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.../林泽君 摄）放眼大江南北，蒙古草原羊、盐池滩羊、黑山羊等都是不错的羊种，但为了保持肉质鲜嫩，一些经验老到的餐厅会倾向于使用本地山羊。有着20多年营业史的江南清汤羊餐厅便是如此。这样既能够缩短羊肉从羊圈到...……更多
2023-12-29 14:19:00广州人,广州,祝福,羊肉,清汤,广州
...，可以选择放养的羊肉，这样相对来说膻味比较小，要是山羊肉的话，膻味就会比较大。其次就是羊肉不要单独炖，因为有些人喜欢吃羊肉的人，他可能在炖羊肉汤的过程中什么都不放，只是单纯的放羊肉，可是这样的方法确实...……更多
2023-10-22 09:44:00配料,羊肉,羊肉,膻味,配料,小茴香
...户的金宝贝。据悉，2023年仅铁炉镇菠萝村共养殖绵羊、山羊近15000只，外销羊数量近4000只，产值约达600万元。“老板！来份大碗羊肉，再添点薄荷叶。”傍晚，德昌街头巷尾的羊肉馆依旧人声鼎沸，冬日的寒意也随着这热气腾...……更多
2023-12-30 08:47:00羊肉,美味,发展,德昌,羊肉,菠萝
...大代表、单县第一中学副校长樊董伟山东省单县是中国青山羊之乡。当地人将鲜美的青山羊肉与草果、肉桂等自然香料共煮，熬出的汤汁浓而不油，香而不膻，是一道滋养上品。经过200多年的传承，羊肉汤已经成为单县老百姓餐...……更多
2024-06-24 07:20:00羊肉,生机,企业,单县,羊肉,检察
...到，面团竟然做成了工艺品。”不少市民连连点赞。
横山羊肉、定边山羊肉、牦牛酱牛肉、牦牛肉片、黄河小银鱼、亚麻籽油、核桃油……行走现场，一样样陕西榆林的名优农特产品扑面而来。众多扬州优质农产品也前来“赶...……更多
2024-01-21 08:45:00旺旺,人气,美食,榆林,农产,横山
...民的智慧。传统的曹县蒸碗主要有蒸蹄子、蒸黄牛肉、蒸山羊肉、蒸素鸡、蒸鸳鸯蛋、蒸扣肉、蒸土鸡、蒸卷煎、蒸排骨、蒸米粉肉、梅菜扣肉、蒸草鱼、四喜丸子、蒸面子鸡、虎皮鸡蛋、蒸甜米等20几个品种，喷香四溢，营养...……更多
2023-11-10 18:10:00太太,菏泽,菏泽,耿饼,曹州,小红
...证并授牌符合传统遵义羊肉粉经营规范（主要食材为本地山羊）的店家“遵义羊肉粉”标牌，认证羊肉粉食材（羊肉、米粉、辣椒等）信誉供应商，开展“羊肉粉美食之都”厨艺技能暨餐厅服务技能展示。当天，遵义市2023年一...……更多
2023-12-02 10:46:00遵义,旅游商品,美食文化,第六届,羊肉,美食
...羊肉是徐州烧烤的绝对主角，必须选用本地新鲜现切的小山羊，口感鲜嫩，不腥不膻，用“大呼的辣椒大呼的孜然”烤得滋滋冒油，吃时蘸上徐州烧烤特有的甜醋，咬一口满嘴生香，嚼一下回味绵长。除普通羊肉串外，在徐州，...……更多
2024-02-13 01:22:00徐州,宵夜,烧烤,得了,徐州,烧烤
大火熬制的山羊肉，汤底奶白、香而不膻，焦香浓郁的烧鸡，肥而不腻，配上软糯香甜的香稻米，再来一口酥脆多汁的砀山梨……这“桌”宿州盛宴，即将在杭州开席。4月30日起，为期4天的宿州绿色农产品杭州展示展销会将在...……更多
2024-04-29 12:00:00宿州,鳜鱼,农产,面皮,羊肉,盛宴
...，羊的种类也需要注意一下，能选择小绵羊就不要选择小山羊，这也是因为小绵羊的膻味小一点。第二个小窍门就是做羊肉汤的时候。做羊肉汤的时候，煮羊肉汤的时候最好只加一些姜片和葱段去膻味就好，煮好了出锅的时候再...……更多
2023-12-12 15:27:00膻味,羊肉,三个,技巧,羊肉,膻味
