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本文转自：广西日报碗中细品家乡味本报记者 陈明桂 通讯员 黄丽华 何天龙/摄影报道①汤仲平在自家粉店后厨为顾客备餐。②食客品尝天等米粉。
③配料丰盛的天等米粉。④大锅现蒸米粉是天等米粉的特色。
记住乡愁不知...……更多
2023-11-02 07:44:00家乡,米粉,天等,顾客,五花,陈明
...均匀的片，然后在里面加上各种调料，最后在上面撒上糯米粉，然后搅拌均匀，放在一边腌制，在腌制五花肉的时候姑姑在准备其他的食材：就是土豆和南瓜，把土豆和南瓜，切成块状！然后均匀的铺在蒸笼的底部，这时候再把...……更多
2024-02-18 06:21:00大碗,稀罕,姑姑,街边,老家,小吃
...和“和尚粉”名字的由来。“以前有挑着担子走街串巷卖米粉的，那时候肉难得，多半是素粉。客人拦下来，多半会说：来碗和尚粉！和尚吃素，和尚粉也就是素粉的‘雅称’。”谭家和尚粉店现任老板韦居松说。原来，“和尚...……更多
2023-12-30 07:24:00变迁,和尚,见证,岁月,和尚,谭家
...解不开的乡愁情结，它有独特的魔力，能让你我瞬间找回家乡味道与童年的快乐。所谓是：人约午后沐暖阳，围坐土窑说家常。梦里年年风有信，吹来薯香慰肝肠。本报记者 陈明桂 通讯员 黄丽华 何天龙/摄影报道 ……更多
2024-01-11 07:44:00红薯,红薯,土块,土窑,雪丽,孩子
...”的位置上一直兢兢业业，让基地的经营红红火火。回到家乡后，许承宝也没闲着，他种红薯、辣椒、蔬菜，成为村里有名的种植能手。“连加村之前的主导产业就是玉米种植，单一的项目结构，导致合作社可持续发展动力不足...……更多
2023-11-30 07:24:00产业,特色产业,乡村,特色,果苗,产业
...摆放，空气中弥漫着独特的香气。据农绍劭介绍，因喜欢家乡的自然环境，立志要开发家乡的荒洞，他辞掉工作成为一名新农民。经过几年考察研究，他决定在山洞里种植猴头菇。“越来越多的人把猴头菇当成餐桌上的美食，市...……更多
2024-03-21 07:46:00财路,山洞,猴头,产品,菌类,山洞
...家。当时他就在心里立下了一个目标：把厨艺学精，回到家乡，做好这道家乡味。赣菜厨师 帅小勇：吃到粉蒸肉，就勾起了对家乡菜的思念，然后就想，为什么不能回到家乡把自己的家乡菜做好。在帅小勇看来，粉蒸肉的精髓...……更多
2024-02-15 07:59:00粉蒸肉,小伙,配方,家乡,制作,粉蒸肉
...临。在外的游子啊,春节的钟声即将敲响,你是否正在想念家乡的粉蒸肉?在阖家团圆的日子里,让我们共享这美味又意义非凡的粉蒸肉,共同祝福大家健康幸福,祝福祖国繁荣昌盛! ……更多
2024-02-09 00:38:00昭平,粉蒸肉,粉蒸肉,昭平,五花,道菜
本文转自：广西日报天等县着力提升党员干部教育培训实效让基层干部学得会用得上本报记者 陈明桂 通讯员 李志高本报记者 陈明桂 通讯员 李志高每个工作日，天等县天等镇龙岩社区党支部书记许增元都会到社区的皮具厂走...……更多
2024-04-04 07:14:00基层,干部,天等,天等县,党员,教育
本文转自：广西日报天等创新开展“两制一化”提升基层治理能力——办实民生事 乡村更和美本报记者 陈明桂 通讯员 李志高本报记者 陈明桂 通讯员 李志高作为2023年广西全面深化清廉乡村建设暨创新推动“两制一化”治理...……更多
2024-02-29 07:20:00乡村,天等县,天等,村民,清单,乡村
...面，连汤都喝干净，从胃里涌出的温暖一下子驱走严寒。米粉。烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入...……更多
