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北京石景山区市场监管局开展学校食堂食品安全专项检查

类别:社会 发布时间:2023-12-25 20:55:00 来源:阿宅社会

近日,北京石景山区市场监管局组织辖区学校、托幼机构及校方食堂的负责人召开学校食堂食品安全业务培训,同时开展冬季学校食堂食品安全专项检查。

培训中,石景山区市场监管局执法人员对学校、托幼机构食堂食品安全分别从证照、进货、仓储、清洗、烹饪、留样等每一环节进行了详细的培训讲解。

在学校食堂食品安全专项检查中,执法人员围绕学校食堂的原材料采购贮藏、加工操作流程、人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样等食品安全关键环节开展检查,重点检查后厨及仓库的防鼠设施情况及食堂工作人员每日晨检情况。执法人员要求学校食堂的管理人员必须严格落实食品安全管理制度,并宣传发放《学校食堂防鼠灭鼠技术指南》,强化食堂对有害生物防控法律法规的了解和认识,督促食堂压实主体责任。

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快照生成时间:2023-12-26 08:45:02

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