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年夜饭“剩宴”吃完了吗?
...危言耸听他指出饭菜放置8小时以上就算隔夜时间越久,亚硝酸盐含量越高如果把隔夜菜放在冰箱里不超过24小时亚硝酸盐含量一般不超过10mg/kg无需过度担心他建议但影响不大不代表剩饭菜就能大胆吃、长期吃️要注意️①蔬菜...……更多
年夜饭吃不完 剩饭菜咋处理
...呢?吃剩饭剩菜会致癌吗大家所担心的“隔夜食物产生的亚硝酸盐致癌”的问题,其实与食物的种类、储存方式有关。如蔬菜中含有的硝酸盐,在细菌的作用下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃酸及肠道环境下可产生亚硝胺。在这...……更多
年夜饭当中出现这4类隔夜菜会影响我们的健康
...隔夜菜吃起来具有一定的致癌,其主要是里面含有大量的亚硝酸盐,这个物质一旦摄入过多,就会导致自己的大脑出现缺氧的情况,严重的话还会危及到人的身体健康。另外这些物质进入人体之后就可能转化为一级致癌物质,所...……更多
每逢佳节“胖三斤”,节后饮食这样调理!
...为主,蒸菜有肉丸子、藕夹、腊鸡、腊鸭……一般来说吃年夜饭一桌子都有二、三十道菜,每一年我们都会做当地的肉圆子、排骨炖莲藕,你能吃到一年之中你吃不到的美食,真正的感觉到家里人的那种关心。湖北人饭桌上少不...……更多
...,无论多么丰盛的菜肴,人们都会吃上一顿饺子,饺子是年夜饭桌上必不可少的。尤其是在北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要内容。俗话说“大寒小寒,吃饺子过年”,过年是我国一年一度最隆重...……更多
年夜饭的剩菜,过夜了还能放心吃吗?
...会不会致癌?实际上,大家对吃剩饭的担忧主要有两个:亚硝酸盐致癌和细菌污染,但是只要操作合理,其实吃隔夜饭也是可以保证安全的。剩荤还是剩素,这是个问题先说结论,剩荤菜比剩蔬菜好:因为相比肉类,蔬菜更容易...……更多
...讲究营养又要易消化,囤绿叶菜建议最多不超过五天。■年夜饭蔬菜比例要增加锡城市民置办年夜饭,往往图彩头,大鱼大肉,应有尽有,非常丰盛,而蔬菜则偏少。夏天介绍,其实年夜饭不妨增加蔬菜的比例,荤素搭配更均衡...……更多
春节到    收好这份假期健康指南
...多样化之外,对于不同人群还有“个性化”的健康建议。年夜饭均衡搭配才能解馋又健康食物无对错,搭配最重要。膳食均衡、饮食多样是重中之重。江苏省人民医院营养科徐冬连主任医师介绍:“据中国居民膳食指南推荐,我...……更多
患者心血管破裂 医生除夕夜驱车300公里返院救人
...生说,在他记忆中,已经有八年里除夕夜没有留在家里吃年夜饭。“我们科有传统,所有医生24小时开机,而且不可以静音,保证能随叫随到,因为人一旦突发心血管疾病都非常急,凶险的情况也很多,我经常夜里两三点被叫醒...……更多
...食品安全快速检测,检测项目主要有农药残留、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、酸价过氧化值、甲醛等。 ……更多
羊肉和螃蟹可以一起吃吗
...着团聚的时光,是一件多么幸福的事情。羊肉和螃蟹也是年夜饭我们年夜饭餐桌上常见的两种食物。有人可能会好奇,这两种食物可以一起吃吗?一、羊肉和螃蟹可以一起吃吗羊肉和螃蟹最好不要一起吃。羊肉性味甘热,而螃蟹...……更多
守护“年夜饭” 安心迎新年
...坚果、腊肉、手撕豆腐、脐橙等散装食品中的二氧化硫、亚硝酸盐、农药残留等进行抽样快速检测。检测人员正在对部分食品进行抽样快速检测除年货节之外,农村、乡镇的集市也在加速保护中。“近期,我们主要是以商场超市...……更多
...饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食,严禁采购使用亚硝酸盐,承接集体聚餐人数超过100人的宴会年会活动或为重大活动供餐应做好每餐次的食品成品留样。2.消费者要多留意身体状况,留心食物中毒表征,一旦出现恶心、...……更多
吃酸菜,对身体健康有好处吗?一文揭晓答案
...应该是觉得酸菜是腌制的,而在这个过程中会产生较多的亚硝酸盐,人若经常吃的话,就会致癌。酸菜一般是这么做的:开始腌制之前,要先准备菜,一般来说,大白菜是最常用到的,把它洗干净,从中间一切两半,然后把菜放...……更多
...》,不可超范围、超限量使用食品添加剂;严禁采购使用亚硝酸盐;食品添加剂管理要严格落实“三专”管理。餐饮服务单位还要进一步建立完善食品安全事故应急处置方案,一旦发生食物中毒等食品安全事件,要立即按照方案...……更多
