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如何煮豆子而不用煎或炖,豆子又绿又香,它们不吸油,更清爽
...。从锅中取出并享用。编者按:炒青豆是一道非常经典的川菜。它使用简单的成分,过程也非常简单。它受到很多人的喜爱。然而,烘焙生豆的一般方法需要对豆进行预烘焙。虽然它们很美味,但不太健康。我与大家分享的豆子...……更多
...这些企业根据各自经营特色进行了细分,积极参与之下对川菜起到了很好的推广作用。”中国烹饪大师、成都工匠邱克洪是评审之一,他介绍说,“很多人对川菜的概念是模糊的,实际上川菜分为7大菜式。这次活动将参评企业...……更多
5道素菜晚餐,均衡营养身体好,清肠排毒
...能提供身体所需的营养。麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道具有川菜风味的素菜,以其麻辣鲜香而闻名。小明和小芳选择了新鲜的软嫩豆腐,并根据个人口味添加了适量的辣椒和豆瓣酱。将豆腐切成块状,然后在炒锅中加热少许食用油...……更多
为什么只有中国炒菜,欧美国家却不炒?
...的美食。中国的烹饪方式包含了八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。每个菜系都有不同的特色和口味,所使用的调料和烹饪方法也各有千秋。中国人对食材的挑选和烹饪过程的精益求精,使得...……更多
这五种食物越吃越瘦,轻松减肥不必挨饿
...骨骼健康。推荐做法:麻婆豆腐麻婆豆腐是一道具有浓厚川菜风味的经典菜肴,口感麻辣鲜香,营养丰富。下面是麻婆豆腐的做法及温馨提示:材料:嫩豆腐:1块(约300克)、猪肉末:100克、辣豆瓣酱:适量、豆瓣酱:适量、...……更多
四川唯一独立参展市!眉山造“品牌天团”C位出道 展示“东坡美好”
...内旅游宣传推广优秀案例。做大“东坡味道”品牌。天下川菜,味在眉山,美食是最实在的人间烟火,是情感的纽带,是文化的承载,眉山作为川菜重要发源地,以“东坡味道”为统揽,构建了“味在眉山”千亿产业集群,获得...……更多
...成都日报十大“年度口述历史项目”揭晓四川团队作品“川菜寻游记”入选本报讯 (成都日报锦观新闻记者 泽登旺姆) 11月6日-12日,由中国传媒大学主办的第九届中国口述历史国际周在北京举行,10日晚,在口述史之夜,第九...……更多
四川凉拌菜做法分享,简单易学,麻辣鲜香味道浓郁
四川凉拌菜,作为川菜的一大特色,以其独特的口味和丰富的营养而备受喜爱。凉拌菜的做法多种多样,其中四川凉拌菜更是独树一帜,具有浓郁的麻辣味道和丰富的口感。下面,我们就来详细了解一下四川凉拌菜的做法。首...……更多
无论炖啥肉,记得多加这“3味”调料,肉越炖越香,越炖越烂乎
...,来具体介绍如何使用这三种调料。红烧肉是一道经典的川菜,其炖煮过程中使用了陈皮、良姜和山楂。将选好的猪肉块洗净后,放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。接下来,在炖锅中加入适量的清水,放入陈皮...……更多
贵阳铁建城光和业主食堂暖心开业
...的口味需求。记者了解到,贵阳铁建城光和业主食堂汇聚川菜、湘菜、黔菜、粤菜等菜系,包含多种特色小吃、炒菜、凉菜等100余道菜品,价格从2元到30元不等。“大部分业主只需花费20元,就能吃到一顿菜品丰盛的午餐。”光...……更多
年轻人越来越喜欢吃辣,川菜成为全国第一大菜系,网友:火锅的贡献不可忽视
据锦观新闻报道,2023年11月16日,“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕,大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量,...……更多
椒盐是啥盐,芥末和辣根又是啥,今天全读懂,来涨知识了
...其激烈张扬的特质,快速地融入各地美食中,产生了诸如川菜、湘菜等以辣味为主的烹饪方式。清朝时期袁枚在《随园食单》中提到的“椒麻鸡”,就是通过花椒和辣椒的搭配,创造出麻辣鲜香的独特口味,展现了调料对菜品口...……更多
鲟鱼只“喝”冰川水 还有定期B超“体检”……雅安鱼子酱竟然这样生产
...球60%的市场。成都的这家餐厅里,陈大厨正在烹制的,是川菜糯米樟茶鸭,搭配了秘密武器——鱼子酱之后,使口味更加浓郁丰富:麻,鲜,脆,香。顾客 李女士:这个鱼子酱,我想象的本来是吃到嘴里应该像是喝奶茶里面的...……更多
辣子鸡的制作方法:麻辣鲜香,家常美食轻松做,让你秒变大厨!
