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...的包子馒头，得先把和面这功夫练到家！你知道吗？想让面食更美味，有人费劲加鸡蛋、牛奶、盐这些辅料。但呀，其实有个小秘密，我在部队时，北方的嫂子告诉我的。揉面时，只需加一种家家厨房都有的食材，蒸出来的馒头...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,发酵,秘方,包子,馒头,柔软
...丰富、美味可口的早餐至关重要。而在众多早餐选择中，面食无疑是家喻户晓的热门之选。然而，传统面食制作繁琐，让人望而却步。所幸，有一款既简单易做又美味可口的面食---菜盒子，皮薄馅大外酥里鲜，适合全家人享用，...……更多
2024-03-26 10:03:00包子,馒头,盒子,全家,早餐,盒子
面食的种类丰富多样，包括但不限于馒头、面条和烙饼等，不仅食用便捷，口感也相当美味。其中，烙饼深受众多人喜爱，以其外酥内软的质地和咸香可口的味道著称。特别是近年来风靡一时的酱香饼，层层酥脆，令人回味无...……更多
2024-05-14 13:22:00层次,烙饼,烙饼,制作,口感,面团
...。一碗饺子，一份温情，是节日里的暖暖关爱。这几天，山西太原的花馍手艺人也忙活起来，兔年自然少不了兔元素，一把刀在面团上游走，一会儿功夫，兔子花馍就成型了。造型各异的花馍蒸出了浓浓的年味，精美的花馍不仅...……更多
2023-01-17 16:17:00饺子,温馨,祝福,饺子,工作队,视网
...碱与维生素的关系食用碱是一种常见的食品添加剂，用于面食等烹饪过程中，以提升食物的松软度和口感。然而，食用碱的化学性质会对食物中的维生素产生影响，尤其是维生素C和某些B族维生素。维生素C在食品加工和储存过程...……更多
2024-03-19 06:35:00碱面,有害,食用,人体,身体,食用
...发糕比馒头做起来更简单，更容易做，是属于中国的中式面食。并且发糕不用揉面，把食材拌均匀放在模具发酵，等发酵好以后蒸一蒸就可以了。我想想家里面经常吃馒头学会了给家里面换一下口味，也是不错的选择。所以就跟...……更多
2024-02-24 15:41:00发糕,红枣,奶奶,爸爸,父母,发糕
...微生物，被广泛应用于食品加工中，尤其是面包、馒头等面食的制作过程中。酵母能够发酵面团，使其蓬松、口感更佳，因此在食品工业中被广泛使用。然而，一些人担心常吃用酵母制作的食物对身体有害，特别是对消化系统和...……更多
2024-07-15 11:43:00酵母,有害,食物,身体,制作,酵母
...意搭配熬制养生暖粥。比如，我会从骨瓷盖碗里舀出一勺山西小米、从玻璃圆瓶里舀出一勺绿豆、从粗陶油罐里舀出一勺玉米、从紫砂桶里取出适量薏米、从粉彩茶皿中倒出少许红豆，再配上新疆大枣、蜜本南瓜、红皮花生和富...……更多
2023-01-15 09:07:00粗粮,诱惑,粗粮,面食,骨瓷,肠胃
...清新，口感优雅，余味绵长，备受茶道爱好者青睐。河南面食文化同样璀璨夺目，面条、馒头、饺子等面食种类繁多，制作工艺精湛。《齐民要术》记录了详尽的面条制作步骤，展现了古代人们对面食的认真与钟爱。烩面、刀削...……更多
2024-07-09 14:40:00河南,河南人,大名,盘点,面条,河南
要说山西面食，还是牛肉丸子面最得人心。想必大家都知道，牛肉丸子面在临汾最出名，是临汾极具特色的小吃，很多人去临汾游玩、出差，都差不了这一口牛肉丸子面。而如今，地地道道的牛肉丸子面也能在太原吃到了，嘴...……更多
2024-05-04 06:16:00牛肉,太原,小伙伴,丸子,小伙,丸子
...名外均由受访者提供家乡的美食 妈妈的味道 ■ 李昆 山西太原 面点师山西被称为“中国面食之乡”，有1900多种面食，面食文化历史悠久、特色鲜明，山西人对面食的钟爱刻在骨子里。我出生在长治，自幼生活在太原，三四...……更多
2024-07-11 03:36:00美食,莱西,藁城,淡水鱼,栲栳,淡水
...种（兰州牛肉拉面）兰州牛肉拉面是一道源自兰州的传统面食，以其独特的制作工艺和美味的牛肉配料而著称。以下是一般的制作方法和特点：面条： 兰州拉面的面条通常是手工制作的，以小麦面为主料。这种面条制作工艺独...……更多
2024-04-01 12:19:00贵阳市,贵州省,贵阳,贵州,小吃,一道
...。平时孩子不喜欢吃水果，我就用水果榨成汁，做成各种面食，不但颜值高，味道也很棒。最近红心火龙果比较实惠，10块钱4个，用它做面食特有食欲。火龙果是一种营养很高的水果，富含丰富的青花素、维生素E、和矿物质等...……更多
