海南省儋州市中等职业技术学校食品安全问题

为不断强化校园食品安全管理，压紧压实主体责任，切实保障师生饮食安全，近期，海南依法查处一批违法违规案件。8月2日，海南省市场监督管理局公布了5宗校园食品安全违法违规典型案例。

案例一、使用清洗消毒不合格餐盘乐东特殊教育学校食堂被处罚款5000元

2023年9月15日，乐东市场监管局对乐东特殊教育学校食堂的餐盘进行监督抽检。经检验，“阴离子合成洗涤剂”项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求。乐东综合行政执法局依法责令乐东特殊教育学校食堂改正违法行为，并给予警告处罚。

2024年3月6日，乐东市场监管局对乐东特殊教育学校食堂餐盘进行跟踪抽检，再次检出“阴离子合成洗涤剂”项目不合格。4月17日，该校食堂申请复检，经检验，结论为不合格。该校食堂使用清洗消毒不合格餐盘的行为，涉嫌违反《食品安全法》的规定。

2024年6月3日，乐东综合行政执法局经对市场监管局移送的乐东特殊教育学校食堂使用清洗消毒不合格餐盘案件线索进行核查，认定该校食堂未在规定期限内对违法行为进行整改，对其罚款5000元。

案例二、经营超过保质期食品海南南方民族艺术学校小卖部获罚2500元

4月22日，海口市市场监管局高新分局对海南南方民族艺术学校小卖部进行现场检查，发现预包装食品“喜悦夹心酥（榴莲味）”16袋超过保质期，涉嫌违反《食品安全法》的规定。

6月13日，海口市市场监管局高新分局依法查处海南南方民族艺术学校小卖部经营超过保质期食品的违法行为，没收超过保质期食品16袋，并处2500元罚款。

案例三、使用清洗消毒不合格餐具海南省三亚高级技工学校（第一食堂）被警告

4月23日，三亚市市场监管局对海南省三亚高级技工学校（第一食堂）餐具进行监督抽检，经检验，“阴离子合成洗涤剂”项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，涉嫌违反《食品安全法》的规定。6月20日，三亚市综合行政执法局依法责令该校食堂改正违法行为，并给予警告处罚。

案例四、经营过程不符合要求、使用未消毒餐饮具儋州市中等职业技术学校被警告

5月16日，儋州市市场监管局对儋州市中等职业技术学校开展现场检查，发现该校食堂备餐间与外界相通的门未设挡鼠板，在备餐间内存放食品原料，并进行食品加工；操作间内盛放直接入口食品的容器未经消毒直接使用；留样食品豆角、豆腐、菜心的留样量均未达到125g。其上述行为涉嫌违反《食品安全法》的规定，以及不符合GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》相关要求。

7月2日，儋州市市场监管局依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》的规定，依法查处儋州市中等职业技术学校食品经营过程不符合食品安全标准要求及使用未经消毒餐饮具的违法行为，责令该校改正违法行为，给予警告处罚。

案例五、未及时清理库存过期食品五指山杜郎口实验学校食堂被警告处罚

5月23日，五指山市市场监管局对五指山杜郎口实验学校食堂进行监督检查，发现该食堂的食品仓库内进门左侧的食品货架上摆放着超过保质期的腐竹（豆制品）2袋，经调查，未发现该食堂使用超过保质期的食品。其上述行为涉嫌违反《食品安全法》的规定。

6月19日，五指山市综合行政执法局经对五指山市场监管局移送的五指山杜郎口实验学校食堂未及时清理库存过期食品案件线索进行核查，认定该校食堂行为违法，责令其改正违法行为，并给予警告处罚。