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成都美食探秘:这些小店,让味蕾疯狂舞动!
...再吃上三天三夜!接下来,咱们要前往的是“歌歌肴醉鹅川菜馆-华西店”。这家店的地理位置可能有点隐蔽,但酒香不怕巷子深,一走进店里,你就会被那股浓郁的酒香所吸引。这里的川菜真的太地道了,尤其是那道醉鹅,口...……更多
寻味天府 留住乡愁
...府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游学院开班。本次研修班由省侨联、商务厅、四川...……更多
它被称为“心脏保护伞”!中老年人常吃,排毒通血管,增强免疫力
...能量的人群。 三:麻婆豆腐麻婆豆腐是一道闻名遐迩的川菜,以其独特的麻辣味道和绵软的豆腐质地而著称。豆腐是一个极好的蛋白质来源,尤其适合素食者。它还含有钙和铁等矿物质。这道菜的辣椒和花椒不仅增加了风味,...……更多
国宴菜东安鸡的家常做法,鸡肉滑嫩质地干香,不愧是湘菜之首
...香味就没了,整颗花椒又太大,味道难渗透。所以咱得学川菜的刀口花椒,把花椒切成碎碎的,这样大小、香味都刚刚好。还有啊,这道菜得加点辣椒碎,一是为了增加辣香,二是让汤色更红亮。普通的辣椒面太细了,不合适。...……更多
韭菜苔香气扑鼻,口感鲜嫩可口,而且富含丰富的营养价值
...的下饭佳肴。韭菜苔炒肉丝 韭菜苔炒肉丝是一道经典的川菜,以其口感鲜嫩、味道鲜香而受到各地食客的追捧。韭菜苔富含膳食纤维和多种维生素,有助于降低血脂和血糖,保持肌肉健康和增加饱腹感。而猪肉则是蛋白质和铁...……更多
泡辣椒,以其独特的酸辣味道和丰富的营养价值而深受人们喜爱
泡辣椒,作为一种传统的川菜调味品,以其独特的酸辣味道和丰富的营养价值而深受人们喜爱。其独特的酸辣口感不仅能增添菜肴的风味,还具有一定的营养价值。下面,我将为大家详细介绍泡辣椒的制作方法及配方。一、材...……更多
浙江一家人的晚餐,在朋友圈火了,每月伙食费过万,评论区沸腾了
...美味又健康的佳肴。第四道辣子鸡 辣子鸡是一道经典的川菜,制作这道菜品的步骤包括首先将鸡翅和鸡腿肉切成小块,然后清洗干净并控制水分。接着,将葱姜和一勺料酒混合搅拌出香味后,加入鸡块中。再加入两勺生抽、一...……更多
什么样的菜才是真正的米饭杀手?鲜香美味,上桌秒光盘
...肉、青红椒、姜和蒜。麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道经典的川菜,以鲜嫩的豆腐和麻辣的酱汁为特色,是许多人钟爱的美食之一。米饭下的麻婆豆腐简直绝了!口感麻辣鲜美,豆腐以这种方式烹饪,味道简直令人陶醉。浓郁的酱汁...……更多
国宴十大顶级菜品你吃过几个?探索十大顶级菜品的味蕾传奇
...,更是对文人雅士生活情趣的一种传承。七、宫保鸡丁:川菜之魂,国宴新宠宫保鸡丁,作为川菜中的经典之作,以其鲜辣爽口的口感赢得了国宴的青睐。选用鸡胸肉,搭配花生米、干辣椒等炒制而成,色泽红亮,鸡肉滑嫩,花...……更多
这10道菜非常容易升糖,建议少吃,维持血糖平衡,身体才健康
