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淮扬时鲜下岭南
...糕,以及酒酿细沙鸡头米等美馔佳点。同时据金陵饭店的大厨介绍,这次广州之行特地从南京带来了不少食材,在菜式中融入了一些淮扬的时令鲜味。南京以鸭肴驰誉中外,被冠以“鸭都”之称。金陵饭店的师傅们做的“古法盐...……更多
客家猪肚包鸡,详细正宗做法,年夜饭做一锅太香了,好吃又好意头
...客家地区的一道传统名菜,以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受食客们的喜爱。这道菜不仅味道鲜美,更寓含着美好的寓意,是年夜饭餐桌上不可或缺的一道佳肴。 猪肚包鸡的制作过程虽然稍显繁琐,但每一步都充满了匠心...……更多
《中餐厅7》中明星八九点起不了床惹争议,网友:看来他们不装了
...话题,引发了广泛的讨论。在餐厅关门之后,特邀主厨林大厨与大家一起总结当天的营业情况,并安排第二天的工作准备。不料,当他提议早上八九点去买菜备菜时,所有明星们集体沉默,表达了他们的不情愿之情。林大厨察觉...……更多
春天多喝汤,一年都不忧!用它煮汤喝,补钙质,大脑更聪明
...一次简单的超市购物之行,让他们发现了一款制作简便、口感鲜美的汤品,于是胡豆肉片豆腐汤就成了这个周末的美味选择。在准备食材的过程中,胡豆、嫩豆腐和鲜嫩猪肉成为这款汤品的灵魂所在。胡豆作为春季时令蔬菜之一...……更多
黑豆苗的美味秘密:五款创意做法与实用烹饪贴士
...可出锅。小贴士:炒豆苗时火候要快,保持其翠绿鲜嫩的口感。二、黑豆苗拌豆腐材料:黑豆苗,豆腐,芝麻油,酱油,糖,醋,葱花,姜末。步骤:1.豆腐切块,放入开水中焯水后捞出沥干。2.黑豆苗烫熟,过冷水后沥干,切...……更多
豆腐和它是“天敌”,吃了就是没病找病,这样做比肉香还营养
...汁略微浓稠,淋上几滴香油即可出锅。这道菜色彩清新,口感滑嫩,菠菜的翠绿与豆腐的洁白相互映衬,不仅视觉上赏心悦目,更在营养上实现了互补。豆腐与鲫鱼:鲜上加鲜的滋补佳品【鲫鱼豆腐汤】材料:新鲜鲫鱼1条、嫩...……更多
中老年人别太节俭,多吃这5样高蛋白食物,补充蛋白质,低脂美味
...时要掌握好火候,不要炒得过久,以免丝瓜过于软烂影响口感。(3)如果喜欢汁水多一些的口感,可以适量加入清水或者高汤。(4)可根据个人口味添加适量的调料,如辣椒、料酒等。二、冬瓜:冬瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜,...……更多
“机器人大厨”显身手
...一家“机器人餐厅”。餐厅老板汤爱军介绍,一台机器人大厨能做400多道菜,“不怕苦不怕累”。“一道青椒土豆丝!”看到前台传来订单,助手立即将提前准备好的土豆丝、青椒等半成品放进盘子,依次送到“机器人大厨”的...……更多
减脂期必喝的12款汤,低卡营养又美味!争取做到“吃瘦不饿瘦”
...,适合减脂期的人食用。它们提供了丰富的营养,并且在口感和美味上都不会让人失望。无论是减肥还是保持健康,这些低卡营养汤都是理想的选择。试试这些简单易做的汤,它们会让你达到吃瘦又不饿瘦的目标。这些汤的食材...……更多
第四届上海大学生美食节开幕
...转自:文汇报市集上,来自本市40余所学校和相关单位的大厨们带来了118道美食。 本报记者 袁婧摄 本报讯(记者吴金娇)申城高校有哪些拿手菜?特色创新菜又蕴含着哪些育人之道?昨天,第四届上海大学生美食节在华东...……更多
苦瓜炒蛋的绝妙做法来了!苦中带甜,口感独特,一吃就爱上!
