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...宁伯红合作社的直播间里销售村民制作的酸菜。 图片由二十里铺村提供酸菜颜色鲜亮，白中透黄。西海全媒体记者 芦舜 摄
西海全媒体记者 芦舜“感谢直播间网友们的支持！”2023年12月27日晚，西宁伯红合作社的首场线上直播...……更多
2024-01-04 04:06:00小黄,青海,酸菜,传统,酸菜,二十里铺
...盆中，放入真空包装机上压缩打包……11月29日，城北区二十里铺镇二十里铺村今年入冬以来的第一批1万斤酸菜已腌制完成，酸菜厂内呈现一派忙碌景象，大家脸上都洋溢着收获的喜悦。“过去我们村就有腌制酸菜的传统，现在...……更多
2023-12-01 01:48:00城北区,酸菜,振兴,风味,地道,乡村
...共同举办的2024年西宁市“龙行龘龘 乐购西宁”年货节暨二十里铺镇一刻钟便民生活年货大集，在北川万达广场拉开序幕。当天，来自二十里铺镇的14个村、社区带来特色农产品，为市民提供“一站式”年货购买服务。城北区非...……更多
2024-01-22 04:20:00土味,年货,乡村,年货,西宁,大堡子镇
...家庄市十里铺小学开展了“叠冬衣、送棉袜、吃饺子、腌酸菜、诗配画”等丰富多彩的活动。学生们在家制作南瓜馅水饺，通过立冬包饺子、吃水饺的风俗以及立冬蕴含的秋收冬藏发之意，让学生深刻了解中华民族的传统习俗。...……更多
2023-11-09 22:00:00十里铺,石家,十里,石家庄市,节气,主题活动
...主会场共设有23个年货摊位，宋家寨村的清油和豌豆面、二十里铺村的传统酸菜、汪家寨村的土火锅、城北区非遗传承人的剪纸挂历，都吸引着络绎不绝的市民前来选购。书法老师为市民朋友送上“专属”春联。李昊摄此次年货...……更多
2024-02-02 17:44:00西宁,年味,年货,烟火,年货,年味
...…”1月7日15时，循着有节奏的鼓点，走进西宁市城北区二十里铺镇二十里铺村的室内活动室，只见20余名孩童腰系红色腰鼓，手持系有红色彩带的鼓槌，高兴地边跳边打腰鼓。“大伙儿对今年的社火都充满了期待，孩子们也不例...……更多
2023-01-12 15:55:00手艺活,二十里铺,手艺,振兴,乡村,二十里铺
...庆各区县，并逐步走向四川、广东、北京、河北、甘肃、青海、山东等地20余个省市。经过多年的发展，赵酸酸凭借独创四鲜的美味秘籍，每天要卖出五六百碗米线。罗刚说，赵酸酸打造了重庆酸菜文化体验馆和重庆非遗酸菜技...……更多
2024-01-11 00:45:00酸菜,食客,评委,重庆,酸菜,米线
...贸易有限公司。而桶装酸菜牛肉面的外包装显示，厂家为青海坦布尔食品公司，委托制造商为河南虞城县万家乐食品公司。▲面饼生产日期为2019年。记者根据企业信息查询平台，联系上河南虞城县红旗粮油贸易有限公司，接电...……更多
2023-01-12 10:05:00牛肉面,酸菜,牛肉,事件,调查,结果
【美食话题】酸菜鱼酸菜鱼是一道源自四川的特色菜品，以其特有的鲜美口感和麻辣香气深受大家喜爱。今天，我就来为大家介绍一下酸菜鱼的制作方法及其相关文化背景。【材料背景】酸菜：酸菜是一种食用新鲜蔬菜，如白...……更多
2023-10-22 17:36:00酸菜鱼,酸菜,口感,味道,酸菜,酸菜鱼
本文转自：中国新闻网中新网西宁11月8日电 题：青海：冬储菜购销难两旺 见证“舌尖”的变迁作者 刘洋“今年的冬菜挺好，你看这大白菜包得多实！”一大早，青海省西宁市城西区同盛农贸市场里，摊位工作人员一边说笑，...……更多
2023-11-08 20:43:00青海,舌尖,购销,变迁,见证,蔬菜
