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面食之乡,山西人对面的热爱到底有多深?
山西人生活中面食占据重要地位,作为传统美食,拥有丰富多样的品种,多姿多彩,宛如一座珍贵的面食宝库。每一种面食都是独一无二的风景,呈现出别具风味的特色。当清晨的阳光洒在山西这片古老的土地上时,大街小巷...……更多
太原面食标杆,一家一顿可以吃6种面的店,外地朋友有福了
提到山西人爱吃什么,首先映入脑海的就属面食了,山西人对面食的喜爱程度可以说是到了如痴如醉的地步,同样,山西人制作面食的工艺也是让外地人赞不绝口。在太原有一家一顿可以吃6种面的店,作为一顿不吃面就浑身难...……更多
山西运城:面食的源头,是“魔法”开始的地方
...生活的感悟。猫耳朵只是山西面食的一个缩影,它代表了山西人对美食的热爱和追求。让我们一起走进山西面食的世界,感受那份独特的魅力吧!(来源:人说山西好风光微信公号) ……更多
山西一种特别的面食叫“狗舌头”,还要搭配多汤汁的菜,你吃过没
...等。而说到面食,那就不得不说到山西了,因为面食对于山西人来说就是餐桌上必不可少的主食,同一种面粉在山西人手中就能变成各种面条、馍馍什么的。而今天小优想跟大家分享这种山西面食就很特别了,光听名字就让人感...……更多
中国“碳水天堂”之争,谁能排第一
...。山西,长期致力于拓宽面的定义作为北方地区的代表,山西人对于面食的热爱,连隔壁的日本人都知道了。在经典老番《中华小当家》中,就有一位来自山西的顶级面点师解鲁。在动画中,解师傅经常赤裸上身,挥舞着钢棍做...……更多
山西花馍:传统面食的艺术与浪漫
本文转自:人民日报客户端“要说嘴严,还得是山西人!”近日,#山西玫瑰花馍#在视频平台走红!山西我知道,玫瑰我知道,馍和花馍我都知道……怎么这6个字放在我眼前,竟变得如此陌生?大批山西网友,再次“破防”表...……更多
太原神秘小面馆,子承父业,代代手擀,老粉百吃不厌
...是对回忆的一种态度和对美食的传承。无论是春夏秋冬,山西人来一碗热乎乎的面条,再舒服不过。老板也会提供面汤,最后吃饱再来碗原汤化原食的面汤,真是完美。在这里吃面可以说是很划算了,整个下来所有的卤味都点,...……更多
山西菜上不得台面?过油肉第一个不服!
...之下存在感日益走低。 楚云飞的一句自嘲,说出了多少山西人的无奈?图/《亮剑》以至于就连 过油肉,这道号称 “三晋一味”的山西 “省菜”,也时常被认作是西北风味。 过油肉,是地地道道的山西风味。摄影/康辉 山西菜...……更多
...就在这里;好吃的面食、特色小吃早就准备好了,朴实的山西人敞开家门欢迎各地的朋友。据介绍,经全省各地积极推荐、层层筛选,此次专场带货的山西好物达到100余款,包括山西农产品、特产、美食等,不仅囊括全国知名的...……更多
百变“拨烂”
...、盐,拌匀蒸食,名曰麦饭。”拨烂的文化积淀多深厚?山西人说,这种面食起源于晋地,并有史料为证:元代无名氏杂剧《村乐堂》第三折:“后兴,同知相公叫我牢里问事去,着你娘做些酷累来。”还有:“是甚饭?(俫儿...……更多
太原爆辣牛肉丸子面,秘制牛肉汤底,吃不了辣的小伙伴请绕道
...有耐心哦。对于我一个对面食有深深执念且非常爱吃辣的山西人来说,山西的面食我完全没有抵抗力,早就听同事说这家面食值得一去,今天终于尝到了。他家的牛肉丸子面还是比较地道的,面条比较筋道,面呈黄色,点了一碗...……更多
...,阔步向前!倾听山西故事“古老的城市有未来感。”“山西人的精神就在永乐宫壁画里。”随着申城夜幕渐沉,“山西之夜”华彩亮相,山西籍文学大咖李敬泽与刘慈欣,温情讲述了心中的山西故事。刘慈欣幼年随家人入晋,...……更多
《舌尖》导演回归力作,豆瓣8.5的“情色”纪录片
...是山西面食“内卷”的结果,在为数不多的主食选择里,山西人唯有将面食做出花样来,才能留住食客的胃。这何尝不是美食纪录片当下的“内卷”困境?自12年前《舌尖上的中国》推出并大受好评,美食类纪录片、自媒体、短...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
本文转自:新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的...……更多
...大会的观察新华社太原12月16日电(记者 王学涛 杨晨光)山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的融合“盛宴”。时...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
被名字耽误的三道山西菜,便宜又好吃,要是换个名说不定就火了!