...低糖分和脂肪的摄入。7.鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜,主要由猪肉、胡萝卜、木耳等材料炒制而成,并以鱼香酱调味。这道菜味道鲜香,口感丰富,深受喜爱。然而,鱼香肉丝的升糖指数相对较高,主要由于其所含的淀...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...豆腐花头水紫菜蒸手钓东山大管 广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在这个时间可以好友相聚,品尝不同地方新菜品。文/广州...……更多
「文旅」雅安 · 舌尖上的雅安
...珠,它的美食也是相当有故事的。不仅有我们耳熟能详的川菜,还有许多你没听过但吃过一次就再也忘不掉的特色菜。来吧,今天就跟着小编一起,看看雅安都有哪些美食值得推荐!1.雅鱼——雅安的三大瑰宝之一!在雅安的美...……更多
春季进补,多吃这3种肉,比牛羊肉便宜,比鸡肉滋补,营养又解馋
...季进补的好选择。扩写:水煮鱼片是一道富含巴沙鱼柳的川菜名品,将鲜嫩的鱼肉切成片,浸入浓郫县豆瓣酱和各类香料的味道中,入口鲜香四溢。在烹饪过程中,鱼肉片在热气中快速变色,却保持着柔嫩的口感,咸鲜中带点微...……更多
这几道家常菜做起来超级简单,学会小白也能变大厨
...避免茄子过分烂糊。五、口水鸡口水鸡是一道麻辣鲜香的川菜经典,鸡肉鲜嫩可口,配上麻辣鲜香的调味汁,令人垂涎欲滴。这道菜汁浓郁,口感爽口,适合作为开胃菜或者小酌下酒。材料:鸡腿肉或鸡胸肉:500克(切块或切丝...……更多
嫩豆腐做法大揭秘5款家常做法,美味滑嫩,鲜香满口
一、说到川菜里的经典,那麻婆豆腐可是得提一嘴!材料得备齐啊:嫩豆腐一块,猪肉末来点,葱姜蒜末也别忘了。调料得有豆瓣酱、辣椒酱,再来点酱油、料酒、盐和糖提味。别忘了花椒和花生油,这些可是关键啊!简单又...……更多
大量上市!高蛋白低脂,夏天吃清热消暑,健脾祛湿,包饺子真香
...道都香气四溢,美味可口。干煸四季豆是一道美味可口的川菜。它以四季豆为主料,搭配适量的干辣椒、花椒等调料,经过精心烹制而成。这道菜色泽鲜亮,口感香脆,辣而不燥,是一道极具川菜特色的经典之作。在烹饪过程中...……更多
江浙不能吃辣?那你可错了,尝尝衢州菜,辣到怀疑人生!
...先想到的便是那令人垂涎欲滴的辣味。这里的辣,不同于川菜的麻辣、湘菜的香辣,而是一种独特的、深入骨髓的辣。衢州菜的辣,源于当地的辣椒,它们生长在这片肥沃的土地上,吸取着大自然的精华,因此味道格外鲜美。在...……更多
「水煮鱼大变身」新鲜草鱼VS麻辣调料,谁才是味蕾的终极挑战?
各位美食侦探们,今天咱们来聊聊川菜界的一位重量级选手——水煮鱼。作为一个辣椒控,我可是对这道菜情有独钟。想象一下,那鲜嫩的鱼肉在滚烫的辣椒油中翻滚,每一口都是麻辣鲜香的极致享受,是不是已经迫不及待了...……更多
非常好吃的四道家常菜,简单易做,经济又实惠
口水鸡,是一道非常有名的川菜,以其麻辣爽口、味道鲜美而备受喜欢。下面为大家介绍口水鸡的具体做法,让大家也能在家享受美味的口水鸡啦!材料:去骨鸡腿肉300克,芝麻酱100克,酱油50克,花椒粉20克,醋30克,糖20克,...……更多
麻辣鲜香,嫩滑可口,这就是水煮鱼给人们带来的美食享受
...故事。首先,我们来谈谈水煮鱼的起源。水煮鱼源于四川川菜的传统烹饪,据说最早起源于四川的一位渔夫。他把捕获的鱼儿清洗干净,然后加入一些辣椒、花椒等调料,用煮的方式烹制出来,没想到味道竟然如此美妙。后来,...……更多
盘点中国最有名的八大菜系代表菜,都是些什么菜,你知道多少?
