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...磨成粉的,载着米、豆、麦的香味和孩子们推磨的汗水,年味就在爷爷奶奶双手的忙碌中浓烈起来。做牛皮糖是小孩子们最兴奋的时刻。牛皮糖用料极其朴素,不过就是自家的芝麻、花生、米及大麦熬的糖饼。奶奶白天炒熟芝麻...……更多
(新春走基层)太行山中豆腐香 300多户村民磨豆腐增收
...豆腐香 300多户村民磨豆腐增收作者 杨静 张月年关将至,年味渐浓。山西省长治市长子县丹朱镇北庄村,村民们还在忙着做豆腐,淡淡的豆腐香味弥漫着整个村子。作为远近闻名的“豆腐村”,磨豆腐这一老手艺如今已经成为周...……更多
...在散文《冬天》开头写的几句话:“说起冬天,忽然想到豆腐。是一‘小洋锅’(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。”在朱自清先生的笔下,滚烫的白水煮豆腐是温暖了冬天的记忆。不过驻足台州的时光里,想必他应该也会解锁更多豆...……更多
老豆腐坊里的“新”年味
...日报本报记者 柳青春节的脚步越来越近了,街头巷尾的年味越来越浓。每天天未亮,农安县前岗乡鲍家村的鲍家豆腐坊加工厂里便已热气腾腾,豆腐香沁人心脾。“快过年了,家家户户在置办年货,我们也迎来了一年里最忙碌...……更多
“点”出飘香的非遗美食
本文转自:呼和浩特日报托克托酸浆豆腐制作技艺——“点”出飘香的非遗美食现场展示酸浆豆腐的传统制作工艺品尝豆腐菜品 ●本报记者 王璐 实习记者 若谷 通讯员 乌力更 文/图在托县,有一样地方性代表美食——豆腐,...……更多
...到。”陈安全笑着说,“那就继续做吧,卤水老豆腐里是年味儿,是记忆里的味道。” ……更多
贵州印江:舌尖上的豆腐宴 品出幸福欢乐年
多彩贵州网讯(王东)随着春节脚步的临近,各地的年味和乡愁也在赶制年节美食中越来越浓。在铜仁市印江土家族苗族自治县,农闲挂锄的土家人,都会制作传统美食豆腐宴来迎接新春。一大早,家住梵净山下金厂村的杨光仙、...……更多
老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐
...豆花和一碗饭组成。这里的豆花,不是北方朋友早晨吃的豆腐脑,也不是南方朋友当甜品喝的甜豆花。它不似一般豆花那样嫩嫩滑滑的娇弱质感,而是由盐卤点出来,质地介乎豆腐脑与豆腐之间,扎实、饱满,又带着蓬松的绵软...……更多
【新时代 新征程 新伟业——乡村行·看振兴】黎城李庄村:闲置资产变增收活水
...文转自:山西日报在黎城县素有着“冬至大如年,求富吃豆腐”的习俗。每到冬至,磨豆浆、做豆腐就成了该县的一道风景。当第一缕晨曦洒向大地,黎城县黎侯镇李庄村,豆工食品有限公司的豆腐工坊内一派繁忙景象,机器轰...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...香■晚刊记者 樊荣华 韦 鑫 方大玉 实习生 潘依梦 文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。 黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。 豆腐经过油炸,色泽金黄。“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。”说起豆腐,让人不经意...……更多
推豆腐(组诗)
本文转自:重庆晨报□李举宪石磨转呀转,转在年边边。我推磨来,你来添。你要看着磨把手,把磨添,打好时间差,不要把手挂。看着眼前的你,我使劲推和拉。豆浆液,晶莹下,放下锅里馋嘴巴。囊苕粉快要过年了母亲要...……更多
豆腐圆子系乡愁
本文转自:黔南日报乡随豆腐圆子色香味俱全,黔贵大地各不同。长顺山村长大的我,吃着妈妈做的豆腐圆子长大。在农村老家,一般要到过年过节,乡亲们才会动手做豆腐圆子。而母亲总是从过年一直做到头,为了撑起她常...……更多
广西宰相故里豆腐乳:从小罐自食到畅销中外
...转自:中国新闻网中新社桂林2月1日电 题:广西宰相故里豆腐乳:从小罐自食到畅销中外作者 周利朔 涂丽莎 蒋丰慧广西桂林市临桂区横山村是有名的“腐乳村”,其横山豆腐乳,口感细腻醇厚,享誉中国的同时,也销往韩国、...……更多
...传统节日,是中华民族一年中最为醒目的“文化符号”。年味浓淡是社会大众评价春节文化传承好坏的感性认识和显著指标。“年味淡了”是近年来许多人发出的感慨,表达的是他们对“年味不足”的感受。“年味”虽然是个感...……更多
十岁那年的春节
...恐后地早起熬粥,企盼“高粱先红尖”,有个好年景。做豆腐。当时,村里只有一盘石磨,需要排号磨豆浆。父亲挑着两桶泡好的黄豆早早地来到磨坊排队等候,再将磨好的豆浆抬回家做豆腐。父亲做的大豆腐又白又嫩口感特别...……更多
永康龙灯厂里的年宵花走俏寓意幸福年春节临近
...工作人员忙碌地制作手工豆腐,豆香四溢,充满了浓浓的年味儿。 在山西黎城县一家豆腐制作工坊里,工人们正加班加点地赶制年前的豆腐订单。刚刚压制成型的豆腐热气腾腾,浓郁的豆香溢出浓浓年味儿。春节将近,每家每...……更多
豆 腐——兜 福