...大冷天暖暖地吃上一口，正合适！”来自广州的于颖说。青海土火锅的“锅底”一般以牛羊肉炖煮过的清汤加少许酸菜制成。汤色清亮，滋味醇厚。尝一口，肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合在一起，令人齿颊留香的同时，又没有...……更多
2023-10-08 01:10:00西宁,动能,消费,西宁,青海,餐馆
本文转自：广西日报探访福禄村酸菜酿造葛军献 葛胤辰葛军献 葛胤辰随着天气变冷，百色市右江区龙景街道福禄村又迎来“酸菜酿造季”。走进右江区次勒园酸菜农民专业合作社，只见十几口大菜缸整齐排列，合作社社长李国...……更多
2023-12-22 07:24:00福禄,酸菜,酿造,福禄,酸菜,百色
...开始，冬天的气息将扑面而来，祥云县家家户户也开始了酸菜的制作。关于“酸菜”的由来和历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期，据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这个字的含义就是酸菜或腌菜，“馈食之豆，其实葵...……更多
2023-01-18 00:14:00祥云,味蕾,酸菜,酸菜,祥云,周礼
本文转自：黑龙江日报民企长镜头福成集团：小酸菜腌出大品牌□本报记者 张翎“尔滨”在成为新晋网红顶流旅游城市的同时，也带火了一众龙江特色美食。除了声名远播的铁锅炖大鹅，酸菜炖血肠、酸菜炖粉条也成功征服众...……更多
2024-03-28 06:21:00酸菜,集团,品牌,酸菜,王福成,生产
...酸菜鱼、梅干菜扣肉、大排、红烧肉、油豆腐烧肉、干炸小黄鱼、海带丝、红烧鸭血、木耳烧鸡、卤鸭、大白菜、酱爆茄子。周三：油爆虾、大排、东坡肉、千张烧肉、萝卜排骨汤、葱油鲈鱼、花菜、肉末豆腐、雪菜素鸡、青菜...……更多
2023-11-21 08:38:00闸弄口,食堂,社区,食堂,闸弄口,东坡
在东北，酸菜深受广大群众的喜爱。其以颜色翠黄如玉、味道鲜香扑鼻、口感酸鲜纯正等特点，征服着人们的味蕾，成为餐桌的宠儿。在沈阳新民市，酸菜以多个知名品牌走向全国，登上国际舞台。从历史到传说，从地域美食...……更多
2023-10-11 07:42:00遐迩,酸菜,酸菜,白菜,新民市,大白
12月15日，塔斯汀X二手玫瑰限定上新“酸菜烤肉堡”新品品鉴会在塔斯汀中国汉堡（海晏门店）成功举办，多家当地媒体齐聚一堂，品尝了塔斯汀最新推出的东北风味酸菜烤肉中国汉堡与小食啃定香鸡架。此次塔斯汀新品与二手...……更多
2023-12-15 23:57:00定上,斯汀,酸菜,烤肉,新品,玫瑰
...肉馅中。5.最后加入剩余的油，搅拌至肉馅粘稠即可。2：酸菜牛肉馅。酸菜牛肉馅饺子是近年来越来越受到人们喜爱的冬至美食。酸菜经过发酵，富含乳酸菌，能促进肠胃蠕动，增进食欲。而牛肉富含蛋白质和铁质，有补中益气...……更多
2024-02-14 21:11:00饺子,白菜,萝卜,酸菜,肉馅,肉糜
...便每天工作很忙，但身边永远放着随时能翻看的书；靠着青海拉面起家，可偏偏想推出新花样，花费大量财力和精力研发出9种味道不一样的拉面……这位从青海省化隆回族自治县山沟里走出来的拉面人，早在21年前，就将自己的...……更多
2023-10-20 02:10:00青海,拉面,背后,故事,拉面,青海
...汤、川渝的酸豆角肉沫，当然，还有最为壮观的，东北的酸菜——一到深秋，一车一车的白菜运到小区楼下，待秋风把它们吹到表皮发干，再请出家里酸菜缸与压缸石，静候一段时间，就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...们连续上榜，被认为是最好吃的饺子。东北地区的饺子以酸菜饺子最为有名。酸菜饺子以酸菜为主要配料，其酸爽的口感令人难以忘怀。酸菜的酸味和饺子的嫩滑混合在一起，既有酸爽的口感又有独特的风味。喜欢酸菜味道的人...……更多
