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...鹅，在进驻文化餐桌的同时，亦在地理版图上展开轨迹。狮头鹅从潮州浮滨走出，一脉至汕头澄海光大，一脉在潮州磷溪生辉，风味各异，咸甜相宜。潮式粉肝乃仿照法国肥鹅肝的喂肥方法所得，自成一派，亦别有滋味。“人莫...……更多
2023-04-20 06:59:00四海,潮汕,狮头,潮州,狮头鹅,张新民
...的生意都非常好。他今年带上6位大师傅到现场推广澄海狮头鹅，开幕首日就见到不少老顾客前来消费。(完)【编辑:胡寒笑】 ……更多
2024-11-20 18:49:00潮州,香港,第四届,香港,潮汕,潮州
...法，意思是鸡要挑小的，鹅要挑大的。用 “世界鹅王”狮头鹅来制作卤鹅，是潮汕独有的特色。 狮头鹅多分布于澄海、潮安、汕头市郊， 皮厚肉紧，吃着 有嚼劲。腌制好的鹅直接放入卤水中， 不断翻滚吸收卤汁。散发着香气...……更多
2023-02-23 22:05:00乌梅,烧鹅,广东,冰山,一角,只是
本文转自：南方日报电力助推汕头狮头鹅产业发展“全链”发力 赶鹅“出圈”南方电网广东汕头澄海供电局隆都供电所工作人员在种鹅养殖基地排查设备隐患。潘军 余梓霖 摄南方电网广东汕头澄海供电局隆都供电所运维人员...……更多
2023-03-14 06:56:00狮头,狮头鹅,澄海,汕头,供电,肉鹅
...说起，潮式的卤鹅为什么好吃呢？首先用的是本土养殖的狮头鹅，然后是卤水，这里与他处不同，加入了南姜和香茅，甚至有人开玩笑说，把脚上的皮鞋放进去卤上几个小时，都能变成一道美味。在卤制的过程中，过上一段时间...……更多
2024-04-30 14:35:00潮州,秘密,潮州,豆酱,潮汕,潮汕地区
...在汕头掀起一股美食“潮”，发财猪手、碧绿金钩翅、卤狮头鹅、富贵石榴球……1月13日上午，潮汕菜大会第二天，潮汕菜预制菜出品大赛现场人头攒动，多场潮汕美食论坛集聚多位美食专家、行业大咖、文化学者，为潮汕菜产...……更多
2024-01-14 07:05:00手艺,标准化,美味,标准,数据,潮汕
作为《舌尖上的中国》和《风味人间》的美食顾问，张新民是现今潮菜界最具影响力人物之一，他著有多本文集，被誉为潮汕美食活字典。他曾和几位美食大咖一道，携手梅见，在一片青梅森林里开出了一间梅见露天酒馆，就...……更多
2024-12-11 15:17:00张新民,张新,风味,人间,顾问,张新民
...的汤汁，这样的拼盘在潮汕也是很常见的家常菜，潮汕的狮头鹅也特别出名，一只狮头鹅大几千的价格，还得提前预定。所以我也算有口福了，在家里就能吃上地道的卤鹅肉。【烙韭菜盒子】韭菜盒子是发面做的，春夏季的韭菜...……更多
2024-06-08 06:06:00晚餐,实际,母亲,还是,网友,潮汕
...火爆市民游客纷纷前来打卡寻味市民在美食街上选购品尝狮头鹅
文/图 羊城晚报记者 蚁璐雅 通讯员 汕文广旅体澄海卤狮头鹅、达濠手打鱼丸、潮汕传统甜汤，百年老街焕发全新生机，老字号潮菜美味来袭……“老城记忆 舌尖...……更多
2023-01-17 07:05:00汕头,老字号,名片,美食,资源,美食街
...响亮的潮州非遗招牌。围绕在潮州美食周围的产业，如以狮头鹅、茶叶、水产品等为代表的农产品、加工食品、调味品、预制菜、陶瓷餐具、厨房不锈钢用品、包装印刷品等传统产业，不少是我们的特色支柱产业。另外，文创产...……更多
2023-02-23 06:46:00创意,蓝图,高质量,美食,发展,潮州
