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...，雀巢旗下地道川调品牌豪吉发布全新提鲜产品——豪吉大师鲜，以高鲜、薄盐、速溶、好料为四大卖点，打造市面上少见的大师级鸡精。同时，豪吉携手四川省烹饪协会，邀请全省16位国家烹饪大师、川菜大师齐聚一堂，以"川...……更多
2024-12-18 14:40:00大师,新品,味道,成就,川菜,大师
...振兴”产业王牌。诸多政府领导、川派餐饮企业家、川菜大师、协会负责人出席盛典。 其中，川菜大师、米其林二星餐厅玉芝兰主理人兰桂均分享了他对川菜和中国风味的观点。川菜的灵魂是食物的本真“自然之味”必须重视...……更多
2023-01-07 14:17:00兰桂,川菜,全世界,味道,大师,只有
...川省美食家协会创办人李树人的引介，他结识了不少川菜大师和餐饮行家，关于川菜的旧闻掌故、菜谱上没有言明的烹饪细节，就在闲聊中得来。于是，他把听来的一个“清炖牛肉”的故事，写成第一篇美食文章《牛肉加萝卜等...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...中华美食的发展做出了卓越的贡献。本文旨在比较这两位大师的烹饪技艺，探讨他们在厨艺上的造诣和影响力。张东官，清朝康熙年间的御膳房总管，因其精湛的烹饪技艺和丰富的菜品创新而闻名。他在宫廷菜肴的制作上有着深...……更多
2024-10-16 19:17:00张东,造诣,厨艺,影响力,影响,厨艺
...展。“学习川菜烹饪新技术”“这次研修班上，通过川菜大师的‘演绎’，宫保大虾、宫保鸡、鱼香鲜贝、汤圆这些传统川菜都换上‘新装’。精巧的装盘、特殊模具煎炸，让人耳目一新。”美中餐饮联合会主席胡晓军，对这次...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...饮消费市场呈现稳中向好的趋势。在18日举行的2024“川菜大师傅”进京技能交流活动上，参会业内人士认为，中国各地都有自己独特的美食文化，随着交通和物流的发展，这些地方特色美食逐渐走向全国，成为全国人民喜爱的美...……更多
2024-12-19 19:37:00大师傅,餐饮服务,厨艺,川菜,大师,餐饮
...务副主席刘鹏，湘菜泰斗非遗传承人王黑泉，江南米其林大师俞斌，川菜大师刘波平，华宝国际集团副总裁赵德旭、投资管理部总经理邓乐君，嘉豪食品首席执行官阙嘉华等参加盛典。第二季劲霸星厨创造营终极荣耀盛典收官。...……更多
2024-10-18 18:52:00劲霸,厨师,中国,饭店,协会,食品
...是美国中餐发展的挑战所在，在寻根之旅中，他们在川菜大师课程中学习宫保鸡丁和麻婆豆腐新的烹制和呈现方式，在众多的餐饮品牌中寻求经营之道。胡晓军在美国经营多家“TE'AMO享茶”奶茶店，他将中国奶茶开设在美国景区...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
...传统交融的生动展现，来自各地的上百位餐饮同仁、川菜大师、川菜名店掌门人和大厨等汇聚一堂，切磋厨艺、各展绝技，开辟川菜创新新路径。
据港媒《共工新闻》记者了解，金宫川派味业作为本次大会重要支持单位，携旗...……更多
2024-08-29 10:28:00川菜,金宫,厨艺,第五届,美味,大赛
...会负责人参加。研修期间，兰明路、徐孝洪、陈实等川菜大师将现场传授地道川菜烹饪技艺，学员们通过米其林餐厅招牌菜教学、川菜非遗技艺展示和教学、传统川菜实操以及走访考察川菜相关产业企业等课程和项目，分享川菜...……更多
2023-11-14 03:44:00乡愁,天府,川菜,四川,研修班,乡愁
...024年年初来到峨嵋酒家，见到了峨嵋酒家行政总厨毛春和大师，与他共同探讨“峨嵋派川菜”的发展与创新。毛大厨认为，川菜用料广泛，注重选材，在创新发展的过程中要以川菜为基础，结合大众口味进行创新，坚持川菜本味...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...鹂。在浉河区十三里桥乡学堂岗村的青山秀水间，李宏群大师工作室格外引人注目，而他传承创新的信阳菜主题茶宴席，更是把茶菜融合推向新的高度。用开水泡一壶信阳毛尖，选用食用菌、姜片、枸杞、红枣等食材，用器皿烧...……更多
2024-05-30 11:31:00李宏,匠心,信阳,李宏,信阳市,技艺
...到底有没有鱼？关于鱼香味中到底有没有鱼的话题，川菜大师们已经讨论了几十年，一派认为鱼香味就是单纯按照烹鱼的技艺调配出的具有“鱼香味”的复合调料调味汁，另一派则认为鱼香味中确实有鱼，只是有鱼香味不见鱼罢...……更多
2024-02-10 09:39:00鱼香味,鱼香味,川菜,辣椒,制作,鲫鱼
...的精髓，又迸发出了创新灵感的火花，淋漓尽致地展现了大师级的匠人风范，更是给苍溪食材赋予了一种极致的味觉体验和身份符号。近年来，苍溪县依托“红心猕猴桃”“苍溪雪梨”等国家地理标志产品，紧扣“三大百亿”产...……更多
