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现场展示1月12日讯“花椒餐博大会，每年参加的四川企业占比都很高。今年，截至目前，大概有200多家川企将到沈阳参会。”1月12日，2024花椒（沈阳）餐博大会总冠名签约发布会在四川成都举行，会上宣布2024花椒（沈阳）餐博...……更多
2024-01-14 16:57:00四川,川菜,金字,招牌,川菜,四川
...厚的历史人文与智慧。作为全国县级行政区最多的省份，四川拥有183个县级行政区划单位，很多城市都有其独具特色的美食文化：成都是联合国教科文组织官方认定的“世界美食之都”，自贡的盐帮菜名扬天下，乐山的非遗美食...……更多
2023-01-07 14:17:00兰桂,川菜,全世界,味道,大师,只有
本文转自：四川日报2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班开班寻味天府 留住乡愁本报讯（四川日报全媒体记者 田珊）为推动川菜美食文化走出去，搭建交流合作的桥梁，11月12日，2023“亲情中华·味道四川...……更多
2023-11-14 03:44:00乡愁,天府,川菜,四川,研修班,乡愁
...封面新闻封面新闻记者 韩建文1月5日，“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都举行，活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌、发掘“县域美食”特色品牌、点亮“乡村振兴”产业王牌。诸多政府领导、川派餐饮企...……更多
2023-01-07 14:17:00美食家,美食,高山,知音,会长,流水
...成为消费者最喜爱的川菜味型。实际上，川菜不止是辣。四川地域的辽阔，复杂多样的地形和异彩纷呈的文化，造就了川菜以“味”为本的特性。传统川菜包含二十四种味型，具有“百菜百味，一菜一格”的特点。为更好地了解...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...常用的是猪臀肉，叫“坐刀肉”。东北的白肉是怎样来到四川的？那得从300多年前说起。明末，四川总人口近千万；到了清初，人口锐减到50万，可以说“百不存一”。之后，来自全国各地的移民，你牵着马、我挑着担，拖家带...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...们在开业前专门调研了近半年。“最大困难是食材。当时四川没有活海鲜，传统做法是干发泡制，美国人不爱吃猪肉，这些都要调整。”杨孝成说，虽然纽约荣乐园对食材进行调整，但鱼香、宫保、麻辣这些川菜滋味的灵魂——...……更多
2023-12-05 11:36:00纽约,中华,川菜,饮食,乐园,川菜
本文转自：四川日报图为登布苏热电多联产项目。 四川电建供图新希望新加坡预混料公司工厂外景。新希望新加坡预混料公司供图□四川日报全媒体记者 吴亚飞 王眉灵 吴忧 黄潇 何卓彦异国探访在地图上，新加坡只是一个“...……更多
2023-10-17 04:11:00新加坡,支点,新加坡,四川,王波,川菜
本文转自：人民网-四川频道第十二届中国·四川（彭州）蔬菜博览会新闻发布会活动现场。主办方供图人民网成都11月14日电 （王凡）今日上午，第十二届中国·四川（彭州）蔬菜博览会新闻发布会召开。从会上获悉，为不断擦...……更多
2023-11-14 15:01:00彭州,四川,中国,博览会,博览,将于
本文转自：四川日报●随着四川不断扩大对外开放，川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后，不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展，相继出台多个推动产业发展的政策文件，持...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...锅可以向一切口味妥协，基本适合一切人群。食材上原本四川火锅多为下水，现在不要说肥牛肥羊，直接涮吊龙、五花的都有了；原本只蘸香油、原汤和干碟，但现在不止有麻酱还有海鲜酱、沙茶酱……更别提各式各样的锅底口...……更多
2023-11-27 17:14:00四川,火锅,菜馆,四川火锅,川菜,数量
...广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世界爱上川菜”主旋律，以“川渝...……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
本文转自：成都日报十大“年度口述历史项目”揭晓四川团队作品“川菜寻游记”入选本报讯 （成都日报锦观新闻记者 泽登旺姆） 11月6日-12日，由中国传媒大学主办的第九届中国口述历史国际周在北京举行，10日晚，在口述史...……更多
