土豆是糖尿病的“催化剂”？控血糖，4种蔬菜或应少吃

随着人们生活水平的提高，糖尿病已经成为一种常见的慢性疾病。对于糖尿病患者来说，控制血糖是非常重要的。

除了药物治疗和饮食控制外，日常生活中的饮食也是控制血糖的重要手段之一。在饮食方面，有些蔬菜虽然看似健康，但对于糖尿病患者来说却需要少吃。

什么是糖尿病？

糖尿病是一种常见的慢性疾病，由于胰岛素分泌不足或作用障碍引起的血糖升高。长期的高血糖会导致各种器官的损害，尤其是眼睛、肾脏、神经和心血管系统。

糖尿病分为1型、2型、妊娠型和特殊类型，其中2型糖尿病是最常见的类型，占全球糖尿病病例的90%以上。

糖尿病的症状包括多饮、多尿、多食、体重下降、疲乏无力、视力模糊等。如果血糖控制不好，还可能导致严重的并发症，如糖尿病足、心血管疾病、脑血管疾病等。因此，早期诊断和治疗糖尿病非常重要。

土豆，是糖尿病的“催化剂”？

土豆并非糖尿病患者的禁忌佳肴。它所蕴藏的碳水化合物以淀粉为主，相较于其他食物，其升糖指数（GI）并不算高。

不仅如此，土豆更是个深藏不露的膳食纤维宝库，这种宝藏物质犹如肠道中的忠诚护卫，能够有效延缓食物的消化与吸收，从而帮助调控血糖的起伏波动。

1.南瓜

很多人减脂的时候，喜欢把南瓜当作主食，尤其是贝贝南瓜，软糯香甜，深得众爱。

但对于糖尿病人来说，南瓜并不友好，贝贝南瓜就更加不友好了。因为南瓜的GI值高达75，属于高GI值，而且越是甜糯的南瓜，GI值就越高。

所以糖尿病人如果大量的食用南瓜的话，就很有可能导致血糖失控，因此建议少吃。

2.胡萝卜

西方化的饮食让许多人逐渐发胖，高热量的食物获取量多，但又没有把能量消耗掉，最后会失去平衡让脂肪物质堆积，在控制血糖时可不能吃太多的胡萝卜。

胡萝卜是公认的健康蔬菜，很多人会用胡萝卜去煲汤，觉得能获取丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维。

确实，胡萝卜有较高的营养价值，但是它的升糖指数也很高，作为碳水化合物含量丰富的食物不宜吃太多。

3.甜菜

甜菜的甜味和鲜艳的颜色使其在许多菜肴中占有一席之地。但是，甜菜中的糖分含量较高，尤其是经过加工的甜菜制品，如甜菜糖。糖尿病患者在食用甜菜时，应该选择新鲜的甜菜，并注意烹饪方式，避免加入过多的糖分。

4.芋头

芋头是许多人喜欢的食材，因为它富含微量元素。然而，不容忽视的是芋头中的淀粉含量也相当可观。

淀粉在人体消化分解后会转化成葡萄糖，长期食用淀粉较多的蔬菜可能导致糖分增多，抑制机体对糖分的代谢，从而促使血糖升高。所以，血糖高的你，尽量减少芋头的食用，即便它富含微量元素。

降血糖的方法有很多，但这4条“捷径”，很多人不会走

1.定期监测血糖

高血糖的人必须要自我监测血糖，能准确反映出身体实际的血糖情况，然后根据检查结果调整好饮食和运动，这样才能防止糖尿病并发症产生。一般需监测一日三餐后两小时血糖、餐前血糖、夜间和睡觉前血糖。

2.坚持运动

在降低血糖的过程中有很多的方法可以进行，特别是坚持运动这一种方法对血糖的稳定有利。大部分人肥胖的情况下会伴随着血糖升高的情况，肥胖和运动过少有关。

缺乏运动的情况下身体中脂肪物质，糖类物质的堆积就可能会出现血糖明显波动的情况。

为了防止血糖升高明显威胁健康，平时应该注重运动方面的问题，每天坚持半个小时左右的有氧运动时间，体内糖类物质被消耗，体重维持合理，血糖也能避免波动。

3.只吃半饱

由于平时饮食中很多食物中含有糖分，尤其是精米精面所做成的主食，更是会在身体里被消化吸收后迅速的升高血糖，因此很多糖尿病人会选择控制主食的摄入量，但是饿着肚子又很难受。

因此特别容易出现报复性进食的情况，反而导致血糖控制比较困难，因此每餐只吃半饱不仅能够有助于减少糖分的摄入，还能减少饥饿感，让控制血糖更轻松。

4.控制自我的情绪

我们知道，一个人在情绪比较激动的情况下，血糖、血压都会有一定的波动上涨。而相反的，如果能有效地控制情绪，比如说在紧张、在愤怒的时候能够听一些轻音乐或者进行来回几组的深度呼气、吸气，确实是能让血糖慢慢的趋于平稳正常状态的。

不想糖尿病“缠身”？尽量多吃3种食物，高血糖悄悄远离你

1.苦瓜

苦瓜是一种富含营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，其中最重要的是一种名为“苦瓜素”的物质。研究表明，苦瓜素可以抑制肠道吸收葡萄糖，降低血糖水平。同时，苦瓜还具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种保健作用。

2.花菜

花菜同样也是富含维生素c的一种蔬菜，能够帮助患者稳定血糖，除此之外，花菜中含有铬元素，能够帮助患者提高糖耐量，并且保证对血脂进行控制。

因此生活中就可以多吃一些花菜，多吃花菜并不会加重患者身体的负担，还能够有效地控制血糖。

3.芹菜

芹菜是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富。芹菜富含膳食纤维，这种物质有助于延缓食物在肠道中的吸收速度，降低血糖升高的速度。

同时，芹菜中的芹菜素也具有很好的降血糖作用。芹菜素能够抑制肝脏糖原异生，减少葡萄糖的生成，从而降低血糖水平。

此外，芹菜还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防并发症的发生。

最后我们要知道，高血糖虽然听起来很可怕，但我们仍旧可以用正确的饮食方法，来平稳血糖，只有掌握每种食物的升糖值，以及知道怎样合理的搭配食物，才能让自己的血糖始终处于一个稳定的水平。