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回味童年,一口香酥——老式油饼的秘密
...老式油饼看似简单,实则大有学问。首先,选料很关键。面粉可以用高筋或中筋的,但关键在于水的运用。有个小窍门,就是用开水和温水分别处理面粉。开水烫面能让面团更有韧性,而温水和面则有助于醒发。这样一来,最后...……更多
在家炸油条,不加一滴水,掌握步骤后我经常做,儿子每顿能吃4根
...用加一滴水的,可能有很多人都会有疑问,不加一滴水那面粉不是干的吗?不用水我们可以用纯牛奶来代替啊,用纯牛奶做出来的油条,还带着一股奶香味,比平时用老方法炸出来的油条更加的好吃,其实我以前也是不会炸油条...……更多
这些食物被称为“天然的米诺地尔”,一周吃三次,提高发量
...作紫薯花卷的具体做法和一些温馨提示。材料准备:中筋面粉300克、鲜紫薯泥200克、酵母粉5克、温水150毫升、细砂糖30克、植物油适量制作步骤:1.发酵面团:将酵母粉和细砂糖加入温水中,搅拌均匀,静置5分钟激活酵母。将中...……更多
冬天多吃萝卜,教你6种好吃的做法,营养解馋!
...匀。2、面粉加水揉成光滑面团,放一旁醒一会儿,擀成大饼,把馅铺平,撒上虾皮,折叠起来两头捏紧。凉水上锅开锅后蒸30分钟左右。3、这个萝卜豆腐卷表皮软和,馅又香又鲜,非常适合老人吃,也可以蘸着大蒜泥一起吃。...……更多
早餐别只吃包子油条,试试这6种饼!
...。一、葱花饼葱花饼,带芝麻的,香上加香。做法:1、面粉放入盆中,加热水揉成面团。2、油酥:碗中放入面粉、食盐、五香粉(或者十三香)浇上热油,搅成糊状,多切一点葱花备用。3、面团揉成光滑的面团,擀成大面皮,...……更多
这菜使劲吃叶酸含量高,鲜嫩正当时,清肝泻火又明目,错过等一年
...天妇罗 做法:1、桑叶浸泡淡盐水15分钟,洗净待用。2、面粉糊:很关键看仔细了,鸡蛋黄一个,少许五香粉,少许食盐,冰水60克,面粉(最好是低粉)40克,无铝泡打粉1克(可以不放),最后的状态可以用一片桑叶去检验,...……更多
早餐不要出去吃,教你一个神仙吃法,面粉加3个鸡蛋
今天,我们来谈谈面粉这一神奇的食材。它在我们日常饮食中扮演着不可或缺的角色,无论是作为面条的基础,还是馒头的核心,亦或是面包的原料,面粉都展现出了其独特的魅力。面粉的神奇之处在于它的多样性和适应性,...……更多
小学生一周早餐饼合集,每天吃两块,健脾养胃,营养好吃
...的具体做法和一些温馨提示。材料准备:南瓜300克、低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、细砂糖30克、泡打粉5克、食用油适量制作步骤:1.准备南瓜泥:将南瓜去皮、去籽,切成小块,蒸熟后压成泥状备用。2.制作面糊:将鸡...……更多
手擀面怎样和面?教你简单家常做法,轻松在家品尝美味佳肴
...可以轻松做出劲道好吃的手擀面。首先,我们来准备500克面粉。面粉的选择很重要,尽量选择高筋面粉,因为高筋面粉的蛋白质含量高,可以使得面条更有弹性。将面粉倒入盆中,然后加入2.5克的盐。加盐可以让面条更有口感,...……更多
馒头冷冻超过3天,真的会滋生黄曲霉毒素?
