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...在。精选好姜，配上鲜香祛风湿的药草。大火开锅，倒入客家米酒和佐料。在米酒草药汤中涮短短几分钟，九门头即可出锅。拌上精盐，浇上姜汁，就可尽情享用了。“涮九品”这道美食一般在早晨食用。夹起热乎乎的九门头，...……更多
2023-02-12 10:51:00闽西,连城,头牌,客家,美食,传奇
...（始兴融媒供图）
文/广州日报全媒体记者卜瑜米粉之于客家人，就像米线之于云南，面条之于山西。有人说，回故乡最短的路，是从嘴巴到胃。一碗干香爽韧的炒米粉，是多少客家人魂牵梦萦的“家的味道”，是多少游子最绵...……更多
2024-01-05 04:05:00始兴,乡情,宰相,味觉,千年,张九龄
...号等信息给陌生人。服务队还将反诈知识编成琅琅上口的客家山歌，便于老人记忆和理解，守护老人“钱袋子”。 方田乡距宁化县城24公里，现有村民1万多名，其中60周岁以上的老人占23％。近年来，方田乡大力推行“四化”（...……更多
2022-12-16 20:33宁化,钱袋子,钱袋,福建,老人
《狂飙》剧照客家人的“客”，就是一种异乡人的状态。说白了，我们都是精神客家人，拼了命想要逃离乡土，却比谁都对故乡念念不忘。最近还有谁没看《狂飙》的吗？凭借这部剧终于爆火的张颂文，得到了前所未有的密集...……更多
2023-02-11 22:13:00颂文,客家,客家人,客家话,就是,台湾
...多粗犷，青椒和肉的组合基本以下锅同炒为主，两广一带客家菜中的青椒酿肉，却将青椒变成了特殊的盛肉容器。调味的肉糜满满塞进挖空的青椒，细细煎透，在内外油脂的夹攻下，原本脆爽的青椒被浸得软韧，入口又辣又香，...……更多
2024-04-10 01:03:00菜中,青椒,肉馅,面筋,油面筋,蔬菜
...江西，也是世客会创办以来首次在内陆县一级举办。五洲客家音，四海桑梓情11月7日晚世界客属第32届恳亲大会在赣州龙南开幕200多个客属社（侨）团及客属首领、侨领、知名企业家等约2500名嘉宾齐聚江西，共话乡音、共叙乡情...……更多
2023-11-15 11:51:00长乐,侨领,烧酒,客家,企业家,多名
本文转自：三明日报○陈 悦脆嫩爽口的扁肉、晶莹剔透的水晶烧麦、鲜香滑嫩的豆腐丸……2月24日上午，三明名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行（上海站）在上海环球港启动。活动现场热气腾腾，沙县小吃技艺传承人展示了...……更多
2023-02-25 04:16:00沙县,环球,上海,小吃,沙县,小吃
...日上午，在四川省龙泉驿区洪安镇人和社区，以体现特色客家豆腐美食的烟火幸福、邻里情和爱成都·迎大运为主题的人和厨艺大赛中，72岁的张阿姨一边品尝佳肴，一边忍不住这样对身边人说。据了解，成都市龙泉驿区洪安镇...……更多
2023-04-20 10:20:00一口,幸福感,幸福,客家,居民,豆腐
...叶煮鸡蛋汤，现在这个季节食用是非常合适的。这是一位客家农村老奶奶吃了几十年的做法，艾叶摘取最鲜嫩的部分，加几个鸡蛋，几片生姜，一小把红枸杞，只需十分钟就能煮成一锅清香汤水，不用过多的调味料，加点盐就可...……更多
2024-04-13 11:42:00老奶奶,吃法,野草,客家,养生,鸡蛋
...的“云游”体验。正月初三晚，在新时代文明实践广场，客家“香火龙”民俗表演活动精彩上演。“香火龙”的习俗历史悠久，其“龙身”通常有31节，以往每年大年三十至正月十五晚上期间，村民们都会以这种独特的方式，将...……更多
