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...业提出了更严格的质量管理要求。大力推广餐饮环节明示广州多家餐饮企业否认使用预制菜有消费者反映，个别连锁餐饮品牌使用厨师现场做菜的宣传图片，实际上是预制菜。广州的餐饮企业预制菜使用情况如何？如果菜品有使...……更多
2024-03-26 16:28:00广州,多家,餐饮,企业,门店,菜品
...内，牛腩每斤也下降了10元左右。餐饮供应链指南走访了广州多个农贸市场、商超后发现，广州的牛肉价格已经开启了下跌模式。△图片来源：餐饮供应链指南摄
海珠区的一家沃尔玛商超内，视部位、品质的不同，牛肉的价格...……更多
2024-06-07 14:54:00牛肉,赛道,创业者,餐饮,创业,价格
...业内领先。目前，小菜园已经进入全国118座城市，拥有500多家直营门店。小菜园的门店主要位于商场、购物中心等商业综合体，例如万达广场、吾悦广场、万象城、苏宁广场等。
如今小菜园已经是我国餐饮行业的头部企业，在...……更多
2023-12-29 20:43:00徽菜,菜园,认可,味道,厨房,母亲
...人林小姐预估，今年外卖年夜饭销量同比将增长30%至50%。广州南沙花园酒店推出的团年宴。受访单位供图另外，年夜饭上门代厨悄然兴起。部分酒店和机构推出“大厨到家”业务。厨师根据顾客的口味、需求上门烧制年夜饭，用...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
...端姜晓丹赛在方舟，问鼎金穗！1月17日，首届“金穗杯”广州地区厨王大赛在广州国际医药港健康方舟隆重举行，共同见证了广州餐饮的新生力量和广州新一代厨王的诞生。大赛组委会主席、广州地区饮食行业协会会长秦鉴洪表...……更多
2024-01-19 16:50:00广州地区,金穗,广州,新一代,首届,大赛
...品牌，典型如陶德砂锅，切入正餐赛道，虽然门店只有十多家，但几乎每家店的生意都不赖。但在门店扩张方面，陶德砂锅连锁化经营十余年，仅开出了十几家直营门店，且门店都分布于四川省内。而过去一年里，区别于陶德砂...……更多
2024-01-16 16:03:00单日,品类,餐饮,砂锅,菜品,门店
一用户的店铺中售卖多家餐厅的代排服务，售价在99元至400元不等，不含餐费。随着暑期一起到来的不只是热浪，还有北京餐饮的生意高峰。近日，多家餐厅客流和销售额纷纷增加，用餐高峰排号超600，北京特色菜品受欢迎，尹...……更多
2024-07-12 13:43:00豆汁,黄牛,北京,店铺,餐厅,餐饮
...是出现一“厢”难求的火爆场景。记者从南京市商务局和多家重点餐饮企业了解到，古南都饭店、好记大酒店等知名餐饮品牌的除夕夜包厢已基本订满。购买预制菜、外带家宴、大厨上门等“新型年夜饭”也成为春节聚餐的新风...……更多
2023-01-21 07:06:00年味,年夜饭,风尚,餐饮,年夜饭,餐饮
...子哑，累但很充实，找回了当年的感觉。”他同时配上了广州多家连锁门店的排位情况图，都在等位50到240桌不等。尹江波表示，陶陶居春节期间从1月24日开始（年初三）迎来爆单，以陶陶居正佳广场店为例，当天排队拿号数达...……更多
2023-01-28 15:15:00陶陶,火爆,餐饮,热门,消费,全国
...饮企业又陆续收到位于北京市丰台区、大兴区、顺义区等多家店面的情况上报，均称曾有女顾客在店内就餐过程中反映食物内有虫子、要求赔偿的类似情况。该企业的食品安全部门核实、比对了多家门店的现场就餐监控录像，确...……更多
2024-10-29 00:35:00菜品,昆虫,餐馆,尸体,女子,李某
...福团圆年美味新体验”年夜饭乐品推介主题活动，我市40多家品牌餐饮企业共推出300多种年夜饭堂食套餐和外卖套餐，满足不同消费者的消费需求。今年的年夜饭市场有什么新变化、新趋势？餐饮企业如何满足大家的消费需求？...……更多
