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本文转自:四川日报●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持...……更多
●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●我省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持续推广川菜文化。截至...……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
本文转自:中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...”海外中餐业社团负责人研修班上,研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示,一边发出阵阵赞叹。研修班期间,21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川,品川味美食,了解国内川菜发展新趋势,共话海外...……更多
刀功厨艺大比拼 最美川味决胜负
本文转自:人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日,联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉,本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
四川火锅数量已超过四川菜馆!火锅,杀死了川菜?
湘菜门店数正式超过川菜?这个数据横空出世便引起巨大争论,上个视频小伙伴们也在评论区吵的不可开交。川菜湘菜大家各有所爱,二者关系也并不是“此消彼长”,但我相信,火锅的影响力大家有目共睹,可以说,川渝火...……更多
寻味天府 留住乡愁
...府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游学院开班。本次研修班由省侨联、商务厅、四川...……更多
第六届世界川菜大会圆满落幕 两位冠军新鲜出炉
...办,联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行,其间,联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束,两项大赛的冠军得主也新鲜出炉,北湖筵禧的行政总...……更多
...讯(四川日报全媒体记者邓涵予)11月16日,第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办,全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安,共谋川菜产业高质量发展路径。...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...中国新闻网中新社成都12月5日电 题:纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来,川菜风靡世界,成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是,现代川菜成型不过...……更多
海外中餐业者“美食寻根” 觅中国味道推“品质中餐”
...人才是美国中餐发展的挑战所在,在寻根之旅中,他们在川菜大师课程中学习宫保鸡丁和麻婆豆腐新的烹制和呈现方式,在众多的餐饮品牌中寻求经营之道。胡晓军在美国经营多家“TE\'AMO享茶”奶茶店,他将中国奶茶开设在美...……更多
...成都日报十大“年度口述历史项目”揭晓四川团队作品“川菜寻游记”入选本报讯 (成都日报锦观新闻记者 泽登旺姆) 11月6日-12日,由中国传媒大学主办的第九届中国口述历史国际周在北京举行,10日晚,在口述史之夜,第九...……更多
三国文化入菜    “桃园结义”“草船借箭”都成川菜美味
...远流长、历史底蕴深厚、文化遗存璀璨。当三国文化遇上川菜美食,会碰撞怎样的火花?1月13日一早,来自仪陇的川菜厨师欧阳军,早早开始备菜、制作了菜品“诸葛手撕兔”,参加三国文化特色美食厨艺创新大赛。“兔子是仪...……更多
擦亮川菜“金字招牌”四川各界持续发力
...世界博览馆举行,届时川企将组团参加。现场签约为推动川菜创新发展,擦亮川菜“金字招牌”,四川各界一直在持续发力。近年来,四川省高度重视川菜创新发展,相继出台《四川省促进川菜走出去三年行动方案》《四川省川...……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
...学院二级教授、博士生导师)四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念,而不是行政概念,包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”,这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜?在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美学》的石光华看来,答...……更多
...文化技艺为纽带,足迹遍布五大洲20余个国家和地区,将川菜、中华茶艺、中华面点、成都珠算(非遗)等文化名片投向世界,彰显了较强的职教特色和中华优秀传统文化魅力。文化筑基 打造育人“硬实力”财贸职高从学生关心...……更多
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!川菜馆子在中国大街小巷都可以看得到,川菜也成为了大家心目中下酒下饭的家常菜。然而,川菜在广东的普及度却远远低于其他地区,为什么会这样呢?广东人表...……更多
竞逐新加坡:小支点也有大作为
...□四川日报全媒体记者 吴亚飞要想在新加坡品尝地道的川菜,选择有很多。从深夜爆满的火锅海底捞、麻辣香锅店,到通宵营业的川菜馆,川味、川菜在新加坡极为常见,也很受欢迎。新加坡的本地朋友告诉我们,新加坡临海...……更多
...花椒在我们菜肴中的比重。但在今天的各大菜系中,除了川菜,几乎已经没有了“麻味”这个概念。辣椒的替代品:芥末(三国时期就已经被命名)现在提起芥末,不少人第一反应是日式料理的芥末、或者平常我们买得到的辣根...……更多
年轻人越来越喜欢吃辣,川菜成为全国第一大菜系,网友:火锅的贡献不可忽视
据锦观新闻报道,2023年11月16日,“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕,大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量,...……更多
华文媒体代表点赞川菜、川酒:要让“川味”飘香世界
本文转自:中国新闻网中新网成都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全,我最喜欢的一道菜是夫妻肺片,川酒也浓香醇厚,回味无穷。”24日,荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示,川菜、川酒其实在荷兰的华人社区和...……更多
美食家协会会长麦建玲:高山流水觅知音 也是“美食家与美食”的关系
...乡村振兴”产业王牌。诸多政府领导、川派餐饮企业家、川菜大师、协会负责人出席盛典,见证了川味文化分享、国风美食主题秀、美食美酒品鉴等精彩环节。其中,四川省美食家协会会长麦建玲就美食家的内涵和四川美食文化...……更多
是川菜还是渝菜?
