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本文转自：成都日报企业开足马力生产“成都造”川菜调味品热销海内外川菜产业园区标准厂房三期项目前天，与防城港捷康生物等项目签约；昨天，总投资达30亿元的杨麻婆复合调味品生产基地又宣告落户。一边是新项目接连...……更多
2024-03-23 02:03:00成都,川菜,调味品,川菜,产业,项目
...天下，乐山的非遗美食大隐于世……不过，怎样真正认识川菜？如何认识中国风味？这场活动或许能给你答案。活动现场1月5日，“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都召开。活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌...……更多
2023-01-07 14:17:00兰桂,川菜,全世界,味道,大师,只有
...办，联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行，其间，联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束，两项大赛的冠军得主也新鲜出炉，北湖筵禧的行政总...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...料和烹饪技巧，将普通的食材变得美味可口。除此之外，川菜也是中国传统菜品中不可或缺的一部分。川菜以其麻辣的口感和丰富的菜品种类而闻名于世。麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等川菜经典菜品，深受人们喜爱。它们不仅...……更多
2024-06-12 12:56:00菜品,中国,最爱,传统,菜品,中国
...届山东省“鲁菜师傅”职业技能竞赛在烟台举办，70余名大厨拼绝活烟台大厨勇夺三项桂冠大赛现场，大厨们各亮绝活。本报讯（YMG全媒体记者 钟嘉琳 摄影报道）11月4日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第三届山东省“...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
...集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食市集”，各校大厨现场发挥，总共制作出融合经典传承与特色创意的118道美食，一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。
青年报记者 吴恺 摄■06青年报记者刘昕璐本报讯每所高校...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...么区别？随着癸卯新春临近，封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图，欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔，年代久远。早在春秋战国时期...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...们在市场调研中发现，消费者最喜欢的口味还是家乡味，川菜、粤菜、江浙菜中的经典招牌菜也已普及化。”大润发年菜研发大师傅蔡峥告诉记者，消费者更愿意用混搭的方式做一顿口味丰富的年夜饭。今年大润发推出44款年菜...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
...特，而且营养丰富，下面就让我们一起了解一下吧！一、川菜川菜，又称川菜系，是中国八大菜系之一，以其辣味和浓郁的口感而闻名于世。麻婆豆腐、水煮鱼和宫保鸡丁等都是川菜的代表菜品。近年来，随着人们对健康的关注...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...鲜香让人垂涎欲滴，不少观众在品尝后忍不住购买。现场大厨的烹饪表演更是吸引了无数人围观。伴随着锅铲的叮当声，川蜀风味的魅力在热腾腾的烟火气中迅速传播。一位济南本地的美食博主在试吃后表示：“绵阳美食不仅味...……更多
2024-11-19 13:03:00绵阳,济南,品牌,绵阳,济南,品牌
本文转自：益阳日报▲湖南大厨现场PK重庆大厨。▲色香味俱全的爆头龙虾。李娜摄益阳日报全媒体讯（记者 李娜 通讯员 黎璇 严丽）4月26日，长沙圣爵菲斯大酒店前坪，湖南大厨现场PK重庆大厨，请市民免费品尝龙虾菜品，拉...……更多
2024-04-28 07:19:00金盆,长沙,龙虾,大厨,龙虾,金盆
...”本报讯（绵报融媒记者 彭雪 文/图）“开饭了！”随着大厨洪亮的声音，刚看完文艺表演、正在闲聊家常的70多位老人在社工志愿者的搀扶下分桌围坐，准备吃饭。这是记者近日在游仙区忠兴镇兴合村“幸福‘食’光”食堂看...……更多
2023-12-15 08:03:00乡村,公益,老人,幸福,社工,菜品
...，各地的游客纷纷被其香辣魅力所吸引，纷纷前来品尝。川菜选料广泛，调料繁多，菜品种类丰富，口感多变，以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点，深受食客喜爱。品尝川菜，仿佛能品味到幸福的味道，让人流连忘返。...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
我国的饮食文化博大精深，川菜作为其中的一支独秀，更是以其辛辣鲜香而闻名。在川菜系列中，主要可分为蓉派、盐帮菜和江湖菜三大派别。蓉派源自成都和乐山，又被称为上河帮；盐帮菜以川南自贡为核心，也被称为小河...……更多
2024-05-18 09:10:00名菜,重庆,意料,人们,最好,经典