...腐,更为了那份一家人聚在一起热热闹闹的感受。这就是年味儿。魏兴兰提前一天泡好豆子,第二天磨浆、过滤豆渣、煮豆浆、点卤,最后压制成形。难以想象,一颗坚硬的豆子,经过一道道工序后变得柔软可口。它又可以方方...……更多
山东日照:卤水豆腐散发记忆里的味道
...论煎、炒、蒸、煮,端上桌子仍棱角分明。卤水豆腐里是年味儿,是记忆里的味道。”(聂俊穹 宋洪飞)图中正在点卤水。陈光金摄 包豆腐。陈光金摄豆腐脑出锅。陈光金摄 图中正在包豆腐。陈光金摄包豆腐。陈光金摄 准...……更多
自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑
简介:自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑我经常给家人做豆腐花当早餐。一碗豆腐花和一根油条,一顿美味的早餐就开始了。有人可能会有疑问,自己在家做豆腐花有问题吗?并不真地。如果...……更多
豆腐脑,深受国人喜爱的早餐,以其嫩滑的口感和丰富的营养价值
豆腐脑,一道深受中国人喜爱的传统早餐,以其嫩滑的口感和丰富的营养价值,成为了许多人餐桌上的必备美食。今天,我们就来分享一下豆腐脑的家庭制作方法,让您在家也能轻松享受到这道美味的早餐。**一、准备材料**制...……更多
...寒风凛凛,炊烟袅袅,在陵川县潞城镇侯家岭村的“英才豆腐坊”里,工人们正紧张有序地制作着柴火浆水石磨手工豆腐,当一颗颗金黄饱满的黄豆,变成了一块块热气腾腾的豆腐,工人们用露出的大半截胳膊擦拭着额头上的汗...……更多
家常美味,轻松在家制作鲜嫩豆腐脑
在家做豆腐脑,你可能尝试过各种方法,从石膏到泡菜水,但每次都以失败告终。在厨师来了的实践中,他发现最合适家庭做豆腐脑的方法竟然是使用鸡蛋。从浸泡黄豆到如何控制豆浆浓度,再到制作鲜嫩的豆腐脑,下面我们...……更多
特别是在冬天,多吃一些豆制品对我们的身体非常有益
豆制品在我们的生活中非常常见,尤其是豆腐、豆腐脑、豆皮和腐竹等,深受大家喜爱。特别是在冬天,多吃一些豆制品对我们的身体非常有益,因为无论什么豆制品,蛋白质含量都相当丰富,可以增强我们的抵抗力。天冷了...……更多
医生:尿酸高了先别慌,3种食物多吃点,尿酸悄悄降,痛风不来扰
...对高尿酸人群也非常友好,那就是低嘌呤的豆制品,比如豆腐。”李医生继续说道:“很多人以为豆制品会增加尿酸,其实适量吃些豆腐、豆浆等低嘌呤豆制品,反而对尿酸代谢有好处。”房奶奶有些疑惑:“豆腐不是有嘌呤吗...……更多
在家做豆腐,2斤黄豆出8斤豆腐,健康零添加,做法简单又好吃
今天咱们要一起做个特别简单的豆腐。你猜怎么着?不用卤水,也不用内脂,只需要一勺白醋,就能让豆腐又白又嫩。做法超简单的,你一看就知道!快来跟我一起试试吧!食材一览表制作豆浆,你需要2斤黄豆、100克白醋和适...……更多
豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富
嗨,小可爱们!今天我要分享一下超级简单的豆腐脑怎么做好吃!🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富。但是,很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天,我就来和大家分享一...……更多
豆腐乳的堕落?三百年名牌货只剩一层皮,一块腐乳下不去半拉馍
...统的危机。在熙熙攘攘的市场一角,一家曾经鼎盛一时的豆腐乳店面临着前所未有的挑战。三百年的历史,名声显赫,如今却只剩下了一层薄薄的外壳,内在的精髓似乎正在逐渐流失。这不仅是一家店的危机,更是整个传统美食...……更多
豆腐的功课
本文转自:解放日报豆腐的功课蒋森度■蒋森度爷爷是做腐乳的能手。那时,他的主业是种田,做腐乳是副业,每年冬季和春季,他把时间全用在做腐乳上。由此,我对腐乳也充满了感情。装满200斤黄豆的大麻袋,爷爷一下就...……更多
探索水豆腐的家常做法?细腻口感背后的烹饪艺术
在中华美食的浩瀚星空中,水豆腐以其洁白如玉的外观、细腻滑嫩的口感,以及百搭多变的烹饪方式,占据着不可或缺的一席之地。它不仅是素食者的心头好,也是许多家庭餐桌上的常客。今天,就让我们一起走进厨房,探索...……更多
自制豆腐脑,1把黄豆做3碗,步骤简单,细腻嫩滑,零失败零添加
...我实在无法想象,一把黄豆放进锅里,竟然能变成一大锅豆腐脑。提到北方的早餐,那真是品种丰富、特色各异。煎饼果子的味道香美,油条金黄酥脆。包子则皮薄馅大,而胡辣汤则是麻辣鲜香、内容丰富。糖火烧则散发着香甜...……更多
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一图读懂|5个简单易行的防护措施 帮你远离呼吸道传染病
本文转自:人民网内容来源于对温州医科大学附属第二医院育英儿童医院儿童呼吸科主任护师李锦燕、主管护师吴居逸的采访。文案/设计:陈子源
2025-01-13 10:48:00
枣庄市市中区:让群众家门口有“医”靠
本文转自:人民网-山东频道“以前看病得去市里,来回折腾不说,还找不到地方。现在好了,村里的卫生室就有远程会诊,不出村就能让大医院的大夫给咱看病
2025-01-13 10:58:00
岚山大集羊汤:暖心又暖胃!