...水鹅可不是随随便便就能成功的。首先，得选一只肥美的狮头鹅，这可是关键。然后就是腌制的功夫了，盐和料酒的比例要恰到好处，腌制的时间也得拿捏精准。接下来就是重头戏——卤制。这个过程可讲究了，火候要控制得当...……更多
2024-10-03 15:25:00潮汕,卤水,魔力,美味,卤水,潮汕
...。粮食生产实现“二十连丰”。
畜牧业快速发展。澄海狮头鹅，富锦“向天歌”。牢牢把饭碗端在自己手中。
稻田画全景。获得国家金奖的“富锦大米”。大锦农肉鸡。
栽下万寿菊，开出致富花。稻海一隅。采摘花卉。
现...……更多
2024-04-19 09:42:00粮种,富锦,多种,国家,富锦市,富锦
...禀赋，积极探索“党建＋庭院经济”模式，大力发展富硒狮头鹅养殖，拓宽村民增收致富渠道，进一步激发乡村振兴内生动力。日前，在位于凤山镇龙城村的博白县强泰富硒狮头鹅养殖有限公司，大鹅在空地上自由“歌唱”，幼...……更多
2024-04-20 15:15:00狮头,狮头鹅,凤山,凤山镇,博白,养殖
...案》，全省较早开展乡村工匠专业人才职称评审，评审出狮头鹅养殖、卤鹅制作等专业技术人才188人。技能大赛，是展示“粤菜师傅”工程实践成果的最好舞台。汕头先后组织开展了首届全国潮菜师傅技能邀请大赛、汕头市粤菜...……更多
2023-04-18 06:49:00活力,美食,潮汕,汕头,粤菜,师傅
...八成，主打“好货不贵”。“潮汕卤整鹅，是正宗以潮汕狮头鹅为原料，目前也在盒马APP开启预售模式，盒区用户足不出户也能品尝到正宗潮汕口味。”盒马杭州区域总经理金瓯介绍。此外，半臂长的红爪大对虾、半张脸大的扇...……更多
2024-01-30 06:19:00年菜,关键,年菜,年夜饭,潮汕,门店
...临沂)有限公司自豪地推出其招牌产品——贾府厚厨·厚汁狮头鹅,一道融合了传统工艺与现代美食概念的独特美味。这款狮头鹅不仅是家庭自食的理想选择,更是送礼时展示品味的上乘之选。传承与创新的结合贾府厚厨以其独特的...……更多
2024-06-28 21:38:00狮头,贾府,狮头鹅,味蕾,健康,贾府
...致力于对“潮菜”进行追本溯源。汕头市潮菜研究会会长张新民在接受媒体采访时曾表示，从历史的角度来看，“潮州菜”是旧潮州府范围内形成的风味菜肴。“潮州菜非常重要的节点，起源是在潮州，从历史来讲就是潮州府，...……更多
2024-01-18 06:49:00潮汕,汕头,文化,美食,技艺,潮州
...嘉年华展区。其中，品味汕头展区内各式海鲜、牛肉丸、狮头鹅、潮汕粿品等琳琅满目的潮汕菜让整个会场“潮”味满满，众多市民游客在两百多个特色餐饮品牌摊档前流连忘返、逛吃打卡；食材供应链展区中肉类、海鲜等预制...……更多
2024-01-13 07:08:00潮汕,汕头,展会,世界,潮汕,汕头
...不仅将卤鹅这道美食带到美食街，还在店内装饰上加入了狮头鹅标本、大锅灶及相关墙画，让游客能够了解卤鹅的古法技艺，进一步宣传潮汕美食文化。作为汕头卤味老品牌，松发食品的“脱骨猪脚”是该店的招牌菜。这道美食...……更多
2023-01-12 06:36:00美食,美食街,美食,潮汕,汕头,公园
...，凤山镇杨梅美食节设了50个展位，展销杨梅、杨梅酒、狮头鹅、鹅蛋、白切狮头鹅、烧鹅、油麻糖籺等50余种特色农产品，通过线上网红直播、线下展销的方式对杨梅及相关美食和工艺品进行销售，让到场游客充分品味凤山美...……更多
2024-04-16 12:55:00杨梅,杨梅,凤山,凤山镇,狮头,狮头鹅