...最为重要的一步便是煮羊肉、熬羊汤选用散养的本地矮脚山羊羊肉分割成几大块与剔下的骨头一起放朝天大铁锅熬汤先用中、大火煨煮去浮沫然后用微火慢慢熬制待汤色乳白，羊肉煮熟后取出自然冷却一夜熬出来的羊汤清而不浊...……更多
2024-09-09 01:39:00毕节,山居,鲜味,贵州,错过,羊肉
...羊”是永登特色羊种，素以肉质细嫩、香而不膻著称。七山羊肉中的富硒含量高达6.65以上，有机、绿色均已达标，是兰州唯一一个畜产业地标产品之一。时至今日，“永登七山羊”仍以其独特的采食条件和地域优势，成为兰州...……更多
2023-11-13 02:05:00品种,商机,养殖,万头,榆中,永登
...共有75家主体、近千余款农产品展销，土猪肉、土蜂蜜、山羊肉等各色农产品掀起一股抢购风潮。“衢州的柑橘好吃，每年我都要来买的。”在衢江区耿山家庭农场的摊位，一位杭州市民告诉记者，这次他还购买了2箱鸡尾葡萄柚...……更多
2023-01-10 00:49:00杭城,热点,消费,衢州,农产,农产品
...面必须是马厂当地制作的传统挂面，肉必须是马厂山上的山羊肉，佐以马厂秘制豆酱提鲜，地道工艺制作辣椒酱调味，在寒冷的冬季来上一碗，妙不可言。热气腾腾的羊肉面烹制现场吸引了众多食客。全椒县商业局相关负责人现...……更多
2023-12-24 20:12:00全椒,马厂,寒天,羊肉,马厂,羊肉
...鄂托克旗，是内蒙古西部牧业大旗，当地盛产的阿尔巴斯山羊肉因肉质鲜美，被称为“肉中人参”。他打趣说，“治好一只阿尔巴斯山羊，对于牧民而言，等于给他们存了一笔钱。”据布和不完全统计，2022年迄今，他一共为当...……更多
2024-05-14 20:44:00兽医,基层,动物,兽医,牧民,鄂托
...享一道家常奶白香肉汤的做法：
食材：新鲜的带皮本地山羊肉、大葱、生姜、白芷，白萝卜适量。1、羊肉切块洗净，有时间可以用清水浸泡去血水，可以减少羊肉的膻味，中途换水浸泡。2、把浸泡洗净的羊肉放入汤锅里，加...……更多
2024-01-06 21:24:00奶白,羊汤,羊肉,羊肉,奶白,羊汤
...美味的羊肉汤，最好选择甘肃、新疆、内蒙的羊。那里的山羊和绵羊都是在草原上奔跑的，因为经常运动，所以它们的膻味比其他羊少很多。下面，我就告诉大家怎么炖出好喝的羊肉汤。按照我的方法，保证家人都爱喝。【食材...……更多
2024-04-10 12:52:00羊肉,羊肉,香叶,香料,小茴香,白芷
...肉品质好。会理四季如春，气候宜人，天天在山上跑的黑山羊，吃百草，喝泉水，肉质细嫩，鲜而不腻。在会理人看来，天下所有美食，数炖羊肉的配料最为简单。砍成块，冷水下锅，架火烧开，除去汤上的血沫，加点生姜即可...……更多
2024-11-14 04:38:00会理,米粉,羊肉,羊肉,会理,米粉
...清亮的羊肉汤飘出阵阵肉香，“我们家选用新鲜的本地黑山羊，这种羊肉肉质细腻，口感软糯，基本没有腥膻味。我们一般在晚上将羊骨、羊肉、羊杂用于炖制羊肉汤至第二天早上，这样的汤底尤其香浓，当天基本就能售完。”...……更多
2024-04-11 18:14:00舌尖,羊肉,兴义,羊肉,李安,布依
...“欢迎来到直播间，今天给大家带来一款特色农产品海门山羊肉……”临近春节，南通市烟草专卖局海门分公司（以下简称“海门烟草”）与中国邮政海门分公司联合举办了一场助农直播带货活动，助力优质农产品“出圈”的同...……更多
2024-01-31 21:52:00海门,农产,年货,江苏,农产品,直播