2025-04-30 17:28:00成都,大厨,广元,苍溪,厨艺,百名
...、徽菜等，和人工炒制相比提高了30%的效率。”四川熊喵大师科技有限公司总经理赵婷告诉记者，“炒菜机器人的运用能进一步帮助餐饮企业降本增效、实现菜品标准化，市场前景广阔。”记者了解到，今年，已有超过一百家餐...……更多
2024-09-25 09:57:00饽饽,成都,机器人,机器,餐饮,智能
...荐，来这里品尝了一下机器人炒菜的味道。这是四川熊喵大师数字科技有限公司打造的一家智慧餐厅，后厨的8台炒菜机器人是企业研发的第五代产品。“利用智能炒菜机器人完成烹饪工作，能让经验丰富的川菜师傅从后厨脱离...……更多
2025-04-02 06:13:00消费,川菜,视窗,一线,服务,川菜
你是不是也曾为水煮鱼的魔力着迷？那鲜嫩多汁的鱼肉，麻辣鲜香的汤底，每一口都是一场味蕾的盛宴。今天，就让我们一起揭开这道川菜经典的神秘面纱，让你也能在家中完美复刻这道令人垂涎的美味。首先，选对鱼是成功...……更多
2024-08-17 06:06:00川菜,厨房,大师,鱼肉,道菜,鱼片
...朴)
(绵阳市餐饮烹饪行业协会会长黎云松)(注册中国烹饪大师、川派特色美食榜单总顾问杜开洪)(川派特色美食榜单总策划钟伟)
金宫川派味业董事长龚永泽先生在致辞中表示,绵阳的美食不仅承载着本地文化底蕴,也是川菜精神...……更多
2025-05-24 19:19:00金宫,绵阳,入围名单,名单,特色,美食
...协会与海外中餐业协会、中餐馆开展交流合作，组织川菜大师赴海外给当地学员授课，使之成为具有当地工作身份、语言交流本地化的中餐厨师，全面提升川菜国际竞争力和影响力。同时，省侨联从2019年开始举办海外中餐业社...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...。近日品牌上新2025 春夏系列高尔夫新品「SWING MASTER 挥杆大师」。凭借对高尔夫产品研发的不断投入，LI-NING1990致力于融合尖端科技与时尚设计，赋能中国高尔夫选手在国际赛场的成长与突破。高尔夫不仅是一项运动，更是一种...……更多
2025-03-20 17:19:00高尔,春夏,高尔夫,新品,成就,大师
...积极参与之下对川菜起到了很好的推广作用。”中国烹饪大师、成都工匠邱克洪是评审之一，他介绍说，“很多人对川菜的概念是模糊的，实际上川菜分为7大菜式。这次活动将参评企业进行了细分，让更多人对川菜了解更深。...……更多
2022-12-17 21:08:00新场,青羊,消费,体验,美食,经济
...品发布会隆重举行，来自全国各地的多位名酒专家、酿酒大师、企业家和各大经销商等300余人参会，共鉴新品。系出名门新典范 打造高端酱酒精品此次上市的国台·华鉴甲辰龙年生肖酒是国台全力打造的年度精品，可谓系出名门...……更多
2024-09-04 14:11:00发售,生肖,大师,精品,生肖,酱香
...两级的遴选，相关商（协）会和广大市民代表参与，川菜大师、川菜名家评定，择优评选出的266道地道“成都味”。红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方特色...……更多
2023-01-16 19:48:00成都,年夜饭,地道,成都,年夜饭,商务局
...委阵容也十分强大，屈浩、兰明路、刘刚、马毅等餐饮界大师、名师现场亲自点评。获得2023世界川菜烹饪技能大赛冠军的路林表示，获得此次大赛的冠军很开心，也很激动。除了感谢自己的师傅和同事外，他还特别感谢联合利...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...餐业联合会供图第六届世界川菜大会期间，全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业代表将齐聚广安，共同探讨川菜产业的发展趋势和创新路径，共话川菜发展，探寻川菜文化，领略川菜魅力，为推动川菜文化的传承与发展贡献...……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
...众多观众驻足围观、拍照打卡。在展会现场，新品“非遗大师手工豆瓣”凭借手工制作、陶缸酿制3年/5年以上等核心工艺，引发餐饮从业者热烈讨论，咨询区人潮络绎不绝。减盐红油郫县豆瓣的精准减盐技术搭配6个月深度发酵...……更多
2025-03-25 14:14:00郫县,豆瓣,郫县,豆瓣,品牌,公司
...富，让我一下子就爱上了这道菜。于是，我决定向餐馆的大师傅请教，学一手这道菜的制作技艺。大师傅告诉我，要做好这道酸辣汤，关键在于汤底的熬制和配料的选择。首先，我们需要准备以下食材：木耳（适量）：增加汤底...……更多