辣子鸡,一道闻名遐迩的川菜,以其麻辣鲜香的味道,深得广大食客的喜爱。今天,我将为大家详细介绍辣子鸡的制作方法,并分享一些独到的见解,希望能为您的餐桌增添一抹别样的风味。材料准备:制作辣子鸡,我们需要...……更多
水煮肉片制作全攻略!从选材到上桌,一步不落!
在川菜的麻辣江湖中,水煮肉片以其独特的魅力独领风骚。它不仅是一道菜,更是一个传奇。那麻辣鲜香的口感,仿佛讲述着一段柔情蜜意的故事,让人在舌尖上体验到江湖的豪情与温柔。🌶️选材严谨,品质至上制作水煮肉...……更多
喜欢吃辣的朋友,尝一下这三条鱼 寻常喜好吃点辣菜的朋友,可以走起了!这三条鱼,了解一下。
...来,也就一炮仗路,有一家叫易鼎轩的路边店。对喜欢吃川菜的朋友来说,这家店私底下已经小有名气,菜单上有太安鱼、来凤鱼、香辣坨坨鱼、麻辣鱼。坨坨鱼其实就是太安鱼的俗称,两者取其一即可,经过三分钟的思想斗争...……更多
冲着三大美女追剧《今天的她们》,没想到却被成都美食看馋了!
...了一份担担面,压压胃。该剧围绕四川名厨顾大鹏经营的川菜馆川白楼的变革传承,讲述了路真真、梁清然和顾漫婷三位新时代女性打破常规,以美食为媒,在酸甜苦辣中体悟人情世故和唇齿温情,在味蕾间找寻各自的“时光之...……更多
默克尔、耶伦青睐的川菜如何点亮“北京国际美食荟”?听听四川驻京办怎么说
本文转自:封面新闻德国前总理默克尔来华时,跟着川菜大厨学做“宫保鸡丁”;美国财长耶伦在北京“打卡”老川办餐厅……6月21日晚,“2024北京国际美食荟”活动拉开帷幕。封面新闻记者注意到,四川省人民政府驻北京办...……更多
伏天高温,分享7道家常凉拌菜,下饭还解暑,专治没食欲
...不提那香辣诱人的红油腐竹呢!红油腐竹啊,那可是咱们川菜里的一道经典,味道香辣又带点儿麻,夏天当凉菜吃,冬天当配菜吃,都特合适。主要材料就是那些又脆又嫩的腐竹,再浇上麻辣的红油,哎呀,那香味儿一飘出来,...……更多
泡菜,四川人的奇思巧制
...鲜的顶级高手。其烹饪技艺传承有序,数十年沉浸于传统川菜古今流变的研习、传承与创新中,并兼南北、博采众长而自成家数。他主事“大千河畔”9年,一鱼一格、百鱼百味,麻辣鲜香,爽嫩酥脆,精妙卓绝的技艺,不仅让...……更多
四川火锅数量已超过四川菜馆!火锅,杀死了川菜?