2023-11-11 04:04:00四川,川菜,游记,团队,作品,川菜
...透，香味也被瞬间激发。在日前举办的“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。研修班期间，21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
李后强（中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会主席、四川省社会科学院二级教授、博士生导师）四川新闻网成都11月17日讯 川菜是在四川盆地孕育、定型、生长、成势的地方风味菜系。...……更多
2023-11-18 19:23:00广安,发祥地,川菜,广安,川菜,四川
...中新网南充10月27日电(单鹏)“醋是川菜非常核心的调料。四川本地最好的醋叫‘保宁醋’。”英国女作家扶霞·邓洛普在《川菜》一书中，曾这样描述保宁醋：阆中北部出产，用麦麸、大米和其他几种谷物酿制而成，还加了草药...……更多
2023-10-27 16:39:00阆中,华文,四川,滋味,媒体,保宁
...本地人群中都有一定知名度，自己今后在荷兰将积极宣传四川的美酒美食和巴蜀文化。10月22日至25日，以“融通中外，共谱新章”为主题的第十一届世界华文传媒论坛在成都举行，来自五大洲59个国家和地区的近300家华文媒体代...……更多
2023-10-24 22:14:00川味,华文,川菜,代表,媒体,世界
...文化以海鲜和烧腊为主，口味鲜美且偏甜。广东的口味与四川麻辣、湖南辣椒和贵州酸辣口味不同，广东人的饮食口味偏清淡，尤其是广府菜，注重原汁原味，不太喜欢加工调料的浓重口味，讲究食材的新鲜和自然。广东人喜欢...……更多
2024-02-26 21:38:00老广,广东,川菜,地方,全国,广东
...018年，旨在挖掘川菜饮食文化、聚集全球产业资源、讲述四川美食故事、展示四川区域形象、推动中国饮食文化创新发展。经过6年成长，世界川菜大会已然成为川菜产业主动融入新发展格局，丰富川派餐饮内涵，培育产业体系...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
本报讯（四川日报全媒体记者 陈碧红）12月8日至14日，由经济和信息化厅、商务厅、省经济合作局、省政府驻北京办事处主办，省商投集团承办的四川特色食品暨预制川菜（北京）宣传推广周在北京举行。高金实业、长江福泰...……更多
2023-12-11 06:45:00川菜,产业,川菜,产业,北京,菜系
●随着四川不断扩大对外开放，川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后，不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●我省高度重视川菜创新发展，相继出台多个推动产业发展的政策文件，持续推广川菜文化。截至...……更多
2023-12-03 06:10:00川菜,国际,川菜,中餐,四川,中欧
...军”，逐渐打造形成一批特色产业全链条典型模式。依托四川农业大学、西华大学、省农科院等高校院所，实行“揭榜挂帅”，探索“大协同、大攻关”模式，全面打通“政产学研用金”协同创新通道，抢占农业科技竞争制高点...……更多
2023-11-22 02:04:00新路,体系化,现代农业,成都,体系,农业
本文转自：人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日，联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉，本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
2023-11-17 16:20:00川味,大比,刀功,厨艺,大赛,川菜
本文转自：四川日报●根据报告发布的“四川热门美食榜单”，鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉位列前三，前十大菜品中，宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉等已成为“四川味道”的集体代表；川菜官府菜代表开水白菜，乐...……更多
2022-12-15 08:05四川,分析报告,传播,美食,报告,分析
四川有句俗话，叫做“四川人三天不吃辣，走路脚杆麻”，大意是说四川人三天不吃辣味，走路都没啥精神，这句话虽有夸张之意，也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。一、在四川，食辣是一种信仰；平日里我们...……更多
2024-02-10 09:36:00明朝,四川人,四川,中国,辣椒,怎么办