2023-12-23 06:36:00学生娃,早餐,牛奶,学生,火龙果,火龙
本文转自：太原日报晋之味趣话山西饼 张玉虎饼是北方面食中的一个“大宗”，在山西方言中，饼有着让文化人意想不到、让外地人摸不着头脑的花样名称，使之充满了地域特色和趣味性。半疙瘩小时候，村里有一个外号叫作...……更多
2024-03-14 06:29:00趣话,山西,饼子,眼儿,太原,鏊子
...外”都喜欢吃中国的刀削面。 “家人们,我们搁巴黎开的山西刀削面馆……”这是郭章龙在短视频平台发布视频的经典开场白。视频中,一位中国阿姨左手将一块面团举至肩膀上方,右手持瓦形刀快速削面,一片片形如柳叶的面皮落...……更多
2024-04-03 05:18:00面团,巴黎,奇遇,功夫,巴黎,法国
...统面食，在中华传统饮食文化中独树一帜。2011年被列入山西省级非物质文化遗产名录。花馍制作时，和面的软硬度、面和碱的配比、面塑蒸制的火候、时间都有严格的讲究，考验的是功夫、劲道和力道，体现的是想象、技艺和...……更多
2023-01-14 06:34:00晋阳,年味,醇香,晋阳,制作,作坊
...求量就像坐火箭一样噌噌往上涨。在北京、天津、山东、山西、河南和河北这些地方，面粉就是餐桌上当之无愧的主角。说到面粉，你知道哪个地方的面粉最好吃吗？经过一番评选，有四个牌子的面粉被大家公认为品质超棒，很...……更多
2024-08-19 12:20:00面粉,最好,品牌,安全,全国,面粉
...主被分为3组现场挑战，使用100元美食基金，品尝更多的山西美食。虽然天气寒冷，但在钟楼街上，前来游玩、品尝山西美食的游客依旧络绎不绝。作为“锦绣太原正当红”第三季——2023年太原城市品牌系列宣传活动之一，“锦...……更多
2023-11-12 06:46:00钟楼,太原,挑战赛,锦绣,古城,千年
...市民张华正在制作花饽饽。肖水莲摄（人民视觉）图⑥：山西卫嫂食品有限公司员工制作花馍。王琪琳摄（人民视觉）图⑦：山西芮城县，居民在厨房里捏花馍。刘宝成摄（影像中国）“民以食为天”，面食是中国人饮食结构的...……更多
2024-02-18 19:48:00胶东,人民日报,烟台,饽饽,跟着,记者
油饼是一种非常受欢迎的面食，它的口感酥脆，香味四溢。要想做出又软又好吃的油饼，和面的过程至关重要。接下来，我们就来详细探讨一下如何和面才能做出美味的油饼。首先，我们需要准备适量的面粉。一般来说，做油...……更多
2024-06-13 06:28:00油饼,香味,技巧,油饼,面团,面粉
本文转自：人民日报客户端3月21日，山西省文化和旅游专题推介会在香港举行。推介会由山西省文化和旅游厅主办，是2024晋港直航启动暨山西文旅（港澳）推广活动的首站，旨在以香港为窗口宣传展示山西文旅资源、持续深耕...……更多
2024-03-23 12:02:00推介会,山西,硕果,香港,合作,山西
...家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。作为一个北方人，对面食的喜爱是刻在骨子里的，包子、馒头、面条、饺子在我家里是经常吃的，不过，在众多面食中，我最爱的还是各种烙饼，因为它们不只好吃，做法也简单。我周围的很...……更多
2023-11-12 14:36:00烙饼,诀窍,多层,烙饼,热油,长时
...豌豆面的制作方法豌豆面是一种以豌豆为主要原料制作的面食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单又好吃的豌豆面制作方法。材料：豌豆面粉、水、盐、油等（可根据个人口味添加其他食材如胡萝卜丝、黄瓜丝等）。步骤...……更多
2024-08-29 21:02:00豌豆,功效,营养,价值,豌豆,维生素
...务局、中国陕菜网、三秦文化研究会联合承办的首届西安面食文化节在西安市长安区举办。据介绍，西安面食文化源远流长，品类众多，是当地饮食文化的重要组成部分。此次面食文化节以“长安面·道千年”为大主题，以“弘...……更多
2023-10-27 12:03:00西安,面食,首届,千年,文化,历史
...中熟悉的童谣，年味儿愈加浓厚，家家户户也飘起煮肉和面食的香气。花糕是鲁西地区迎春节的传统面食，花糕的制作原料以红枣和面粉为主，蒸好的花糕造型生动，在老百姓心中，它们有好的寓意好的兆头，也意味着新年即将...……更多
2023-01-20 12:28:00花糕,花糕,王静,日上,孙丽英,寓意