2024-02-24 15:27:00中国,外国人,早餐,眼光,外国,特色
...生，酥烂不油腻粉蒸肉，其实就是五花肉，上面裹上一层米粉，上锅蒸出来的。但是比起普通的五花肉，味道好了不止一星半点，软糯、酥烂、鲜香，各种香味它都有，吃起来肥而不腻，入口即化，老少皆宜。我们家好久没吃过...……更多
2024-02-02 17:47:00粉蒸肉,油腻,五花,粉蒸肉,五花肉,米粉
... 通讯员 廖法丽本报记者 陈明桂 通讯员 廖法丽清晨，在天等县进远乡进远村的田地里，翻耕、播种、盖膜……村民们正忙着育秧。“我们抓紧育好秧，过段时间就可以插了。”村民黄秀芹说。一犁春泥，万顷新绿。空中，植保...……更多
2024-04-18 07:37:00春泥,崇左,春耕,农资,农机,技术
粉蒸肉，即将五花肉腌制入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后放入锅中蒸熟即成。唯有用蒸肉米粉，才能做出美味的粉蒸肉。五花肉去脂后肥而不腻、软烂入味、咸辣鲜香、粑软滋润、味浓鲜香，别有一番风味。米粉蒸肉是...……更多
2024-02-22 10:32:00粉蒸肉,美味,不够,饭店,粉蒸肉,五花
...后”新农人、西北农林科技大学硕士陈明涛，毕业后返回家乡宜君县太安镇寺坪村，搞起中华蜂养殖产业。为提升知名度和影响力，陈明涛为蜂蜜产品注册了“陈硕士”商标，并邀请当地非遗传承人用农民画技法为自己“画像”...……更多
2023-12-31 03:04:00电商,生意经,山城,生意,宜君,宜君县
...色，皮子酥馅料嫩，垂涎欲滴。好想吃完一个再来一个。米粉劲道爽滑，很有嚼头，米粉都是用漏勺盛着放在汤锅里泡着的，待顾客拿着餐票去领米粉时，马上捞起一份扣在碗里，然后加汤，加码子，案台上还有香菜和香葱，都...……更多
2024-03-02 13:43:00荆州,美食,荆州,洪湖,糯米,春卷
...看韭黄粉丝香干团到底是如何做的吧！【食材准备】：粘米粉2斤、韭黄200克、粉丝100克、香干200克、五花肉丁100克、生抽、十三香、老姜、鸡精、胡椒粉、食盐。【制作方法】：第一步：首先将粉丝放入到温水中浸泡1小时左右...……更多
2023-12-26 20:22:00韭黄,香干,蒜黄,粉丝,米粉,切成
...案,名为定胜糕，也是许多杭州人儿时的回忆。其由纯大米粉制作,除了是饱腹点心，更是一门吃的艺术。传说中，定胜糕是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后来就被称为“定胜糕”，其中“定...……更多
2023-12-22 09:47:00老底子,条头,荷花,老底,小吃,杭州
...豆块，撒上适量食盐，然后将腌制好的牛肉片均匀地裹上米粉，确保每片都裹上薄薄一层米粉。铺盘：将裹好米粉的牛肉片摊放在碟子上。上锅蒸：将蒸锅加水烧开，将装有牛肉的碟子放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸20分钟，或者...……更多
2023-10-22 20:49:00过多,油脂,脂肪,小孩,健康,五花
本文转自：中国食品报米粉市场跑出“加速度”餐饮圈尝试“无界餐饮”米粉是我国消费者喜食的主食之一，刚需性较强。由于细分品类多、地域性强，米粉市场品牌跨区域发展受限，整体仍处于比较分散的状态。近年来，资...……更多
2023-01-13 15:12:00餐饮,加速度,米粉,尝试,市场,米粉