2024-01-20 10:27:00聚龙,年味,民俗,趋势,年夜饭,南京
...是一家拥有200多年历史的苏式汤面馆，目前在上海拥有50多家门店，全国范围内开设有70多家门店。看着红火的互联网经济，松鹤楼筹谋线上业务已久。苏州松鹤楼餐饮管理有限公司副总经理邬宋钱告诉记者：“电商兴起，年轻...……更多
2023-01-06 06:00:00老字号,主场,老字号,八宝饭,鹤楼,八宝
本文转自：广州日报增加早晚餐服务、“聘请”炒菜机器人、向周边街坊开放……多家长者饭堂变街坊“心水饭堂”市民在南源街社区饭堂排队选菜。扫码观看视频“阿姨，你来啦”“今日人好多喔”“又见到你啦”……12月12...……更多
2023-12-15 04:05:00饭堂,心水,街坊,长者,多家,饭堂
...订量较2023年增长超3倍。从区域看，上海、北京、杭州、广州、深圳等城市预订热度最高。
比如，以淮扬菜为特色的上海餐厅食廬NOBLE（凯德晶萃店），年夜饭已被全部订满，而且当晚还会翻台一次。店面负责人吴冰表示：“我...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...有明显增长。伴随高涨的出游热潮，北京、西安、上海、广州、深圳等重点旅游城市的海底捞火锅接待量均刷新年内最高单日数据，部分门店迎来历史最高客流。海底捞火锅上海人民广场店的店经理胡小征表示，门店国庆首日的...……更多
2024-10-03 12:32:00奶茶店,火锅店,奶茶,国庆,火锅,门店
...们一个新门店模型。第二个调整，降低运营成本。珮姐在广州的门店面积是170平方米。今年，我们只做了120平方米的门店。因为看到2-4个一起来吃的消费者比较多，所以把部分门店的面积控制到了85—90平方米。珮姐的核心是做...……更多
2024-10-28 13:56:00现金流,标杆,现金,成本,企业,烧麦
...福团圆年美味新体验”年夜饭乐品推介主题活动，全市40多家品牌餐饮企业共推出300多种年夜饭堂食套餐和外卖套餐，满足不同消费者的消费需求。我市重点监测的绝大部分餐饮企业除夕当晚年夜饭提前一个多月就全部订满，各...……更多
2024-02-10 07:45:00餐桌,年夜饭,南京,消费,外带,餐饮
...广深等地，肥韬的门店也在不断收缩。7月，肥韬关闭了广州首店，随后广州天河区店也歇业关闭。目前，肥韬在广州仅剩1家店还在营业。△图片来源：红餐网摄另据肥韬茶餐厅官方公众号推文显示，今年3月，品牌在内地还有26...……更多
2024-11-13 23:04:00关店,亏损,收缩,餐厅,餐厅,太兴
...买，甚至有门店日销量高达上百斤。不仅是年夜饭市场，多家餐企负责人表示元宵节预订依旧火热，部分预订率同比增长超10%，客流预计直逼除夕。一般来说，过了正月的餐饮市场会进入淡季，而餐企也已经做好准备，打算利用...……更多
2024-02-22 00:57:00热情,消费,市场,消费,消费者,四世
...升口感，给大家带来更多更美味的美食。“我们社区有100多家食品类门店，其中老字号就有20多家。这次活动由商户提议，社区发起，参与度非常高。”宽北巷社区党总支书记巴李峰说，希望能通过此次活动提高辖区特色美食品...……更多
2023-12-28 03:46:00门店,厨艺,评分,居民,餐饮,社区
...年上半年，全国社零增速3.7%，北京为-0.3%、上海为-2.3%、广州为0%（持平）、深圳为1%，均低于全国平均水平。同时，1—7月，江西省限额以上餐饮收入同比增长12.1%，上半年四川、云南餐饮收入同比增长11%、11.5%，河南、山东、福...……更多
2024-09-07 16:27:00餐饮,高端,观察,行业,餐饮,消费
