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...越与传承。它们静静的躺在画面中，但里面看不见的丰富酿酒微生物菌群已经在勤劳的进行从粮到酒的转化。消费者还能领略世界上最古老的酿酒方法之一，也是古井贡酒独特的非遗酿造工艺。画面中，酿酒师傅们忙碌着进行上...……更多
2024-05-17 23:45:00贡酒,全景,匠心,古井,酿酒,工厂
大家好！今天我要和大家分享一种美味的酿酒方法——石榴酒！石榴酒以其独特的口感和浓郁的果香而备受喜爱。通过自己动手酿制石榴酒，不仅可以享受到纯天然的酒品，还能体验到酿酒的乐趣。现在，就跟我一起来学习如...……更多
2023-11-20 11:26:00石榴,美味,步骤,成功,石榴,发酵
本文转自：烟台日报君顶酒庄总酿酒师邵学东：守正创新，烟台产区发展之路目前国内的主流酿酒葡萄大多是早期从西方引进的欧亚种，如赤霞珠、蛇龙珠等。近年来，一些新引进的品种，如小芒森、马瑟兰等已经在市场上崭...……更多
2023-01-20 07:59:00守正,烟台,之路,产区,发展,产区
...指导农民栽培优质酿酒葡萄5800余亩，带动了9个村委22个自然村的近千户农民种植户脱贫致富。在葡萄未挂果前2年，累计补助农民种植户高达480余万元，免费为种植户提供架材、苗木、地膜、挖沟、技术、灌溉等支持，累计补助...……更多
2023-12-20 13:57:00带头人,典型案例,董事长,董事,典型,名单
...酿大典暨2万吨智能化制曲车间投产仪式在仰韶酒庄生态酿酒工业园区盛大开幕。旨在向外界展现仰韶彩陶坊酒的文化底蕴和品质坚守，展示“科技仰韶”结出的又一硕果。活动线上线下同步举行，河南省豫酒振兴领导小组有关...……更多
2024-03-10 17:51:00仰韶,大典,车间,仪式,智能,仰韶
...循环经济产业投资开发有限公司。每年，在茅台酒厂完成酿酒使命的酒糟、曲草、窖泥，都被源源不断运送到这里，再次成为生产原料，进入生产环节，变成白酒、有机肥、发酵饲料、生物质沼气……从种子育研、基地种植到生...……更多
2024-08-16 06:13:00酒糟,变废为宝,妙用,茅台,酒糟,循环
...传世精华。而“玺”字之名，则包含了美玉、尊贵、美满幸福之意，进一步传递文化价值。让传统的更传统，让现代的更现代。以古礼呈现的玺藏·拾，因今人的匠心打磨而愈显醇香。此款产品由中国酿酒大师、白酒国家评委、...……更多
2023-11-22 13:43:00酒文化,江西,大奖,业界,力量,封坛
...，窖泥中含有丰富的微生物资源，比如细菌、真菌等，在酿酒过程中起作用的是细菌，细菌的生长代谢以及繁殖是酿酒的福音，有些微生物能够产生酸类物质，有些微生物可以产生酯类物质等；从微生物的角度研究酿酒是至关重...……更多
2024-05-06 13:12:00己酸,高产,科技成果,发酵,特性,成果
...酒酿造周期的起点，也是仁怀酱酒酿造人恪守了千百年的酿酒工艺，更是赤水河流域酱酒生产的重要时间节点，重阳节前后，仁怀市上百家酒企开启了新一轮酿酒生产周期。这段时间，仁怀市大大小小的酱酒企业都在不约而同地...……更多
2023-10-19 19:02:00仁怀,下沙,启新,一轮,酿酒,周期
...派古村闯入眼帘——江西省上饶市婺源县秋口镇王村石门自然村。守护绿水青山引来“鸟中大熊猫”蓝冠噪鹛安家，发展乡村旅游村民人均年收入十年间增长五六倍，家家门前挂“微家训”树淳朴家风……这座位于饶河之源的千...……更多
2023-10-15 22:24:00石门村,石门,石门,石门村,村民,婺源