在炎炎夏日,每当午后的阳光像火一样炙烤大地时,我总会想起小时候奶奶在厨房忙碌的身影。那时,家里的小菜园里总会种着几棵苦瓜,绿藤缠绕,结出的苦瓜长得又大又绿。奶奶总是会用这些自家种的苦瓜搭配鸡蛋,做成...……更多
红烧黑鱼很多人不会做,大厨教你个诀窍,鱼肉又嫩又香,做法简单
黑鱼富含蛋白质、氨基酸及多种营养元素,营养价值极高。野生黑鱼肉质鲜美,鱼刺极少,食用方便,其肉质Q弹且口感极佳。黑鱼的烹饪方法多种多样,可红烧也可水煮鱼片,因其肉质鲜美,故食客无不喜爱。今天我们尝试制...……更多
天然“降压王”被发现,隔天吃1次,润肠通便,血压一天比一天稳
...许盐,焯烫芹菜和胡萝卜,焯好后立即过凉水,保持爽脆口感。蒜末和花生米提前炒香备用。将焯好的芹菜和胡萝卜与蒜末、花生米混合,加盐、鸡精、香油、醋拌匀即可。 推荐食谱二:芹菜炒牛肉芹菜和牛肉的搭配不仅味道...……更多
它不仅仅是童年的记忆,更是一种被大自然赋予的宝藏食材
...俱佳的家常菜,将富含营养的蒲公英与鸡蛋相结合,不仅口感丰富,而且能有效补充每日所需的蛋白质和维生素。蒲公英的清新搭配上鸡蛋的鲜嫩,使这道菜成为春季餐桌上的一道亮点。主要食材:蒲公英、鸡蛋、盐、胡椒粉具...……更多
炸萝卜丸子,别放淀粉和面粉!大厨教你一招,外酥里嫩
炸萝卜丸子,别放淀粉和面粉!大厨教你一招,外酥里嫩,放凉不回软天气冷了,孩子就喜欢吃炸丸子,外酥里嫩,咸香可口,当小零食吃可美了,营养又解馋。虽然肉丸子好吃,但小朋友更喜欢吃炸萝卜丸子。你说奇怪不奇...……更多
五种常见的详细做法,每一种都有独特美味,你最喜欢哪一个?
...哪一个?青椒炒牛肉:准备食材:牛肉200克,青椒2根,尖椒2根,淀粉10克,鸡粉1茶匙,盐1茶匙。具体做法:将牛肉切片,青椒和尖椒切块。将牛肉加入淀粉、鸡粉和盐,搅拌均匀。热锅加油,炒熟牛肉至变色,加入鸡粉和盐翻...……更多
豆腐蒸鸡腿:夏日里的清新蒸味
...感受到一丝清凉。在众多蒸菜中,豆腐蒸鸡腿以其鲜美的口感和丰富的营养,成为了夏日餐桌上的一道亮丽风景。豆腐蒸鸡腿,这道菜的名字就充满了诱惑。豆腐的嫩滑与鸡腿的鲜美相结合,仿佛是一场味蕾的盛宴。豆腐作为中...……更多
白菜素饺子原来这么好,不加鸡蛋不放肉,教你调馅方法,馅香味美
...食佳肴,制作过程简单快捷,而且营养丰富。为了制作出口感鲜美的白菜素饺子,我们需要准备一些必需的食材和工具。首先,我们需要准备一些新鲜的白菜,这是白菜素饺子的主要成分。另外,我们还需要一些豆腐、香菇、葱...……更多
蒸鸡蛋羹,别傻傻地只会加水,掌握这4个技巧,蛋羹滑嫩无气孔
...升蛋羹的口感,让你的蒸蛋羹既无气孔又滑嫩,仿佛专业大厨亲手制作。无论是为了一人的独享,还是全家的共享,掌握这些技巧,都将使你在这道看似简单的家常菜中,展现出不凡的烹饪技艺。 技巧一:选材与比例首先,新...……更多
炸全鱼的黄金法则:从菜鸟到大厨的华丽蜕变
大家好啊!今天咱们来聊聊炸全鱼这道菜。别看它名字简单,做起来可是有门道的。我记得第一次尝试炸全鱼,那场面简直惨不忍睹,鱼皮烧焦了,鱼肉却还是生的,油烟呛得我直咳嗽。不过,经过无数次的失败和摸索,我终...……更多
新手小白一定要试试这道下饭菜,好吃到舔盘子,拌饭吃绝绝子
...道非常家常的菜肴,它的主要食材是豆腐和肉末。豆腐的口感嫩滑,肉末的鲜美口感与豆腐的细腻相得益彰,让人回味无穷。而这道菜的烹饪方法也非常简单,只需要几个步骤就能轻松搞定。首先,我们需要准备好豆腐和肉末。...……更多
广东人年夜饭餐桌上的一道花开富贵,做法原来好简单,色香味俱全