2024-04-10 14:27:00酸辣汤,唇齿,口感,极致,诱惑,酸辣汤
...的起源。宫保鸡丁起源于清朝，由一位名叫陈麻婆的川菜大师创造。后来，这道菜传入了宫廷，受到了皇帝的喜爱，因此得名“宫保鸡丁”。在四川，宫保鸡丁有一个别名，叫“陈皮鸡”，是四川传统川菜的代表之一。接下来，...……更多
2023-10-22 17:35:00宫保,鸡丁,宫保,鸡丁,鸡肉,辣椒
...”回忆纽约荣乐园开业盛况，曾参与餐厅筹备经营的川菜大师杨孝成笑言。1986年，基辛格(左)在纽约荣乐园用餐后与杨孝成合影。(川菜口述历史专业委员会供图)杨孝成回忆，为让纽约荣乐园“一炮打响”，厨师们在开业前专门...……更多
2023-12-05 11:36:00纽约,中华,川菜,饮食,乐园,川菜
...晨报毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜？烹饪大师、文化学者有话说主题交流会现场提到川菜，无数人会脱口而出：鱼香肉丝、回锅肉；与此同时，很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛血旺、水煮鱼……...……更多
2024-04-16 00:57:00川菜,还是,重庆,川菜,餐饮,重庆市
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对付这种“美女病”，美女医生有“绝招”一张嘴就疼得不行，23岁的杭州姑娘小吴自从2个多月前啃了半根甘蔗，嘴巴就忽然张不开了
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孩子突然频繁跑厕所，大便稀溏甚至呈水样，小脸也没了往日的红润……遇到这种情况，家长们往往心急如焚。腹泻是儿童常见的健康问题
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端午佳节渐近，粽子作为节日的标志性美食，市场需求日益攀升。在松桃苗族自治县，一家藏在花香里的粽子小作坊迎来了一年中最忙碌的时刻
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出诊时间：周四下午苏惠萍教授，北京中医药大学东直门医院原呼吸科主任、国际部主任、健康管理中心主任，国家中医药管理局重点学科“中医肺病学”学科带头人
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对于养鹅户来说，产蛋期的鹅感染浆膜炎是个令人头疼的问题。那么鹅感染浆膜炎后，产蛋量是否会受到影响？又该采取什么措施来解决
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养殖过程中，鹅感染浆膜炎是让养殖户头疼不已的问题。这种疾病不仅传播速度快，还会严重影响鹅的生长发育和成活率。一旦发现鹅感染浆膜炎
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在养鹅的过程中，鹅浆膜炎是养殖户们不得不面对的一大难题。鹅一旦感染浆膜炎，会出现精神沉郁、缩颈、咳嗽、共济失调等症状，严重影响鹅的生长发育
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患病小鹅会出现精神萎靡、食欲不振、缩颈闭眼，还伴有咳嗽、流鼻涕等呼吸道症状，严重时甚至会出现共济失调、头颈震颤，死亡率极高
2025-05-28 11:15:00
对于养殖户来说，鹅的健康生长直接关系到养殖效益。当鹅患上浆膜炎时，很多养殖户都会忧心忡忡，迫切想知道这种疾病是否会影响鹅的生长速度
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出诊时间：周四上午王雪京主任医师，中日医院中医肺病一部主任医师。硕士研究生导师，兼任中华中医药学会肺系病专业委员会委员
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周三上午，周日上午出诊杨道文：医学博士，北京中医药大学硕士生导师, 卫生部中日友好医院呼吸科主任医师。呼吸病专业委员会副秘书长
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多少人在健身房挥汗如雨三个月后，终究败给了深夜美味的炸鸡外卖？当“管住嘴迈开腿”成为年度最虐口号，“减肥=挨饿”刻进了多少人的DNA
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中国消费者报报道（记者孟刚）端午节临近，粽叶飘香，咸鸭蛋流油，各类节令食品占据市场C位。面对琳琅满目的商品，消费者最关心两个问题
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