...一烹饪传统的广泛影响与魅力。我们熟知的八大菜系——川菜、粤菜、苏菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、徽菜,各自承载着独特的口味和风格,蕴含着丰富的地域特色和文化底蕴。这些菜系源自于不同的地理环境和文化传承,展...……更多
李后强:广安是川菜的重要发祥地
...学院二级教授、博士生导师)四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。“四川盆地”是地理学概念,而不是行政概念,包括四川、重庆的绝大部分地区和云南、贵州、陕西的个别地...……更多
四川吃兔指南大成都篇|“天时地利人和”造就四川食兔风潮(附大成都及周边吃兔推荐地图)
...么区别?随着癸卯新春临近,封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图,欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔,年代久远。早在春秋战国时期...……更多
中国传统菜品不仅口感独特、营养丰富而且文化内涵丰富
...特,而且营养丰富,下面就让我们一起了解一下吧!一、川菜川菜,又称川菜系,是中国八大菜系之一,以其辣味和浓郁的口感而闻名于世。麻婆豆腐、水煮鱼和宫保鸡丁等都是川菜的代表菜品。近年来,随着人们对健康的关注...……更多
这些年味菜 各有一招“鲜”
...人的年夜饭上也可见一斑,有火锅、腊肉、甜烧白等传统川菜,有牛排、龙虾这样的西式菜品,也有青麻虾仁、豆瓣烤肉等创新菜、跨界菜,不论你来自哪里,口味都能被满足。这种包容与创新,成就了成都“美食之都”的美名...……更多
这道甜品温暖香甜,不仅能够滋养身体,还让人感受到冬日里的温暖
...健康佳品。干煸花菜——美味又健康干煸花菜是一道具有川菜风味的素菜,以花菜为主要食材。花菜富含维生素C和膳食纤维,有助于提高免疫力,预防感冒和其他疾病的发生。在制作过程中,可以加入适量的干辣椒和花椒粉,...……更多
美味开赛 金宫助力川菜发展!第五届川菜创新厨艺烹饪大赛成功召开
川菜文化的传承发展,离不开厨师们的创新与改变。几千年来,川菜文化生生不息,正是得益于这源源不断的创新之力。在这样的背景下,川菜创新厨艺烹饪大赛应运而生,连续几届持续助力着川菜美食文化的发展与传承。8月2...……更多
冬天使劲吃,一通便,二壮骨,三明目,营养丰富,简单一做好香啊
...清蒸多宝鱼就完成了。5、酱牛肉,酱牛肉是一道经典的川菜,不仅口感嫩滑,而且具有浓厚的酱香味。制作这道菜,首先将牛肉切成薄片,用料酒、生抽腌制片刻,然后用滚水焯水,使牛肉更加嫩滑。接着,用锅中少量油将姜...……更多
请客吃饭,如何避开预制菜,享受真正美食?
