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...场监管总局联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，保障广大师生的饮食安全。新规重点关注了哪些方面？一起来了解↓↓↓学生们反复使用的盘碗筷...……更多
2024-12-03 00:56:00复用,餐具,消毒,食堂,清洗,学校
...南市食品药品检测检验中心对山东省济南第十一中学进行复用餐饮具（不锈钢餐盘）进行抽检，经检测该批次复用餐饮具（不锈钢餐盘）不合格。2024年5月21日山东省济南市天桥区市场监督管理局执法人员到达山东省济南第十一...……更多
2024-06-29 11:20:00复用,济南,餐具,消毒,处罚,清洗
...家标准消毒餐（饮）具》要求。该校使用清洗消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。记者了解到，根据规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出...……更多
2024-04-17 00:23:00海南,食品安全,专项,依法,行动,食品
...现“桶餐到班”全覆盖。市教委介绍，统一提供非一次性餐具、校领导落实陪餐制度、推进智慧食堂建设等校园餐管理新规实施到位，学生在校吃得更营养、更健康。
“桶餐到班”，学生按需取餐2日11时50分，在北京小学广内...……更多
2024-09-03 13:55:00新学,盒饭,北京,小学生,小学,校园
...食品16袋，并处2500元罚款。案例三、使用清洗消毒不合格餐具海南省三亚高级技工学校（第一食堂）被警告4月23日，三亚市市场监管局对海南省三亚高级技工学校（第一食堂）餐具进行监督抽检，经检验，“阴离子合成洗涤剂”...……更多
2024-08-04 00:57:00儋州市,儋州,海南省,海南,食品安全,学校
...隙也不放过。后厨更是重点清洁区域，炉灶、油烟管道、餐具清洗区等，工作人员们仔细擦拭设备表面油污，清理堆积污垢，确保厨房环境干净整洁，杜绝卫生死角。负责餐具清洗消毒的工作人员严格按照标准流程，对每一套餐...……更多
2025-02-17 12:03:00食堂,安全,卫生,人员,师生,培训
...清洗。食品留样记得每份都要留够125克以上，并且留样的餐具也要提前清洗消毒好，做好每餐的留样后必须要将留样冰箱锁好。”从食品原料购买、入库再到出库，从食品原料清洗、切配到蒸煮，从场所及餐具清洁、消毒到食品...……更多
2024-04-24 05:29:00标杆,娇艳,花朵,食品,灵山县,玉梅
...控。严格把控从业人员健康管理、原料管控、加工制作、餐具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等环节。由专职人员负责食品采购、查验以及台账记录等工作，米、面、肉、油等大宗物资实行公开招标。粮、油、调味品等均使...……更多
2023-04-19 09:13:00师生,美食,校园,食堂,学校,食品安全
...林日报 本报讯（通讯员莫建杨）近日，灵川县政协组织餐具卫生消毒民主监督小组到福源、康源两家清洗消毒服务中心开展民主监督视察，就各餐具消毒企业的厂区卫生环境、集中清洗消毒过程管理、餐饮具的检验及储存运输...……更多
2023-11-25 10:51:00灵川县,灵川,民主监督,抓手,绩效,民主
...。萧山区市场监管局执法人员认真查阅了食品采购记录，餐具消毒记录，日管控、周排查、月调度等资料，并对食品加工、留样、清洗、消毒等工作记录情况进行了指导。此外，执法人员现场抽查餐具，经ATP荧光检测仪快速检测...……更多
2024-06-26 14:53:00杭州,浙江,食品安全,食堂,百姓,学校
...护，防止有害生物入侵和孳生。配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备，完善清洗消毒岗位工作职责，规范各环节操作，保障餐具用具洁净。另外，中小学校长、幼儿园园长今年9月至少要在食堂召开一次现场办公...……更多
2024-08-30 21:07:00食堂,部门,环境,学校,学生,学校
...餐单位开展全覆盖检查，聚焦食材管控、有害生物防治、复用餐饮具洗消、食品留样、反食品浪费等重点环节开展检查。重点关注食品安全主体责任落实情况、学校食堂食品经营许可证是否与学校主体一致、人员健康证是否在寒...……更多
2024-03-04 16:02:00安全,福建,食品安全,统一,行动,食品
...日对操作间、就餐场所的环境卫生进行全面清扫，及时对餐具、厨具、灶具进行清洗消毒。学校后勤人员在“食安平台”购买食材，坚持日采日用，确保食材新鲜优质，并由学校教师排班验收食材，索证索票，确保食材品质有保...……更多
2023-10-12 14:32:00兰山区,兰山,临沂市,临沂,四化,食堂
...储存、原料清洗切配、食品烹饪、熟食分餐、食品留样、餐具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”工作开展检查。检查发现食堂卫生状况良好，设施设备有效维护，运转正常，校方按照《企业落实食品安全主体责任监督管理...……更多
2023-12-19 11:40:00配餐,福建,食堂,同步,你我,检查
...失修的墙面、门窗、灯具、桌椅等进行维修更换，对餐盘餐具也做了整体升级，力争让师生在新学期有可感可知的新变化。“每次走进焕然一新的食堂，总能给人一种温馨舒适的感觉。学校的就餐环境越来越好了！”秋季学期开...……更多
