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八角与小茴香料性相似?论料性在一些方面小茴香更胜一筹
原本茴香一词源于小茴香这种香料,在八角、孜然、茴芹籽、葛缕子这些香料到来之前,小茴香便是我们中国唯一的一种茴香。时过境迁,原本独一无二的茴香名称不断的转变,最后成了我们今天熟悉的小茴香。名称的变化,...……更多
鸡肉腥味的“克星”,炖鸡肉就放这几个香料,肉质鲜嫩,鸡汤鲜美
...药味。);}四川深山产地精选优质小白芷调料卤料产品三、小茴香小茴香,又称茴香,属于伞形科植物,其果实呈种子状,两端稍尖,表面黄绿色或淡黄色,有五条纵棱,具有特异香气。小茴香在炖鸡肉时有效中和鸡肉的腥味,同...……更多
炖羊汤,千万别用八角,加上它们,羊肉鲜嫩不膻,汤汁浓白味道正
...炖羊汤时,我们不需要加入八角,而是只需要加上白芷和小茴香这两种香辛料。白芷是一种在烹饪中具有重要作用的香料,其独特的苦味可以为食物增添独特的香味。同时,它还具有去腥、去膻、去骚的功效,使食物口感更加清...……更多
十三香和五香粉有什么区别?听大厨一说,才发现这30年都放错了
...少于十三香。 五香粉——由花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香籽5种香料,直接混合碾磨加工,做成的粉状即为五香粉。【五香粉的2种配方】1、桂皮、山柰各70g,丁香、豆蔻各120g,砂仁600g;2、八角520g,桂皮70g,山柰100g,甘...……更多
卤菜的做法及配方教程 ,标准化制作,口味稳定,让你更懂烹饪
...「5」芳香类香味:八角,桂皮,丁香,香茅草,香叶,小茴香等。「6」苦香类香料:良姜,白芷,砂仁,草果,豆蔻,山奈等。这部分的香料所含的异味和苦涩味比较多。所以在制作时通常要用白酒浸泡,白酒有去异味增香的...……更多
末伏天,这道菜要多吃,一除湿二增免疫三安眠,包饺子更香
...胡椒,八角),面粉.1:挑选新鲜的茴芹,洗净晾干。2:把小茴香洗净,剁成小块,待用。3、加一碗水,将洗净的葱姜、辣椒、八角同泡,将葱姜、辣椒水取出。3、将猪肉洗干净,切成片,然后用刀切碎,放入肉馅中备用。4.把猪...……更多
不管卤什么肉,记住只要放入4种香料,卤肉出锅后香气四溢
...导致香味变得过于浓烈。组合的卤料香叶、桂皮、花椒、小茴香、八角、陈皮、丁香、香果将香料洗净后,用温水浸泡10分钟,最后将其装入香料袋中,即可投入使用。 ……更多
土豆片的新吃法,拌上辣油,特别解馋
...粉,盐,白芝麻,桂皮,花椒,辣椒面,孜然粉,砂糖,小茴香,八角,食用油等烹饪步骤:1、这道小吃所用的调味料最重要,可以参考配料表来选购,然后放在盘子中备用,这样用到的时候就方便了。但是调料的比例要搞清...……更多
这1种香料是鸡肉伴侣,千万别放错,保证肉越炖越香,越吃越爱吃
...红油或辣椒油的制作中,白芷通常会与其他香料如白蔻、小茴香和草果等相互配合,产生更加突出和融洽的香味。因此可以通过熬制的方式,给红油增强香气,也可以起到降低燥辣感。白芷如何搭配白芷是一种具有独特香气的食...……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
...【农家腌腊肉】 准备猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、食盐、二锅头。一、选对猪肉理论上说,任何部位的猪肉都可以腌制腊肉,比如五花肉、排骨、猪蹄等,一般用五花肉就行了,肥瘦相间,吃起来又嫩又香。二、...……更多
