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大家好啊！今天咱们聊聊厨房里那个低调却又神奇的配角——土豆粉。别看它貌不惊人，可这小东西却是烹饪界的多面手，能让你的菜品瞬间提升一个档次！土豆粉，听起来是不是觉得很亲切？没错，它就是咱们平常吃的土豆...……更多
2024-08-26 06:23:00大厨,土豆粉,小白,妙用,土豆,厨房
...豆丝，你们学会了吗？赶紧动手试试吧，让厨房小白秒变大厨，给家人带去一份惊喜和满足！ ……更多
2024-10-22 08:52:00大厨,小白,土豆丝,青椒,家常菜,家常
...型，保持弹性，还能防止它们粘在一起。这一招可是饭店大厨的秘诀哦！最后就是调味的环节了，这可是决定面条味道的关键时刻。盐和鸡精是基本款，想要更有滋味，不妨来点酱油。喜欢辣的，可以加点辣椒油；想要香气四溢...……更多
2024-10-04 16:36:00大厨,小白,面条,厨房,面条,手擀面
...(1)打蛋时要尽量避免产生泡沫，泡沫会影响鸡蛋羹的细腻口感。(2)蒸的时间可以根据蛋液的量和蒸碗的高度来调整，注意不要过蒸。(3)如果喜欢更丰富的口感，可以加入其他配料，如香菇、青菜等。(4)注意虾仁的处理，虾仁要新...……更多
2024-10-09 10:16:00蛋白,早餐,免疫力,免疫,老人,关键
...怎么煮容易去壳？鉴于以上的问题，我特意请教做了30年大厨的舅舅，舅舅说只要记住“12345”，谁都能煮出鲜嫩好吃、容易去皮的鸡蛋，究竟要怎么去操作呢？
【水煮鸡蛋】一、鸡蛋要选取新鲜的鸡蛋，这样煮出来才会鲜嫩，...……更多
2023-11-12 13:43:00冷水,做法,鸡蛋,鸡蛋,口感,冷水
...的完美融合，让每一口都充满了浓郁的麻辣香气。而青红尖椒的点缀，更是为这道菜增添了几分鲜亮的色彩和口感。🥘干锅技巧，锁住美味干锅花菜的制作技巧在于“干锅”二字。通过干锅翻炒，花菜能够充分吸收调料的味道...……更多
2024-05-20 11:49:00花菜,秘籍,制作,花菜,青红,豆瓣酱
哎呀，又到了做饭的时间啦！今天咱们来聊聊怎么把普普通通的肉片变成让人直呼过瘾的美味佳肴。不瞒你说，我可是踩过不少坑，总算摸索出了一套百试百灵的秘诀，保准让你在家也能炒出饭馆水准的滑嫩肉片！首先啊，选...……更多
2024-08-26 06:25:00大厨,小白,肉片,舌尖,厨房,肉片
...法及一些小贴士。1、准备材料：-鸡腿肉1个-苦菊300克-红尖椒丝10克-盐、鸡精、花椒油、生抽适量
2、制作步骤：（1）将苦菊洗净，择去老叶，切段备用。（2）将鸡腿肉剔骨，然后放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出后冲凉，并控...……更多
2024-01-09 12:01:00解热,消炎,功效,鸡腿,花椒,解毒
...豫，把这些食谱带到你的厨房，让蒜苔的清新香气和爽脆口感活跃在你的餐桌上。 ……更多
2024-06-07 07:49:00肝脏,蒜苔,食谱,辣椒,做法,维生素
...饱满、凝结好，色泽金黄有弹性，蛋香浓郁，味道鲜美，口感细腻，补充人体所需的优质蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素，极易吸收。毛豆中的卵磷脂是人脑发育不可缺少的营养，有助于改善大脑的记忆力和智力水平，毛豆...……更多
2024-04-14 17:26:00米饭,美味,多种,营养,牛肉,毛豆
...变身！只要掌握几个小技巧，你就能轻松变身成为家中的大厨，让家人朋友赞不绝口。首先，咱们来聊聊青椒炒热狗这道菜。这可是懒人福音啊！准备工作超简单，只需要切几根热狗，再配上些青椒就行。炒的时候，先把蒜爆香...……更多
