既往的好吃”“锅底味道绝了！是我目前吃过的最好吃的辣火锅”等。不过，也有一些消费者质疑锅底收费过高，“性价比不高...……更多
2023-12-02 10:10:00锅底,火锅店,沈阳,门店,火锅,口水
...步做到源头可溯、品质可控。火锅的关键是锅底，我们的底料采用标准化制作，保证每一店、每一包、每一顿口味一致的同时，生产、配送、到店严控流程，密封的独立包装在上桌前现剪现用，顾客看得明白、吃得放心。二是坚...……更多
2023-02-27 21:16:00食品安全,顾客,食品,安全,火锅,江西
...有人心头的疑问。火锅里的东西并不复杂，无非是食材和底料。食材是消费者后面加入的，这么大一块瓷砖是怎么混进去的呢？据消费者称，吃到最后才发现瓷砖，跟店家反映后，进行了免单处理，没有人伤到嘴巴，但剩下的没...……更多
2023-10-08 17:17:00瓷砖,火锅,来源,商家,调查,火锅
...收拾好桌上的卫生。“食品卫生怎么保证？”“遇到火锅底料、菜品自带的怎么办？”……面对众多网友关心的问题，杨亮解释：“店内智能化监控设备齐全，有专人24小时查看，有人进门后台会有提醒。菜品也都是每天补货，...……更多
2023-02-21 03:35:00火锅店,饮品,火锅,饮品,火锅店,火锅
...报合肥一火锅店使用“口水油”，三人获刑将顾客吃剩的底料回收再上桌；专家称“口水油”危害多法院庭审现场为节约经营成本，合肥一家火锅店店主竟然反复使用“口水油”，制成“老油”供顾客食用，后被公安机关依法查...……更多
2023-02-04 00:24:00合肥,火锅店,火锅,口水,李某,徐某
...白领正围在逐渐见底的货架前，认真挑选着最后几包火锅底料。“您要这个得赶早。”理货员王大姐边补货边说，“这批货早上才到，下午就只剩这些了。”她介绍，贵州酸汤火锅凭借其轻油健康、酸辣开胃的特点，深受消费者...……更多
2025-02-19 22:59:00新天,新天地,超市货架,贵州,货架,北京
...的青睐，带动了火锅食材的销量，最近，饶城各商超火锅底料、丸子类、涮肉类的商品销量都增长颇多。1月16日上午，在万达广场的嘉百乐超市，记者看到各种品牌火锅食材放置在冷柜中，不少顾客正在柜台边选购。肉丸、鱼丸...……更多
2023-01-18 08:13:00火锅,迎新,销量,火锅,顾客,火锅底料
...哪来的，又为什么如此顽固、持久呢？火锅的“香氛”，底料是灵魂一锅色香味俱全的火锅底料，它的香气大致来自三个方面：油脂、辣椒、其他香辛料[1]。这其中的挥发性风味物质是火锅香味的关键。首先，不同的油制成的火...……更多
2023-12-21 16:32:00火锅,衣服,火锅,底料,火锅底料,挥发性
...债是否形成公司债务。
火锅门店逐渐收缩，重心转移至底料业务在众多重庆火锅品牌中，桥头火锅历史悠久，拥有较高的知名度。桥头火锅起源于1908年，是重庆首家涉外定点火锅店，重庆第一家有空调的火锅店，距今已有百年...……更多
2024-09-26 17:39:00底价,股权,股东,火锅,火锅,重庆
...到，这几名外地顾客在火锅店就餐时吃出虫子异物，认为门店卫生安全不合格，索赔1500元赔偿金。而店家表示：“我们店是全国头部的餐饮连锁店，对卫生安全一直抓得很紧，从没有顾客反映有‘异虫’‘异物’等情况，希望...……更多
2024-10-15 07:28:00火锅,民警,火锅,火锅店,顾客,虫子
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众所周知，传统川渝火锅味道之所以好，是因为油料和底料用量非常足。正宗的川渝火锅底料，油脂成分主要是牛油。按目前的市场价格，好的牛油价格最少在十几元，甚至要到二十几元，一份锅底的成本动辄可能要几十甚至...……更多