霜降至寒意浓,建议常吃4道暖身驱寒的家常菜,营养滋补老少皆宜
...红焖羊肉准备羊肉、胡萝卜、生姜、蒜瓣、花椒、八角、小茴香、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油。1、羊肉洗干净,切成大小合适的块,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火焯水5分钟,撇掉浮沫后捞出冲洗干净,沥干备...……更多
不论炖什么肉,记得多加2种料,肉烂味香,不腥不油腻,好吃入味
...腱子肉、大葱、生姜,还有黄豆酱、桂皮、八角、香叶、小茴香这些香料,另外还需要生抽、老抽、食盐、啤酒和山楂。经过一夜的浸泡,牛腱子肉中的血水被充分排出,经过清洗和沥干,肉质更加紧致。随后,均匀涂抹生抽和...……更多
“4不加4诀窍”,保证您以后炖的羊肉软嫩鲜香,不腥也不膻
...,继续浸泡2小时,这样去腥的效果会更好。诀窍二:放小茴香、高良姜、白芷要想羊肉炖的香,“小茴香、高良姜、白芷”这3种料缺一不可,因为这3种料不仅能大幅度增加羊汤的香味,而且这几种香料色泽都偏白,不会导致炖...……更多
只有掌握这些小技巧,炖好的羊肉汤鲜味美,肉又嫩又滑
...接下来我就详细给大家讲解一下这3样是啥。1、放白芷、小茴香:炖羊肉,一定少不了白芷,白芷它具有非常好的去腥膻味的功效,一般放白芷时,还会放一点小茴香,两者搭配在一起,去腥的效果会更好一些。2、放生姜:比如...……更多
炖五花肉,只要加入这两种调料,肉就会炖得烂软又鲜美
...00克、香砂3克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。 【红烧肉的做法】:首先,把五花肉洗白白,切成大约1.5厘米的小块。然后,把这些肉块...……更多
推荐5款家常下饭菜,简单易做又开胃,让你食欲大增
...、杏鲍菇、口蘑或茶树菇等)、黄豆,以及桂皮、八角、小茴香、香叶、香菜、花椒等香料。还需准备葱姜蒜末、散装豆豉、辣椒粉、小米椒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱等调味料。此外,花生米、芝麻、白糖、老抽、胡椒粉...……更多
时不时吃上1-2把五香莲蓬,能很好的缓解秋燥的干燥感呢
...法分享给大家。【原材料准备】:莲蓬500克、八角3克、小茴香2克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、食盐、清水适量。 【盐水五香莲蓬的做法】:第一步:大家买莲蓬时,尽量买比较饱满的,这种是老莲蓬,煮出来的盐水莲蓬,...……更多
羊肉不管怎么炖,记住四不加四诀窍四不加
...羊肉汤才会白。这种方法适合很多肉类的食物。 二、放小茴香、良姜、白芷,在小茴香和良姜以及白芷三种香料当中,最重要的就是小茴香。因为它的味道不但可以去腥蒸香。而且还可以让羊肉汤喝起来更加回味。三、凉水下...……更多
2024首单! 104吨小茴香发往山东
...:岳阳日报本报讯(毛迎燕)近日,4辆满载着104吨进口小茴香的集装箱车,从城陵矶新港区出发,前往山东滕州,这是城陵矶新港区调味品集散中心2024年的首单出货。八角、孜然、辣椒、茴香……走进城陵矶综保区内的进口调...……更多
软糯多汁的啤酒烧猪蹄,一口就让你欲罢不能!