...试等机会。创业者来集市“摆摊”“00后”武隆小伙想让家乡美食“走出来”11月25日晚，长江两岸灯火亮起，夜景观赏的黄金地段南滨路热闹非凡，一排排遮阳伞一字排开，伞下聚集了一大批创业摊主，他们正火热朝天地布置摊...……更多
2023-11-26 15:44:00重庆,集市,投影,特色,美食,创业
...流失的少，老少皆宜。推荐美食，粉蒸肉。用五花肉蒸肉米粉搭配一起蒸，肉软烂、肥而不腻，香气扑鼻，好吃美味。食材；五花肉1块，蒸肉米粉，老抽，盐，料酒，红薯1个做法：1新鲜五花肉清洗，切薄片，腌制，加入老抽，...……更多
2024-04-24 12:40:00湖北,湖北人,外地人,最爱,湖北,五花
...做法，简单易学。
五花肉——粉蒸肉准备五花肉、蒸肉米粉、姜、蒜、葱、食盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、食用油、五香粉。1、五花肉洗干净，切成薄片，放入碗中备用。姜蒜切末，放入肉片中，加入适量食盐、生抽、老...……更多
2023-12-30 06:32:00越多,食用,马上,健康,老抽,生抽
...合冬天进补吃。一、南瓜粉蒸肉准备五花肉、南瓜、蒸肉米粉、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、香葱、食用油。1、五花肉洗干净，切成薄片，加入适量生抽、老抽、料酒、食盐，再切一些姜丝，用手抓拌均匀，腌制1个小时。...……更多
2023-12-29 19:18:00少油,后进,推荐,生抽,老抽,食盐
...丰富的香味深受人们喜爱。这道菜以五花肉为主料，搭配米粉、香料等蒸制而成。在烹饪过程中，五花肉经过腌制后，与米粉、调料充分混合，然后放入蒸锅中慢慢蒸熟。随着蒸汽的升腾，五花肉的油脂被米粉吸收，使得整道菜...……更多
2024-03-16 14:41:00健康,油腻,美味,排骨,豆豉,五花
本文转自：新华每日电讯热气腾腾里的好生意湖南“米粉小镇”新春走访见闻在湖南，春节期间，“嗦”上一碗热气腾腾的米粉，是不少返乡游子心心念念的“要紧事儿”。湖南省双峰县青树坪镇是有名的“米粉小镇”，当地...……更多
2024-02-19 02:40:00腾腾,热气,生意,米粉,青树,青树坪镇
...菜谱中。推荐做法：糯米红薯团准备食材：红心红薯、糯米粉、红枣和葡萄干。1、红薯洗净放入锅中煮熟，撕掉红薯皮，放入盆中压成泥。2、红枣洗净切碎，与葡萄干一同倒入红薯泥中，再倒入适量的糯米粉。3、揉成团然后团...……更多
2023-10-15 06:04:00秋冬,红枣,红薯,清水,五花,中加
...上必不可少的一道传统美食，无粑不过年，无粑不成席。家乡的印粑，都是全手工制作。记忆中，每年一进入腊月，母亲都要选出上百斤上等好米，走上三四里山路，挑来清澈甘洌的山泉水，将米倒在泉水中浸泡一夜。次日，将...……更多
2024-02-09 04:04:00乡愁,家乡,味道,余干,年夜饭,辣椒
...把荷叶用沸水烫软，三张叠好，用碗将拌好的猪肉和拌料米粉倒入荷叶中，包成官帽状或元宝状。这两种形状分别象征“官运”和“财运”，寄托着客家人的美好愿望。蒸胙时，须专人看管，不时地将水加入铁锅，并要掌握火候...……更多
2023-10-18 03:37:00南康,荷包,荷包,荷叶,南康,赣南
...一根根分开晾晒，风干以后，就变成了玉屏游子最思念的家乡味——干粉。“每逢春节，家家户户都会做干粉，以迎接新年的到来。拜年、送人都可以，干粉不仅是一道美食，更是在外游子对家乡的一种情怀。”杨柳村村委会副...……更多
2024-01-22 13:15:00玉屏,年味,贵州,米粉,基层,手工
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