...、成都、杭州4大城市，涵盖了苏浙沪菜、京菜、粤菜、川菜、西餐等各类菜式。无骨泡椒凤爪、宁波汤圆、秃黄油捞饭、伊比利亚火腿、西班牙海鲜饭.......30多款菜品满足了各类人群的口味，让现场顾客赞不绝口。消费体验更...……更多
2023-10-14 19:36:00米其林,南京,空降,米其林,南京,消费
...味享受。它的独特风味和丰富营养成分使其成为受欢迎的川菜之一，也在全国范围内受到广大消费者的喜爱。扩写部分：麻婆豆腐是四川的一道经典菜品，以其特有的麻辣口感和独特的香味而闻名。它的制作过程需要一定的技巧...……更多
2023-11-25 06:37:00色香味,青椒,道菜,茄子,土豆,营养
...记的打法是怎样的？安勇：众所周知，麻六记具备一定的川菜基因。麻六记主创团队在23年前创办俏江南时定位商务用餐，门店面积较大，更倾向于提供包间服务。不过，近年来餐饮市场格局发生了变化，餐饮竞争愈发激烈，团...……更多
2023-10-09 13:48:00长红,六记,餐饮,餐饮管理,门店,北京
本文转自：人民日报客户端王明峰经典川菜、创新菜品、便民“小碗菜”……成都客运段提升旅客用餐体验（2024春运一线）2月20日，D638次列车上的小碗菜深受旅客喜爱。“欢迎用餐，今天主厨推荐有经典川菜和创新菜品。”“...……更多
2024-02-21 10:16:00客运段,人民日报,成都,旅客,客运,铁路
北京商报讯（记者 郭缤璐）3月9日，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉（以下简称“费大厨”）发布声明表示，各门店目前没有开通任何形式的外卖和代购，提醒消费者谨防上当受骗。在声明中，费大厨提及了不做外卖的原因：费大厨...……更多
2024-03-09 16:14:00大厨,形式,业务,大厨,北京,菜品
...天青色调的阔口瓷碗中，营造出“鱼戏荷花间”意境。“川菜拥有24种味型、54种制作技法，因菜式多样、味型丰富广受欢迎。从今天的比赛中，我们可以感受到它的魅力。”烹饪（中餐）裁判长、中式烹饪高级技师兰明路介绍...……更多
2024-11-14 16:37:00四川,全能型,工匠,全能,川菜,中餐
...节高新区（新市区）分会场美食体验活动中，居民和餐饮大厨交流菜品制作技巧，学习做一桌色香味俱全的年夜饭。孔雀开屏、麻辣小海鲜、霸王献宝……北京路街道北京路口社区居民王美玲将她喜欢的菜一一拍照，随后再细细...……更多
2024-02-01 04:42:00大厨,年夜饭,美玲,新市区,菜品,新市
...一家“机器人餐厅”。餐厅老板汤爱军介绍，一台机器人大厨能做400多道菜，“不怕苦不怕累”。“一道青椒土豆丝！”看到前台传来订单，助手立即将提前准备好的土豆丝、青椒等半成品放进盘子，依次送到“机器人大厨”的...……更多
2024-04-29 05:16:00大厨,身手,机器人,机器,大厨,机器人
...开了厨艺比拼。四川大厨用湖北菜籽油烹饪毛血旺等正宗川菜，湖北大厨使用川府菜籽油制作葱烧武昌鱼、炸藕丸等湖北名菜，请台下观众品鉴，并相互分享此次烹饪用油感受。两位厨师对彼此的家乡油都表达了高度的赞赏。友...……更多
2024-03-21 10:56:00荆楚,成都,行业协会,粮食,协会,行业
...山兴中广场举行。超百名粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨，经过为期两天的鏖战、3个环节的激烈比拼，其中52名选手分别获得一、二、三等奖及优胜奖。来自中山市海鲜佬有限公司的黎少川、广州市达康经济发展有限公司广...……更多
2023-10-06 09:54:00湾区,中山,粤菜,广东,百名,争霸
...道（CCTV-2）播出。节目中，一线城市广受欢迎湘菜品牌费大厨登上“中法美食文化交流”国际舞台，国民炒菜辣椒炒肉被收录进《中法厨王菜单》。2024年是中法建交六十周年，中法文化旅游年，也是法国巴黎奥运年，以此“三...……更多
2024-08-21 16:01:00中法,大厨,文化交流,辣椒,菜单,舞台
...远流长、历史底蕴深厚、文化遗存璀璨。当三国文化遇上川菜美食，会碰撞怎样的火花？1月13日一早，来自仪陇的川菜厨师欧阳军，早早开始备菜、制作了菜品“诸葛手撕兔”，参加三国文化特色美食厨艺创新大赛。“兔子是仪...……更多
2023-01-13 16:06:00桃园,川菜,美味,三国,文化,南充
...锅包肉、熘肉段、小鸡炖蘑菇等；四川师范大学带来地道川菜毛血旺、鱼香小炒鸡、沸腾鱼片等；桂林电子科技大学推出了阳朔啤酒鱼、口味虾、橙香鱼片等。此次扬州大学不但请了大厨，还从原材料产地购入食材，并且对菜肴...……更多
2024-05-15 07:59:00大厨,美食,大厨,扬州,大学,扬州大学
...事。剧情接下来，便进入到困境叙事。这么有光环的一位川菜大师，竟然经营不好自己的餐厅，签对赌协议，面临倒闭了。这又是典型的套路式叙事啊。话说，编剧在创作这个剧情的时候，是没带着脑子吗？川菜大师啊，北京最...……更多
2024-03-30 23:28:00张国,张国立,浙江卫视,佘诗曼,套路,浙江
...到火锅的味美不想还有这么多调料活动现场，在火锅店全大厨的带领下，来自各国的留学生，以及重庆火锅小大使—华东师范大学附属中旭学校四年级的钟钰云一起，走进了重庆火锅。“我们家的火锅里，光辣椒就有三种，还有...……更多
2024-02-02 12:33:00火锅,中国,青少年,火锅,重庆,大厨
...吸引着全世界的目光，他们就是随队“出征”巴黎的24名川菜大厨，每一位都经验丰富，从采购、备菜、烹饪到餐后清洗的所有环节，都由这24名厨师亲自完成，不仅妥帖管理了运动员们的胃口，还将源远流长、内涵丰富的中餐...……更多
2024-08-05 12:52:00中国,巴黎,运动员,运动,入境,国际
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