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...材与处理。优质的大白菜叶绿肉厚，带给人们清爽爽脆的口感，而北豆腐质地细腻，含水量适中，能够更好地吸收汤汁，为整道菜的口感增色不少。在处理白菜时，切叶前先切根，有助于保持白菜的均匀受热，避免过熟或生硬的...……更多
2024-03-17 15:46:00白菜,豆腐,窍门,白菜,豆腐,口感
...界龙头企业君来集团，去年特地组织集团内的51位总厨和大厨，拜我市8位老一辈烹饪大师、锡帮菜技艺传人为师，通过学艺，传承好锡帮菜非遗文化，让“无锡味道”薪火相传。“老法师”们毫无保留地传授技艺，特别叮嘱弟子...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...的“进化版”，口感更佳，营养也更丰富，难怪成了各路大厨手中的宝贝食材。不同地方的豆腐干各有特色，比如长汀的豆腐干，那可是远近闻名的特产。每次回想起老王头的卤干子，总觉得那不仅仅是一道小吃，更像是一份浓...……更多
2024-09-12 10:39:00老街,魔力,记忆,豆腐干,老王,豆腐
...，吃货们！今天咱们聊聊一道撩拨味蕾的绝品好菜——《尖椒炒鸡蛋》。每每提起这道家常美味，我脑海中总会涌现出一幕幕儿时的记忆。小时候，家里的厨房总弥漫着尖椒和鸡蛋交织而成的香气，那是我妈妈的拿手绝活。记得...……更多
2024-01-08 09:04:00尖椒,炒鸡蛋,份儿,道菜,不仅仅,温馨
...料、各种食材……品尝了重庆美食，现场外国留学生们在大厨的带领下，学起了制作重庆地方民间小吃——麻辣串串香。留学生们系上围裙，戴好一次性手套，在中国大厨教授下，将西兰花、莲藕、豆干、豆皮等食材下入锅中焯...……更多
2024-03-28 22:06:00重庆,巴南,五洲,舌尖,专场,留学生
...为一道传统的中式早餐，其美味的关键除了豆腐脑本身的口感外，调料汁也起到了至关重要的作用。下面，我将向大家介绍一下如何制作豆腐脑的调料汁。首先，我们需要准备以下食材：酱油、香醋、芝麻油、蒜泥、辣椒油、葱...……更多
2024-06-12 06:39:00豆腐脑,调料,口感,豆腐,做法,豆腐脑
...肉馅平铺在蒸盘中，大火蒸15分钟即可。小贴士：肉饼的口感更佳，可适量加水调和肉馅，使其更加嫩滑。二、咸鱼茄子煲材料：咸鱼，茄子，蒜，生姜，红椒，生抽，糖，淀粉，食用油步骤：1.咸鱼浸泡后切块，茄子切段，蒜...……更多
2024-08-01 06:21:00五道,咸鱼,家常,美味,做法,咸鱼
孜然羊肉秘制大公开！口感好吃，让您一吃难忘！每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊制作孜然羊肉的烹饪技巧有哪些？孜然羊肉这么做，简直香到没朋友！嘿，各位吃货小伙伴们，您是不是...……更多
2024-05-12 11:42:00孜然,羊肉,大厨,技巧,制作,孜然
...个大碗里放入撕好的茄条、螺丝椒（可以把辣椒皮去掉，口感更柔软）、皮蛋小米辣、蒜泥，再根据自己的口感加入麻油、酱油、醋（我这里的比例是0.5:1:2，喜欢酸酸的）5、锤打他们，用专门的工具或者像我一样用擀面杖也可...……更多
2024-07-29 12:17:00做法,营养,小米辣,生抽,热油,黄瓜
...集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食市集”，各校大厨现场发挥，总共制作出融合经典传承与特色创意的118道美食，一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。
