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...所所长蔡尚伟，四川烹饪学院教授、川菜烹饪大师陈实，重庆市餐饮行业协会副会长、吴门川菜掌门人吴强等美食大咖齐聚一堂，通过热议试图给出答案。在现场，宽院·互鉴书院授牌仪式举行。据介绍，这也是重庆第一个以“...……更多
2024-04-16 00:57:00川菜,还是,重庆,川菜,餐饮,重庆市
...都以川菜为主要特色，重庆则以火锅、串串香等为代表。重庆市火锅产业协会会长陈国华说，四川和重庆紧密相连，历史文化同脉同源，两地餐饮同属川菜大体系，不过各有特色：成都餐饮精巧细致，重庆餐饮个性鲜明。“正是...……更多
2023-10-28 09:48:00新发,餐饮,生态,阶段,黔江,重庆
...食之都”的金字招牌，擦得更亮了。以重庆小面为例，据重庆市小面协会粗略统计，目前全国共计有超过38万家重庆小面店。其中，仅重庆就有约8.4万家小面店，每天卖出约1260万碗面。歌乐山辣子鸡、万州烤鱼、黔江鸡杂、南山...……更多
2023-10-07 03:10:00重庆,金字,招牌,美食,重庆,美食
...豆腐鱼……重庆的热辣美食一直令游客赞不绝口。近期，重庆市文化和旅游发展委员会、市商务委员会、梁平区人民政府联合主办重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式。重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼、歌乐山辣子鸡等43道菜入...……更多
2024-05-16 07:10:00热辣,重庆,跟着,美食,重庆,美食
我国的饮食文化博大精深，川菜作为其中的一支独秀，更是以其辛辣鲜香而闻名。在川菜系列中，主要可分为蓉派、盐帮菜和江湖菜三大派别。蓉派源自成都和乐山，又被称为上河帮；盐帮菜以川南自贡为核心，也被称为小河...……更多
2024-05-18 09:10:00名菜,重庆,意料,人们,最好,经典
...川渝两地108家企业的208名选手比拼厨艺“功夫”。活动由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保障局、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主办。
大赛以“唱响双城记，烹好川渝...……更多
2023-10-18 16:29:00大厨,绝活,道菜,技能,重庆,选手
本文转自：四川日报●随着四川不断扩大对外开放，川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后，不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展，相继出台多个推动产业发展的政策文件，持...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...世界博览馆举行，届时川企将组团参加。现场签约为推动川菜创新发展，擦亮川菜“金字招牌”，四川各界一直在持续发力。近年来，四川省高度重视川菜创新发展，相继出台《四川省促进川菜走出去三年行动方案》《四川省川...……更多
2024-01-14 16:57:00四川,川菜,金字,招牌,川菜,四川
“赛”出消费新气象，“拼”出经济新活力！10月18日，重庆市委常委会举行扩大会议，会议指出，要激发消费潜能，稳定房地产、汽车等大宗消费，提升文旅消费，培育新型消费，促进消费升级，加快建设国际消费中心城市。1...……更多
2023-10-27 08:39:00两江,福地,涪陵,重庆,区县,消费
...将在元旦期间推出的新品忙碌。自从11月中旬第六届世界川菜大会在广安举办以来，陈先刚就一直没闲下来。作为大会考察点之一，广安龙安柚发展有限公司接待了大批国内外餐饮界嘉宾。会后，来自眉州东坡餐饮管理（北京）...……更多
2023-12-11 06:45:00广安,川菜,大会,餐饮,世界,广安
...的烹饪技巧融入自己的烹饪中，改进了口味，于是便有了川菜，甚至包括了重庆的江湖菜也受到湖北菜的影响。湖北是川菜的老祖宗，因此四川和重庆的人以及他们的美食都可以追溯到湖北。这两个人为了贪图食物和饮料，竟然...……更多
2024-05-18 10:04:00武汉人,重庆人,四川人,湖北,四川,成都
...源，组团参加重庆国际都市文旅消费节等重大文旅活动。重庆市文化和旅游发展委员会副主任秦定波表示，重庆作为推进巴蜀文化旅游走廊建设的责任主体之一，将持续发挥“一带一路”和长江经济带联结点的带头作用，广泛发...……更多