2024-11-04 15:18:00黄陂,专项,校园,学生,管理,食堂
...实现“桶餐到班”全覆盖、提倡全市学校为学生提供统一餐具减轻学生负担、校领导陪餐提升校园餐质量、智慧食堂建设为校园餐工作带来新模式……北京推出多项校园餐管理新举措、新行动，让学生在校吃得更卫生、更营养、...……更多
2024-09-03 00:23:00北京,餐具,学校,校园,学校,学生
...所、设施设备、就餐场所清洗消毒和有害生物消杀情况，餐具、饮具消毒和保洁情况，食品留样保存及留样记录情况，大宗食品及原料等落实进货查验制度情况等以及库房食材保存情况，是否存在过期、腐烂变质、霉变生虫、感...……更多
2023-02-17 17:38:00成都,食品安全,专项,检查,食品,校园
...实现学校食堂“明厨亮灶” 和色标管理全覆盖。“全部餐具经过消毒柜120℃消毒30分钟；每天采购新鲜食材，不会出现过夜食物；每天菜谱不重样，饭菜可口管饱……”学校相关负责人现场回答了人大代表提出的一系列问题。今...……更多
2024-04-09 16:56:00味蕾,花蕾,学校,博白,食品,安全
...睿智味到餐饮管理有限公司的调查。经查，该批次抽检的复用餐饮具（餐馆自行消毒）已使用完毕。属地市场监管部门责令当事人加强从业人员培训，规范餐具清洗消毒流程和卫生管控。（三）对企业违法违规行为依法处罚情况...……更多
2023-02-14 18:08:00蜀山,合肥市,合肥,核查,消毒,管理局
...小实事守护校园餐桶餐到班保证了餐食的温度、统一提供餐具在保证卫生的同时减轻了学生的负担、校领导陪餐为校园餐质量提升提供了保障、智慧食堂建设为校园餐工作带来新模式……新学期，北京聚焦校园餐工作，推出系列...……更多
2024-09-03 21:19:00学生,学校,学生,餐具,食堂,北京
...等情况进行了查看。看到食堂厨房操作间环境整洁干净、餐具消毒严格、各种菜品分类科学、工作人员操作规范有序，家长们表示肯定。 ……更多
2023-12-25 09:58:00新余,膳食,食堂,学校,管理,食堂
...食堂的原材料采购贮藏、加工操作流程、人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样等食品安全关键环节开展检查，重点检查后厨及仓库的防鼠设施情况及食堂工作人员每日晨检情况。执法人员要求学校食堂的管理人员必须严格落...……更多
2023-12-25 20:55:00石景山区,石景,食品安全,北京,食堂,专项
...的每一处角落,让学生吃得放心,学得安心。“有学校食堂餐具在清洗后就直接把餐具放进储藏柜,但经验告诉我,洗碗机不足以杀死所有菌落,因此我们又额外添置了消毒柜进行30分钟的二次消毒。”学校食堂负责人刘经理告诉记者,...……更多
2024-06-29 22:49:00济钢,济南,食堂,星级,幸福,中学
“餐具如何消毒？”“食品留样保留多长时间？”“下水管道是否设置了‘三防’措施？”……近日，“小神兽们”陆陆续续迎接开学，他们的“开学第一餐”安全吗？2月26日，浙江省市区三级市场监管、教育部门联合检查校...……更多
2024-02-28 08:11:00教育部门,浙江,监管,检查,部门,联合
公共餐具安全风险不容忽视。11月22日，公共餐具合格率与智能技术研讨会在北京召开。来自全国公共餐具安全领域的众多专家就公共餐具安全相关法规标准、智能技术、配送混装、风险监测等问题进行了研讨和交流。《经济参...……更多
2023-11-22 16:02:00发展规划,餐具,消毒,规划,我国,智能
...实情况怎么样？大宗食材采购、验收程序是否到位？食堂餐具用具清洗消毒保洁做到位了吗？”近日，南县第一中学纪委针对“校园餐”安全，精准“把脉”监督，全力守护开学“第一餐”。“校园餐”与广大师生的利益息息相...……更多
2024-09-07 11:45:00南县,湖南,监督,管理,食堂,南县
...萄球菌或者杆菌等等，都是不容易被清洗掉的，就算是反复用清洗球和洗洁精擦洗，也还是会有残留的细菌的。特别是现在到了秋季，急性胃肠炎的高发季节，所以大家一定要特别注意这件事情。所以大家不要把碗泡在水里，等...……更多
2023-04-16 20:33:00添麻烦,身体,家庭,洗洁精,碗筷,清洗
...考指南》《学校集中用餐食品安全管理操作指导手册》《复用餐饮具清洗消毒指南》等，出台了《学校“星级”食堂评定规范》《供校集体配餐食品安全管理规范》等供厦食品安全团体标准，以更好地指导学校规范管理。“筑牢...……更多
2024-08-19 17:21:00盘中餐,厦门,清单,监管,全力,智慧
...具均按颜色区分用途并采取有针对性的管理措施。考虑到餐具如果消毒不彻底，可能成为携带病毒细菌的媒介，学校特别强化了餐具的清洗和消毒。记者在清洗间看到，使用过的餐盘经过有4个池子的清洗“流水线”后初步沥干...……更多
2023-02-15 05:53:00学生,闵行区,闵行,餐食,学校,食堂
...、面点制作、烧烤加工、备餐、供餐、食品添加剂使用、餐具清洗、消毒、保洁等加工操作工序进行全面排查；制定《田东县中小学校（幼儿园）食堂食品安全实施细则》，同时要求各个学校将细则张贴在学校食堂醒目的位置。...……更多
2024-03-15 12:29:00田东,整改,食堂,保安,学校,问题
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