...，成就了老字号的文化内涵和品牌积淀。日前，福建古农酿酒有限公司因其老字号传统酿酒工艺与核心技术的特殊优势，被省、市商务部门作为参选中华老字号单位选送。福建古农酿酒有限公司，前身是创办于1957年的“福建省...……更多
2023-12-27 11:44:00之火,福建,老字号,酿酒,振兴,乡村
...夏日报本报记者 陈 郁刘爱国，酩悦轩尼诗夏桐酒庄首席酿酒师，也是国家一级品酒师、一级酿酒师。今年5月，刘爱国荣获自治区五一劳动奖章。“择一事，终一生，葡萄酒就是我的事业。”回忆起在葡萄酒酿造和研发领域十几...……更多
2024-06-26 05:35:00爱国,葡萄酒,葡萄,一生,事业,就是
...河北古岩酒业有限公司自2018年成立以来，始终秉持传统酿酒理念，传承古老酿造技艺。产品备受国内外消费者青睐，多次荣获烈性酒评比大奖。近日，在国际烈酒(中国)大奖赛评比中，古岩酒在661款参赛产品中脱颖而出，一举斩...……更多
2023-11-27 20:06:00迁西,古法,河北,河北,酒业,迁西县
本文转自：陕西日报本报通讯员 邓永新11月14日，在汉阴县蒲溪镇先锋村自强养殖家庭农场，41岁的女主人易洪兰正在给兔子添加饲料。“我如今养了2000多只兔子，收入还不错。丈夫沈磊在上海市闵行区盲人按摩店工作，每个月...……更多
2023-11-22 04:25:00幸福,汉阴县,汉阴,丈夫,收入,圈舍
...溯到几千年前的仰韶文化时期。那时候，人们还没有掌握酿酒的技术，只能偶尔在野外捡到一些自然发酵的水果或谷物，品尝到一种甜酸的液体，这就是最早的“自然生酒”。虽然口感不佳，但这种发现激发了人们对酒的浓厚兴...……更多
2024-01-10 09:21:00发酵酒,酒精度,口感,发酵,酒精,文化
...的部分。国家博物馆：印纹硬陶杯。（图/图虫创意）在酿酒领域，泥则成为酿酒微生物发酵的绝佳“容器”。通过将原粮和酒曲按一定比例混合，在泥窖池中进行发酵，可以酿造出独属于中国的浓香型白酒。泥窖池的生命历程...……更多
2023-11-30 19:54:00一杯,浓香,密码,文化,微生,文物
...迎来了一个走向世界的机会。之后的数百年里，茅台镇的酿酒历史从未中断过。它带来了两个好处：一是人们对茅台镇产生了普遍认可，另一个则是让酿酒最为重要的微生物得以在此安家落户，成为茅台镇的“酱香密码”。所谓...……更多
2024-06-11 17:15:00茅台镇,茅台,少有,现代化,故事,茅台镇
...的氛围，一家人共同精心经营着一个洋溢着爱心、温暖、幸福的美好家庭。赵玉龙1976年参加工作，1978年加入明光酒厂做酿酒学徒，跟随师傅学习酿酒，先后任车间组长、车间副主任、车间主任、工会主席、酿酒总工程师。同在...……更多
2023-02-27 09:28:00明光市,明光,赵玉龙,家风,家庭,赵玉龙
有人说，从喝酒就能看出一个人的年龄和故事，在我国，中老年人更喜欢喝白酒，白酒的凛冽和浓郁会随着岁月的沉淀变得更加醇香，就像那些经历人情世故历经沧桑的人，所有言语全在酒里；年轻人更喜欢喝啤酒，啤酒的酣...……更多
2022-12-21 15:04布鲁克斯,里尼,克斯,布鲁,贾斯特,贾斯
...五”目标——不是做几个试点、典型出来，而是全县727个自然村全覆盖。不仅是污水，牟定县农村“厕所革命”和垃圾收集已经全覆盖，正在全域创建“美丽乡村”。且“牟定经验”最可宝贵得，在于“低成本，易操作，可推广...……更多
2023-10-23 09:57:00楚雄,牟定,云台,污水,农村,牟定
...文明。在3000多年前的古埃及壁画中，有描绘将葡萄捣碎酿酒的场景，也曾发现大概是用盐腌渍鱼而保存食物的画面。这么说来，发酵的起源可以追溯到目前所知最古老的文明形成时期，甚至更早（也说不定人类的远古祖先已经...……更多