青年报记者 吴恺 摄■06青年报记者刘昕璐本报讯每所高校...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...饭店了，还可以省钱呀。一起学习一下，在家你也可以当大厨。第一道：花菜炒肉
生活中常见的花菜搭配五花肉一起炒着吃，是一道下饭神器。花菜的美味与肉的香味融合一起，简直不要太好吃了。食材：花菜1朵，五花肉1小...……更多
2024-04-24 12:31:00饭店,不用,营养,放进,鸡腿,生抽
...拌豆芽
配料：绿豆芽，蒜头，砂糖，香醋，玉米油，青尖椒，盐，生抽，辣椒面等烹饪步骤：1、绿豆芽吃多少就买多少，因为焯水后会缩少，一次可以多买一点。买回后直接放在清水中摘洗干净，将豆壳去掉。2、洗好后捞出...……更多
2024-06-08 12:28:00辣椒油,豆芽,口感,辣椒,美味,营养
...道菜的组合，看似简单，其实巧妙无比。鲜嫩的黄瓜，与口感滑爽的金针菇，还有那豆腐皮的细腻，搭配上特制的香辣酱汁，一言难尽的美味啊！每一口都是鲜辣爽口，香气四溢，特别是夏天吃，简直就是解暑提神的绝佳选择。...……更多
2024-03-22 14:30:00香辣,豆腐皮,金针菇,金针,黄瓜,豆腐
...一道清新可口的家常菜，结合了苋菜的鲜绿、皮蛋的独特口感和豆腐的嫩滑。以下是详细的制作步骤：准备材料苋菜300克皮蛋2个嫩豆腐1盒（约300克）生姜一小块大葱1根蒜2瓣盐适量生抽适量白胡椒粉适量香油适量食用油适量制...……更多
2024-09-07 11:31:00苋菜,皮蛋,豆腐,鲜绿,口感,做法
...少量的香油。6、拌匀即可食用。温馨提示：1、如果喜欢口感更加香脆的花生米，可事先用少许油炸或烤香。2、如果口感比较干脆爽口，可以适量添加一些味精或鸡精提升口感。3、可以根据个人口味加入一些辣椒油或者蒜蓉增...……更多
2024-03-28 11:10:00孩子,做法,黄金,生抽,切成,牛肉
...。推荐做法：【雪里蕻炒肉末】
准备雪里蕻、猪肉、红尖椒、生姜、生抽、食盐、料酒、食用油、五香粉。1、买一把新鲜雪里蕻，洗干净后备用。猪肉用三肥七瘦的五花肉，洗干净后切碎。生姜切末，小米椒切圈。起锅加水烧...……更多
2023-12-30 20:39:00腿脚,寒冬,牛奶,建议,健康,生抽
...小的豌豆粒，大大的营养，不仅外形可爱，更以其甜嫩的口感和丰富的营养成为厨房中的明星食材，人人爱吃。
现在吃正旺季，价格也便宜，2元一斤，看得到的新鲜，抵挡不住的鲜嫩美味。入夏前使劲吃豌豆，能使身体更健康...……更多
2024-04-24 12:22:00补钙,豌豆,放进,生抽,排骨,美味
...的菜肴，茴香的香气与鸡腿的肉香相互融合，带来别样的口感。三、茴香炒虾材料：茴香叶：适量虾仁：200克蒜末：1茶匙生抽：1汤匙盐：适量胡椒粉：少许橄榄油：适量做法：准备茴香：将茴香叶摘下，洗净，切成小段备用。...……更多
2024-07-07 13:14:00茴香,美味,爱上,方法,茴香,鸡腿
...美食之一，口感酸甜宜人，外酥内软，色泽诱人。干豆腐尖椒炒制：这是东北特有的一道菜，选用的是薄而不易碎的干豆腐，口感筋道爽滑。经济实惠又美味可口，绝对是地道的东北美食代表之一。当然，这还只是东北菜系中的...……更多
2024-05-04 06:55:00东北菜,哈尔,口感,美食,佳肴,粉条