本文转自：玉林日报刘建林在护理种鹅。走进博白富硒狮头鹅养殖有限公司狮头鹅养殖基地，让人诧异的是，作为公司董事长的刘建林，此刻就像一个普通的农人，正忙着捕捉鹅苗。“入夏以来，新疆、四川等地的鹅苗销售很...……更多
2024-06-07 15:53:00司令,哥哥,刘建林,狮头,养殖,狮头鹅
...等活动。据了解，博白县凤山镇素有“杨梅之乡”“富硒狮头鹅之乡”的美誉，种植有杨梅1万多亩，初步建成龙城、峨眉、庞丁、云心、立石、竹围等7个村杨梅产业示范区。此次村级特色农副产品展销会暨杨梅美食节场面宏大...……更多
2023-04-18 07:43:00博白,舌尖,魅力,博白,杨梅,狮头
...心。江畔农业产业园，工人正在为火龙果园施肥。
潮鹏狮头鹅华南养殖中心，成群结队的狮头鹅正在觅食。■ 深圳特区报记者金文蓉 董晓敏 焦子宇 王森/文 杨少昆/图一片片农田，诠释着农业农村现代化高质量发展的密码；一...……更多
2023-02-23 06:16:00土特产,产业链,激活,乡村,产业,工作队
...是鹅的优良饲料，采食率可达100%。在一般情况下，每只狮头鹅肉鹅饲养期为70天，约需鲜黑麦草180公斤~200公斤。黑麦草养鹅应注意事项1.雏鹅从第三天龄起可喂切碎的黑麦草。用草时，应考虑添加精料，不要单纯用草饲喂。2.由...……更多
2024-03-09 14:40:00瘸腿,原因,治疗,黑麦草,黑麦,狮头
...、二、三产业融合发展。汕头市澄海区隆都镇建设正酣的狮头鹅产业城亦是典型的范例。深圳投入帮扶资金3272万元，项目建成后，将助力澄海成为中国狮头鹅产业促进中心、技术交流中心、品牌推广中心和文化传播中心。
深圳...……更多
2024-02-18 07:04:00深圳,协作,深圳,产业,协作,乡村
...沣分享了将人工智能与农业生产结合，利用数字技术实现狮头鹅疾病预警的创新实践。他和同学们走进鹅棚，顶着40度高温，在鹅棚里采集6000多张照片，建立起含30多万张鹅脸标注的数据库。经过100多天努力，数十次算法模型修...……更多
2022-12-20 20:53新兴,外交官,中国,外交,青年,发展
...香料五辛之一。最热衷良姜的使用者还是潮汕人，广东的狮头鹅有了良姜，才会如此的出名。而且潮汕卤水注重味道浓烈，香软而著称，关键之一就是在卤料中会大量使用良姜。做君料时50斤卤水中用40-80克。做臣料时用量是20-40...……更多
2024-02-26 21:02:00香料,猪肉,保证,白芷,卤水,香料
...中一座凝聚力极强的文化岛屿。以至于潮汕人相遇于八方四海，一句“胶己人”都能叫得掷地有声。和很多广东沿海传统大城市的择址逻辑一样，为了获得充足的淡水与耕地，同时有效避开海上的风灾，潮汕这一地理单元内最大...……更多
2023-04-22 13:30:00汕头,广东,极致,城市,汕头,潮汕
...情。本届“香港潮州节”主题为“潮韵相传”，旨在推广潮汕四市多姿多彩的文化特色，希望通过“世界潮人摄影展”“百潮汇展——潮100+1”“潮人家宴”“潮人潮事潮系家国”“潮州美食”“潮食潮煮”“工夫茶”“潮州戏...……更多
2024-11-15 04:58:00潮州,香港,第四届,潮州,香港,潮汕
...举办杨梅美食节，共开设65个展位，展销杨梅、杨梅酒、狮头鹅、藿香、茶油等80余种特色农产品，让游客充分品味博白特色的“舌尖上的美味”。游客在博白县黄凌镇杨梅美食节品尝杨梅。庞钜文摄近年来，博白县坚持“农业+...……更多
2024-04-17 03:50:00博白县,博白,杨梅,美食,博白,杨梅
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