湘菜门店数正式超过川菜?这个数据横空出世便引起巨大争论,上个视频小伙伴们也在评论区吵的不可开交。川菜湘菜大家各有所爱,二者关系也并不是“此消彼长”,但我相信,火锅的影响力大家有目共睹,可以说,川渝火...……更多
郑州高新区,不仅科技产业发达,美食文化也同样丰富多彩
...俱佳,更是让人品味到了中原地区的深厚文化底蕴。二、川菜湘菜,辣味四溢如果你是一个辣味爱好者,那么郑州高新区的川菜和湘菜馆子一定不能错过。这里的川菜馆子以麻辣著称,无论是水煮鱼、麻婆豆腐还是辣子鸡丁,都...……更多
带着川菜、蜀绣、“太阳神鸟”,“世运蓉港行”主题列车抵达香港
...、轮滑运动员、蓉港企业家、川剧艺术家、非遗传承人、川菜企业负责人、博物馆金牌讲解员等等,他们将前往中国香港参加8月7日下午举行的成都世运会倒计时一周年推介活动,展示蓉港两地深厚的文化底蕴及运动精神,进一...……更多
擦亮川菜“金字招牌”四川各界持续发力
...世界博览馆举行,届时川企将组团参加。现场签约为推动川菜创新发展,擦亮川菜“金字招牌”,四川各界一直在持续发力。近年来,四川省高度重视川菜创新发展,相继出台《四川省促进川菜走出去三年行动方案》《四川省川...……更多
兔年啖兔 你不能错过的十道特色川味兔肉菜肴
...饭是越吃越香。8哑巴兔哑巴兔看上去绿绿的,不像其他川菜那么红亮,但实际上它的辣度可是丝毫不差,它用到了小米辣、泡山椒、尖椒、海椒、花椒等,甚至有“十斤鲜辣椒,做一锅哑巴兔”的诨名,所有的辣味,麻味都渗...……更多
法国公婆吃中国美食上瘾,连着加了两次菜,老两口吃根本吃不够
...们体验中国美食的魅力。我首先为公婆准备了一道经典的川菜——麻婆豆腐。豆腐的细腻口感和麻辣的味道让他们大感意外,但公婆很快就被这种独特的味道所吸引。他们一边品尝,一边好奇地询问着豆腐的制作方法和调料的来...……更多
是川菜还是渝菜?
本文转自:重庆晨报毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜?烹饪大师、文化学者有话说主题交流会现场提到川菜,无数人会脱口而出:鱼香肉丝、回锅肉;与此同时,很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛...……更多
四川正宗水煮肉片,详细步骤分享,麻辣鲜香开胃下饭
...其背后所蕴含的四川饮食文化的深厚底蕴。水煮肉片作为川菜中的一道经典之作,其独特的做法和味道吸引了无数食客。首先,我们要准备新鲜的猪肉片,最好选择肥瘦相间的部位,这样煮出来的肉片既鲜嫩又多汁。将肉片切成...……更多
“成都造”川菜调味品热销海内外
本文转自:成都日报企业开足马力生产“成都造”川菜调味品热销海内外川菜产业园区标准厂房三期项目前天,与防城港捷康生物等项目签约;昨天,总投资达30亿元的杨麻婆复合调味品生产基地又宣告落户。一边是新项目接连...……更多
菜籽油品牌排行榜前十名:品质与健康的优质选择
...养成分,适合多种烹饪方式。主要产品·金菜花菜籽油8.川菜花川菜花是四川地区知名的菜籽油品牌,其产品以浓郁的香味和纯正的口感著称。川菜花菜籽油适合川菜等地方风味菜肴的烹饪,是地道风味的好选择。主要产品·川菜...……更多
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健康问太和 | 什么是肿瘤营养治疗?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)恶性肿瘤是危害人类健康的主要元凶,许多病人在接受肿瘤治疗的同时,身体还会经历不同程度的不良反应
2025-01-10 20:01:00
科普惠健康!石阡人民医院“门诊健康大讲堂”开讲