2023-01-11 19:32:00自贡,灯会,山城,恐龙,市民,国际
本文转自：中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
据锦观新闻报道，2023年11月16日，“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕，大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量，...……更多
2023-11-18 14:08:00越来,菜系,川菜,火锅,越来越,年轻人
...办，联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行，其间，联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束，两项大赛的冠军得主也新鲜出炉，北湖筵禧的行政总...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...次正规化、系统化、规模化地培训厨师是1963年。这年，重庆市饮食服务公司成立烹饪技术学习班，招了一批学员，进行专业而系统的烹饪学习，学制三年，学员每月有十七元生活费。所抽调的老师，都是重庆乃至四川省知名川...……更多
2024-01-24 03:05:00溥仪,王志,老师,颐之时,重庆,鱼翅
...重庆家常菜，让留学生们回味无穷。3月28日上午，由中共重庆市委宣传部、重庆市教育委员会、重庆市交通局、重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市人民政府外事办公室主办的“感知重庆·渝味传五洲”巴...……更多
2024-03-28 22:06:00重庆,巴南,五洲,舌尖,专场,留学生
...”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。研修班期间，21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川，品川味美食，了解国内川菜发展新趋势，共话海外...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...响力和地位。”作为美食专栏作家、古川菜研究员，以及重庆市非遗中心专家评委、重庆市文旅委专家库成员，李盛开对本次评选活动有自己的期望：“十年前，重庆就评选出了一批小面50强，随着时间的流逝、社会的变迁，当...……更多
2024-01-09 00:48:00杂面,一名,宝座,投票,竞争,网友
...天下，乐山的非遗美食大隐于世……不过，怎样真正认识川菜？如何认识中国风味？这场活动或许能给你答案。活动现场1月5日，“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都召开。活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌...……更多
2023-01-07 14:17:00兰桂,川菜,全世界,味道,大师,只有
...全国职业教育先进单位、全国黄炎培职业教育优秀学校、重庆市教育科研先进集体、重庆市社会培训先进单位等100余项荣誉。守正创新抓实党建激活学校向上向好发展活力“抓党建，就是促发展。”这是开州职教中心全体教育人...……更多
2024-05-17 06:04:00振兴,区域,发展,服务,学校,职业教育
...在杭州、上海、成都等多地悄然兴起，甚至火锅、西餐、川菜等受年轻人青睐的菜系被搬进了电影院的放映厅。在小红书上可以看到，“电影火锅”相关笔记超过15万篇，微博上“火锅电影院”的话题阅读量超过440万，抖音平台...……更多
2024-02-08 08:50:00放映厅,川菜,西餐,火锅,看电影,年轻人
...远流长、历史底蕴深厚、文化遗存璀璨。当三国文化遇上川菜美食，会碰撞怎样的火花？1月13日一早，来自仪陇的川菜厨师欧阳军，早早开始备菜、制作了菜品“诸葛手撕兔”，参加三国文化特色美食厨艺创新大赛。“兔子是仪...……更多
2023-01-13 16:06:00桃园,川菜,美味,三国,文化,南充
风靡全国的川菜，为什么在广东火不了，老广：来错地方了！川菜馆子在中国大街小巷都可以看得到，川菜也成为了大家心目中下酒下饭的家常菜。然而，川菜在广东的普及度却远远低于其他地区，为什么会这样呢？广东人表...……更多
2024-02-26 21:38:00老广,广东,川菜,地方,全国,广东
