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来源：健康中国大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，蛋白质含量丰富，其氨基酸组成与动物蛋白接近，脂肪含量也较高，质量优于动物脂肪，其营养价值与肉类相似，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。此外...……更多
2024-05-22 18:05:00大豆,食用,好处,制品,大豆,豆制
...事？我们可要好好说个明白。朋友口中的豆制品，就是以大豆或其他豆类为原料而制作的食品，比如豆腐、豆腐脑、豆浆、腐竹、豆豉、豆腐乳等。豆制品虽然来源于大豆，但经过加工，其中的蛋白酶抑制剂、豆腥味、胀气因子...……更多
2023-11-22 02:47:00豆制,肾功能,豆制品,乳腺,影响,女性
...子，豆制品并不会让人体内的雌激素水平升高。相反，以大豆为例，大豆中一种叫做“大豆异黄酮”的植物激素，恰恰是与人体内雌激素结构十分相似的生物活性物质，按照每百克大豆中的异黄酮量差不多是77.3mg。它在女性体内...……更多
2023-04-23 19:49:00豆制,一文,糖尿,好朋友,豆制品,糖尿病
老话常说，“宁可一日无肉，不可一日无豆”。大豆营养丰富，炒着吃、炖着吃、煮着吃，味道都很棒。用大豆制成的豆制品，如豆浆、豆皮、豆腐等，更有别样的风味，也深受人们喜爱。每天多吃豆制品，到底对身体有哪些...……更多
2024-05-27 09:58:00糖尿,癌症,糖尿病,食物,风险,豆制
...康还有很多好处。1、降低心脏病风险豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，而且，豆腐是一种富含植物蛋白的食物，它低脂、不含胆固醇，对心脏健康也是有益处的。2020年美国哈佛医学院的研究人员对20万参与者进行了数据调查：调...……更多
2023-03-04 11:47:00好处,豆腐,大豆,异黄酮,冠心,风险
...腐”以及怎样科学健康地吃豆制品。鱼豆腐、日本豆腐等大豆比例较低需要注意摄入量四川大学华西第四医院临床营养科专家董洪利告诉记者，所谓的“假豆腐”，其实并没有豆腐的丰富营养，只是名字里带“豆腐”而已。例如...……更多
2024-05-20 01:42:00豆制,豆制品,专家,健康,豆腐,大豆
...腹泻或者便秘等症状。最重要的一点是，虽然豆腐渣中的大豆蛋白成分很高，有益于人体健康。但大分子结构并不利于人体充分吸收，因此不建议一次性大量食用。尤其老年人的肠道消化功能本身就较弱，如此大量食用豆腐渣会...……更多
2024-05-17 10:51:00天都,豆腐渣,大爷,豆腐,众人,意外
...配日常膳食，养成良好饮食习惯。健康饮食科学“增豆”大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等多种益于健康的植物化学物，适...……更多
2024-06-05 09:41:00风尚,饮食,健康,大豆,豆制,制品
...营养需要，预防相关慢性病。蔬菜水果、全谷物、奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸及大豆异黄酮等多种植物化合物，多项营养研究已经给出了较高证据等级的结论：多吃大豆及...……更多
2024-02-03 05:41:00膳食,大豆,营养,大豆,膳食,豆制
豆类含有高质量的植物蛋白质、脂肪、矿物质和大豆异黄酮。合理饮食对身体有很多好处。然而，错误的饮食方式会影响你的健康，甚至会加重某些疾病的症状。为什么吃错豆类会影响你的健康？豆类含有难以消化和吸收的物...……更多
2023-05-20 22:15:00豆制,豆制品,细节,健康,豆腐,豆浆
本文转自：经济日报扩种大豆，是保障国家粮食安全的重要举措。从国家层面而言，须强化对进口大豆流向的监管，确保食物安全；从企业层面来讲，应根据国际国内市场需求开发豆制品，发展大豆精深加工，不断延伸大豆食...……更多
2023-02-23 05:36:00大豆,国产,市场,空间,大豆,国产
...有助于调节血脂？答案：这个说法有一定的科学依据。1. 大豆蛋白大豆蛋白富含优质蛋白质，还含有赖氨酸成分，有助于调节血脂，对预防心脑血管疾病、胆结石等疾病也有一定好处。2. 大豆磷脂大豆中脂肪含量为 15%~20%，其中...……更多
2024-01-18 11:55:00一杯,血脂,国人,调节,饮料,血脂
本文转自：经济日报2022年我国启动实施大豆油料产能提升工程，这是实现国产大豆振兴的重要举措，也是持续提升国家粮食安全保障水平的题中之义。我国在提升国产大豆产能和供给水平的同时，还需要拓展国产大豆消费空间...……更多
2023-04-17 06:05:00多渠道,大豆,国产,消费,大豆,国产
...示，为了抓好粮食生产，今年将着力稳口粮、稳玉米、稳大豆，着力提高单产。其中，大豆面积稳定在1.5亿亩以上，国家将支持发展高油高产品种，继续实施玉米大豆生产者补贴政策，支持东北地区发展大豆等农产品全产业链加...……更多
2024-02-05 04:42:00豆豆,大豆,豆制,玉米,豆制品,豆豆
...今天就带你一起了解。这3种“假豆腐”里面根本就没有大豆，尽量少给老人，孩子吃！1、鱼豆腐很多人在吃麻辣烫或者是火锅的时候，最喜欢放的就是鱼豆腐，而且这种鱼豆腐放进去的口感要比其他的豆腐好很多，但是你却并...……更多
2023-02-11 23:08:00豆腐,老人,孩子,豆腐,消化性,大豆