多彩贵州网讯(石医)公益零距离,科普惠健康。为积极响应健康中国行动,推进健康教育,提高全民健康素养,石阡县人民医院自2025年1月开始
2025-01-10 20:50:00
太和夜话 | 十堰太和医院奇迹救治:“颈动脉海绵窦瘘”患者重获新生
听众朋友们,晚上好!欢迎收听十堰广播电台晚间节目《太和夜话》。在日常生活中,我们或许会经历不小心的磕碰,但这些看似微不足道的瞬间
2025-01-10 22:04:00
晚晴杂志携手苗医药文化传承书画院共同打造“晚晴之家·书画汇”
晚晴杂志与中国民族医药协会苗医药分会、苗医药文化传承书画院携手打造的“晚晴之家·书画汇”老年书画艺术交流平台正式启用。该平台旨在加强老年书画艺术交流
2025-01-10 21:08:00
安徽巢湖:打通“经脉”,粮田变“良田”
本文转自:人民网-安徽频道小寒时节,午后阳光普照,但依然寒气逼人。种粮大户范强站在田埂上,查看着自己承包的高标准农田里小麦出苗期长势
2025-01-10 16:36:00
上海成隆行餐饮柯伟:从美味到文化
在历史的长河中,总有一些企业以其独特的视角与不懈的追求,书写着关于味蕾传承与产业创新的辉煌篇章。本期节目的这家企业就是一直深耕大闸蟹产业
2025-01-10 16:44:00
滨州市中医医院医生建议:重点人群做好中医养生保健 预防呼吸道疾病
鲁网1月10日讯1月10日,滨州市政府新闻办组织召开滨州市“冬季呼吸道疾病防治”新闻发布会。市中医医院主任医师、山东省名中医药专家贾在金提醒
2025-01-10 16:44:00
PSSOPP哈佛新突破:饮酒加速大脑衰老有解,爱酒人士福音
酒,是人类文明的产物,有5000年以上的悠久历史,人们依靠酒“叙旧”。但是在现代社会之中,喝酒似乎更像是“工作”,一杯一杯的向肚子中灌下
2025-01-10 16:52:00
山东疾控:预防呼吸道传染病健康指南——个人防护篇
冬春季是各类呼吸道传染病高发季节,流感病毒等呼吸道病原体感染风险增加。如何科学预防?山东疾控送您一份健康指南,请收好!1
2025-01-10 16:58:00
片仔癀对甲型H1N1流感的治疗具有积极作用
甲型H1N1流感(简称“甲流”),通常表现为流感样症状,包括发热、咽痛、流涕、鼻塞、咳嗽、咯痰、头痛、全身酸痛、乏力,体征主要包括咽部充血和扁桃体肿大
2025-01-10 17:21:00
河北东光:黄心甘蓝迎来丰收季
本文转自:人民网-河北频道黄心甘蓝长势喜人。孙汝霞摄日前,在河北省东光县灯明寺镇祥明种植专业合作社黄心甘蓝种植大棚,一畦畦甘蓝绿意盎然
2025-01-10 17:31:00
赤水:年货加工忙 年味格外香
多彩贵州网讯 腊月至,购年货。年货,承载着人们对新年的美好期许,是年末经济舞台上的关键角色。而乡愁常常寄托在那一份份充满家乡味道的土特产中
2025-01-10 17:34:00
突发心梗 命悬一线 “救命神器”ECMO助力患者再续新生
本文转自:人民网-安徽频道52岁的蒋先生在社区诊所输液时突然意识丧失,陪同家属拨打120将他紧急送往合肥市第一人民滨湖院区救治
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小藤编成为助农增收新产业
本文转自:人民网-广西频道河池市都安瑶族自治县位于广西中部偏西、河池市南部,是国家乡村振兴重点帮扶县之一,县内盛产近百种野生藤竹
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平桂区:高质量推进新型城镇化和乡村全面振兴
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2025-01-10 18:01:00