...不可少的，如果不吃，就会感觉肚子空空，没有吃饱，而面食和米饭是常见的主食。米饭是南方人的主食，面食是北方人的主食，每个人的生活环境不同，喜好也不一样，有人喜欢吃面食，有人喜欢吃米饭。对于米饭和面食并没...……更多
2024-12-10 08:34:00面食,米饭,身体,健康,面食,米饭
众所周知，北方是以面食为主的，北方面食的种类是很多种的。几乎每一个城市都有当地有名的面食，东北的面食大家都是很熟悉的，今天小妖就和大家说说这河南的面食。可能大家对河南的面食还是了解的不是很多，其实河...……更多
2024-02-24 15:18:00河南,面食,面食,河南,面条,烩面
面食作为中国传统的主食之一，在人们的日常饮食中占有重要地位。然而，对于很多爱美人士和健康追求者来说，面食的高热量、高淀粉含量成为了他们心中的痛点。他们或是为了控制体重，或是为了降低血脂，不得不忍痛割...……更多
2023-12-15 13:12:00长胖,面食,健康,面食,健康,面条
...起来一点都不健康。医生一直以来的建议都是少吃或不吃面食，但还是有很多人天天吃，可能很多人不明白面食好吃为何要少吃，那么下面就给大家列出常吃面食的几种危害，看完或许你会恍然大悟。01使人变胖就拿美国人来举...……更多
2023-12-12 06:10:00大悟,面食,面食,老年痴呆,美国,糖分
在一次家庭聚会中，当盛满了米饭和各式面食的餐桌前，亲戚之间展开了一场热烈的讨论：“吃米饭会不会比面食更容易胖？”这个问题引发了场上的好奇和争论，毕竟，无论是在节日庆典还是日常饮食中，米饭和面食几乎是...……更多
2024-04-05 06:46:00面食,米饭,背后,营养,秘密,面食
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本文转自：人民日报海外版韩冬野《人民日报海外版》（2025年02月10日第 11 版）2024年年底，一位腹痛10个月的患者来到北京清华长庚医院疼痛科副主任医师刘芳门诊
2025-02-10 04:26:00
本文转自：人民日报海外版中国科学家首获国际卒中领域临床医学最高奖王拥军：“硬控”卒中四十年（中华名医）本报记者 熊 建《人民日报海外版》（2025年02月10日第 11 版）王拥
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2月9日23时30分，对于多数人而言正是入睡的时候，但对于韦万美来说，却是最忙的时候。取牛肉串、摆出蔬菜、加大火力，在店内外来回穿梭
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2月9日23点20分，夜已深，遵义市汇川区苏州路洪桥烤鸡店里，食物的香气在空气中弥漫，食客们围坐在一起，享受着美食带来的惬意时光
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本文转自：人民日报《人民日报》（2025年02月10日第 10 版）近年来，重庆市黔江区把青菜头作为助力农民增收、助推乡村全面振兴的特色产业来发展
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2025-02-10 06:29:00
本文转自：人民日报湖南常德鼎城区推进高标准农田建设沃野绘新景 良田再升级（新春走基层）本报记者 郑智文 孙 超《人民日报》（2025年02月10日第 08 版）“土地正动‘手术’哩
2025-02-10 06:29:00
本文转自：人民日报本报记者 喻思南《人民日报》（2025年02月10日第 19 版）小麦有上万年的驯化历史。前不久，我国科学家牵头开展的一项研究
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“医生，我胸闷”“感觉喘不过气，这是怎么回事”“总是心慌，是不是有什么问题”……春节假期过后，“胸闷”“心悸”“心慌”成了热词
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骨骼是恶性肿瘤最常见的转移部位之一，近年随着靶向、免疫等抗肿瘤治疗的进步，肿瘤患者存活时间显著延长，骨转移发生的风险也随之升高
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近日，知名演员刘晓庆在一档综艺节目中劝一起参加综艺的蔡明多吃点肉，因为她“很多吃素的朋友去世了”。刘晓庆举了一个去世好友的例子
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