...丰富的蛋白质、脂肪、糖分和其他营养物质。当酵母粉与面粉和水混合后,酵母会开始发酵,释放出二氧化碳气体,使得面团膨胀松软。这个过程也被称为“发酵”或“膨胀”。酵母粉在烘焙中扮演着重要的角色。它可以使面包...……更多
红糖馒头饱满细腻,外表光泽诱人,口感酥软,有嚼劲却不失香甜
...右的环境下发酵。4.等待面团发酵至两倍大,用食指沾上面粉,在面团中间戳一个洞,如果洞不回缩,表示发酵完成。5.发酵好的面团取出,放在硅胶垫上,用手揉面,排出一些气泡,然后用擀面杖将面团擀成薄片,在上面涂抹...……更多
做手抓饼时,切忌直接下锅烙,教你1个技巧,层次多得数不过来
...丝洞一样,非常诱人。快来跟着我一起学习制作吧!普通面粉、盐、温水和食用油,这些是烘焙和烹饪中常用的基本食材和调料。它们各自扮演着不同的角色,共同构成了许多美食的基础。面粉是烘焙制品的主要成分,它提供了...……更多
红薯可以这样吃后,真的比买包子馒头还美味!
...别好。而且,红薯不只烤着好吃,你还可以试试和鸡蛋、面粉一起做成红薯油条,那口感,蓬松酥脆,绝对让你回味无穷!很多人可能没试过这种吃法,我来告诉大家怎么做吧: 先把两根红薯洗干净,然后放到锅里蒸熟。蒸熟...……更多
“护眼王”被发现,不3天吃一次,保护视力,家里有小孩的要常吃
...,看着就绿绿的,好有食欲啊! 咱们再拿出300克的普通面粉,往里面加点儿小苏打,然后用菠菜泥和面和到一块儿,揉成一个软乎乎、光滑滑的面团。然后给它盖上盖子,让它醒个半个小时左右,等它好好放松放松。咱先把瘦...……更多
手工面条最简单的做法,只需扯一扯,入口筋道爽滑,一看就会!
...起来非常的麻烦。【手工面条简单做法】食材明细:300g面粉,150毫升凉开水,食盐,胡椒粉,蚝油,鸡蛋,小葱制作方法:首先咱们将准备好的面粉放到一个干净无水的盆中,再往里面加入一勺食盐搅拌均匀,这里千万不要忘...……更多
宁可不吃肉也要吃它,一补气血,二祛湿、三助消化通便
...有条件打成泥更好,加入4克酵母,拌匀后分次加入400克面粉,直到变成厚厚的泥状3、盖保鲜膜,发酵至两倍大加入红豆,轻轻搅拌排气(我还加了30克葡萄干)4、8寸戚风模具底部抹点油,倒入面糊,震几下排气,二次发酵20分...……更多
红枣撕香枣馒头
...水蒸45分钟,让枣与糖融合在一起,打成糊状。将枣糊与面粉混合,加入酵母发酵60分钟。加入小苏打进行二次发酵,至少15分钟。将面团揉至光滑,团成小山丘形状。切十字花刀,使其在上锅蒸熟过程中呈花瓣绽放。将面团放置...……更多
一斤面9两水,不揉面不擀面,做出的发面饼就是好吃!3个都不够
...是特别多,简单可以分为发面和烫面两种。发面饼也就是面粉中加入酵母经过发酵以后做出的饼,这样的饼比较松软,而烫面饼则是用热水烫面后再和面烙出的饼,烫面饼一般口感较筋道,吃起来没有发面饼软。 发面饼和烫面...……更多
不管烙什么饼,和面就加它,松软劲道又多层,学会了能开店的配方
...,味道超级赞。使用这种方法和好的面团,你不仅能做出大饼,还能做馅饼或葱花饼。如果想做葱花饼,只需在原本的油酥里用小香葱替换花椒粉即可;若要做馅饼,则需要将面团分成更小的份,擀薄后包入自己喜欢的馅料,用...……更多
黑芝麻不仅味美可口,而且营养价值极高
...比较简单。要制作黑芝麻馒头,我们需要准备好250克中筋面粉、30克黑芝麻粉、3克酵母、10克白砂糖和160克温水。首先,将酵母粉加入温水中搅拌至溶解,然后倒入面粉中,加入黑芝麻粉和白糖,再加水搅匀,揉成光滑的面团。...……更多
惊!自发面做馒头竟有这秘密,加不加酵母大不同
...头蛋白质含量相差无几。无论采用自发面还是添加酵母,面粉本身是蛋白质的主要来源,发酵过程对蛋白质含量的影响甚微。2.碳水化合物:在碳水化合物方面同样无明显差异。发酵主要改变面团结构,对碳水化合物总量影响不...……更多
馒头,不仅是一种食物,更是一种生活的仪式