...要是取个奇怪的名字,那可就毁了一切。在这个问题上,山西人深有体会,有些菜品虽然便宜又好吃,一经改名也许就会大红大紫。起初看到时以为是脑花,实际上这道菜由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾...……更多
...场景中的主线也渐渐清晰起来:这是平遥城的仁德,也是山西人的仗义,更是中华民族的传统美德。自2013年2月18日首演以来,《又见平遥》每年营收以20%的幅度增长。截至目前,已演出7300余场,接待观众近520万人次,累计收入8...……更多
特色肥肠面,太原夜宵界的天花板,是山西人记忆中的味道
你们说,夜宵吃什么好?不少人肯定都喜欢在路边点几盘烧烤,再来几瓶啤酒,三五好友围坐一起,谈笑说唱,那是最幸福的。而我今天发现了一家夜宵里的巅峰之作,那就是肥肠面了,经过多家店的对比,货比三家,终于找...……更多
2022中国非遗面食大会启幕:让非遗融入生活
...网太原12月16日电 (刘小红)16日,2022中国非遗面食大会在山西太原启幕。此举意在加强非遗面食传统技艺保护与传承,弘扬面食文化,促进非遗与旅游业深度融合,助力非遗融入现代生活。非遗面食盛会以“乐享非遗?‘面’向...……更多
2022-12-16 20:23面食,中国,大会,生活
山西“睡省”火出圈!原来真有“午睡基因”这回事
本文转自:人民日报客户端据说, 一个山西人一辈子最不能少的两样,是醋和午觉。山西人对午休的重视甚至到了“如果不按时吃饭就可能会饿肚子”的程度,因为就连饭店工作人员和外卖小哥都要午休。图源:白鹿视频在外...……更多
电视剧《三体》收官了,别慌,还有好剧可以追
...了原本分明的边界,也就拉近了距离。“咱”字最早来自山西的军事用语,意为“我们”,是一种体现男子气概的用语。在戏曲中指代“我”,仅代表个人。还有很多地方,“咱”只包括“我和你”。 馍、锅盔、扯面、棍棍面...……更多
中国面食界“山西论剑”:探讨非遗面食之未来
...,且历经数代传承。于2022年被授予“中国年馍之乡”的山西霍州,赋予了年馍(也称花馍)独特的文化内涵。“作为非遗的霍州年馍,是霍州乃至山西的特殊文化符号。”霍州市委常委、宣传部长史澎介绍,当地已形成年馍行业产...……更多
2022-12-17 19:28面食,山西,中国
2022中国非遗面食大会在太原开幕
...非遗面食大会现场拍照。当日,2022中国非遗面食大会在山西省太原市开幕,本次大会以“乐享非遗 ‘面’向未来”为主题,展示面食的魅力。新华社记者 杨晨光 摄 12月16日,厨师在2022中国非遗面食大会现场表演面食制作技艺...……更多
2022-12-17 09:31太原,面食,中国,大会
吃遍全国所有的面,只有这6种面好吃,南方上榜2种,看你吃过没
...白面条,馅料多为猪肉虾仁等海鲜类食材,口感鲜美。2.山西刀削面 山西刀削面是中国面食中的一种,以其面条宽而厚,口感筋道而著称。制作过程需要在面团中加入充足的水分,然后将面团拉成条状,再用刀切成面条。刀削...……更多
花馍搭上国潮风 村民有了新营生
本文转自:阳泉日报“安全为天”花馍馍,山西人餐桌上不可或缺的主食之一。民间谚语“二十八,把面发;二十九,蒸馒头”,指的就是过年蒸花馍的传统习俗。1月25日农历腊月十五,虽然还没到年根,但山西好客来食品有...……更多
常做的一款面食,好吃又简单,吃一碗热乎乎的,老公直呼过瘾
...面入味,又没有炒面干,顺滑好吃吃!而作为地地道道的山西的我们,吃面的时候总要淋一勺醋,吃一口面,啃一口大蒜,过瘾。也有面里放辣椒油的,吃的脸红脖子粗,那也是一种吃法。但是我认为大蒜和醋是不能省的,如果...……更多
本文转自:山西日报刀削面、热干面、羊肉泡馍……这里上演“面对面”【全力以赴抓经济 踔厉奋发开新局】中国非遗面食大会太原启幕本报讯(记者张婷)12月16日,2022中国非遗面食大会在太原开幕。中国非遗面食保护传承...……更多
本文转自:山西日报本报讯(记者闫杰)由省商务厅指导、省饭店业商会承办的第七届中国(山西)面食文化节暨餐饮品牌(线上)宣传推广活动于12月12日拉开序幕。活动旨在按照省委、省政府的部署安排,促进餐饮市场恢复...……更多
...p>黄河新闻网讯(记者钱龙)12月16日,由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府共同主办的2022中国非遗面食大会在太原开幕。作为面食大会的重要活动2022锦绣太原非遗面食月也正式拉开帷幕。《“晋”享非遗面...……更多
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空腹有氧晨跑打卡,跑了40分钟,比吃饱了运动多消耗四克脂肪,哈哈哈,四克油就这么少。 我们身体的糖原,蛋白质代谢的氨基酸和脂肪酸是有一个平衡的
2024-06-03 09:37:00
改掉这四个坏习惯让中年男性更健康
任何人群到了中年,身体会由强壮逐渐向衰弱的趋势发展,即使不断使用滋补品也会如此。身体的衰弱意味着体内各脏器也不断衰退,身体老化现象越发明显
2024-06-03 09:38:00
大姨妈来了必须吃药?缓解痛经的五个小妙招
对于男性朋友最发愁的是自己女朋友每个月来大姨妈,因为看见女朋友身体虚弱、脸色发白、被痛经折磨的没心情吃饭,甚至更严重的是疼的满床打滚
2024-06-03 09:34:00
不论男女,晨起后没有这3种变化,可能说明你的“肾脏”很健康!