...炒的宫保鸡丁相去甚远。同样,鱼香肉丝、水煮鱼等经典川菜,也常因预制菜的使用而失去原有的鲜嫩口感和独特风味。此外,一些看似家常的菜肴,如干煸四季豆和蒜蓉西兰花,也可能隐藏着预制菜的身影。这些预制菜往往经...……更多
2-5分钟即可出餐,“成都造”智能炒菜机器人成为餐饮界“香饽饽”
...省外也覆盖了几十家餐饮门店,机器人能炒制的菜品包含川菜、湘菜、粤菜、徽菜等,和人工炒制相比提高了30%的效率。”四川熊喵大师科技有限公司总经理赵婷告诉记者,“炒菜机器人的运用能进一步帮助餐饮企业降本增效、...……更多
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健康问太和 | 什么是肿瘤营养治疗?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)恶性肿瘤是危害人类健康的主要元凶,许多病人在接受肿瘤治疗的同时,身体还会经历不同程度的不良反应
2025-01-10 20:01:00
科普惠健康!石阡人民医院“门诊健康大讲堂”开讲
多彩贵州网讯(石医)公益零距离,科普惠健康。为积极响应健康中国行动,推进健康教育,提高全民健康素养,石阡县人民医院自2025年1月开始
2025-01-10 20:50:00
太和夜话 | 十堰太和医院奇迹救治:“颈动脉海绵窦瘘”患者重获新生
听众朋友们,晚上好!欢迎收听十堰广播电台晚间节目《太和夜话》。在日常生活中,我们或许会经历不小心的磕碰,但这些看似微不足道的瞬间
2025-01-10 22:04:00
晚晴杂志携手苗医药文化传承书画院共同打造“晚晴之家·书画汇”
晚晴杂志与中国民族医药协会苗医药分会、苗医药文化传承书画院携手打造的“晚晴之家·书画汇”老年书画艺术交流平台正式启用。该平台旨在加强老年书画艺术交流
2025-01-10 21:08:00
安徽巢湖:打通“经脉”,粮田变“良田”
本文转自:人民网-安徽频道小寒时节,午后阳光普照,但依然寒气逼人。种粮大户范强站在田埂上,查看着自己承包的高标准农田里小麦出苗期长势
2025-01-10 16:36:00
上海成隆行餐饮柯伟:从美味到文化
在历史的长河中,总有一些企业以其独特的视角与不懈的追求,书写着关于味蕾传承与产业创新的辉煌篇章。本期节目的这家企业就是一直深耕大闸蟹产业
2025-01-10 16:44:00
滨州市中医医院医生建议:重点人群做好中医养生保健 预防呼吸道疾病
鲁网1月10日讯1月10日,滨州市政府新闻办组织召开滨州市“冬季呼吸道疾病防治”新闻发布会。市中医医院主任医师、山东省名中医药专家贾在金提醒
2025-01-10 16:44:00
PSSOPP哈佛新突破:饮酒加速大脑衰老有解,爱酒人士福音
酒,是人类文明的产物,有5000年以上的悠久历史,人们依靠酒“叙旧”。但是在现代社会之中,喝酒似乎更像是“工作”,一杯一杯的向肚子中灌下
2025-01-10 16:52:00
山东疾控:预防呼吸道传染病健康指南——个人防护篇
冬春季是各类呼吸道传染病高发季节,流感病毒等呼吸道病原体感染风险增加。如何科学预防?山东疾控送您一份健康指南,请收好!1
2025-01-10 16:58:00
片仔癀对甲型H1N1流感的治疗具有积极作用
甲型H1N1流感(简称“甲流”),通常表现为流感样症状,包括发热、咽痛、流涕、鼻塞、咳嗽、咯痰、头痛、全身酸痛、乏力,体征主要包括咽部充血和扁桃体肿大
2025-01-10 17:21:00
河北东光:黄心甘蓝迎来丰收季
本文转自:人民网-河北频道黄心甘蓝长势喜人。孙汝霞摄日前,在河北省东光县灯明寺镇祥明种植专业合作社黄心甘蓝种植大棚,一畦畦甘蓝绿意盎然
2025-01-10 17:31:00
赤水:年货加工忙 年味格外香
多彩贵州网讯 腊月至,购年货。年货,承载着人们对新年的美好期许,是年末经济舞台上的关键角色。而乡愁常常寄托在那一份份充满家乡味道的土特产中
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突发心梗 命悬一线 “救命神器”ECMO助力患者再续新生
本文转自:人民网-安徽频道52岁的蒋先生在社区诊所输液时突然意识丧失,陪同家属拨打120将他紧急送往合肥市第一人民滨湖院区救治
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小藤编成为助农增收新产业
本文转自:人民网-广西频道河池市都安瑶族自治县位于广西中部偏西、河池市南部,是国家乡村振兴重点帮扶县之一,县内盛产近百种野生藤竹
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平桂区:高质量推进新型城镇化和乡村全面振兴
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