2024-10-03 15:20:00大厨,小白,热狗,华丽,救星,厨房
...多余水分，以便于后续煎制时更好地锁住豆腐内部的嫩滑口感。其次，热锅凉油，选用平底锅倒入适量食用油，待油温六七成热时，将豆腐块逐一放入锅中。注意控制火候，中小火慢煎，耐心等待底部金黄后再翻面，保证双面均...……更多
2024-04-25 16:21:00醇香,实录,豆腐,美味,全程,餐厅
...炒糊。(3)可以根据自己的喜好选择喜欢的蔬菜种类，增加口感和营养。二、凉拌杏鲍菇食材：杏鲍菇：200克；蒜：2瓣；青红椒：适量；生抽：适量；香醋：适量；白糖：适量；食用油：适量；盐：适量；香菜（可选）：适量做...……更多
2024-04-19 13:37:00减肥,切成,备用,土豆,生抽,柠檬汁
...先，豆腐的选择至关重要。妈妈总是挑选那些质地细腻、口感滑嫩的豆腐，这样做出来的酿豆腐才会更加美味。其次，肉馅的调制也是关键。妈妈会选用肥瘦相间的猪肉，加入葱姜蒜等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，让肉馅更...……更多
2024-06-18 14:09:00客家,越过,一道,妈妈,经典,豆腐
...翻面了。煎到两面金黄，就可以出锅享用了。这个鸡蛋饼口感香酥，芫荽的清新味道和鸡蛋的浓郁口感完美结合，让人回味无穷。三、还有一道简单又美味的凉拌芫荽。把芫荽洗净切段，加点生抽、香醋、芝麻油和蒜末拌一下，...……更多
2024-05-12 12:08:00家常,做法,芫荽,味蕾,芫荽,美味
...大家分享一道好吃的腊肉做法，软嫩鲜香，特别下饭。【尖椒炒腊肉】用料准备腊肉、尖椒、红辣椒、食用油、蒜瓣、生姜、香葱、生抽。尖椒炒腊肉的做法1、青尖椒、红辣椒去籽，洗干净后切成小块。腊肉洗干净，切成薄片...……更多
2023-12-31 06:34:00新鲜肉,腊肉,肉质,做法,味道,腊肉
...材与处理。优质的大白菜叶绿肉厚，带给人们清爽爽脆的口感，而北豆腐质地细腻，含水量适中，能够更好地吸收汤汁，为整道菜的口感增色不少。在处理白菜时，切叶前先切根，有助于保持白菜的均匀受热，避免过熟或生硬的...……更多
2024-03-17 15:46:00白菜,豆腐,窍门,白菜,豆腐,口感
...，吃货们！今天咱们聊聊一道撩拨味蕾的绝品好菜——《尖椒炒鸡蛋》。每每提起这道家常美味，我脑海中总会涌现出一幕幕儿时的记忆。小时候，家里的厨房总弥漫着尖椒和鸡蛋交织而成的香气，那是我妈妈的拿手绝活。记得...……更多
2024-01-08 09:04:00尖椒,炒鸡蛋,份儿,道菜,不仅仅,温馨
...界龙头企业君来集团，去年特地组织集团内的51位总厨和大厨，拜我市8位老一辈烹饪大师、锡帮菜技艺传人为师，通过学艺，传承好锡帮菜非遗文化，让“无锡味道”薪火相传。“老法师”们毫无保留地传授技艺，特别叮嘱弟子...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...的“进化版”，口感更佳，营养也更丰富，难怪成了各路大厨手中的宝贝食材。不同地方的豆腐干各有特色，比如长汀的豆腐干，那可是远近闻名的特产。每次回想起老王头的卤干子，总觉得那不仅仅是一道小吃，更像是一份浓...……更多
2024-09-12 10:39:00老街,魔力,记忆,豆腐干,老王,豆腐
...为一道传统的中式早餐，其美味的关键除了豆腐脑本身的口感外，调料汁也起到了至关重要的作用。下面，我将向大家介绍一下如何制作豆腐脑的调料汁。首先，我们需要准备以下食材：酱油、香醋、芝麻油、蒜泥、辣椒油、葱...……更多