2023-01-28 09:14:00年味,香火,年味,炒米糖,炒米,九曲
...友爱的特质，是浸坛的灵魂。一个坛字，瓮中吸纳了多少客家人的风雨人生。韩国人吃的泡菜，咱们城里人吃的酸萝卜、酸菜梗，这些类似于我们客家人的浸坛，却并非正版的酸浸坛。无法考量浸坛的起源时间，或许是客家人中...……更多
2023-02-17 09:14:00母亲,母亲,客家,客家人,地中,藠头
...味，也是对我诱惑最大的美食之一。在闽粤赣三省交界的客家山区，有一类美食被统称为“粄”，泛指用大米磨成粉或浆后所制食品。其种类繁多，应节气制作，根据馅料、颜色、形状、大小等变换出不同的味道，命名方式也五...……更多
2023-02-05 09:23:00年味,客家,灶房,岩前,客家人,父亲
...天就是冬至，在樟木头镇，金河社区、石新社区提前开展客家美食萝卜粄制作活动，将一份份萝卜粄送到民政兜底对象手中，让大家感受到冬至的温暖。前日，金河社区开展“美食传情，温暖冬至”送温暖活动，组织社区党员代...……更多
2023-12-21 04:05:00萝卜,萝卜,金河,社区,客家,制作
...地产销售员、视频编导，四个有趣的灵魂因音乐结缘，用客家方言歌曲诉说着乡村的山水美景、浪漫爱情，如今斩获广东乡村歌手大赛阳江赛区决赛亚军，赢得通往全省半决赛的门票。“阿妹，月光啱照豆角秧；今夜有约，屋背...……更多
2024-01-04 06:06:00南粤,广东,乡村,歌手,乡村,广东
...方的资源” 苏建成（省直）连城：一桌客家菜10亿大产业 黄水林（连城）为了“一户一墩”，闽企拼了！ 林晓燕（晋江） 李宏图（德化）面对面 解民忧 ……更多
2023-05-10 06:56:00通讯员,通讯,年度,新闻,泉港,建瓯
本文转自：南方日报火热农博会 浓情客家味近70家“梅字号”企业参展，开拓大湾区市场特色“梅字号”农产品。客家腌面。客家腌面受热捧。
吉祥物“客客”“都都”十分讨喜，引来观众围观拍照。蕉岭三及第预制菜展品。...……更多
2023-03-08 06:57:00客家,梅州,梅州市,客家,农产,湾区
...会火热上演。喜庆热闹的“大鼓凉伞”表演，悦耳动听的客家竹板歌《土楼庆新春》、情景山歌《客家新春祝酒歌》，神乎其技的提线木偶泡茶表演，优雅动人的十番音乐，吸引了大批市民游客。“村晚”现场，国家级非遗项目...……更多
2023-01-31 21:09:00福建,央视,项目,泉州,福建,永定
...，这里有很多“土特产”，它们来自山野，蕴含着浓浓的客家文化气息。如今它们渐渐地走出铜鼓，走向全国。绿水青山间长出“生态品牌”铜鼓森林覆盖率高达88.04%，土壤富含硒元素，生态资源十分丰富，空气质量达国家一级...……更多
2024-03-26 14:48:00铜鼓,越来,江西,含金量,土特产,越来越
...，参与感很强！”从成都主城区特意带着家人到洛带感受客家年的李先生兴奋地告诉记者，‘电影里’活动特别有意思，整条街也布置得特别有氛围，年味很浓！”记者了解到，2月10日至24日，大年初一到元宵节期间11∶00—17∶0...……更多
2024-02-11 01:22:00梦华,体验,活动,电影,成都,体验
...”的龙南位于江西省赣州市，汇集了赣南70%的围屋和大量客家民居。然而随着时代发展，越来越多的人搬出围屋、走出乡村，在县城或周边城市安了家，古建民居随之闲置，造成老屋资源浪费。近年来，龙南市开展“老屋复活”...……更多
2023-04-25 17:16:00赣南,老屋,村落,龙南,黄花,老屋