2024-05-11 05:59:00发酵,发酵,微生,霉菌,日本,葡萄
...”。葡萄酒已成为宁夏的一张名片。截至2023年底，宁夏酿酒葡萄基地开发面积超过60万亩，占全国种植面积的近40%，是中国面积最大的酿酒葡萄集中连片产区，年产葡萄酒1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%。目前，贺兰山东...……更多
2024-08-13 05:45:00贺兰,芬芳,葡萄,葡萄酒,宁夏,贺兰
...启了其第十届封藏大典的序幕，同时也揭开了万吨智能化酿酒车间的神秘面纱。本次封藏大典，兰陵美酒不仅展示了智能化酿酒车间的创新成果，更荣获山东省白酒工业协会授予的“山东省白酒智能化酿酒创新示范基地”荣誉称...……更多
2024-05-10 07:53:00航程,车间,智能,兰陵,美酒,酿酒
...晋烧酒曾得明朝万历皇帝赐名‘福盛泉’，有‘百姓安康幸福，乃国家兴盛之源泉’之意……”在泥坑酒文化旅游产业园的1916古文化街探访时，讲解员的讲解给记者留下深刻印象。眼下，泥坑酒文化旅游产业园正以“一区三脉...……更多
2024-01-06 00:07:00新生,品牌,来仪,酒业,泥坑,酿造
...考虑到每一个批次的葡萄都需要去做规律性的品尝，对于酿酒师而言，这个工作量依然很沉重。……更多
2022-12-15 09:23酿造,葡萄,喜怒,葡萄酒,变化,过程
...传承与坚守，这是亘古不变的真理。一代又一代的红太阳酿酒人，始终坚守文化信仰，坚定品质自信，遵循酿酒古法，让传统技艺世代赓续、历久弥新，焕发出与时代同频共振的蓬勃生命力。在现代科技的加持下，酿造技艺不断...……更多
2024-09-29 17:05:00嘉祥,红太阳,第六届,酒业,集团,红太阳
...需在珍酒的粮库中存放一年，以便在状态最佳的时刻投入酿酒中，润粮、发酵、蒸煮……翻滚在珍酒酿造过程中的高粱，是品质的源头，肩负着为消费者酿造一瓶极致好酒的使命。如今，高粱的酿酒使命已圆满完成，高粱变成酒...……更多
2024-10-06 06:24:00红高粱,贵州,之旅,生命,绿色,酒糟
...的酒香味。其实这么地道的口味归根结底离不开老贵窖在酿酒过程中的匠心工艺。老贵窖的酿酒基地位于中国最好的酱酒产地——贵州仁怀茅台镇，这里有酿酒最好的原料红缨子糯高粱，和最适合酿酒微生物生长的气候环境，所...……更多
2023-11-27 18:55:00一口,地道,茅台,过程,香味,茅台镇
中国是世界上最早开始酿酒的国家之一，被誉为酒的发源地。传说中，酒是由杜康发明的，因此他被尊称为“酿酒始祖”、“酒神”。然而，关于杜康的身份存在争议，有的史书称他是黄帝时期的人，有的说他是夏朝君主少康...……更多
2024-04-17 20:51:00影响,生活,杜康,中国,酒曲,七贤
...准发力；携手同向，共襄盛举。2024年5月15日，山东烟台酿酒有限公司韩永顺经理一行6人来到山东诸城密州酒业有限公司交流学习清香型酿酒工艺，为山东省清香型白酒高质量发展注入新的活力。山东诸城密州酒业有限公司是山...……更多
2024-05-15 19:34:00酿酒,盛举,烟台,山东,酒业,清香
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10月18日，巴黎凡尔赛门展览中心的2024巴黎车展现场，小鹏汽车、零跑汽车等中国车企的展台上挤满了不同肤色的人。巴黎车展原本不属于全球四大车展
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