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BERRIN苝韵颜酒新品ChooRice株田颜香引领新风尚
...通过使用170年古法酿造工艺下的纯草本酒曲(小曲)进行发酵和蒸馏,从根本上杜绝食用酒精的添加,在保留天然的酿造度数的情况下,在健康性和口感上都达到了新的高度。小曲赋予了酒体淡淡的清甜味,使得株田颜香在入口...……更多
石库门有年味 海派黄酒新春“龙”重献礼
...米过滤技术和二次冰温清透技术以及全程数字化智能控制发酵,让石库门产品突破传统黄酒习惯、限定更高标准,令成酒各项指标全面升级。酒体色泽如琥珀鎏金般通透澄清,奠定了石库门高品质海派黄酒的开创者地位,奢享“...……更多
老北京炸酱面,做法非常简单,是一道充满家常味道的传统美食
...卜跟小黄瓜切丝,豆干切小丁,猪绞肉放入煎香后,倒点米酒去腥,再加入蒜末。2、之后将切好的豆干放入,加入甜面酱翻炒,之后加入水稍微没过食材即可,再放糖跟白胡椒粉调味。3、不需要收汁,保留点汤汁浇在面上才好...……更多
冬至做酒酿
...田野上去找一种叫做辣蓼草的草,辣蓼草也叫酒曲草,是米酒发酵的天然植物配方。母亲戴上老花眼镜,半蹲着,手拿小铲锹,在草丛中拨拉着,又凑上前闻了闻,“没错,就是这种香味。这种辣蓼草以前多得很,一下午能装满...……更多
夏天,大米别煮粥了,教你新吃法,营养美味!
...用盐、适量酱油调味2、再倒入少量泡发香菇的水、红曲米酒焖香,接着加入葱花搅拌均匀后,将大米饭盛到菜中混合在一块3、此时,菜饭的温度高,需带手套再捏饭团,也可不捏成团,直接盛出食用,鲜香味美。 ……更多
清明节别老吃青团了,还有寓意步步高升的传统美食“子推高”
...醇香营养好。而酵母粉建议选择高活性耐糖型,避免后面发酵不起来而影响制作。再来把鸡蛋磕入盆中,然后搅散后使用。2、面粉的选择比较“无所谓”制作这一传统美食,不管是高筋面粉、中筋还是低筋面粉都能使用。一般...……更多
热干面的魅力:从武汉到信阳,品味地道小吃之旅
...最好冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶、一杯豆浆或一碗酸甜的米酒,一边吃一边喝,这样才能品尝出热干面的极品味道。热干面的制作工艺和选料都十分讲究。面条要选用碱水面,色泽淡黄、质感圆润。辅料方面,辣萝卜、五香萝卜...……更多
...分钟以上。待冷却后加酒曲搅拌均匀,放置到酒缸里密封发酵。高粱发酵时间40日,稻谷发酵时间20日。“发酵时间到了以后,再把发酵后的原料放到蒸桶里蒸半天,蒸汽进入管道冷却后滴到酒缸里,就成了白酒。这就是我们俗...……更多
东北女子去江西出差,在宴会上吃饭,菜上桌顿时心凉:这怎么吃?
...食之一。这道菜以糯米为主材料,加入酒曲等辅料,经过发酵而成,味道浓郁,口感醇香,是江西省的经典美食之一。江西是一个拥有丰富历史文化和美食资源的省份,其特色美食多样,口感鲜美,让人回味无穷。如果你有机会...……更多
来“烟火齐鲁”,赴一场美食文化之约
...酒文化发祥地之一,以传统技艺酿造的兰陵美酒,经重复发酵,酒体丰满、酒香浓郁、酒色清澈,呈琥珀色泽之美。兰陵美酒在继承传统工艺的基础上坚持创新,与多个高等院校、科研院所合作,建设国内酿酒行业一流的技术研...……更多
“让湖南有个响当当的黄酒品牌”
...换心的豪爽大气让他与很多同行成为了朋友。一名做江西米酒的酒坊主慕名来郴州找蒋知庭学习黄酒酿造技术,得到他的悉心指点后,出于感激,她向蒋知庭分享了自己通过网络直播提高销售量的经验。“酒香也怕巷子深!”同...……更多
柳州螺蛳粉产业发展中心谈“增臭剂”:不推广,但符合国家标准可用