...吃得好”的同时又吃出健康。多少适宜 时刻牢记少油:年夜饭的食材以肉类居多,烹饪大多以煎、炸、炒为主。一道道的“硬菜”很容易造成能量过剩,导致发胖。以红烧肉为例:100g红烧肉的热量为529kcal,与456g米饭(3小碗)...……更多
...,危害身体健康。因此,春节期间饮食要注意荤素搭配,年夜饭以荤菜占总量的1/3、素菜占总量的2/3较为适宜,也可以适当增加一些半荤半素的菜,但是纯素菜尽量不要少于1/3。蔬菜可以选择含叶绿素、维生素C、纤维素较高的...……更多
注重搭配 名医教你巧护肠胃
...解惑。大吃不喝不可取过于单一也不行无论是团团圆圆的年夜饭,还是年节里亲朋好友热闹聚会,肯定少不了几道“硬菜”。医生提醒,注意每天摄入肉类不要超过250克。鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需的优质蛋白质和维生素...……更多
12月刚开始不久,杭州不少饭店的年夜饭预订已“爆单”,有人甚至提前一年就来抢订!面对今年如此火爆的年夜饭预订潮,杭州各大饭店也积极备货,并频频“放大招”↓↓临近年底许多杭州人都忙着干一件事预订年夜饭!眼...……更多
医生直言:真正致癌的水,并非千滚水和隔夜水,而是它,别再犯错
...喝开水,重复煮沸的水不能喝,因为这两种水含有大量的亚硝酸盐,进入人体会添加患癌症的危险。 “千滚水”和“隔夜水”真的会致癌吗?从本质上讲,亚硝酸盐不致癌,但亚硝酸盐也进入体内,在特定环境下与蛋白质产生...……更多
...入量不能够超过25克,因为这些肉类食物当中含有大量的亚硝酸盐,进入人体之后会转变为亚硝酸铵,这是一种非常强烈的致癌物质,建议用白肉代替红肉,比如禽肉和海鲜。2、多吃蔬菜蔬菜当中含有丰富的营养成分和膳食纤维...……更多
要复工啦!别慌,这份指南让你摆脱“春节综合征”
...,“返乡人员在初五回家是最好的选择”。资料图:图为年夜饭桌上,图什业图蒙古火锅。(图文无关)和大鱼大肉说拜拜春节期间,多次聚餐饮酒会一定程度破坏肠道菌群平衡,肠道无法彻底分解大量摄入的脂肪等物质,导致消...……更多
过年剩的“隔夜菜”,到底还能不能吃?真的会致癌吗?快告诉爸妈
...同了,隔夜菜吃了对身体不好,尤其是隔夜的绿叶蔬菜,亚硝酸盐含量会升高,那可是致癌物啊!”小李耐心解释,但语气中也不乏担忧。这样的争论,在每年春节过后都不少见。那么,这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
...夜宵等相伴存在,容易在不知不觉中受到食品添加剂(如亚硝酸盐)、过期食品以及有害食物的影响,感染幽门螺杆菌的概率也大大增加。尽管没有指南要求年轻人必须进行胃肠镜检查,但如果存在特定或多种危险因素情况时,...……更多
咸菜可能产生一些有益的益生菌,有助于肠道健康
...多采用这种方式。然而,食用咸菜的主要健康风险在于“亚硝酸盐”。蔬菜中的硝酸盐含量原本就不低,尤其是绿叶蔬菜中的含量更高,一般在1000~3000mg/kg左右。在腌制过程中,蔬菜中的硝酸盐会被细菌中的硝酸还原成亚硝酸盐...……更多
...严格执行日常维护和消毒措施。接待大型聚餐或集中供应年夜饭的单位应量力而行,绝不可超负荷供应,供应的食品必须做好留样保存和相关记录。春节期间可能出现用工紧张,应当提前做好培训,严格执行员工岗前健康检查,...……更多
...食品经营场所进行“上门快检”,对农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等重点项目开展快速检验检测,提升群众对食品快检工作的知晓率和参与度。截至目前,全市抽检蔬菜、水果、肉类等1611批次,结果全部合格。下一步,该局将...……更多
腌菜是癌症“带路人”,一口不能吃?记住3项规定就没事
...得到解决,是有癌变可能的。此外,盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等,可能产生如亚硝酸胺等致癌物,所以经常吃腌菜对我们的身体健康是没有什么好处的,它可以诱发胃癌等多种癌症。那么,并不是的,偶尔的食用一...……更多
你的平安,他们在维护
...夷派出所民警辅警们在派出所共度除夕。医护人员正在吃年夜饭。消防员的自助年夜饭。 致敬不回家的 “守护者”除夕夜,当千家万户围坐在餐桌前,吃着喜庆团圆的年夜饭,享受一年中最温馨、最美好时光的时候,在我们身...……更多
预防胃肠息肉,注意这2类食物要少吃,多食容易增加肠道负担
...的失衡被认为与消化系统疾病的发展有直接关系。例如,亚硝酸盐,常见于加工肉类中,被研究证实在体内可转化为可能致癌的化合物,增加肠道负担,促进息肉的形成。 红肉:过量消费的风险红肉的高频消费与肠道疾病的增...……更多
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