...北京办事处主办，省商投集团承办的四川特色食品暨预制川菜（北京）宣传推广周在北京举行。高金实业、长江福泰、谭八爷、胃酉缘等四川预制菜企业围绕预制川菜进京，与北京当地的渠道商现场签约。中国商业联合会去年7...……更多
2023-12-11 06:45:00川菜,产业,川菜,产业,北京,菜系
湘菜门店数正式超过川菜？这个数据横空出世便引起巨大争论，上个视频小伙伴们也在评论区吵的不可开交。川菜湘菜大家各有所爱，二者关系也并不是“此消彼长”，但我相信，火锅的影响力大家有目共睹，可以说，川渝火...……更多
2023-11-27 17:14:00四川,火锅,菜馆,四川火锅,川菜,数量
...传统文化的传承与推广。胡晓军接受媒体采访。吕杨摄“川菜产业像慢慢醒来的‘睡美人’，正通过温暖更多人的胃，让世界爱上川菜、了解中国。”站在成都这片餐饮领域创业热土，在深耕美国川菜产业近30年的美中餐饮业联...……更多
2024-03-26 15:46:00成都,高质量,发展,经济,成都,川菜
...学院二级教授、博士生导师）四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念，而不是行政概念，包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地...……更多
2023-11-18 19:23:00广安,发祥地,川菜,广安,川菜,四川
...白米饭是说什么都少不了的。说到毛血旺，一般都认为是川菜的重要代表，和宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉之流混做一团。按理说，那毛血旺本是道重庆菜，本是和烩千张、麻花鱼合称为磁器口三大名菜。外地人望文生义，总觉...……更多
2024-02-22 10:35:00川菜,由来,多年,名字,第一次,代表
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张鸥，副主任医师，中国中医科学院针灸研究所，针灸医院眼科主任（原）， 国际眼科保健学会副主席，香港特别行政区政府卫生署特聘中医专家
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专家简介：刘健娣 副主任医师重庆南坪爱尔眼科医院角膜眼表科副主任重庆市医学会角膜病学组委员中国健康管理协会角膜接触镜安全健康与视觉健康管理委员会委员爱尔眼科重庆特区眼表角膜学组副组长毕业于重庆医科大学临床医学专业
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今年夏天真的是“热化了”相比于北方的“干热天”南方还是属于“湿热天”同样的高温带来的伤害却各有不同究竟哪种更伤人呢？干热天 VS 湿热天哪个更伤人
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三伏天，是一年之中气温最高且又潮湿、闷热的时段。在这个特殊的时期，很多人会出现食欲不振，精神匮乏等现象，俗话说：“药补不如食补”
2024-08-09 18:11:00
秋天，女人不想做黄脸婆，多喝3道“女人汤”，养颜补血，别错过。立秋过后就是开始入秋了，每年的这个时候夏秋换季时节气温还是很炎热
2024-08-09 18:12:00
头皮上长出脓包状疙瘩，常被误认为是身体正在进行自然的排毒过程。然而，这种观念并不完全正确。身体排毒的主要途径其实是通过大小便以及汗液的排放
2024-08-09 18:12:00
血栓是人体血管内隐藏的“定时炸弹”，如果不采取措施进行积极防治，那么最终损伤的将是血管健康。很多时候，血栓的出现不容易被发现
2024-08-09 18:13:00
“立秋之后，皮肤病确实高发，要多加注意啊。”医生王主任在宴席上提醒道。李大海正参加长辈的寿宴，亲朋好友齐聚一堂，大家聊得非常开心
2024-08-09 18:14:00
本文转自：人民网“连接世界，共筑诊疗新高地。”8月8日，美中爱瑞中外专家联合诊疗中心在京正式启动。北京美中爱瑞肿瘤医院科教副院长兼胃肠肿瘤中心主任马志强在致辞中表示
2024-08-09 18:40:00
近期，齐鲁晚报·齐鲁壹点收到“柠檬宝宝”求助，希望能够帮助和关注这类群体。据悉，“柠檬宝宝”在潍坊地区新生儿串联质谱筛查的48种罕见遗传代谢病当中占比50%以上
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三伏天养生计画三伏天，各种新鲜蔬菜纷纷上市，一片兴旺景象。韭葱，白菜，黄瓜，番茄等等，琳琅满目，琳琅满目。然而，在众多的蔬菜中
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