...一道名为“花开富贵”的菜品,以其独特的寓意和美味的口感,深受广东人的喜爱。这道菜品不仅象征着家庭的和睦与繁荣,更以其简单易学的做法,成为了许多家庭年夜饭上的必备之选。“花开富贵”的寓意十分美好,寓意着...……更多
镇店名菜剩余原料变身创新菜品
...利用,也需要巧心思。“葱烧海参”以其葱香四溢、海参口感顺滑而成名,主要原料是海参和葱白,大葱的剩余部分也不浪费,葱段烹制菜品、葱叶炸制葱油儿,更加增添了菜品的香气。三不粘的主要原料鸡蛋黄,剩余的大量鸡...……更多
鲫鱼豆腐汤的家常做法,汤汁浓白味道鲜美,起锅小孩连喝了三碗
今儿,就让我给你露一手,教你做一道汤色如奶、口感滑嫩、适合全家共享的鲫鱼豆腐汤吧!材料:鲫鱼和嫩豆腐调料:油(花生油和猪油混合)、姜片、蒜瓣、切碎的小葱、醪糟汁、盐巴、料酒和胡椒粉,这些就是今天烹饪...……更多
蒸鸡蛋羹时,只需要掌握以上3个诀窍,保证您蒸的鸡蛋羹嫩滑无气
...鸡蛋搅水后上锅蒸,可后来从厨后,特别是跟着广州的柳大厨学会做各种菜肴时,我发现他蒸的鸡蛋是最嫩的,第一次喝他蒸的鸡蛋,感觉比豆腐脑还要鲜嫩呢。而看完他蒸鸡蛋羹的做法,我才发现蒸鸡蛋羹有这么多的秘诀,普...……更多
这道汤品不仅清新可口,还能帮助清理体内的热毒,让口气更加清新
...热解毒,到香菇炒菠菜的营养丰富;从薄荷炒豆腐的清新口感,到苹果醋拌黄瓜的酸甜爽口;再到炒莴笋的简单清淡,每一道菜都在以它独特的方式帮助我们改善口气,让我们的日常生活更加自信和愉快。无论是作为一顿丰盛晚...……更多
这8种食物是男人的加油站,无论有钱没钱,每天吃点老婆不再失望
...补作用。推荐食谱:麻婆豆腐麻辣的口味加上豆腐的细腻口感,这种层次感让人回味无穷。关键做法简单。食材:豆腐、猪{牛}肉末、豆瓣酱、蒜、辣椒粉、花椒粉、料酒、鸡精、盐、淀粉做法:1、将豆腐切成小块,放入冷水中...……更多
五道美味咸猪蹄做法大公开:简单易学,家常也能变大厨
咸猪蹄以其独特的口感和丰富的营养,深受大家喜爱。今天,我们就来学习以下五种简单易做的咸猪蹄做法,让你在家也能轻松烹饪出美味的咸猪蹄,一起来看看吧!一、红烧咸猪蹄**材料**:咸猪蹄500克,生姜3片,八角2颗,...……更多
6道好吃的家常菜,上班族学生党不可错过,一周不重样,老少皆宜
...香鸡蛋酱香鸡蛋是一道简单而美味的家常菜,制作简便,口感香滑,适合各个年龄段的人群。它的制作方法简单,只需将鸡蛋打散后加入适量的酱油、盐、味精等调味料,搅拌均匀,然后倒入锅中翻炒至熟即可。这道菜口味鲜美...……更多
中老年必备!‘天然养骨王’助你养关节、强骨骼,告别骨头脆化
...净,去鳞去内脏,用料酒和盐腌制片刻,以去腥味并提升口感。接着,将豆腐切成块状,摆放在蒸盘中。再将腌制好的小白鱼整齐地码放在豆腐上,撒上切好的姜片和葱段。这些配料不仅能为菜肴增添香气,还能起到去腥提鲜的...……更多
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游贵州,锅香四溢暖三冬(跟着味蕾去旅行)
本文转自:人民日报本报记者 苏 滨《人民日报》(2025年02月01日第 06 版)图①:贵州酸汤牛肉火锅宴。贵州省贵阳市云岩区融媒体中心供图图②
2025-02-01 05:47:00
做年|定安菜包饭:一饭一味 百年习俗的味蕾记忆
>>点击查看更多视频<<南海网记者 任桐 实习生 吴梓茜大年初三,是个特别的日子。在海南定安,这一天
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郑州民生耳鼻喉:春节团圆时,发现孩子睡觉打鼾?警惕腺样体肥大