2023-12-20 12:54:00佳肴,饺子,美味,一道,人们,营养
...爱吃醋的可以稍微少放一点。4、2小时后小火收汁即可。酸菜排骨暖锅生活在北方的孩子，想必会熟悉这个味道。我家的年饭里，酸菜排骨一定是最后一道。食材清单：排骨500g；东北酸菜半颗；味极鲜酱油1勺；料酒1勺；生姜2片...……更多
2023-10-21 21:06:00猪蹄,蛋白,猪蹄,酸菜,排骨,香叶
...法】家住福州市区的老钱，不久前在福建浦城县九牧镇“酸菜节”上，品尝了传统黄毕洋酸菜宴。回家后，他就一直惦记着这一口“七分脆三分酸”。正“牵肠挂肚”之时，老钱竟在小区旁的超市货架上，发现了包装精美的“黄...……更多
2024-03-13 05:22:00销路,土特产,做法,经济,酸菜,光明日报
...一些大白菜。虽然酸白菜很多人都爱吃，但是不少人腌的酸菜要么容易臭，要么味道不好，这都是没有掌握正确的做法导致的。接下来我就把传统腌白菜的做法分享给大家，按照我这个做，一次买50斤，随吃随取，炖肉超下饭！ ...……更多
2023-12-26 20:27:00炖肉,白菜,酸菜,大白菜,大白,骨头
...，我把在天津打拼了多年并且生意火爆的店面出售后回到青海发展，当时为了找专业的人研究拉面的汤底花光了所有积蓄，最困难的时候身上只有500块钱。”谁能想到，这名在外地打拼做“拉面匠”的毛头小伙，多年后他的拉面...……更多
2023-10-21 00:09:00面汤,花样,拉面,青海,产业,牦牛
...烂变质。然而，古人凭借着他们的智慧，发明了一种名为酸菜的食品，这种食品不仅可以长时间保存，而且味道鲜美，成为了北方居民冬季餐桌上的美味佳肴，并流传至今。然而，随着现代社会的发展，有关酸菜的传言开始增多...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...苏的同学叫“阳澄湖大闸蟹”，我来自东北，他们喊我“酸菜”，我对这个绰号颇为不满，多次争取改为“东北虎”未果，后来想起此事，他们没喊我“翠花上酸菜”就算嘴下留情了。这事也赖我，我一到冬天，舌尖便开始思念...……更多
2023-01-08 07:00:00酸菜,酸菜,兄弟,母亲,老大,特产
炖酸菜牢记“3放3不放”，出锅又酸又脆，吃着特别香，别再放错了说起东北的美食，就不得不提酸菜。酸菜是东北人过冬必备的一样，家家户户都会腌上一大缸，天冷了拿出来炖肉，味道特别香。东北的酸菜是用大白菜腌制而...……更多
2023-12-30 06:24:00酸菜,酸菜,排骨,八角,粉条,小火
...许，天空飘着朦胧细雨，庞世玲与家人已经打包好近100箱酸菜，正准备一单单送货上门。在江州区江州镇保安村叫豆屯村民庞世玲的家中，一桶桶酸菜整齐地摆放在家门口。这里是庞世玲的古法酸菜作坊。只见她捞起酸菜，挤压...……更多
2024-02-09 04:20:00酸菜,年货,保安,酸菜,江州,芥菜
本文转自：铜川日报沈阳新民：小酸菜闯出致富“甜”路新华社记者 于也童 刘艺淳“放心吧，现在这里的超市也能买到酸菜了，味道和家里一样。”快过年了，定居在澳大利亚的“老沈阳人”黄喜庆和国内亲人通话，他兴奋地...……更多
2024-01-30 07:39:00酸菜,酸菜,新民,翠花,新民市,白菜
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