大众网记者 赵文钰 梁镇韬 日照报道晨曦微露,当第一抹金色的阳光穿透薄雾的轻纱,日照岚山便在这柔和的光线中渐渐苏醒。步入这片土地
2025-01-13 11:08:00
精研医术,竞展风采——欢乐口腔集团2024第八届病例大赛圆满落幕
随着中国经济的不断发展与居民保健意识的增强,我国的口腔医疗服务也处于高速增长状态。庞大的人口数量社会,对于牙医的需求越来越大
2025-01-13 11:10:00
妇炎消胶囊 —— 阴道炎患者的希望之光
阴道炎,这个让众多女性烦恼不已的健康问题,给生活带来了诸多困扰。今天,让我们一起深入了解阴道炎,并认识一款能够有效应对它的良药——益佰妇炎消胶囊
2025-01-13 11:12:00
腹泻脱水别轻视,博叶口服补液盐 Ⅲ 来帮忙
在日常生活中,腹泻是一种常见的病症,无论是小孩还是大人,都可能遭遇它的困扰。然而,很多人在面对腹泻时,往往只关注止泻,却忽略了一个极其重要的问题——脱水
2025-01-13 11:18:00
胃痛胃酸高?试试这个制服胃痛胃酸的法宝
在快节奏的现代生活中,胃痛和胃酸过高成为了许多人常面临的健康困扰。这些不适不仅影响着日常生活的质量,还可能给身心带来极大的痛苦
2025-01-13 11:26:00
东城中医医院医美科专家刘国香:送您1碗“祛湿瘦身汤”,帮你减出健康好身材
冬天本就穿衣厚重,为了不显臃肿,人们开始忙着减肥,但减肥容易进入误区。天天想着自己的体重,不吃饭,只吃水果或者干脆饿着
2025-01-13 11:40:00
冬季摆脱鼻炎困扰 医生这样建议
江南时报讯 鼻炎患者的苦恼不只在花粉纷飞的春日,霉菌滋生的雨季,寒冷干燥的冬季,更是他们的噩梦。“医生,最近我早上起来鼻塞的厉害
2025-01-13 11:56:00
南京的“早”,有滋有味!
既有“金陵味”更显“潮流范”,“一站式”吃遍“南北”南京的“早”,有滋有味!□南京日报/紫金山新闻记者 集体采写“吃过早饭啦
2025-01-13 07:58:00
手术能拯救社恐?专治脸红心跳!
生活中有社牛就有社恐。有这么一种社恐,年纪轻轻却在与人交流过程中瞬间出现身体“失控”:双颊骤然泛红滚烫,额头也渗出细密汗珠……生理上的窘迫欲盖弥彰
2025-01-13 08:08:00
关于不孕不育的6个误区!备孕的你有“踩雷”吗?
在备孕路上大家难免焦虑惶恐加上求子心切非常容易闯进各种“误区”这样不但会对助孕治疗造成负面影响更是给自己带来重大损失因此对于准爸爸准妈妈来说
2025-01-13 08:49:00
输卵管疏通手术后,为什么要复查?
做完输卵管疏通手术出院的时候,医生会反复叮嘱患者“一个月后来医院复查”。很多患者为了避免麻烦,或者觉得已经确定疏通了,没必要再复查就直接忽略这一步骤
2025-01-13 09:00:00
“早C午T”火热背后,这类茶品快速增长
最近,随着不少主流品牌的力推,“早C午T”概念又热起来了。快节奏的城市生活,加上品饮习惯的崛起,“早C午T”这一新兴生活方式悄然兴起并不奇怪
2025-01-13 09:27:00
长春:以现代农业引领乡村振兴新篇章
本文转自:人民网隆冬时节,吉林省农嫂食品有限公司(以下简称农嫂)生产车间内一片火热。一穗穗玉米经过脱皮、切头去尾、清洗消毒
2025-01-13 09:41:00