春节假期尚未结束,郑州民生耳鼻喉医院已迎来不少前来就诊的家庭。大年初三一早,张先生夫妇带着6岁的儿子小轩(化名)匆匆来到医院
2025-02-01 16:21:00
寒假+春节 专家为青少年健康生活支招
春节假日里,孩子们的生活作息不规律,饮食也过于油腻,省妇幼保健院儿保科主任朱玲提醒家长们,积极引导和督促孩子,从饮食、运动
2025-02-01 18:23:00
新春走基层|家乡年味记忆的老蛋糕,35年不变的老味道
在淄博市博山区池上镇有逢年过节走亲访友带糕点的习俗,各种美味的糕点变成了人们选择的年货之一。蛋糕店的赵宪师傅为了准备大家走亲访友的礼品
2025-02-01 21:44:00
初四天津人的讲究太有趣了! 扫码阅读手机版
2025贺新春2025年2月的第一天也是农历正月初四这一天天津人有哪些年俗讲究呢?习俗一:接灶神还记得腊月二十三我们刚把灶王爷送走吗
2025-02-01 22:42:00
舌尖上的千岛湖,这些淳安味道,你吃过吗?
浙江淳安,有着令人神往的秀美风光,有着深厚的文化底蕴,更让游人难忘的是令人存齿留香的淳安味道。历经时光的淬炼,淳安这一方水土的饮食仍然传承着
2025-02-01 16:58:00
健康过年 | 牙疼,牙龈肿痛就是上火?
来源 | 广西医科大一附院还联网医院作者 | 广西医科大一附院口腔科 蔡昭艳、曾素娜广西医科大一附院口腔科药学部 覃庆编辑 | 何梦莹
2025-02-01 20:15:00
认清“肾虚”真面目! 中医支招过年养肾技巧
本文转自:人民网名医话养生认清“肾虚”真面目! 中医支招过年养肾技巧
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今年年夜饭,预制菜在一片骂声中卖爆
“反正出门也是吃预制菜,不如直接在家吃” 进入2025年,大部分打工人的精神状态都是:人坐在工位上,鼻子却闻到了家中年夜饭的香
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本文转自:人民日报《人民日报》(2025年02月01日第 06 版)辣·四川火锅四川火锅发源于泸州的小米滩。过去,长江边上的船工跑船常宿于小米滩
2025-02-01 05:47:00
留矿过年也温暖 味蕾盛宴 班中餐里年味“食”足
1月27日清晨,山西焦煤西山煤电西曲矿映照在大红灯笼和五色彩灯的年味儿里,职工们裹紧棉服紧走几步,不远处的职工食堂灯火通明
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春节不想长胖?8天假期可选择2天轻断食
在浙江省立同德医院中西医结合糖尿病肥胖科主任李宏春副主任医师的门诊,很多正努力减肥的朋友会问他:“过年怎么吃才能不长胖呢
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常搓鼻 勤泡脚 春节居家养生做好三件事
正值春节假期,大寒和立春节气交替,浙江省中山医院老年医学科钟燚梦中医师表示,这个时节,中医养生强调通过合理的饮食调养,帮助身体抵御严寒
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大众网记者 梁永琪 菏泽报道民以食为天,食以水为先。水,被誉为“生命之源”,是人体重要组成物质之一,也是参与新陈代谢的重要物质之一
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