...、豆腐含大量激素，到底能不能吃？网上流传说法称常吃大豆和豆制品对健康有害，会增加乳腺癌风险，真相是什么？大豆及豆制品是一类营养丰富的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E、大豆异黄酮、植物固...……更多
2023-10-09 18:34:00黄瓜,致癌,激素,激素,黄瓜,大豆
...，比别的氨基酸类型效果更好。可能出乎很多人的意料，大豆，包括黄豆和黑豆支链氨基酸含量比一般的肉类还要高。因此，增肌补充蛋白质，大豆必不可少。作为一种植物，大豆的蛋白质营养价值可以与牛肉相媲美，是植物蛋...……更多
2023-11-23 00:26:00高蛋白,血脂,肌肉,食物,推荐,豆腐
各种豆类食品的食用禁忌-大豆炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，难于消化，多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘，脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状。但这种胰...……更多
2023-05-15 11:27:00豆类,大豆,禁忌,食用,食品,食用
...特别是乳腺增生、乳腺癌。“由于豆制品里含有一种叫‘大豆异黄酮’的物质，其结构与人体内的雌激素有几分相似，可与一些雌激素受体结合，发挥类似雌激素的作用。”有这些理论支撑，人们自然而然地认为长期食用豆制品...……更多
2024-04-02 02:41:00乳腺增生,乳腺,豆浆,专家,豆浆,乳腺
...既是养生药物，又是健身食品。先秦两汉时期，人们食用大豆，一是作为粮食，二是用于治病。“作为粮食，我们的祖先食用大豆的文字记载首先见于《诗经·豳风》的‘七月烹葵及菽’，‘菽’即今日的大豆。这里不仅指明了...……更多
2024-05-21 01:02:00均衡,营养,饮食,大豆,营养,食用
...任。我们应该关注老人营养的每一个细节，今天就来说说大豆对老年人身体健康的作用和影响。大豆含较多对心血管健康的磷脂大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的蛋白质（35%-40%），必需氨基酸的组成和比例与动物蛋...……更多
2023-04-23 20:47:00大豆,老年人,身体,作用,影响,健康
...，是真的吗？Part 1：慢性肾病患者不能吃豆制品？我国是大豆的故乡，也是最早研发生产豆制品的国家，大豆栽培在我国已有五千年的历史。大豆中含有丰富的优质蛋白质，有很多人都喜欢吃豆制品，但是民间一直流传着“慢性...……更多
2024-05-24 09:33:00肾脏,豆制,豆制品,病人,世界,钠盐
...冤枉豆制品了，真该忌口的或是这3物
如果仅看干大豆的嘌呤含量的确非常高，每100克干大豆中嘌呤含量接近200毫克，不过跟真正的高嘌呤食物比起来，大豆中的嘌呤还是比较低的。每100克动物内脏嘌呤含量在200毫克以上...……更多
2022-12-04 20:11豆制,祸根,豆制品,痛风,家人,建议
本文转自：甘肃日报【家庭保健】吃大豆也有学问□ 徐粒子大豆包括黄豆、黑豆和青豆，而其他生活中常见的豆子，如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大，可以互相替代。大豆的蛋白质含量...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
...。粮谷类、畜禽肉类、烹调油摄入超量；奶类及其制品、大豆及其制品、新鲜蔬菜和新鲜水果、蛋类、水产品等食物的摄入，呈现出不同程度的缺乏和不足，急需做出调整。以脂肪为例，根据测算，目前，我国居民烹调油的平均...……更多
2024-05-14 07:51:00健康,大豆,营养,烹调油,健康,豆制
...处，有的本身营养价值低，有的烹调手段不对，还有的与大豆毫无关系。千叶豆腐。千叶豆腐是用大豆分离蛋白，加水、植物油、淀粉和添加剂制作出来的豆制品。成分跟豆腐差不多，蛋白质含量通常在10%左右，属于优质蛋白质...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...量油脂不同奶制品之间的转换比例一日三餐可选择不同的大豆及豆制品，如图所示，20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约330克。某某牌橄榄油
当下，不少人都十分关注饮食健康问题，或许您也曾...……更多
2024-05-15 04:23:00奶制品,营养,烹调油,大豆,选择,烹调
...简称《核心信息》）共30条。其中关于“增豆”，指出“大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群食用。”“豆制品这么好，可是我尿酸高，吃了会诱发痛风？”...……更多
2024-05-21 07:21:00饮食,专家,营养,豆制,尿酸,豆制品
...豆、黑豆算是杂粮吗？能替代白米白面当主食吗？答：黄大豆、黑大豆等所含的淀粉太少了，不能当主食。红小豆、绿豆、大芸豆、鹰嘴豆这些杂豆的淀粉含量高达 60% 以上，是可以当杂粮吃的。中国居民膳食指南推荐每天吃 50~...……更多
2024-05-20 00:23:00全民,营养,有关,问题,豆浆,蛋白
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本文转自：新华社新华社《健康我来说》栏目本期邀请到了北京大学国际医院党委书记、院长梁军教授，为我们科普肿瘤相关知识。记者：高菲菲 王伟 熊琳 庞元元
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