...头的第一步是掌握发面的基础方法。简而言之,这就是将面粉与酵母混合和面,然后将面团放在温暖的地方进行醒发。这个过程中,酵母菌在适宜的温度下会迅速发酵,产生大量的二氧化碳,使得面团体积膨胀,质地变得松软。...……更多
教您在家轻松做花卷,馒头松软、好看又好吃,看一遍就会做
...想学不会都难!在和面时,应先用温水溶解酵母粉,每斤面粉大约需要3克酵母粉,并加入一小勺白糖以加速发酵过程。随后,将溶解好的酵母水倒入面盆中,并逐渐添加水进行揉面,注意不应一次性倒入所有水。对于制作花卷...……更多
非常经典的4款西式糕点,当早餐、当小点心都非常棒,一定别错过
...】制作配料:4个鸡蛋、80克白糖、60克玉米油、110克低筋面粉。制作方法:在一个清爽、无油无水的盆里,咱们先放上4个新鲜的鸡蛋,然后再撒进去80克的白糖;用电动打蛋器快速搅拌,直到蛋液变得浓稠,当你提起打蛋器时,...……更多
想吃油糕再也不用出去买了,方法教你在家就能做,做法简单又好吃
...。今天我来教大家如何在家中制作炸油糕。主要食材包括面粉、白糖和红糖。制作炸油糕不仅需要一定的技巧,而且要让油糕不露馅、不炸锅,更是需要一些窍门。接下来,就请大家跟随我的步骤,一起学习如何制作吧。首先,...……更多
大雪过后,少吃米面多吃它,低脂又饱腹,好吃又解馋
...蚝油、五香粉、食用油,用筷子搅拌均匀。3、加入一勺面粉搅拌均匀,能增加菜馅的黏性,用手把菜馅捏成乒乓球大小的团子,放入玉米粉里滚一圈,裹上一层玉米粉,用盘子装好,上锅蒸制10分钟,表面没有生粉即可出锅。4...……更多
这种秋季主食能降血糖吗?小心吃多会变“黄”
...泥,放至温热不烫手,加入3~5克酵母,然后再加入370克面粉,用筷子搅拌成絮状,再和成光滑的面团。 小提示:1)可以用小风扇吹一吹,南瓜泥凉的更快。2)南瓜和面粉的比例并不固定,以和成光滑面团为宜。3)面粉边搅...……更多
美味油炸面食,简单做法轻松掌握
...条作为经典代表,材料简单但却极具风味。准备200克中筋面粉,10克双效泡打粉,½茶匙盐,120毫升水和½汤匙食用油。将面粉、泡打粉和盐混合后,加入水和油,搅拌至光滑,静置两小时。接下来,把面团擀成薄片,切成条状,...……更多
酸奶吐司的做法:用酸奶独特风味制作面包,使面包带淡淡酸奶香气
...法,您可以根据自己的需求和设备来进行调整。材料高筋面粉:400克自制酸奶:260克鸡蛋:2个(蛋清和蛋黄分开使用,约80克)干酵母:2克(初次发酵用)干酵母:2克(主面团用)糖:60克盐:4克奶粉:20克黄油:30克工具面包...……更多
面包这样做最美味,五种面包做法
...部松软著称,是法国文化的象征之一。制作时,选用高筋面粉、低糖、少量盐和酵母作为基础原料。首先,将温水与干酵母混合,激活酵母活性;随后,将面粉、盐与酵母水混合,揉成光滑的面团,注意控制水量,使面团达到既...……更多
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脑梗来临,颈部先知?脖子有这4种症状,或许是身体在求救
脑梗,医学上称为脑梗死或脑中风,是由于脑部血液供应障碍,导致脑组织缺血、缺氧而坏死,进而引发一系列神经功能缺损的症状。它的发病率高
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老年人喝茶等于伤身体?懂这5个秘诀,茶既养生又补气
茶,这一源自中国的古老饮品,已经成为全球数十亿人日常生活中不可或缺的一部分。它是一种饮料,更是一种文化,一种生活方式。许多人每天都会喝上几杯茶
2024-12-03 08:54:00
每天吃维生素,对肝脏有影响吗?建议:5种维生素别乱吃
维生素是一类人体必需的营养素,对身体健康至关重要,目前已知的维生素有13种,分别为维生素A、B1、B2、B3、B5、B6
2024-12-03 08:56:00
宫腔镜术后内膜“失灵”?“雌激素治疗新攻略”请收好!