...新之间，“酝酿”得恰到好处，让人 “食过返寻味”。 客家，无鹅不鲜 乡土味浓不同于广府菜和潮汕菜， 客家菜更加重油重盐、乡土味儿浓，常被称为 “土菜”。广东的客家菜主要分为梅州代表的“山系”，惠州、河源代表...……更多
2023-02-23 22:05:00乌梅,烧鹅,广东,冰山,一角,只是
...冲和商贸重镇，是“红旗跃过汀江”的中央苏区之一，是客家人聚居的第一座府治城，被誉为“世界客家首府”。长汀自古以来都是文人雅士的必游之地。1994年被授予国家历史文化名城，国家AAAA级景区，被国际友人路易·艾黎...……更多
2023-10-19 13:29:00长汀,古城,长汀,古城,老街,城门
本文转自：来宾日报微醺方知韵味长——探寻非遗武宣客家黄酒酿制技艺□ 特约摄影记者 陈冬梅 文/图刘达方向刘天书传授闻酒辨酒技巧。酿酒师傅淋水闷粮。利用石磨榨酒。
煎酒杀菌。用黄泥封坛保存。“绿蚁新醅酒，红...……更多
2024-01-26 06:44:00韵味,黄酒,酿酒,武宣,客家,刘达
...讲好有记忆点、共鸣点的三明故事，展示三明红色文化、客家文化、朱子文化、美食文化等文化魅力，展现中国绿都生态文明建设、改革创新发展等成效，让世界更好读懂三明、读懂福建、读懂中国。据悉，未来双方将重点从移...……更多
2023-12-30 01:18:00三明,福建,传播,国际,三明,传播
...容本地饮食风味的词叫“咸咸辣辣”，突出地反映了赣南客家菜的特点。客家菜用料广泛，一般以禽畜、水产为主，特点是咸、鲜、脆、辣，突出原汁原味。若你来到赣州，一定要尝尝赣南客家菜“十大名菜”之一的醋果子炒大...……更多
2023-11-09 04:53:00大肠,果子,入口,苏东,苏东坡,赣州
...的浓厚氛围，让军人成为全社会尊崇的职业，11月15日，三明市宁化县人武部，宁化县退役军人事务局，翠江镇人武部、退役军人服务站联合开展为荣立“三等功”的现役军人家庭“送喜报”活动，为现役军人江捷家属送上喜报...……更多
2023-11-18 21:29:00宁化,三明,喜报,人心,宁化,喜报
...、拥政爱民的光荣传统，营造更加浓厚双拥氛围，近日，三明市宁化县人武部，宁化县退役军人事务局，石壁镇人武部、退役军人服务站联合为荣立三等功现役军人张天勇、张仁辉的家属送上了立功喜报及慰问金，让军属共享荣...……更多
2024-01-30 10:42:00宁化,三明,军属,喜报,军人,宁化
...金龙·欢乐吉祥年”龙年新春庙会活动。庙会现场将会有客家舞龙表演、客家响簧表演、客家山歌表演、美食集市、民俗游园会等多种体验内容。与现场的金龙人偶互动，还可随机获得福袋、祈福带等礼物，为新年带来好运与祝...……更多
2024-02-04 13:38:00四川,火爆,活动,四川,锦江,年味
...大局，厚植以客户为中心的发展理念，大力开展“满意在三明”专项行动，在推动新时代“双满意”工程在宁化落地，以优质的供电服务提高群众的获得感与幸福感。该公司将继续深入企业、乡村、社区等，做深做实“我为群众...……更多
2024-05-16 09:05:00宁化,三明,电费,客户,宁化,阿姨
就让我与大家分享这道客家特色的红焖肉做法吧。这个方法所用的食材与调料均十分简单，焖煮出的肉质软糯可口，肥而不腻，香气四溢，一经开盖，便满室飘香。我还记得，有一次我做这道菜时，孩子们放学回家，竟然隔着...……更多
2024-05-16 13:22:00五花,一开,五花肉,树根,客家,做法
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