...料调和而成。一碗螺蛳粉中最具灵魂的是酸笋,竹笋经过发酵后产生淡淡的腐臭味,而这种味道让食客们“又爱又恨”。 螺蛳粉。图/凤凰网美食3月21日,柳州市螺蛳粉产业发展中心一工作人员向九派新闻介绍,本地实体店是按...……更多
老李和他的酱油铺子
...的新鲜黄豆浸泡变软,然后在蒸屉内蒸,还要经过制曲、发酵、翻晒等步骤,缺一不可。那时,商店里的酱油都是零买零卖的,一缸酱油三四百斤重,生意好时一天能卖三四缸。随着社会变迁和时代的发展,制酱油的工艺从传统...……更多
江西宜黄:让酒香飘出“深巷”酿出好日子
...家口中做酒的老师傅。据了解,乖乖酒是该镇丰产村传统米酒,为了让乖乖酒从传统的自饮自酿中走出来,成为村民的致富产业,黄陂镇人大开展乖乖酒调研座谈会,就乖乖酒发展壮大征集意见建议,收集到开展乖乖酒宣传标语...……更多
福成集团:小酸菜腌出大品牌
...,他们精选寒地黑土特有的黄芯旺白菜,采用东北传统的发酵工艺进行腌制,首先将选出来的白菜进行分拣、晾晒、清洗,再一颗颗整齐摆放进标准化窖池,层层压实,浸腌起来,密封存放,在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩、发酵...……更多
温和酒业老五甑纯粮酿酒技艺入选 “非物质文化遗产”名录
...麦、大米、玉米五种粮食作为主要原料,用籼米稻壳作为发酵填充辅料,窖池需用黄土夯实池壁,插入竹签以方便挂住窖泥,窖泥需在每年夏季6-8月份使用黏土、老窖泥、曲粉、菌种等材料混合后密闭发酵,一个月左右可得成熟...……更多
治耳朵聋的偏方有哪些
...高、壅塞清窍的病人应用。3、原材料:鸡矢白、黑豆、米酒。使用方法:把黑豆放入锅中油爆至皮开裂,鸡矢白炒黄,然后把他们都放入玻璃瓶里。将米酒加温后趁着热倒进玻璃瓶中,侵泡5天就可以食用,每日能够食用3次。4...……更多
过年喝点杜搭酒
...村还有“杜做酒”,就是农民自家用优质糯米酿造出来的米酒,我们一般都叫“甜白酒”。这种杜做酒喝起来像是一种饮料,十分绵甜很上口,但酒的后劲很足。记得有一年过年,我岳父一位当时郊区新丰镇的农民朋友送来几大...……更多
立冬养生饮食有讲究,这三种传统美食必不可少,驱寒暖胃又滋补
...适合于立冬滋补食用。 材料:正番鸭、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食盐做法:将鸭子宰杀,鸭肉洗净后切块,老姜切成片,锅中放入芝麻油,中火烧至6成热时,放入姜片,慢慢地煸香,待姜片煸至微微发黄时...……更多
到上下杭“橄赶时髦”办年货
...的芥菜晒成七成干,配以糯米酒糟、食盐,按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成。闽清糟菜味道酸甜可口,味道鲜美,清香扑鼻,开胃开脾,适合作为早餐佐菜,同时它还是炖排骨汤、肉骨汤、鱼汤的上等佐料。闽清橄榄...……更多
湖北省孝感市高新区在主题教育中解决百姓身边烦心事
来源:极目新闻1月3日凌晨5时许,湖北省孝感市高新区孝天办事处胡邱社区的湾流汇智慧菜市场里,已经灯火通明。这个总面积2500平方米的菜市场宽敞明亮,50多家商户在130个摊位分区有序经营。陈红杰像往常一样在摊位前理...……更多
铜仁泡椒风风火火闯九州
...年来,王永斌不断学习先进加工技术,从门外汉变成辣椒发酵的“土专家”,带领团队研发了很多新技术:2017年,公司“贵州发酵素辣椒制品加工关键技术集成与转化”获省“科技成果转化二等奖”;2019年,公司研发的辣椒种...……更多
中秋送礼新宠儿!琅琊香型白酒,让传统韵味焕发新生!
...中高温包包大曲、高温大曲、琅琊香专用曲三种酒曲协同发酵,陆地微生物与海洋微生物,融合共生、多微共酵,为酿酒发酵提供了丰富的有益微生物,赋予琅琊台酒浓郁而丰富的复合香气。琅琊香海洋生态白酒酿造工艺采用“...……更多
中秋将至月饼百花齐放,今年试试糟香味?