...可是这道菜的灵魂所在。香料方面,八角、香叶、桂皮、小茴香、干红辣椒都要备齐,它们会让你的猪蹄香气四溢。当然,葱姜蒜这些调味常客也少不了。接下来就是烹饪环节啦!先把猪蹄焯水,这一步很关键,能去除血水和杂...……更多
无论炖什么肉,都要记得加“香砂、白芷”这2种料!保证肉烂又鲜
...00克、香砂3克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。 【红烧肉的做法】:第一步:首先将五花肉洗净后切成1.5厘米左右的块状,然后把五花肉...……更多
不外传的“酱牛肉”秘制配方,“3泡3酱”入味足,酱香浓不散花
...酱牛肉】准备牛腱子、大葱、生姜、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、酱油、豆腐乳、黄豆酱、甜面酱、白酒。1、做酱牛肉,一定要选牛腱子肉,这个部位带有筋,口感非常有嚼劲,但煮烂后还...……更多
入伏后,这菜比白菜更受欢迎,健脾祛湿
...味道鲜美,而且还能散寒,理气开胃。三种八角烹调法I.小茴香馅饼材料:150g、蛋3个、八角1个(大约100g)、1个大葱、1个姜1小片、食盐、辣椒、食用油、200ml清水。这一步……1.原料:大料清洗干净,剁成末,小葱、生姜剁成...……更多
脾胃不好、易失眠,可以适当的多吃一点鸡头米
...家。【原材料准备】:鸡头米5-8个、八角2克、香叶2克、小茴香1克、花椒2克、桂皮1克、干辣椒3克。 【五香鸡头米的做法】:第一步:首先将鸡头米剥开,然后将里面黑色的内米剥出来,接着将鸡头米冲洗干净即可备用。市面...……更多
羊蝎子汤浓香醇,肉质鲜嫩,营养丰富,是适合冬季食用的滋补佳品
...量的羊蝎子、葱姜蒜、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、良姜、陈皮、香菜等食材。将羊蝎子放入清水中浸泡30分钟,多次漂洗去血水,然后放入开水中焯一下,捞出沥干水分备用。接下来,锅中加入适量的油,烧热后...……更多
老婆连续吃了2个月南瓜籽,气血变好了,皮肤也变嫩了
...家。【原材料准备】:南瓜籽1斤、食盐100克、八角2克、小茴香2克、桂皮2克、甘草3克、花椒3克。 【五香南瓜籽的做法】:第一步:每年的秋冬两季,都是南瓜大量上市的时候,买回家的南瓜吃完后,可以把籽留下来,或者去...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
...香辛料来增加风味和防腐。这些香辛料,如花椒、丁香和小茴香等,都具有抑制或杀灭细菌的作用,从而有助于延长腌肉的保存期。其中,丁香作为一种芳香浓郁的香辛料,其香味之强是品种中的佼佼者。它带有果香,味道甜辛...……更多
不管炖什么肉,只要3斤放入一克草豆蔻,软烂脱骨去油腻,收藏了
...炖肉香料配方(仅供参考)八角:40克、白豆蔻:25克、小茴香:20克、桂皮:20克、草豆蔻:18克、白芷:18克、山奈:18克、陈皮:10克、良姜:10克、草果:10克、香叶:12克、肉豆蔻:8克、花椒:5克、甘草:5克、丁香:3克可...……更多
羊肚菌不能和什么一起煲汤
...煲汤。羊肚菌不能和什么一起煲汤1.香料如八角、桂皮、小茴香等,一方面可以去腥增香,另一方面还能使肉质鲜嫩,但羊肚菌属于菌类鲜美食材,如和香料一起煲汤,反而会掩盖其香味,令其风味流失。2.辛辣食物羊肚菌为清...……更多
炸辣椒油,不可直接泼热油!大厨教你几招,香辣红亮,拌啥都好吃
...、蒜瓣、洋葱等蔬菜,香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料,花生米、白芝麻、食盐、白醋、白酒等调料。要让辣椒油美味可口,关键在于辣椒面的选择。两种辣椒面必不可少:一种较粗,一种较细。粗辣椒面赋予香...……更多
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江西手机报讯(吴春娜、邓思怡) 11月9日,宜春三小开展了全体教职工团建活动。在活动中,老师们手持木锤,有节奏地捶打着糯米