...豆腐皮包肉是一道口味独特的菜品。豆腐皮富含蛋白质，口感韧性好，包裹着鲜美的肉馅，营养丰富，既适合作为主食也适合下酒。主要食材：豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、生抽、料酒、盐具体做法：1、猪肉馅加入葱姜末、生抽...……更多
2024-04-10 14:33:00清道夫,肠道,香蕉,血管,垃圾,豆腐
...魅力1、香菇肉末豆腐香菇与猪肉的完美搭配，将豆腐的口感和肉香相得益彰。炒制时，香气四溢，锅底留下的酱汁浇在米饭上，绝对美味。可在香菇切碎前，用水清洗泡软，这样不仅更加卫生，也能保留香菇的原汁原味。2、金...……更多
2024-03-25 11:45:00价格便宜,豆腐,做法,营养,价格,豆腐
...看似普通的野菜，实则蕴藏着丰富的营养价值。其独特的口感和风味，使其在中国传统饮食文化中占据了重要的地位。荠菜富含多种维生素和矿物质。有助于增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，荠菜还具有一定的药...……更多
2024-06-11 12:00:00荠菜,口感,豆腐,做法,荠菜,豆腐
...豆腐烧肉，一道色香味俱佳的家常菜肴，不仅营养丰富，口感独特，更富含着家的味道。那么，如何烧制出美味的油豆腐烧肉呢？首先，我们要选择好食材。新鲜的五花肉，肥瘦相间，口感鲜嫩；油豆腐则要有一定的韧性和吸汁...……更多
2024-06-12 06:38:00油豆腐,烧肉,口感,色泽,家常,做法
亲爱的读者们，豆腐是一种营养丰富、口感嫩滑的食材，它不仅健康，而且非常容易搭配各种食材，可以制作出多种美味的菜肴。今天，我将为大家介绍五种豆腐的美味做法，让你的餐桌更加丰富多彩！一、家常豆腐这道菜是...……更多
2023-11-17 10:44:00餐桌,豆腐,美味,做法,豆腐,道菜
...味，还对你的身体好。制作南瓜叶汤简单易行，不管你是大厨还是厨房小白，都能搞定。所以，让我们一起来尝试吧！南瓜叶汤不仅能满足你的味蕾，还能让你的身体更健康。 ……更多
2023-12-24 06:26:00美味可口,南瓜,意料,美味,叶子,营养
...道色香味俱佳的皮蛋拌豆腐就做好了。这道菜色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有皮蛋的香浓，再配上各种调料的味道，让人回味无穷。无论是作为开胃菜还是下饭菜，都是极好的选择。 ……更多
2024-06-11 11:59:00皮蛋,口感,家常,豆腐,做法,皮蛋
...米拌菠菜是一道营养丰富的凉菜。菠菜结合花生米，不仅口感丰富，而且提供了植物蛋白和健康脂肪，有益心脏健康。食材：菠菜一把，花生米一小把，蒜末、醋、盐适量。做法：菠菜洗净，焯水后沥干。花生米炒香，与菠菜、...……更多
2024-01-09 06:36:00绿叶,能手,菠菜,蔬菜,营养,菠菜
...腐，是一道香辣可口的川菜名菜。它将豆腐与肉类搭配，口感丰富，吃起来麻辣开胃。准备食材有：嫩豆腐、瘦肉、香料等。烹饪过程简单，下厨人士可轻松驾驭。麻婆豆腐的独特之处在于豆腐的鲜嫩搭配肉类的鲜香，以及香料...……更多
2024-03-26 09:59:00易上,干燥,美味,做法,营养,豆腐
...一起，使你品尝每一口都能感受到家乡味道的浓郁。香辣尖椒炒猪肠四川达州的特色美食，辣椒与肥肠的完美结合，只有当地人才能领略其美妙。辛辣的尖椒味道与细腻的肥肠质地相得益彰，每一口都带来丰富的口感，既肥美鲜...……更多
2024-05-18 10:27:00达州,流口,四川,特色,美食,达州
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