原来鸡蛋不能和“它们”一起吃，很多家庭常吃错，提醒家里人

类别：健康发布时间：2024-12-29 09:29:00 来源：康之道

在我们的日常生活中，鸡蛋是每天必不可少的食物，不仅有一定的营养，做法也简单。不过对于鸡蛋，并不是所有人都适合，尤其是胆固醇过高的人是不可以吃鸡蛋的。

另外鸡蛋也不可以和“它们”一起吃，不少家庭都会这样吃，不仅不会吸收营养，反而会适得其反，所以我们在吃鸡蛋的时候要格外的注意。

那么这里的“它们”分别指的是哪些食物呢？现在让我们来看一看，看完之后真的很长知识。

鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

鸡蛋与豆浆生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

鸡蛋不宜与茶同食。由于茶叶中含有很多鞣酸,如果和鸡蛋中的蛋白结合,就会转变为收敛的鞣酸蛋白。导致肠蠕动减慢,增加肠道中粪便滞留时间,不仅会导致便秘,还会增加有毒物质和致癌物被人体吸收的可能性。它对人类的健康有很大的影响。

鸡蛋是我们常食的一种美食，虽然说鸡蛋中蛋白质和矿物质的含量非常多，对于健康有滋补作用，但鸡蛋却不可以跟鹅肉同时食用，因为鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。鹅肉和鸡蛋一起吃可能会出现腹痛腹泻等状况，不利于身体健康，因此不要将鹅肉和鸡蛋同食，以免影响身体健康。鹅肉与鸡蛋都属于蛋白质较高的食材，两者同食还可能造成胆固醇升高等现象。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

总结：在我们日常生活中一定出现过这样的情况，因为鸡蛋是百搭的食物，不仅可以煮着吃，也可以蒸鸡蛋糕吃，甚至可以和其它的青菜一起炒着吃。

通过上面的分析，我们了解到有很多食物是不能跟鸡蛋一起吃的。，在日常生活中，我们要注意一下，其实只要注意饮食搭配，我们就能很好的从鸡蛋中摄取到足够的营养物质。所以在吃鸡蛋的时候，我们需要科学，食用，只有这样才能保持营养充分被吸收。