成都开展春季校园食品安全专项大检查

本文转自：四川新闻网

食品安全检查现场

四川新闻网-首屏新闻成都2月17日讯（记者 李丹）春季新学期开学，孩子们在学校吃得干不干净、卫不卫生？校园周边的小卖店卖的食品是否合格？这些都是家长们关注的热点。日前，国家市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发了《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》）。

《通知》明确，“中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市”；“学校周边不得设置售烟、售酒网店，禁止向未成年人售烟、售酒”；“严肃查处学校及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为”。

2月17日，记者从成都市市场监管局了解到，成都市市场监管系统结合“春雷行动2023”，在全市范围内开展了春季学期校园食品安全专项大检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

成华区市场监管局走进学校食堂后厨，执法人员围绕食品原料进货渠道、验收流程、烹饪、消毒保洁、食品留样、食堂环境卫生、食堂人员健康管理等重要环节，进行了详细的检查与指导。

金牛区市场监管局通过企业落实“两个责任”培训会和日常检查督导等时机督促学校（园）、托幼机构、培训机构规范完善日管控、周排查、月调度工作机制，落实食品安全主体责任。截至目前，共检查辖区学校168所。

邛崃市市场监管局重点检查了校园食堂加工制作场所、设施设备、就餐场所清洗消毒和有害生物消杀情况，餐具、饮具消毒和保洁情况，食品留样保存及留样记录情况，大宗食品及原料等落实进货查验制度情况等以及库房食材保存情况，是否存在过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常等，已发现并督促整改食品安全问题隐患18个。

“学校食堂工作人员有更换吗？不同颜色的菜板和菜刀分别是用来处理什么食材的？食品留样要留多少克？保留多少时间？”武侯区市场监管局对全区240余家大中小学校、幼儿园的食堂开展全覆盖、全环节检查。对上一年度发生过食品安全事件、近三年存在抽检不合格食品的学校开展重点检查；对上一年度监管发现的库房管理不规范、餐饮具清洗消毒不到位、留样不规范等突出问题，开展集中整治与督促整改。

双流区食安办近日组织区教育局、区市场监管局、区公安分局等部门对全区校园食品安全开展了一次联合检查。深入全区9个镇（街道），按照公立私立兼顾、各学段兼顾原则抽查各类学校（幼儿园）食堂31家，了解各学校春季开学后食品工作情况，查阅食品原料进货台账，留样记录等资料，实地查看食堂食品加工过程、餐饮具清洗消毒情况；查看了各学校（幼儿园）落实食品安全主体责任情况。检查发现2所学校未正式任命食品安全总监、食品安全员，3所学校存在地面积水多、“三防设施”破损等问题，检查组均已要求立即整改。

大邑县市场监管局联合教育、卫健、消防部门开展的春季学前校园安全大检查中，共排查隐患2处，针对现场检查出的问题及时记录、明确专人限期整改，并提交整改报告，其他部门对消防设施、视频监控、突发事件应急处置预案进行了逐一排查，确保“人防、物防、技防”措施落实到位。

金堂县市场监管局通过联合督查，联席会议，联合陪餐等方式进一步强化协作配合，形成校园食品安全工作合力。截止目前，已开展联合督查28家次。

图由成都市市场监管局提供