2023-12-13 13:48:00火锅店,火锅,口水,客人,地沟,火锅
中新网北京2月17日电(赵方园)近日，海底捞郑州一门店内“吃出刀片”事件在网络上引发热议。2月13日，来自郑州的消费者在社交平台上发帖称，其在河南郑州海底捞一家门店就餐“吃出刀片”，导致口腔牙龈被划伤，后打破伤...……更多
2025-02-17 16:49:00属地,监管部门,门店,刀片,海底,火锅
...其中贵州红酸汤系列近期销售周环比增长55%，在所有火锅底料中的增长幅度最高，位列新品销售榜第一名。今年夏天，式推出雷山酸汤锅底。雷山鱼酱是黔东南苗族侗族自治州雷山县的特色调味品，是用当地特有的鱼类和辣椒等...……更多
2024-11-08 16:44:00长沙人,长沙,流量,密码,餐饮,火锅
...肥肠炒饭外，这家火锅店的火锅也同样出色。店内的火锅底料选用多种中草药精心熬制而成，既保留了火锅的鲜美口感，又具有一定的滋补功效。顾客可以根据自己的口味选择不同的底料，如麻辣、清汤、番茄等，满足各种口味...……更多
2024-06-18 17:30:00肥肠,打卡,火锅店,炒饭,招牌,火锅
... 新甘肃·甘肃日报记者 顾丽娟游客在代销点购买麻辣烫底料和粉条。新甘肃·甘肃日报记者 顾丽娟
游客在展销会上选购文创产品。新甘肃·甘肃日报记者 高樯游客在天水卦台山景区观光游览。新甘肃·甘肃日报记者 高樯
新甘...……更多
2024-04-10 03:57:00天水,麻辣烫,产品销售,衍生,火爆,销售
...市场的真切感受，除了装修风格，还采用现场选菜称重、底料现炒现卖的方式。其二是直接把火锅店开进菜市场。菜市场重新做了升级改造，空间布局是由火锅堂食区域和菜市场区域构成，消费者现场采购涮菜涮肉，拿给厨师现...……更多
2024-07-13 18:09:00家店,新开,火锅店,年半,火锅,集体
...有时间腾出手来，去干更多的事。● 刘梅现场演示火锅底料熬制过程2009年，刘梅到迪拜旅行，了解到这座建在沙漠上的奢华城市，有超过10万名华人在此“淘金”。她突然冒出个大胆的想法：为什么不把火锅店开到这里来呢？...……更多
2024-06-03 11:15:00辣妹子,火锅店,重庆,辣妹,中国,火锅
...《七十三行》“上新”，今天讲述火锅料理师的故事。“底料，是重庆火锅的灵魂，每一味调料都有自己的‘个性’，每一个环节都值得考究。”傍晚的重庆南山，熙熙攘攘的食客们潮水般涌入火锅店，寻觅美味，循着麻辣香气...……更多
2024-05-02 09:11:00三行,火锅,老师傅,身份,老师,火锅
...美团买菜”）发布的数据显示，11月中旬以来，包括火锅底料、蘸料、鲜切牛羊肉以及火锅菜等在内的火锅食材销量大涨，环比前一月增长62%。无论是口味选择，还是即时配送上门服务，都十分贴合年轻消费者需求。盒马火锅自9...……更多
2023-12-14 08:32:00长龙,南京,冷空气,门店,火锅,经济
...月产能利用率分别为23.8%、63.9%、37.4%。此外，锅圈的火锅底料生产厂生产不同口味的火锅底料，包括西红柿火锅底料、牛油火锅底料及清油火锅底料，2022年及2023年1-4月的产能利用率分别为72.6%、29.1%。2021年、2022年及2023年1-4月，...……更多
2023-11-14 13:42:00利用率,门店,饱和,投诉,服务,别为
...。2019年开始，小龙坎积极拓展零售食品业务，售卖火锅底料、川味调味料、方便速食等商品。小龙坎产品研发负责人李晓峰在美团直播间表示，小龙坎首次实现了火锅底料的二维码溯源，消费者扫描包装袋上的二维码，可以溯...……更多
2024-02-07 15:36:00小龙坎,直播,直播间,门店,小龙,规模
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