在人体的正常运转和新陈代谢过程中,身上的功能是非常强大的,因为肾脏是人体排毒的第一器官,只有当身体内的肾脏功能正常时,我们才能够有效的调节身体内的营养成分
2024-06-03 09:39:00
我国居民超重肥胖的罪魁祸首,还真的不是因为多吃碳水!
现在我国居民成年人超重肥胖的超过了51%,也就是说,两个人里面就有一个胖子,所以减肥是人们永久的话题。大家一开始减肥,就会放弃吃主食
2024-06-03 09:38:00
女人的3大行为,可能会“伤害”乳房,第2个或许你经常做,尽量改
大家好,欢迎来到健康每日一说,今天我们一起来学习关于女性健康方面的知识。乳房是女性最重要的部分,乳房能够体现一个女人的韵味
2024-06-03 09:38:00
长期用五子衍宗丸,可以改善哪些问题呢?中医告诉你!
五子衍宗丸是一种传统的中药方剂,由菟丝子、枸杞子、覆盆子、五味子、车前子等五味中药组成。五子衍宗丸具有补肾益精、温阳固摄的功效
2024-06-03 10:06:00
4 种东西和蒲公英是“黄金搭档”,泡水喝,排肝毒降火,还补气
大家好,我是中医柯医生。蒲公英是一种常见的草本植物,也是一种中药材。蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效,常用于治疗痈肿疔毒
2024-06-03 10:10:00
这种肾虚,病根多在脾胃,教你一个中成药,补肾健脾,把肾补到位
肾是先天之本,脾是后天之本,先天之本和后天之本是相互依存、相互制约的。如果脾胃虚弱,就会影响到肾脏的功能,导致肾虚。反之
2024-06-03 10:07:00
千寒易去,一湿难除!中医祛湿“第一方”一出招,湿气一除百病消
中医认为,湿气是万病之源。湿气不除,百病缠身。湿气重的人,往往会出现食欲不振、精神萎靡、身体沉重、面色苍白、皮肤瘙痒、大便溏泄等症状
2024-06-03 10:13:00
立见奇效的“补阳猛将”,两味药煮水,助你打出补阳王炸,百病无
大家好,我是中医柯医生,很高兴能在这里和大家分享一些中医的知识和经验。中医认为,阳气是人体生命活动的动力和源泉,它推动着气血的运行
2024-06-03 10:18:00
黄芪虽好,但也不是万金油,并非什么病都能治,是有这些讲究的
黄芪是一种常见的中药材,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、脱毒排脓、敛疮生肌等功效。黄芪在中医临床上应用广泛
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黄芪不仅可以单独使用,还可以与其他药材搭配使用,以增强疗效
中医认为,人体是一个有机的整体,各个脏腑之间相互联系,相互影响。如果某个脏腑出现了气血不足的情况,就会影响到其他脏腑的功能
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中医药文化是中国传统文化的瑰宝,历经千年传承,积累了丰富的理论知识和临床经验。今天,我们将为大家介绍一味十分奇妙的中药——菟丝子
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逍遥丸多重功效:疏肝解郁只是其一,还能助阳、化痰、祛瘀、散结
逍遥丸是一种非常常见的中药方剂,出自宋代《太平惠民和剂局方》,由柴胡、当归、白芍、白术、茯苓、炙甘草、薄荷、生姜组成,具有疏肝解郁
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