本文转自:重庆晨报毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜?烹饪大师、文化学者有话说主题交流会现场提到川菜,无数人会脱口而出:鱼香肉丝、回锅肉;与此同时,很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛...……更多
在最“巴适”的城市,找最好的书
...能享受舌尖的幸福。成都火锅。(图/图虫创意)粤菜和川菜,都是开风气之先的风潮引领者。上世纪八九十年代,乘着改革开放的东风,以“生猛海鲜”为招牌的粤菜酒楼开遍全国。川菜的全国性流行稍晚于粤菜,90年代末,一...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...丨搜狐美食 栏目丨风味流派在刚过去不久的2023年11月,#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,其中麻辣、香辣、青花椒等风味成...……更多
...北京办事处主办,省商投集团承办的四川特色食品暨预制川菜(北京)宣传推广周在北京举行。高金实业、长江福泰、谭八爷、胃酉缘等四川预制菜企业围绕预制川菜进京,与北京当地的渠道商现场签约。中国商业联合会去年7...……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
...,各地的游客纷纷被其香辣魅力所吸引,纷纷前来品尝。川菜选料广泛,调料繁多,菜品种类丰富,口感多变,以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点,深受食客喜爱。品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返。...……更多
川菜大师兰桂均:全世界只有“三种味道”
...天下,乐山的非遗美食大隐于世……不过,怎样真正认识川菜?如何认识中国风味?这场活动或许能给你答案。活动现场1月5日,“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都召开。活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌...……更多
不坐包厢坐大厅 点的地道四川菜
...耶伦光顾的“老川办餐厅”不坐包厢坐大厅 点的地道四川菜4月6日晚,北京“老川办餐厅”迎来一位特殊的客人——美国财政部部长珍妮特·耶伦。耶伦此行点了哪些菜?评价如何?有何故事?4月7日,华西都市报、封面新闻记...……更多
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本文转自:人民日报海外版浙江青田——“阳光童行”给侨乡留守儿童暑期陪伴高 乔 谢婧繁《 人民日报海外版 》( 2024年08月30日 第 06 版)浙江省丽水市青田县华侨历史陈列馆里
2024-08-30 05:05:00
本文转自:人民网-江西频道近日,在江西省抚州市宜黄县第一中学多功能厅,组织开展了“理响宜黄·向航天员学习”理论宣讲活动
2024-08-29 22:04:00
近日,肥乡联社加强汛期安全管理,迅速行动,多管齐下,全力保障汛期金融服务平稳运行。在汛期来临前,肥乡联社安全保卫部门对网点内外进行全面的安全隐患排查
2024-08-29 22:08:00
近日,河北省眼科医院联合富德生命人寿邢台中支在健康教育基地开展“探索五官小世界”暑假游学行活动。活动采取寓教于乐的方式
2024-08-29 22:08:00
人保财险河北邢台任泽支公司参加“双争”有我 365百姓故事汇群众宣讲比赛决赛
近日,由邢台任泽区委宣传部、共青团邢台市任泽区委员会、邢台市任泽区融媒体中心主办,人保财险河北邢台任泽支公司协办的“双争”有我 365百姓故事汇群众宣讲比赛决赛在区融媒体中心演播大厅举办
2024-08-29 22:11:00
近日,正定农商银行通过“基于大数据的信贷流程再造”“场景化建设和网点转型”等信息化手段,不断提升普惠金融服务的普惠性、可及性
2024-08-29 22:11:00
中国银行河北省分行多举措服务农业特色产业
“樱桃树7200棵、苹果树6800棵,还有柳树、松树等将近5000棵……”岳磊指着面前这片青绿,如数家珍。岳磊是河北省平山县小山头家庭农场的主人
2024-08-29 22:11:00
为进一步做好金融消费者教育和金融知识普及工作,提高金融服务水平,增强人民金融风险防范意识,8月25日,同方全球人寿河北分公司借助客服节"同成长"教育品牌线下专题讲座普及金融知识
2024-08-29 22:11:00
近期,肥乡联社不断提高案件防控与合规管理,为实现联社高质量发展奠定坚实基础。提高合规管理水平,深化合规意识和理念。将合规理念融入日常工作的每一个环节
2024-08-29 22:13:00
近日,肥乡联社召开2024年度反洗钱工作会议。会议要求,在今后工作中加强反洗钱培训工作,提高员工对反洗钱工作的认识和业务水平
2024-08-29 22:15:00
建行河北省分行驻承德围场小洼村乡村振兴工作队开展实地调研交流活动
近日,建设银行河北省分行驻承德围场小洼村乡村振兴工作队与西安交通大学乡村振兴学生社会实践队,在石家庄市正定县塔元庄村联合开展乡村振兴典型案例实地调研及座谈交流活动
2024-08-29 22:18:00
本文转自:人民网-湖南频道人民网长沙8月29日电 初秋万物成熟,时令瓜果飘香。富有湘西特色的猕猴桃、葡萄、梨子等时令水果纷纷“甜蜜”上市
2024-08-29 22:34:00
本文转自:人民网-湖南频道湖南省岳阳市华容县农民大学生戴蜜成立了湖南智宸药业有限公司并担任董事长,打造了“党组织+企业+合作社+庭院堤岸散种”的运营模式
2024-08-29 22:53:00
兴义:组建“税惠康养”特色服务队 助推康养产业蓬勃发展
本文转自:人民网-贵州频道夏日的万峰林,青山连绵、峰林错落,清澈的河流、油绿的田野与白墙黑瓦的村寨交相辉映,构成一幅诗意浓郁的山水田园画卷
2024-08-29 17:47:00
以练促防 共筑平安丨博罗县榕城中学举行2024级新生消防演练
8月24日下午,博罗县榕城中学面向2024级初、高一新生和新招聘教师,举行了一场实战化的消防演练,使新生们切实提高消防安全意识
2024-08-29 17:51:00