...菜系之一，以其麻辣鲜香闻广受喜爱。而辣条的发明也与四川密不可分。1998年，3位具有创新精神的湖南平江县三市镇青年邱平江、李猛能、钟庆元改用供应充足的面粉代替豆粉，在一台生产米线的挤压熟化机器上进行改造创新...……更多
2023-11-28 12:24:00挑战赛,成都,平江,川菜,发明人,王子
...世界品味”走进希腊活动。中国驻希腊使馆大使肖军正，四川省海外联谊会副会长王小晴、希腊文化部副部长季马斯、发展部秘书长罗伊祖、文化部秘书长迪达斯卡鲁，希腊各界友人、驻希使节代表、旅希华侨华人、中资企业和...……更多
2024-02-26 11:16:00希腊,中华,川菜,活动,世界,来宾
...米饭上拌着吃绝对过瘾第三道，夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味...……更多
2024-02-22 20:08:00道菜,川菜,口水,人生,经典,川菜
...道菜的故事，要从一块肥瘦相间、肉质鲜美的肉开始。用四川话来说，肉要选用猪身上的“坐墩肉”，凉水下锅，皮朝上，加入“袪腥三件套”姜葱料酒煮15分钟，捞起放凉，切至薄片，同时准备四川本地的紫色蒜苗头，切成段...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...》、曾任阆中郡守的张飞、享有“全国之功”的谯周……四川南充，三国文化源远流长、历史底蕴深厚、文化遗存璀璨。当三国文化遇上川菜美食，会碰撞怎样的火花？1月13日一早，来自仪陇的川菜厨师欧阳军，早早开始备菜、...……更多
2023-01-13 16:06:00桃园,川菜,美味,三国,文化,南充
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来源：扬子晚报扬子晚报网7月18日讯（通讯员张大华刘延龙记者陈咏）正值龙虾大量上市时节。记者18日从扬州宝应县了解到，当地众多藕农按照直供计划
2024-07-18 16:05:00
7月26日，巴黎奥运会将正式开幕。对于中国内地观众来说，这次奥运会有了新的观赛方式——观众可以首次在电影院观看比赛。7月17日
2024-07-18 16:14:00
今天是初伏第二天一年中气温最高且又潮湿闷热的三伏天又来了让我们盘点一下近60年气象大数据看看三伏真的变热了吗数据显示——随着气候变暖三伏期间我国的天气也在变热特别是2010年之后
2024-07-18 16:28:00
在河北省地质博物馆内摆放着这样一块化石，它虽然看上去平平无奇，但全国却只有这么一块。它就是星状迹化石！7月16日，纵览新闻记者来到河北省地质博物馆二楼矿物岩石厅
2024-07-18 16:29:00
7月17日，2024年香港中学文凭试（DSE）正式放榜，该考试有“香港高考”之称。本届近5万名考生中，共诞生10名状元
2024-07-18 16:32:00
近期，无人驾驶网约车“萝卜快跑”因在武汉市的订单量迎来爆发式增长，单日单车峰值超20单等话题，多次冲上热搜，引发了外界对无人驾驶网约车的诸多讨论
2024-07-18 16:32:00
近日，福建省福州市连江县，30多岁的夏传丰在野外游玩时，突遇陌生人落水，他成功救出落水者，自己却被水流冲走，最终不幸溺水身亡
2024-07-18 16:35:00
南都讯 近日，“请到广东过暑假”系列活动引爆省外旅客来粤潮。OTA数据显示，以广州目的地暑假团旅游产品预订火爆，居“国内热门目的地榜单”前列
2024-07-18 16:40:00
近日，珠海一高校男生发视频称自己给奶奶做了一个专属智能屏，追剧、视频通话、测量血压等功能都可实现一键操作。他在接受采访时表示
2024-07-18 16:40:00
去年闹得沸沸扬扬的李佳琦直播间被投诉销售假和田玉一事有了最新进展。7月17日， 知名打假人王海发文称，除了李佳琦外，带货达人疯狂小杨哥同样以假鉴定证书销售假和田玉
2024-07-18 16:41:00
近日，多位暨南大学学生在社交媒体发声，称学校宿舍霉菌遍布，厕所和家具都不同程度发旧破损，有学生怀疑宿舍甲醛超标，疑似因此出现皮肤过敏
2024-07-18 16:50:00
近日，广州市交通运输局表示，通过《广州市停车场条例》明确鼓励有条件的单位将自用停车位向社会开放，实行错时共享停车。个人可以将有权使用的停车位委托给停车场管理者或者预约停车服务企业实行错时共享停车
2024-07-18 16:50:00
近日，有游客发布视频称，在新疆阿勒泰白哈巴村一民宿定了两间标间，一行9人被老板要求加房才能入住，该游客称一行人中4个是小孩还有两三岁的孩子
2024-07-18 16:50:00
一辆价值160余万元的奔驰迈巴赫轿车在出租后，租车行发现，车上5个GPS信号在第二天突然全部消失……7月17日，四川内江市公安局东兴区分局发还了这辆轿车
2024-07-18 16:51:00