面对宫腔镜手术后,内膜对雌激素不再“感冒”的难题,许多患者感到困惑与无助。别担心,今天我们就来聊聊如何应对这一挑战,让你的内膜重新找回对雌激素的敏感
2024-12-03 08:56:00
身体一旦出现这3个信号,千万不能忽视,多半是肝脏出了问题
1.肠胃问题:不知道从什么时候开始,好像变成了“十人九胃病”,越来越多的人有肠胃问题,很多人觉得胃病肯定是忙工作忙出来的
2024-12-03 08:56:00
血管“变硬”或许与早餐有关,建议大家了解
血管对于人体来说,是至关重要的存在,它是血液得以正常流通的通道,由心脏所迸发出来的血液通常会经大动脉流动到身体各处的毛细血管
2024-12-03 08:57:00
糖尿病饮食禁忌大反转!米饭和面条谁才是真凶?这就给你说清楚
回答这个问题之前,我们需要了解糖尿病与碳水化合物之间的关系。糖尿病是一种代谢紊乱疾病,主要特征是血糖水平长期升高。而碳水化合物是影响血糖水平的主要营养素之一
2024-12-03 08:58:00
冠心病患者,“低压”不要低于这一标准!血压低,两大原因需留意
我们都知道,冠心病是一种常见的心脏疾病,也是一种心血管疾病。这种疾病的发病率较高,且有年轻化的趋势。一旦患上冠心病,就需要长期服药
2024-12-03 08:58:00
这3种表现,是在提醒你甘油三酯高,要注意降血脂防血栓
导语:当身体出现三种异常表现的时候,就是在提醒你体内的甘油三酯含量过高了,必须要马上注意降血脂,只有这样才能够避免一系列心脑血管疾病
2024-12-03 08:59:00
尿酸“结晶”,身体会有这3个表现,若一个没有,值得恭喜
导语:嘌呤经过一系列的代谢,最终产物即为尿酸。而尿酸,又与人体的物质循环,器官功能息息相关。正常的尿酸会促进身体的正常运转
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提醒糖尿病人:少吃3种早餐,常吃2种早餐,或利于控好血糖
糖尿病之所以让人们感到恐惧,原因在于它对身体健康影响重大。糖尿病是以多食、多饮、多尿和消瘦为主要症状的一种终身代谢性疾病
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1、饭要少吃,主食越少越好?纠错:主食通常是指米饭,米饭中含有大量的碳水化合物,而碳水化合物是人体必需的营养素,如果经常严格限制主食
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早起有3大表现,说明血糖已升高!做好2件事预防
平时多观察身体变化,有某些疾病信号发出引起重视,其中要警惕起来的就是血糖高。长时间处于高糖状态下,可能会加速糖尿病到来
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早餐为什么不能吃大米粥?不仅是米粥,这2物,要嘴下留情
俗话说得好,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,这句话脍炙人口,耳熟能详,也是老一辈人给年轻人的忠告。早上是人体最重要的时刻
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