2024-11-13 19:30:00
健康问太和 | 痛经难忍?专业医生推荐的方法来了
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)说起痛经,应该是很多女性朋友不能言说的“痛”!痛起来坐立不安,疼痛剧烈时还会出现面色苍白
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太和夜话 | 双重考验下的生命奇迹:太和医院成功救治一名颅脑肿瘤患者
听众朋友们,晚上好!欢迎收听十堰广播电台的晚间节目《太和夜话》。在人生的旅途中,意外与明天总是难以预料,但总有一些人,用他们的专业和爱心给予我们温暖和希望
2024-11-13 20:44:00
中国消费者报北京讯(记者孟刚)近期,国家医保局加快规范医疗服务价格项目,已编制印发15批立项指南。在最新完成的综合诊查类立项指南中
2024-11-13 20:50:00
乌当区委老干部局传达学习全国老干部局长培训班精神
近日,贵阳市乌当区委老干部局召开专题学习会,传达学习全国老干部局长培训班精神,并对贯彻落实会议精神作出要求和部署。区委组织部副部长
2024-11-13 21:18:00
乌当区老年大学形体舞蹈中级班开展秋季户外课堂
为推动教学方式创新,激发老年学员学习兴趣,近日,贵阳市乌当区老年大学形体舞蹈学员临时党支部组织形体舞蹈中级班学员到永乐乡开展户外课堂活动
2024-11-13 21:18:00
乌当区委老干部局组织“五老”到贵州省博物馆参观学习
为丰富“五老”的精神文化生活,深入了解贵州历史文化、感悟多彩贵州独特魅力,11月5日,贵阳市乌当区委老干部局组织“五老”到贵州省博物馆参观学习
2024-11-13 21:18:00
防治鸭群站不起来的办法      鸭群站不起来是什么原因
鸭群站不起来是一个复杂的问题,涉及多种可能的原因。为了全面解析这一现象,我们需要从多个角度进行探讨,达龙硬骨头主治家禽瘸腿瘫痪
2024-11-13 14:39:00
应该如何饲养鸭子能防止软脚
饲养鸭子是一项既有趣又富有挑战性的任务,而防止鸭子出现软脚病则是确保鸭子健康成长的重要一环。软脚病不仅影响鸭子的行走能力
2024-11-13 14:39:00
鸭群软脚需要补充哪些营养      鸭群出现软脚症状会影响出
鸭子软脚是一种常见的健康问题,尤其在饲养管理不当或营养不均衡的情况下更容易发生。为了帮助鸭子恢复健康,我们必须深入了解导致其软脚的原因
2024-11-13 14:39:00
鸭群软脚治疗需要多长时间    鸭群治疗软脚需要吃些什么
鸭群软脚病是一种常见的家禽疾病,尤其在管理不当或饲料营养不均衡的情况下容易发生。该病不仅影响鸭子的正常行走和活动,还可能导致其生长受阻
2024-11-13 14:40:00
都匀市关工委举行非公经济和社会组织关工委授牌仪式
近日, 都匀市关工委到贵州仁义律师事务所、黔南丽人妇产医院两家非公经济和社会组织举行企业关工委授牌仪式。市关工委主任高越美
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心龙猫:智能科技赋能下的心身疗愈系统化、科学化、数智化大变革
心龙猫正式发布!11月9日,广州市心理咨询师协会主办,人和智智能科技公司承办的第六届粤港澳大湾区城际心理咨询师协会联谊高峰论坛在广州圆满落幕
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郑州民生耳鼻喉医院好不好?孩子得了分泌性中耳炎怎么办?
在门诊中,常常有家长询问:孩子感冒好了,耳朵却还是不舒服,看电视的声音越调越高,叫他也不回应,这究竟是怎么回事呢?其实
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海南成美医院专家:糖尿病“盯上”年轻人 出现这些症状要警惕
消费日报网讯(记者 郑红梅 □ 黄妃)2024年11月14日是第18个联合国糖尿病日,今年的主题是“糖尿病与幸福感”。近年来
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