...热不均”：记者在玉双路上观察到，在工作日晚餐时间，多家火锅店上座率不足五成。同时，部分知名火锅品牌也面临客单价、翻台率下滑等现象。如海底捞，今年上半年该品牌净利润达22.6亿元，但客单价从去年同期的105元降...……更多
2023-10-13 06:33:00火锅,品牌,火锅,品牌,四川,火锅店
...辣辣·分部位现炒黄牛肉2家连锁湘菜品牌先后入驻。至于广州，在小红书上，有顶着广东IP的用户直接发文：“坐标广州花都，粤菜餐厅见得比较少，但湘菜真的好多！”火辣的湘菜，已经崛起为“国民口味”了吗？踏上快车道...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...临近，年夜饭预订市场也开始火爆。记者探访发现，南京多家餐饮门店年夜饭预订已经早早开始，很多餐饮企业推出龙年新菜品、跨界新套餐吸引消费者，部分热门门店的年夜饭包间已经被抢订一空。传统金陵风味搭配冬季时令...……更多
2024-01-08 00:45:00腾腾,舌尖,热气,消费,金陵,南京
...是红红火火，处处烟火气升腾，包括椿记餐饮在内的全市多家知名餐饮企业，堂食高峰阶段均有排队等号的“长龙”。工作忙碌的背后，是工资的增长，石陈万今年每月的工资为6000多元。餐饮之“小”折射发展之“大”。市统...……更多
2023-12-13 10:39:00桂林,餐饮业,工资,餐饮,餐饮,桂林
...京，湘菜目前企业近5000家，年营业额近400亿元。深圳、广州更是湘菜重镇，两地湘菜门店共上万家。2023年是湘菜产业烟火升腾、活力澎湃的一年，热度持续攀升，香飘海外。政府、企业、行业合力，借助新的商业模式和数字化...……更多
2023-12-28 16:19:00湘菜,湖南,味道,国际,湘菜,湖南
...“好贵啊！一盒臭豆腐卖8块钱，打包费另外加收3元！”广州市民伍晶告诉记者。最近，她点了一份湖南菜馆“遇见湘”的外卖：一份辣椒小炒肉套餐和一份臭豆腐，领券后全单约47元，其中打包费6元，约占整张订单价格的1/8。...……更多
2024-03-18 11:41:00可通,猫腻,多种,背后,消费者,方式
...展逐步回归正常。12月10日，记者探访了位于中心城区的多家餐饮门店及商业街区，在某牛肉面馆，后厨的厨师们忙着揉面准备。虽然还在备餐，但店里已经陆续坐了好几位前来就餐的客人，正在等待就餐。冬日里，约上三五好...……更多
2022-12-17 01:40正轨,餐饮业,烟火,正在,餐饮,城市
...涨50%。美团外卖数据显示，今年春节期间，北京、西安、广州、重庆、上海成为春节外卖销量前五位，其中热门旅游城市西安的春节菜品销量同比去年增长了62.84%，重庆增长了219.78%。其中，正餐订单增速同比去年增长14.1%，火锅...……更多
2023-01-28 21:58:00中国烹饪协会,中国,餐饮,协会,市场,餐饮
本文转自：广州日报新式龙船饭、荔枝菌、奄仔蟹、包罗万“馅”的粽子……端午美味热闹登场新式龙船饭端午假期开启，广州餐饮市场持续升温。充满节日气氛的新式龙船饭，荔枝菌、黑毛节瓜、奄仔蟹等时令美食，以及包...……更多
2024-06-08 04:19:00美味,龙船,荔枝,广州,粽子,记者
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从上世纪70年代仅几分钱的彩蛋壳，到如今成为全国独树一帜、年综合产值达45亿元的文化产业，巨野工笔牡丹画筚路蓝缕五十余载
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12月28日，“上海海底捞火锅店称晚上10点后一半是韩国人”冲上热搜榜。28日中午，重庆南山枇杷园火锅店李经理告诉上游新闻（报料邮箱
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