...于闻名沪上的同泰祥。选用酿制黄酒的陈年糟泥,它独具发酵过后的醇厚香味,再放入上好的十年陈年花雕酒及十余种香料按比例搅拌均匀,密封静置24小时,二次发酵后料香交融着酒香,这便是独具风韵的糟卤香。然后将发酵...……更多
特色商品多 值得你带走
...桂的故乡。安溪乌龙茶介于红、绿茶之间,是一种 “半发酵”茶,含有独特的自然花香,滋味甘醇鲜美。铁观音为乌龙茶之极品,是世界名茶之一,“绿叶红镶边,七泡有余香”,在国内外享有盛誉。在永春,你可以买到“中...……更多
非遗美食,香飘百年
...的好手艺,对传统腌鱼的技能无论是选鱼、割鱼、腌制、发酵都已基本掌握。一卤鲜的制作工艺并不复杂,但“选、割、卤、晒”四个过程缺一不可,只要精心将这四道工序做好,方可制出营养美味的一卤鲜。走进孙绍忠家的鱼厂,防...……更多
小笼珍珠包
...美食的渴念和忠诚的情愫。再说到制作方法,他使用没有发酵的精制面粉(行业语称为“死面”)做皮,皮三克,薄而柔韧不掉底。和面的工艺要求严格,要经过搓、甩、拉、拽,几次贴水,几次贴面的“三软三硬”过程。采用猪...……更多
腐乳,一种美味的调味品,品牌选择对于提升餐桌品质具有重要意义
...乳的制作过程繁琐且讲究,其中包括选材、浸泡、磨浆、发酵等多个环节。优质的腐乳品牌往往会在这些环节上严格把关,以确保腐乳的口感和品质。因此,在选择腐乳品牌时,我们可以关注那些历史悠久、口碑良好的品牌,如...……更多
香醋和陈醋的区别有哪些?哪些人不宜吃醋?很多人吃错了
...糯米、麸皮和水为原料。在制作工艺上,香醋较为简单,发酵时间短,而陈醋工艺复杂,需要较长时间的发酵和陈化,咱们吃的5年陈醋、8年陈醋的味道是有区别的。因为制作工艺不同,陈醋的颜色显得更深,而香醋就比较浅色...……更多
春天,遇到这些“果叶”别手软,一年就吃几天,错过等一年
...洗干净后沥水备用。将面粉与酵母、盐、温水混合成团,发酵后擀成片状,包裹榆钱卷成卷状,经过二次发酵后,放入蒸锅蒸煮。经过短暂的等待,一道香喷喷的榆钱千层卷就可以端上餐桌。千层卷中夹杂着清香的榆钱,外皮松...……更多
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透过“唇色”看健康!提醒:唇色出现这6种情况,需趁早就医!
唇色有时候能够反映出人体内部的健康程度,一般健康的嘴唇都是淡红色,但如果出现了暗红色或者是黑色等各种各样异常的颜色,那么基本上
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餐后血糖总是飙升?提醒糖友:想要控制餐后血糖,做好3事是关键
对于糖尿病患者来说,时时刻刻都在关注着自身的血糖水平。当血糖发现异常的时候,会使我们的身体产生一系列的不良反应,甚至还会引发一些致命的并发症
2024-11-05 13:43:00
左眼跳财,右眼跳灾?多半与4种疾病有关,需警惕!
每当自己抱怨某只眼睛跳了一下的时候,家里的老人就会拿出左眼跳财、右眼跳灾的说法来询问到底是哪只眼睛在跳。对于这种说法,到底是有确切的科学依据
2024-11-05 13:44:00
生育“种子储备”告急?这到底是怎么回事?
经常有朋友不理解,“我年纪轻轻,怎么会卵巢早衰呢?”当代快节奏生活,频频熬夜、压力大、快餐外卖当“家常便饭”等因素影响
2024-11-05 10:39:00
备孕弯路?稍不留神你就走进去!
为什么有些人怀孕难如登天,有些人却“得心应手”?难道只能听天由命吗?NO!NO!NO!迷信要不得,科学才是真理!不管是备孕还是怀孕
2024-11-05 10:41:00
正中堂中医医院专家任加峰:非遗壮医经筋疗法 简单四步解腰痛
任加峰,北京正中堂中医医院特聘专家,周三、周日下午出诊,非遗壮医经筋疗法第五代传承人,副主任医师。临床工作三十年,现为国际经筋学会联合会主席
2024-11-05 11:04:00
掌握男性健康调节:科学认识早泄及其中枢调控的健康方法
在现代生活的压力下,早泄问题在男性群体中日渐常见,然而很多人对早泄的成因及其治疗方法存在误区。通过科学的调节中枢神经系统和了解射精反应机制
2024-11-05 11:07:00
杭州人爱吃的柿子正大量上市!但要警惕……
金秋时节是时令水果扎堆上市的季节,余杭水果市场一番热闹景象。色泽鲜艳、高颜值的水果琳琅满目,不少品种“口感在线”,价格还处于低位
2024-11-05 11:15:00
港北区:晚稻丰收美如画 农户增收喜开颜
本文转自:人民网-广西频道技术人员正在进行水稻测产。岑记华摄深秋时节,广西贵港市港北区13.6万多亩水稻开镰收割。在广袤的田野里
2024-11-05 11:18:00
村集体抱团发展 好日子“热气腾腾”
本文转自:人民网-四川频道人民网记者 朱虹深秋,川西高原的秋色愈发浓烈。11月4日,我们从四川省甘孜州道孚县城出发,向西行驶约20公里
2024-11-05 11:21:00
第二十一届世界中医药大会在法国开幕
“中医药已传播到世界196个国家和地区,成为中国与东盟、欧盟、非盟、拉共体及上合组织、金砖国家等地区和机制合作的重要领域
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2024年11月12日,第二届中德跨境医药健康峰会将在美丽的太仓市高新区玛丽蒂姆会议中心盛大启幕,这将是一次汇聚智慧与健康力量的盛会
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西林开展《西林冷水米》团体标准宣贯会 共绘乡村振兴新蓝图
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走进海口首大医院,宽敞明亮的候诊大厅、温馨舒适的病房、整洁干净的治疗室,每一个角落都充满了人文关怀的气息。医院注重环境的营造和设施的完善
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