2024-06-12 06:39:00豆腐脑,调料,口感,豆腐,做法,豆腐脑
...料、各种食材……品尝了重庆美食，现场外国留学生们在大厨的带领下，学起了制作重庆地方民间小吃——麻辣串串香。留学生们系上围裙，戴好一次性手套，在中国大厨教授下，将西兰花、莲藕、豆干、豆皮等食材下入锅中焯...……更多
2024-03-28 22:06:00重庆,巴南,五洲,舌尖,专场,留学生
...肉馅平铺在蒸盘中，大火蒸15分钟即可。小贴士：肉饼的口感更佳，可适量加水调和肉馅，使其更加嫩滑。二、咸鱼茄子煲材料：咸鱼，茄子，蒜，生姜，红椒，生抽，糖，淀粉，食用油步骤：1.咸鱼浸泡后切块，茄子切段，蒜...……更多
2024-08-01 06:21:00五道,咸鱼,家常,美味,做法,咸鱼
...个大碗里放入撕好的茄条、螺丝椒（可以把辣椒皮去掉，口感更柔软）、皮蛋小米辣、蒜泥，再根据自己的口感加入麻油、酱油、醋（我这里的比例是0.5:1:2，喜欢酸酸的）5、锤打他们，用专门的工具或者像我一样用擀面杖也可...……更多
2024-07-29 12:17:00做法,营养,小米辣,生抽,热油,黄瓜
...拌豆芽
配料：绿豆芽，蒜头，砂糖，香醋，玉米油，青尖椒，盐，生抽，辣椒面等烹饪步骤：1、绿豆芽吃多少就买多少，因为焯水后会缩少，一次可以多买一点。买回后直接放在清水中摘洗干净，将豆壳去掉。2、洗好后捞出...……更多
2024-06-08 12:28:00辣椒油,豆芽,口感,辣椒,美味,营养
孜然羊肉秘制大公开！口感好吃，让您一吃难忘！每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊制作孜然羊肉的烹饪技巧有哪些？孜然羊肉这么做，简直香到没朋友！嘿，各位吃货小伙伴们，您是不是...……更多
2024-05-12 11:42:00孜然,羊肉,大厨,技巧,制作,孜然
...饭店了，还可以省钱呀。一起学习一下，在家你也可以当大厨。第一道：花菜炒肉
生活中常见的花菜搭配五花肉一起炒着吃，是一道下饭神器。花菜的美味与肉的香味融合一起，简直不要太好吃了。食材：花菜1朵，五花肉1小...……更多
2024-04-24 12:31:00饭店,不用,营养,放进,鸡腿,生抽
...集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食市集”，各校大厨现场发挥，总共制作出融合经典传承与特色创意的118道美食，一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。
青年报记者 吴恺 摄■06青年报记者刘昕璐本报讯每所高校...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...道菜的组合，看似简单，其实巧妙无比。鲜嫩的黄瓜，与口感滑爽的金针菇，还有那豆腐皮的细腻，搭配上特制的香辣酱汁，一言难尽的美味啊！每一口都是鲜辣爽口，香气四溢，特别是夏天吃，简直就是解暑提神的绝佳选择。...……更多
2024-03-22 14:30:00香辣,豆腐皮,金针菇,金针,黄瓜,豆腐
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火盆烧旺木甑蒸好糯米你一抡我一捶村里人念叨着糍粑越打越黏生活越来越甜2016年2月2日正值南方小年习近平总书记乘车沿着山路辗转来到井冈山深处的茅坪乡神山村看到村民正在打糍粑饶有兴
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