...肉更容易被消化。浙江盛产湖羊，它是绵羊的一种，比起山羊来，虽然脂肪含量高一些，但肉质更细嫩。回到本文开头的那个问题，羊肉是发物，“阳”过之后适合吃吗？记者特意请教了浙江中医药大学教授吕圭源。吕教授说：...……更多
2023-01-05 07:46:00羊肉,发物,羊肉,蛋白,蛋白质,老师
...在品控上都不敢有半点闪失，全部采用的是本地老品种黑山羊，这种羊吃百草、喝山泉，肉质细嫩。”兴义市金水南路一家羊肉粉馆老板一脸笑意地说，“越来越多的外地游客来品尝羊肉粉，好品质保证好味道，才不负慕名而来...……更多
2024-04-10 12:58:00食品,安全,食品安全,旅游,贵州旅游,经营
...是为了解决全家人的馋劲，嘻嘻。除了鸡鸭鹅，还会养小山羊，每年的7、8月份买一只小羊崽，养到寒冬腊月的时候就吃了。老爹总认为自己养的羊肉比较纯，不喂养饲料，肉质鲜嫩，的确有道理。羊肉可是我家冬天吃的最多的...……更多
2024-02-08 06:16:00补肾壮阳,免疫力,保暖,羊肉,免疫,羊排
...香酥芋、崇明金瓜等8件地理标志证明商标，以及崇明白山羊、崇明沙乌头猪等4件农产品地理标志。生态理念配合科学技术，加以农人的精心浇灌，有了天时、地利、人和，崇明好物自然不同凡响。绿色管控“崇明模式”为农作...……更多
2024-01-22 06:05:00绿色农业,金字,招牌,高质量,绿色,农业
...讲究。选羊是重要的第一步。“我们选用的羊肉都是贵州山羊。选羊时，要注意看羊皮、羊耳、羊尾等细节，好的羊肉肉质细腻，口感软糯，煮好后基本没有腥膻味。每天，店里基本都要消耗两到三只羊。”刘世如介绍。刚刚出...……更多
2024-04-16 22:12:00舌尖,羊肉,记忆,城市,羊肉,兴义
...目前，全市已拥有地理标志证明商标14个，分别为岢岚绒山羊、保德油枣、河曲黑豆、忻州糯玉米、河曲海红、岢岚柏籽羊肉、宁武莜麦、偏关豆腐、偏关莜面、偏关山羊、代县酥梨、岢岚红芸豆、河曲红葱和偏关海红。 （本报...……更多
2023-10-16 09:49:00偏关,海红,河曲,标志,地理,商标
...调料，也没有什么特别技巧，只是做羊锅得选用两岁的母山羊，羊肉处理完下锅之后，锅上还会放上竹箅子，再压上一块青石。这一招是为了让肉酥烂不散形，按仓前当地的说法，这叫作“肉质板制”。羊锅，无论是做，还是吃...……更多
2024-01-31 05:07:00三星,羊肉,余杭,王荣,冷板,杭州
...秦巴烤全羊
源于秦岭、大巴山脉一带，选用城口高山黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮，外酥香脆爽，内绵软鲜嫩，味清香扑鼻，叫人直流口水。云阳·云安羊杂多种名贵香料经过精细配比和独特烹饪工艺，使羊杂的味道层次丰...……更多
2023-12-22 06:20:00重庆人,重庆,大年,人间,羊肉,格格
...有百年历史“掏羊锅”的羊肉一般选用1-2年、15-25公斤的山羊主菜是羊锅，一锅羊杂碎另外一盘盘辅菜是白切羊肉、羊爪、羊肠、羊肝等再搭配几道其他荤素菜这桌席面颇有一番“全羊席”的架势食客们一般都会先打上一碗熬成...……更多
2024-10-30 08:48:00杭州,苕溪,前村,吴山,羊肉,一口
...颈问题。如，广西都安科技特派团羊肉产业组探索都安黑山羊全价饲料圈养模式，解决都安黑山羊产业发展标准化不高、规模化不足、产业收益不高等短板问题；广西环江科技特派团现场指导母牛冻配、肉牛健康养殖、饲草青贮...……更多
2023-01-06 19:48:00特派团,广西,特派,成效,国家,科技
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